Μικρές συστάδες με διαφανή φρούτα κόκκινου φραγκοστάφυλου στην περιοχή μας δεν είναι ασυνήθιστες. Μπορούν να βρεθούν σχεδόν σε κάθε αυλή. Και όλα αυτά επειδή αυτοί οι ανεπιτήδευτοι θάμνοι έχουν τη θεραπευτική δύναμη ενός ολόκληρου συνόλου βιταμινών και μετάλλων. Ακόμα και οι πρόγονοί μας ονόμαζαν τους κόκκινους καρπούς τους μια πηγή ομορφιάς, δύναμης και μακροζωίας. Οι σύγχρονοι πιστεύουν επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες του φυτού. Τι είναι χρήσιμη η κόκκινη σταφίδα, ποιος εμφανίζεται και πώς να την αντιμετωπίζετε - αυτό θα συζητηθεί περαιτέρω.
Ξέρετε; Οι επιστήμονες έχουν διαπιστώσει ότι όσο πιο κοντά αναπτύσσονται τα μούρα στα βόρεια, τόσο περισσότερες βιταμίνες σε αυτά.
Θερμίδες, βιταμίνες και ορυκτά
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η κόκκινη σταφίδα σε σύγκριση με το μαύρο χάνει από τον αριθμό των συστατικών των βιταμινών και των οργανικών οξέων. Στην πραγματικότητα, η χημική σύνθεση και των δύο μούρων είναι πολύ πλούσια και ποικίλη, αλλά όχι ίδια. Σε κόκκινα μούρα λιγότερο ασκορβικό οξύ, αλλά κατά καιρούς περισσότερο από ό, τι είναι απαραίτητο για το σχηματισμό αίματος και υποστηρίζουν τη λειτουργία των σιδηρικών αγγείων, καθώς και το κάλιο, χωρίς την οποία δεν είναι δυνατή η πλήρης λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Η συγκέντρωση ιωδίου με μωβ φρούτα της κορινθιακής σταφίδας μπορεί να συγκριθεί μόνο με λωτός και φέτζιοα. Και τώρα, για να εξετάσουμε ποιες βιταμίνες υπάρχουν σε κόκκινες σταφίδες και σε ποιες ποσότητες. 
Αν αναλύσετε σύνθεση 100 g μούρων, τότε η εικόνα θα φαίνεται ως εξής:
Βιταμίνες
- Α - 33 μg.
- βήτα καροτένιο - 0,2 mg.
- Β1 - 0,01 mg.
- Β2 - 0,03 mg.
- Β5 - 0,06 mg.
- Β6 - 0,14 mg.
- B9 - 3 μg.
- C-25 mg.
- Ε - 0,5 mg.
- Η - 2.5 μg.
- ΡΡ 0,3 mg;
- Νιασίνη - 0,2 mg.
- κάλιο - 275 mcg.
- ασβέστιο - 36 mg;
- φωσφόρο - 33 mg.
- νατριούχο, 21 mg;
- μαγνήσιο - 17 mg.
- μονο- και δισακχαρίτες - 7,7 g.
- σίδηρος - 0,9 mg.
- κορεσμένα λιπαρά οξέα - 0,1 g.
Βρέθηκε επίσης στα μούρα:
- νερό (85 g).
- διαιτητικές ίνες (3,4 g).
- οργανικά οξέα (2,5 g).
- τέφρα (0,6 g).
- υδατάνθρακας (7,7 g).
- πρωτεΐνες (0,6 g).
- λίπη (0,2 g).
Ξέρετε; Όνομα "καραβόπανο" προέρχονταν από την παλαιά σλαβική "σταφίδα", η οποία δηλώνει μια ισχυρή δυσάρεστη μυρωδιά: το πνεύμα αυτών των ιδιαίτερων θάμνων τρομάζει κακόβουλες εντόμων.
Χρήσιμες ιδιότητες της κόκκινης σταφίδας
Λόγω της πλούσιας σύνθεσης των κόκκινων σταφίδων στην ιατρική πρακτική, χρησιμοποιούνται όχι μόνο τα μούρα, αλλά χρησιμοποιούνται και τα φυλλώματα φύλλων και θάμνων. Η τακτική κατανάλωση φρούτων συμβάλλει στη σύνθεση πρωτεϊνών, βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, παρέχει στο σώμα τις βασικές ουσίες, μειώνοντας τον κίνδυνο αναιμίας και υποσιταμίνωσης. Επιπλέον, τα μούρα έχουν ευεργετική επίδραση στις ορμόνες, έχουν αντιβακτηριακές και αντιπυρετικές ιδιότητες. Το κάλιο και ο σίδηρος που υπάρχουν σε αυτά αποτρέπουν τη δυσλειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, μειώνουν το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, αραιώνουν και ενισχύουν τις αρτηρίες.
