Το φυτό, το οποίο θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο, έχει πολλά ονόματα - ισπανικά, ψωμί, αιγυπτιακά, μαλλιά-τόξο? φίδι, λιβάδι σκόρδο? κρεμμύδι-σκόρδο, κρεμμύδια. Μια τέτοια ποικιλία ονομάτων που πήρε το rokambol οφείλεται στο γεγονός ότι για πολλούς παραμένει ένα μυστήριο - κρεμμύδια ή σκόρδο. Στα λεξικά στην περιγραφή της λέξης και γράψτε: 1) ποικιλία από κρεμμύδια? 2) ένα βαθμό σκόρδου. Ό, τι κι αν ήταν, και το φυτό είναι πολύ χρήσιμο για το ανθρώπινο σώμα. Συλλέξαμε για εσάς τις πιο ολοκληρωμένες και ενδιαφέρουσες πληροφορίες σχετικά με τα χαρακτηριστικά του ροδάμπουλου κρεμμυδιού και των ευεργετικών του ιδιοτήτων, χάρη στις οποίες έχει βρεθεί η εφαρμογή στο μαγείρεμα, την παραδοσιακή ιατρική και την κοσμετολογία.
Rockambole: θερμίδες, διατροφική αξία, βιταμίνες και ορυκτά
Στην εμφάνιση, το φυτό μοιάζει με πράσο. Το ύψος του φτάνει τα 80 εκ. Αλλά τα κρεμμύδια μοιάζουν περισσότερο με το σκόρδο - χωρίζονται σε 4-6 σκελίδες. Οι πρωταθλητές έχουν βάρος 100 γραμμάρια και διάμετρο 7 εκ. Παρόλο που οι έμπειροι κηπουροί ισχυρίζονται ότι σε γόνιμο χώμα μπορούν να φτάσουν σε βάρος 300 γραμμάρια και να φθάσουν σε διάμετρο 10 εκατοστών.
Η γεύση των δοντιών του ισπανικού σκόρδου, μάλιστα, μοιάζει με κρεμμύδια και σκόρδα. Ωστόσο, δεν είναι τόσο κοφτερά όπως στο σκόρδο, και δεν υπάρχει πικρία σε αυτά.
Ξέρετε; Στην άγρια φύση, το rocambol αναπτύσσεται στην Κεντρική και Νότια Ευρώπη, στην Αίγυπτο, στην Κίνα, στην Κριμαία, στον Βόρειο Καύκασο.Το κρεμμύδι-σκόρδο περιέχει διάφορα χρήσιμα στοιχεία, όπως βιταμίνες (θειαμίνη, ριβοφλαβίνη, φολικό οξύ, παντοθενικό και ασκορβικό οξύ, βιταμίνες Ε, Κ), μέταλλα (μαγγάνιο, σίδηρο, μαγνήσιο, ασβέστιο, ), πτητική παραγωγή, αιθέρια έλαια.
Σε 100 γρ περιέχει:
- πρωτεΐνες - 6,36 g.
- λίπος 0,5 g.
- υδατάνθρακες - 30,96 g.
Τι είναι χρήσιμο rokambol
Η τακτική και δοσομετρημένη χρήση κρεμμυδιού μπορεί να έχει ωφέλιμη επίδραση σε σημαντικά ανθρώπινα όργανα και συστήματα.
Για το καρδιαγγειακό σύστημα
Το φυτό ωφελεί περισσότερο το καρδιαγγειακό σύστημα. Το Rokambol μπορεί να μειώσει το αίμα, να επεκτείνει και να ενισχύσει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, να αυξήσει την ελαστικότητά τους. Επομένως, συνιστάται ως προφυλακτικός παράγοντας. κατά των θρόμβων αίματος.
Οι άνθρωποι που καταναλώνουν καθημερινά κρεμμύδια σκόρδου έχουν μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Αυτό οφείλεται στην παρουσία allicin στο φυτό, το οποίο είναι ένα εξαιρετικό αντιοξειδωτικό.
Η χρήση του γλαδιού, του κοτόπουλου, του καλέντουλας, του βουτύρου, των ραπανάκια και του κερατιού έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα.
