Δεν είναι μυστικό ότι τα φύλλα μαρουλιού μαζί με άλλες καλλιεργούμενες καλλιέργειες έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες, αλλά, επιπλέον, αποτελούν επίσης ένα νόστιμο συστατικό πολλών πιάτων, χάρη στο οποίο απορροφώνται καλά. Αλλά, όπως και άλλα φυτά, το μαρούλι έχει πολλές ποικιλιακές παραλλαγές, οπότε για να έχετε την καλύτερη επιλογή, είναι τόσο σημαντικό να επιλέξετε αυτό που θα σας φέρει την καλύτερη συγκομιδή ποιότητας.
"Kucheryavets"
Μια ποικιλία μέσης ωριμότητας, η συγκομιδή των οποίων μπορεί να συγκομιστεί 68-75 ημέρες μετά τη σπορά. Το φυτό έχει ανοιχτό πράσινα φύλλα, με άκρη και χοντρό κεφάλι, η μάζα των οποίων φθάνει τα 400 γραμμάρια. Κατά την επιλογή ενός χώρου για την αποβίβαση του "Kucheryavts", πρέπει να δίνεται προσοχή σε περιοχές που είναι καλά φωτισμένες και προστατεύονται από τους ψυχρούς ανέμους. Η σαλάτα αυτής της ποικιλίας είναι φυτό ανθεκτικό στο μίσχο. 
Σήμερα είναι ευρέως γνωστό "Kucheryavets Odessa" με ημι-ανυψωμένη ροζέτα και διάμετρο περίπου 24 εκ. Έχει ανοιχτό πράσινα φύλλα με συμπαγή άκρα και ελαφρώς διογκωμένη υφή, χωρίς συγκροτήματα κατά μήκος της κεντρικής φλέβας. Το βάρος ενός ώριμου δείγματος φτάνει τα 315 g, είναι ζουμερό και περιέχει πολλή πρωτεΐνη.
Σαλάτα μπορεί να καλλιεργηθεί στο σπίτι, για παράδειγμα, ρόκα ή μαρούλι, νεροκάρδαμο.Αξίζει επίσης να σημειωθεί και "Kucheryavets Gribovsky" - ημι-καλυμμένη ποικιλία, η οποία είναι επίσης εξαιρετική για την καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος. Μπορεί να σπαρθεί στα σπορόφυτα τον Μάρτιο - Μάιο, ή αμέσως στην περιοχή στις αρχές Ιουνίου - ο βέλτιστος χρόνος προσγείωσης για καλοκαιρινή κατανάλωση. Από τους πρώτους βλαστούς μέχρι την πλήρη ωριμότητα της καλλιέργειας διαρκεί 59-68 ημέρες. Το βάρος της κεφαλής του λάχανου είναι συνήθως 250-470 g. Τα φωτεινά πράσινα φύλλα με λεπτή κυματοειδή άκρη είναι μεγάλα, ζουμερά, τραγανά και έχουν εξαιρετική γεύση. Το φυτό είναι αρκετά ανθεκτικό σε διάφορες ασθένειες.
"Iceberg"
Μια σχετικά νέα ποικιλία από τραγανά μαρούλια. Από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών μέχρι τη στιγμή της συγκομιδής, περάσουν 75-90 ημέρες. Τα φύλλα είναι τραγανά, φυσαλίδες, φωτεινά ή φωτεινά πράσινα με κυματιστές άκρες και καλή γεύση. Σε αντίθεση με τις περισσότερες άλλες ποικιλίες, κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση στο ψυγείο (μην χάνετε τη φρεσκάδα τους για 3 εβδομάδες). 
Τα κεφάλια του "Iceberg" είναι μεγάλα, έχουν πυκνή δομή και ζυγίζουν από 300 έως 600 γραμ. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια την άνοιξη και το καλοκαίρι. Ανθεκτικό στη βίδα.
Είναι σημαντικό! Κάποιοι κηπουροί πιστεύουν ότι δεν είναι απαραίτητο να παρεμβαίνουν οι άλλες ποικιλίες "παγόβουνου", δεδομένου ότι θα πνίξουν τη γεύση της, η οποία είναι ήδη δύσκολο να την ονομάσουμε έντονη.Ταυτόχρονα, πολλοί καλλιεργητές φυτών εκτιμούν την ποικιλία για τη διακριτική, ελαφρώς γλυκιά γεύση, η οποία πηγαίνει καλά με κάθε σάλτσα και πιάτα. Για παράδειγμα, είναι τέλειο για να παίξει το ρόλο των διαφόρων σαλάτες, ως ένα πιάτο για πιάτα κρέατος, ψάρι, θαλασσινά, καθώς και για σνακ και σάντουιτς. Τα φύλλα "Iceberg" μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη δημιουργία λάχανου, αντικαθιστώντας απλά το λάχανο τους.