Οι άνθρωποι που έχουν καραντίνα με την καθημερινή τους σιτηρέσια είναι λιγότερο πιθανό να υποφέρουν από ογκολογικές παθήσεις, καθώς τα αντιοξειδωτικά συστατικά στο κυτταρικό επίπεδο εμποδίζουν την ανάπτυξη κακοήθων όγκων. Επιπλέον, τα μούρα συνιστώνται για προφυλακτικούς σκοπούς για την πρόληψη της οστεοπόρωσης, του εγκεφαλικού επεισοδίου, της αλωπεκίας, του οιδήματος, επιληπτικών κρίσεων, καθώς και για την υποστήριξη των ανοσολογικών λειτουργιών του σώματος.
Είναι σημαντικό! Κατά τη θερμική επεξεργασία των μούρων κόκκινων σταφίδων υπάρχει μια μικρή απώλεια θρεπτικών ουσιών.
Με τα μούρα, καταλάβαμε, προχωρήστε τα φύλλα και τα κόκκαλα της κόκκινης σταφίδας, οι οποίες απαιτούν λεπτομερέστερη ανάλυση για τον προσδιορισμό του οφέλους και της βλάβης τους για τον άνθρωπο. Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι μια τεράστια ποσότητα τανινών, αιθέριων ελαίων και ασκορβικού οξέος συγκεντρώνονται στις πλάκες φύλλων του θάμνου. Αυτό εξηγεί την έντονη επίδραση στη θεραπεία της κυστίτιδας. Επίσης, η φραγκοστάφυλα βελτιώνει την όρεξη, βοηθά στον καθαρισμό του αίματος και των ινών από τις τοξίνες. Πολλές νοικοκυρές τις προσθέτουν στα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και τα τουρσιά στο σπίτι, όχι μόνο ως αρωματικό μπαχαρικό, αλλά και ως φάρμακο.
Μερικοί μαγειρέτες αφαιρούν πολλά οστά φραγκοστάφυλα κατά την παρασκευή μαρμελάδων και πολτών, επειδή επηρεάζουν αρνητικά τη γεύση και την ομοιογένεια αυτών των γλυκών. Ωστόσο Τα οστά είναι επίσης κατάλληλα για χρήση: πιέζονται και παίρνουν το πιο πολύτιμο λάδι κίτρινου καραβιού με ευχάριστη οσμή και σπάνιο συνδυασμό πολυακόρεστων οξέων. Το εργαλείο συνιστάται για διαβητικούς, καθώς και για δερματικές παθήσεις και καλλυντικούς σκοπούς.
Ειδικές οδηγίες
Για τη χρήση της φραγκοστάφυλο δεν ηλικία και φύλο περιορισμούς. Ακόμη και τα βρέφη ηλικίας οκτώ μηνών συνιστώνται ομογενοποιημένες πατάτες αυτού του προϊόντος. Οι αθλητές και οι ηλικιωμένοι θα βοηθήσουν τα φρούτα να ανακάμψουν, οι άνδρες θα επιστρέψουν την υγεία των γεννητικών οργάνων και οι γυναίκες - οι νέοι. Αλλά από την άποψη αυτή, υπάρχουν ορισμένα χαρακτηριστικά. 
Είναι σημαντικό! Η κόκκινη σταφίδα δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Είναι σημαντικό αυτά τα μούρα να είναι παρόντα στην καθημερινή διατροφή των μελλοντικών μητέρων. Σύμφωνα με τους ειδικούς, το προϊόν είναι αρκετά σε θέση να παρέχει στο σώμα το καθημερινό ποσοστό ορισμένων βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Επιπλέον, για τις έγκυες γυναίκες είναι σημαντικό να ομαλοποιήσετε την κυκλοφορία του αίματος και την κατάσταση των αρτηριών, την καλή λειτουργία του εντέρου. Τα μούρα βοηθούν επίσης στην εξάλειψη των οστικών στα πόδια και στην επίλυση των προβλημάτων τοξικότητας. Επιπλέον, το εργαλείο είναι αποτελεσματικό στην αντιμετώπιση των κρυολογημάτων χωρίς τη χρήση χημικών φαρμάκων.
Με τον διαβήτη
Η παρουσία πηκτινών και φρουκτόζης στη σύνθεση φρούτων κόκκινων φραγκοστάφυλων προσφέρει ευεργετική επίδραση στους διαβητικούς. Επιπλέον, μπορούν να τρώνε μούρα τόσο σε ακατέργαστη όσο και σε κονσερβοποιημένη, κατεψυγμένη και ξηρή μορφή, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες. Το προϊόν είναι μια αποθήκη ουσιών που είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του σώματος. 