Για την πέψη
Η χρήση των τόξων μαλλιών σε εύλογες ποσότητες έχει γενικά καλή επίδραση στην ανθρώπινη πεπτική οδό. Καρύκευμα βελτιώνει την όρεξη, οδηγεί σε ενεργή έκκριση του γαστρικού υγρού. Μπορεί να βοηθήσει με μικρούς ερεθισμούς του βλεννογόνου της γαστρεντερικής οδού, καθώς και με μικρογλωσσικά στοιχεία.
Καλό ισπανικό κρεμμύδι και έντερο. Έχει αντιελμινθική επίδραση. Βοηθά να αντιμετωπίσει τις τοξίνες στο σώμα, επιτυχώς τους έξω.
Για το δέρμα
Το Sok rokambolya συνιστά λιπαντικά έλκη και φλεγμονή του δέρματος - έχει αποτελεσματικά απολυμαντικό αποτέλεσμα.
Ξέρετε; Η αντισηπτική επίδραση του ισπανικού κρεμμυδιού επέτρεψε την επιτυχή χρήση του στην χειρουργική επέμβαση κατά τη διάρκεια του Πρώτου Παγκόσμιου Πολέμου.Με βάση το rocamball μπορείτε να προετοιμάσετε ένα εξαιρετικό φάρμακο για το κρανίο που θα ενισχύσει και θα ενισχύσει την ανάπτυξη των τριχών.
Προστασία από ιούς
Το Fitontsida, το οποίο είναι πλούσιο σε σκόρδο, μπορεί να καταπολεμήσει αποτελεσματικά τους ιούς και τις ασθένειες που προκαλούν. Κατά κανόνα, οι λάτρεις των τροφίμων με rocambol διακρίνονται από ισχυρή ανοσία και είναι σε θέση να ανακάμψουν γρήγορα και εύκολα μετά από οξείες ιογενείς λοιμώξεις.
Τα αιθέρια έλαια που συνθέτουν την μπάλα πυραύλων βοηθούν στην καταπολέμηση της βουλωμένης μύτης.
Επίσης, το αιγυπτιακό κρεμμύδι έχει ιδιότητες παρόμοιες με τα αντιβιοτικά, σκοτώνει πολλά βακτήρια και μικροοργανισμούς.
Λαϊκές συνταγές: θεραπεία με rocambol
Στη φαρμακολογία χρησιμοποιούνται βάμματα και εκχυλίσματα αλκοόλ από ισπανικά κρεμμύδια.
Το βάμμα αλκοόλης παρασκευάζεται ως εξής. Κρεμμύδια, σκόρδο, τριμμένο ή σκόρδο θρυμματισμένο σε μύδια: πρέπει να ληφθούν 100 g (ελαφρώς λιγότερο από ένα ποτήρι). Στη συνέχεια, προσθέστε μισό λίτρο βότκα και τοποθετήθηκε σε ένα μέρος όπου το φως δεν διεισδύει, για ένα μήνα. Το εργαλείο πρέπει να εγχυθεί. Περιοδικά πρέπει να ταρακουνήσει. Αυτό το βάμμα ρόκαλου χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ποικίλων ασθενειών. Έτσι είναι μπορεί να χρησιμοποιηθεί:
- με υπέρταση, αναιμία, αθηροσκλήρωση - 3 φορές την ημέρα, 15-20 σταγόνες αραιωμένα σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα.
- να καθαρίσετε τα δοχεία - 3 φορές την ημέρα, ένα κουταλάκι του γλυκού πριν τα γεύματα.
- για πονόλαιμο, περιοδοντική νόσο, στοματίτιδα - αραιώστε 10 σταγόνες σε νερό, χρησιμοποιήστε για γαργαλισμό.
Άλλα κρεμμύδια, κρεμμύδια, κρεμμύδια από ένα μπαμπούνα, κρεμμύδια, κρεμμύδια από ένα slyzun, κρεμμύδια από σάλιτ έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες και κρεμμύδια.
Για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα και να αποκαταστήσετε τη ζωτικότητα, συνιστάται να χρησιμοποιήσετε βάμμα με βάση το ισπανικό σκόρδο και τα λεμόνια. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε ένα κεφάλι από σκόρδο και χυμό τεσσάρων λεμονιών. Τα δόντια, όπως και στην προηγούμενη περίπτωση, πρέπει να τριφτούν ή να παραληφθούν μέσω του πιεστηρίου σκόρδου.
Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και το κουκούλι σκόρδο, επιμείνετε για 24 ώρες. Να δεχτείτε τα πρωινά, έχοντας διαλύσει μία κουταλιά της σούπας μέσα σε 100 ml νερού. Η πορεία της θεραπείας μπορεί να διαρκέσει όσο δεν χρησιμοποιείτε 24 λεμόνια.