Τα τσάγια και τα αφέψημα των μπουμπουκιών και το φύλλωμα των θάμνων έχουν τονωτικό, διουρητικό, αντιβακτηριακό, διαφαιρικό και τονωτικό αποτέλεσμα. Επιπλέον, κατά τη διαδικασία της κατανάλωσης της σταφίδας ενεργοποιείται η δραστηριότητα της γαστρεντερικής οδού, η οποία είναι σημαντική στη θεραπεία διαφόρων επιπλοκών του διαβήτη. Συνήθως, οι γιατροί επιτρέπουν την κατανάλωση κόκκινων σταφίδων στον διαβήτη τύπου 1 και 2, αλλά σε κάθε μεμονωμένη περίπτωση είναι σημαντική η διαβούλευση με εξειδικευμένο ειδικό.
Ξέρετε; Οι Σλάβοι ασχολούνταν με τη σκόπιμη καλλιέργεια κουλουριανών θάμνων στο μακρινό XI αιώνα. Στα χρονικά της εποχής έδειξε ότι τα μούρα μεγάλωναν μόνο στα μοναστήρια. Αρχικά, χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή φαρμάκων και, καθώς οι συγκομιδές ήταν γενναιόδωρες, το προϊόν εισήχθη στην κουζίνα για επεξεργασία και παρασκευή γλυκών.
Παγκρεατίτιδα
Σε περιπτώσεις οξείας μορφής παγκρεατίτιδας, τα ξινό μούρα προκαλούν περισσότερη βλάβη παρά καλό στον ασθενή. Αυτό συμβαίνει λόγω των περιεχόμενων μηλικών, ασκορβικών και ηλεκτρικών οξέων, τα οποία ερεθίζουν τα τοιχώματα του παγκρέατος, προκαλώντας την αυτο-πέψη. Επιπλέον, τα μωβ φρούτα παράγουν μια χολερυθτική επίδραση, η οποία αυξάνει την επιθετικότητα των ενζύμων. Και οι ίνες συμβάλλουν στη διάρροια, στον σχηματισμό αερίων και στον πόνο στα έντερα. Με βάση αυτό, οι γιατροί σας επιτρέπουν να συμπεριλάβετε μικρές μερίδες μούρων στη φάση ύφεσης της παγκρεατίτιδας.
Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική και την κοσμετολογία
Οι φαρμακευτικές ιδιότητες των θάμνων σταφίδας εκτιμήθηκαν από την επίσημη ιατρική και τους λαϊκούς θεραπευτές. Στο οπλοστάσιό τους, πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν φρούτα, μπουμπούκια και φύλλα αυτού του φυτού. Για παράδειγμα, σε περίπτωση υποβιταμίνωσης, είναι δυνατόν να βελτιωθεί η κατάσταση του ασθενούς με τη βοήθεια νωπών μούρων που τρίβονται με ζάχαρη ή με έγχυση φύλλων. Με την ευκαιρία, οι πρώτες ύλες για αυτό μπορούν να ληφθούν όχι μόνο στον κήπο σας, αλλά και στο φαρμακείο. 2 κουταλιές των φύλλων χύνεται με ένα ποτήρι βραστό νερό και ατμός για περίπου 15 λεπτά, λαμβάνοντας 80 g μια φορά για 5 ημέρες.
Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιούνται ευρέως φυτά όπως γλυκάνισο, ακτινίδια, φασκόμηλο, μάραθο, ραπανάκι, μέντα, θυμάρι, τριατζάνα, μέντας, καρπούζι, φραγκοστάφυλο, κεραβίλ, μελιίσα, κόκκινο βουνό, εχινόκεα, ασήμι, μολόχα, μαύρο κύμινο, παιώνιες. πεπόνια, κρόκος και κρόκος.Με κυστίτιδα, οι λαϊκοί θεραπευτές συμβουλεύουν να κάνουν έγχυση 200 ml βραστό νερό και 50 g θρυμματισμένα φύλλα. Μετά από τετραώρητη έγχυση, ο παράγοντας πρέπει να αποστραγγιστεί και να διαχωριστεί σε 3 δόσεις: ποτό μετά τα γεύματα.
Είναι σημαντικό! Για τις γυναίκες, τα μούρα έχουν ιδιαίτερο όφελος στην προμηνεμία, καθώς βοηθούν στην αποκατάσταση των αποθεμάτων σιδήρου του σώματος και στην ανανέωση του αίματος.
Για να επιτευχθεί διουρητικό αποτέλεσμα, η κόκκινη σταφίδα μπορεί να ετοιμάσει 20 g φύλλα (αποξηραμένα ή φρέσκα) με βραστό νερό και να επιμείνει μέχρι να κρυώσει πλήρως: 2 κουταλιές της σούπας τρεις φορές την ημέρα είναι αρκετές για το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Η αθηροσκλήρωση και οι δυσλειτουργίες στην κυκλοφορία του αίματος στην παραδοσιακή ιατρική αντιμετωπίζονται με τη βοήθεια βάμτων από ξερά κλαδιά και φρούτα. Η ναυτία και οι φλεγμονώδεις διεργασίες στο γαστρεντερικό σωλήνα εξαλείφονται με φρέσκο χυμό. Συνιστάται επίσης στην περίπτωση κρυολογήματος να ανακουφιστεί ο πυρετός και να απολυμανθεί η στοματική κοιλότητα. Για σοβαρά πονόλαιμα, γαργάρετε με χλιαρό και χρησιμοποιήστε το ως αποχρεμπτικό.
Οι γυναίκες χρησιμοποιούν φραγκοστάφυλα όχι μόνο για θεραπεία, αλλά επίσης για καλλυντικούς σκοπούς. Ο μοναδικός συνδυασμός ενός συμπλέγματος βιταμινών έχει καταπληκτική επίδραση στο δέρμα, τα νύχια και τα μαλλιά. Πιθανώς επειδή τα μούρα κόκκινων σταφίδων στους μύθους συνδέονται με την γυναικεία ομορφιά και τη νεολαία.
Στην κοσμετολογία τα φυτά αυτά χρησιμοποιούνται συχνά: ανανάς, σκύλος, κεράσι, βραζιλιάνικο θυμαρίσιο, θυμάρι, μπρόκολο, τζίντζερ, ραπανάκι, κόκκινο βουνό, φράουλα, αμαράνθιο, βερίκοκο και καρπούζι.Εκτός από την κατανάλωση φρέσκων φρούτων, τα προϊόντα περιποίησης σώματος είναι σημαντικά. Για παράδειγμα, ένα αφέψημα από 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένα φύλλα και 1 φλιτζάνι βραστό νερό προστίθεται σε μια κρέμα ημέρας ή μια μάσκα για να δώσει στο πρόσωπο ένα φυσικό ρουζ και ένα υγιές χρώμα. Επιπλέον, το εργαλείο βοηθά στην απομάκρυνση της χρωστικής και έχει αποτέλεσμα λεύκανσης. Ο χυμός φραγκοστάφυλο αντιμετωπίζει τα νύχια και το δέρμα των χεριών, προσθέστε το στη μάσκα για τα μαλλιά και το πρόσωπο. Το εργαλείο τρέφει και καθαρίζει το ξεθώριασμα του δέρματος, τονωτικό.
Είναι σημαντικό! Για να διατηρήσετε την παροχή θρεπτικών ουσιών στο σώμα και να αποφύγετε διάφορες ασθένειες, αρκεί να καταναλώνετε 200 γραμμάρια κόκκινης σταφίδας κάθε μέρα.
Προετοιμασία για το χειμώνα
Οι θεραπευτικές πρώτες ύλες μπορούν να αποθηκευτούν σε διάφορες μορφές. Τα φύλλα, τα κλαδιά και οι συστάδες στεγνώνουν. Τα μούρα είναι κατεψυγμένα ή μεταποιημένα σε χυμούς, κομπόστες, μαρμελάδες, marshmallow, ζελέ, μαρμελάδα και άλλα γλυκά. Όμως, όσο περισσότερο διαρκεί η θερμική επεξεργασία, τόσο πιο ευεργετικές ουσίες εξατμίζονται.
Τα κομπόστα κορινθιών είναι πολύ αποτελεσματικά για τα κρυολογήματα. Με τη μορφή θερμότητας, διεγείρουν τις ανοσιακές λειτουργίες του σώματος, και στο ψυχρό τόνο, σβήνουν τη δίψα. Επιπροσθέτως, τέτοια κενά μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, βοηθούμενα από το έμφυτο οξύ.
Τα ποτά φρούτων Berry έχουν χολερροϊκό αποτέλεσμα, βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος των πλεονάζοντων αλάτων και υγρών. Ιδιαίτερα σημαντική είναι η προετοιμασία ατόμων που πάσχουν από ασθένεια χολόλιθου και νεφρική δυσλειτουργία. 