Εάν έχετε κρύο και έχετε μολυσμένη μύτη, δοκιμάστε να αναπνέετε το κρεμμύδι αρκετές φορές την ημέρα. Το σκόρδο θα πρέπει να βοηθήσει να σκοτώσει τους ιούς στο ρινικό βλεννογόνο, καθώς και να ανακουφίσει το πρήξιμο.
Σε περίπτωση πονόδοντου, όπως στην περίπτωση τακτικού σκόρδου, μπορεί να εφαρμοσθεί ρόλεμπολ στο επηρεασμένο δόντι. Ο πόνος πρέπει να υποχωρήσει. Βοηθά επίσης να συνδέσετε ένα κομμένο σκελίδα στο σημείο όπου ο παλμός αισθάνεται στον βραχίονα, ακριβώς πάνω από την παλάμη. Σε ποια πλευρά πονάει ένα δόντι, τοποθετείται ένα δόντι στο χέρι.
Ξέρετε; Σε ένα κουταλάκι του γλυκού μπορεί να χωρέσει 5 γραμμάρια rocambole, σε ένα καντίνα - 18 γρ. Ένα τυπικό ποτήρι ζέσεως των 200 κ.εκ. κρατά 135 γρ.
Για να μειώσετε το αίμα, συνιστάται να προετοιμάσετε ένα φάρμακο από μέλι, λεμόνια και σκόρδο κρεμμυδιού. Θα χρειαστεί 1 κιλό μέλι, 5 κεφαλές σκόρδου και 10 χυμό λεμόνι. Οδοντικό τρεντερέτ σε μύδια. Όλα τα συστατικά θα πρέπει να αναμειγνύονται σε γυάλινο δοχείο και να αφήνουν να σταθούν σε σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα. Πάρτε 4 κουτ. μία φορά την ημέρα. Μεταξύ της πρόσληψης κάθε κουταλιού είναι απαραίτητο να διατηρηθεί ένα διάστημα ενός λεπτού.
Είναι σημαντικό! Τα προϊόντα με βάση τα μαλλιά δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως κύρια θεραπεία. Πριν από τη χρήση τους, πρέπει να συμβουλευτείτε γιατρό.Οι λαϊκοί θεραπευτές ισχυρίζονται ότι τα ισπανικά κρεμμύδια βοηθούν επίσης να απαλλαγούμε από κονδυλώματα - πρέπει να λιπαίνονται καθημερινά με χυμό μέχρι να εξαφανιστούν.
Κατά την εισβολή ελμίνθου πριν από τον ύπνο, οι μικροκλίπτες παρασκευάζονται από ένα προετοιμασμένο μέσο: 1 κουταλιά της σούπας. l βούτυρο, ρίξτε μισό ποτήρι βραστό νερό.
Σε όσους έχουν κρίσεις άσθματος συνιστάται να πάρουν ένα ποτήρι γάλα με τρία φθαρμένα δόντια.
Εφαρμογή μαγειρέματος
Το Rokambol χρησιμοποιείται ευρέως από μάγειρες για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων. Οι μέθοδοι για τη χρήση του είναι διαφορετικές:
- ως καρύκευμα, δίνει στο φαγητό πικάντικη γεύση. Κατάλληλο για πιάτα από ψάρι, κρέας, λαχανικά. Μόνο ένα γαρύφαλλο κάνει μια μοναδική γεύση των πιάτων και τους δίνει μια γευστική γεύση.
- φρέσκα - χρησιμοποιούνται τόσο τα φύλλα όσο και τα δόντια. Τα φύλλα προστίθενται στις σαλάτες ή τρώγονται σε ένα πλαστικό πιάτο.
- Μαριναρισμένα - Σκελίδες προστίθενται στη μαρινάδα όταν συντηρούνται τα λαχανικά ή ξετυλίγονται ξεχωριστά.
Προϋποθέσεις αποθήκευσης σκόρδου κρεμμυδιού
Το κατάστημα ροκαμπόλης πρέπει να βρίσκεται υπό τις ίδιες συνθήκες με το κανονικό σκόρδο. Πριν τη στείλετε στην αποθήκη, πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τους βολβούς για ζημιές και αποσύνθεση.
Είναι σημαντικό! Για να κρατήσετε τα κρεμμύδια περισσότερο, πρέπει να αφαιρεθούν από τον κήπο εγκαίρως. Είναι σημαντικό να το κάνετε αυτό πριν ξεκινήσουν να σπάσουν και τα σκελίδες να απεμπλακούν.Οι κεφαλές πρέπει να στεγνώσουν καλά. Για να γίνει αυτό, πλέκονται σε πλεξούδες και κρέμονται σε ένα στεγνό, καλά αεριζόμενο δωμάτιο. Μετά την ξήρανση, πρέπει να κόψετε τις ρίζες και τα πάνω μέρη, αφήνοντας 1,5-2 cm.
Το καλύτερο από όλα, το κρεμμύδι-το σκόρδο αποθηκεύεται σε ξύλινα κουτιά, σε σακούλες υφασμάτων ή σε δίχτυα. Η βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης κυμαίνεται από -5 ° C έως + 3 ° C. Σε θερμοκρασία δωματίου, τα ισπανικά κρεμμύδια μπορούν να αποθηκευτούν για 2-3 μήνες.
Ένας πολύ καλός τρόπος για να αποθηκεύσετε μια κουνιστή μπάλα είναι να τη διατηρήσετε. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές, αλλά δίνουμε μόνο Ένα από τα πιο απλά και δημοφιλή:
- Ο Ντέντιτς βόρεια Ρίξτε νερό, θερμαίνεται σε θερμοκρασία 50-60 °. Επιμείνετε 24 ώρες. Την επόμενη μέρα, προετοιμάστε τη μαρινάδα: σε 1 λίτρο νερό προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας. l αλάτι, 3-5 φύλλα δάφνης, μαύρα πιπέρι (3-5 κομμάτια), ένα ποτήρι ξίδι (9%). Βάλτε το σκόρδο στη φιάλη, ρίξτε τη βραστή μαρινάδα και ανασηκώστε.
- Καθαρισμένα, διαχωρισμένα και πλυμένα δόντια τοποθετούνται σε βάζο μισού λίτρου, ρίχνουμε βραστό νερό. Τοποθετήστε το βάζο σε μια κατσαρόλα βραστό νερό για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε, στραγγίστε το νερό και ρίξτε τη μαρινάδα: 0,5 νερό, 1 κουταλιά της σούπας. l ξύδι (9%), 1 κουταλιά της σούπας. l ζάχαρη, 5 g αλάτι. Το δοχείο ανασηκώνεται.
Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη από το κρεμμύδι-σκόρδο
Εάν καταναλώνετε ανεξέλεγκτα rocambol, τότε μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες αντιδράσεις στο σώμα. Με υπερβολική χρήση μπορεί να παρατηρηθεί:
- κεφαλαλγία ·
- διάρροια;
- μείωση της οπτικής οξύτητας
- αίσθηση καψίματος στο στήθος.
- ερεθισμούς του δέρματος ·
- σπασμός της καρδιάς και των εγκεφαλικών αγγείων (σπάνια).
Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούνται οι ευεργετικές ιδιότητες αυτών των φυτών: πεύκο, καλαγχόη, σφενδάμι, παπάγια, κολυμβητήριο, τσουκνίδα, λυθρία, Klopogon, κρόκος, στολίδι, nivyanik, laconosa, γαϊδουράγκαθο, καταψύκτης.
Κρεμμύδι-σκόρδο Αντενδείκνυται η χρήση αυτών των κατηγοριών ατόμων:
- που έχουν ιστορικό ασθένειας της χοληδόχου κύστης.
- πάσχουν από στομαχικές παθήσεις (γαστρίτιδα, έλκη κ.λπ.) ·
- νεφρική νόσο;
- εκείνοι που έχουν εσωτερική αιμορραγία.
Εάν δεν έχετε αντενδείξεις για τη χρήση rocambole, μπορείτε να εισάγετε με ασφάλεια στην καθημερινή σας διατροφή. Αυτό είναι ιδιαίτερα καλό για το χειμώνα, όταν ο κίνδυνος να κρυώσει και μολυσματικές ασθένειες είναι πολύ υψηλός. Πιάτα από αυτό το είδος κρεμμυδιού διαφέρουν σε εξαιρετική γεύση και μοναδικό άρωμα. Αυτό το καρύκευμα είναι αγαπημένο και χρησιμοποιείται ενεργά σε διάφορες χώρες.