Η μαρμελάδα σταφυλιών που αγαπήθηκε από τα παιδιά, καθώς και οι μαρμελάδες χρησιμοποιούνται συχνά για την επιτάχυνση της αποκατάστασης από κρυολογήματα, πονόλαιμο, ιικές λοιμώξεις. Ένα παιδί και ένας ενήλικας που τρώνε μια κουταλιά της σούπας κάθε μέρα είναι λιγότερο πιθανό να αρρωστήσουν. Η διατήρηση αυτή είναι απλά απαραίτητη σε κάθε σπίτι, καθώς ενισχύει την άμυνα του σώματος και συμβάλλει στην ταχεία ανάκαμψη μετά από ταλαιπωρίες.
Είναι σημαντικό! Στα άψητα μούρα σταφίδας περιέχονται 4 φορές περισσότερο ασκορβικό οξύ. Καθώς τα φρούτα ωριμάζουν, η ποσότητα των βιταμινών μειώνεται.
Πολλές νοικοκυρές, ώστε να μην φέρει το θεραπευτικό μούρο σε μια επιπλέον μαγειρική θεραπεία, στεγνώνουν τα φρούτα. Στη συνέχεια προστίθενται στο τσάι, χρησιμοποιούνται για το ψήσιμο και τρώγονται ξηρά. Σε ένα παρόμοιο προϊόν, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυξάνεται, αλλά παραμένει η ικανότητα απομάκρυνσης ραδιονουκλεϊδίων και καθαρισμού του σώματος από βαρέα μέταλλα και τοξικές ουσίες. 
Άλλοι κηπουροί μοιράζονται την εμπειρία τους στον κονσερβοποιημένο χυμό κόκκινων σταφίδων Είναι εύκολο να το πάρετε, επειδή ο καρπός έχει λεπτό δέρμα και ζουμερό πολτό, ο χυμός παστεριώνεται, χύνεται σε βάζα και τυλίγεται με καπάκια. Μια τέτοια προετοιμασία το χειμώνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πηγή βιταμινών και ως φάρμακο, καθώς και ως πρόσθετο στα καλλυντικά.
Για να παγώσουν τα μούρα, είναι προ-πλυμένα, ρίχνονται σε ένα σουρωτήρι και συσκευάζονται σε πλαστικές σακούλες ή πλαστικά δοχεία, στη συνέχεια βυθίζονται σε καταψύκτες. Ένα τέτοιο τεμάχιο έχει μικρότερη απώλεια βιταμινών και μετάλλων από, για παράδειγμα, μαρμελάδα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο, κάνοντας τσάι, κομπόστα και άλλα επιδόρπια. Ορισμένες μητέρες παρασκευάζουν κορινθιακές σταφίδες με ζάχαρη και ζάχαρη και τους παγώνουν και το χειμώνα προσφέρουν σορμπέ σε μικρά γλυκά δόντια.
Ξέρετε; Επίσημο όνομα "ribes" οι σταφίδες έδωσαν στους Άραβες. Στην αρχαιότητα κατέκτησαν τα ισπανικά εδάφη και, προς τη φρίκη τους, δεν βρήκαν το αγαπημένο τους ραβέντι. Ωστόσο, η μυρωδιά και ξινή γεύση φραγκοστάφυλο φρούτα υπενθύμισε κατακτητές ραβέντι.
Ζημία και αντενδείξεις
Μην πάρετε τα κόκκινα φρούτα με ξινή γεύση ως πανάκεια. Φυσικά, έχουν τεράστιο αντίκτυπο στο ανθρώπινο σώμα και βοηθούν στην επίλυση πολλών προβλημάτων υγείας. Επιπλέον, μην προκαλείτε αλλεργικές αντιδράσεις. Αλλά το οξύ προκαλεί αρκετές αντενδείξεις. Εξάλλου, κάθε ανθρώπινο σώμα είναι ξεχωριστό και στην παραμικρή αποτυχία χωρίς τη συμβουλή ενός ειδικού οι σταφίδες μπορούν να κάνουν ζημιά αντί για το επιθυμητό αγαθό. Αποφύγετε να φάτε, φαίνεται ότι μια χρήσιμη λιχουδιά είναι για τους ανθρώπους που έχουν αυξημένη οξύτητα στο στομάχι, οξείες μορφές γαστρίτιδας, παγκρεατίτιδα, έλκη, ηπατίτιδα, κακή πήξη αίματος, αιμοφιλία.
Σας ευλογεί! Αφήστε τα κόκκινα μούρα να είναι χρήσιμα για εσάς. αναπλήρωση του σώματος με βιταμίνες, μικροστοιχεία και ομορφιά.