Όταν επιλέγετε μια σαλάτα αυτής της ποικιλίας, δώστε προσοχή στο δικό της πυκνότητααν φαίνεται κενό μέσα στο εσωτερικό, σημαίνει ότι δεν έχετε πάρει ακόμα το χρόνο να ωριμάσετε πλήρως, αλλά εάν είναι ήδη στερεό όπως το χειμώνα λευκό λάχανο, αργείς, και έπρεπε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή νωρίτερα. Φυσικά, τα λάχανα με υποτονικά και κιτρινισμένα φύλλα πρέπει να παραμείνουν στη θέση τους και όλα τα άλλα θα πρέπει να τυλιγμένα σε ένα υγρό πανί και να τοποθετηθούν σε μια σακούλα που θα φυλάσσεται σε ψυγείο.
Πικάντικα βότανα - κόλιαντρο, βασιλικό, βάλσαμο λεμονιού, άνηθο, κεράτινο, θυμάρι, αλμυρά, ρίγανη, δάφνη, δεντρολίβανο - μπορεί πάντα να είναι φρέσκα στο σπίτι σας.
"Ευρυδίκη"
Μια άλλη μέση σεζόν, ημι-καλυμμένη ποικιλία μαρούλι, η οποία είναι μεγάλη για φύτευση σε ανοικτό έδαφος (που βρίσκεται στην περιοχή τον Απρίλιο - Μάιο), και σε θερμοκήπια φιλμ. 
Χαρακτηρίζεται από καστανά, μεγάλα, φυσαλίδες φύλλα, με κυματιστές άκρες και τραγανή υφή. Η ροζέτα των φύλλων είναι ημισέληλη, συμπαγής και φτάνει σε ύψος περίπου 35 cm με διάμετρο 33 cm. Όπως και οι προηγούμενες εκδόσεις, το φυτό έχει εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες, επομένως οι σπόροι της σαλάτας αυτής είναι από τις καλύτερες ποικιλίες που είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε ανοιχτό έδαφος.
Η μάζα ενός ενήλικου και πλήρως ώριμου φυτού είναι 450 g και η απόδοση φτάνει τα 4,3 kg ανά 1 m2.
Ξέρετε; Οι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν ότι η καθημερινή χρήση του μαρούλι μπορεί να καταργηθεί από το μεθυσμένο κρασί και το ίδιο το φυτό έχει αναλγητικό και υπνωτικό αποτέλεσμα.
"Τρελό Βιταμίνη"
Σαλάτα με ποικιλία φύλλων "Τρελό Βιταμίνη" αντιμετωπίζει sredneranny φυτά τα οποία μπορούν να συλλεχθούν σε 38-45 ημέρες από τη στιγμή των πρώτων βλαστών. Πρόκειται για ένα αρκετά συμπαγές φυτό και έχει διάμετρο περίπου 15-18 εκ. Έχει πράσινα, τραγανά φύλλα με ανοιχτό φινίρισμα που περιέχει πολλά χρήσιμα οξέα και βιταμίνες Β6 και C. Αυτή η ποικιλία είναι πλούσια σε άλατα σιδήρου, ιωδίου, χαλκού, κοβαλτίου και καλίου, ψευδαργύρου, ασβεστίου και μαγνησίου. Πρέπει να σημειωθεί η αξία του ως πηγή καροτίνης. 
Η ροζέτα στα φύλλα ημι-κατακόρυφου τύπου και φτάνει το βάρος των 200 g. 2,8-3,1 kg σοδειάς μπορούν να συλλεχθούν από 1 m² φυτεύσεων, και οι σπόροι σπέρνονται αρκετές φορές ανά εποχή. Μεταξύ των κυριότερων πλεονεκτημάτων της συγκεκριμένης ποικιλίας είναι η υψηλή απόδοση, η τραγανή δομή των φύλλων, το υψηλό επίπεδο αντοχής στη βίδα και ο χαμηλός φωτισμός του οικοπέδου, καθώς και η εξαιρετική γεύση.
"Τρελό Βιταμίνη" καλλιεργούνται σε ανοιχτό, αλλά προστατευμένο έδαφος με άμεση σπορά ή μεταμόσχευση. Στην τελευταία περίπτωση, τα σπορόφυτα ηλικίας 30-35 ημερών, στα οποία υπάρχουν ήδη 5-6 φύλλα, είναι ιδανικά για αυτούς τους σκοπούς.
Είναι σημαντικό! Τα φυτά από μη σπαρμένα δενδρύλλια είναι πολύ ευκολότερο να αντέξουν τη μεταμόσχευση, γεγονός που επιτρέπει υψηλές αποδόσεις.
Grand
Μια άλλη μέση πρώιμη ποικιλία μαρούλι, που μπορεί να καθαριστεί ένα μήνα μετά τη σπορά. Οι ροζέτες των φύλλων είναι όρθιες και φτάνουν σε ύψος 20-30 cm, με διάμετρο 25 cm. Τα ανοιχτό πράσινα φύλλα δεν διαφέρουν σε μεγάλα μεγέθη, είναι πυκνά, γυαλιστερά, έχουν στρογγυλεμένο σχήμα με έντονα κυματιστό άκρο. 
Είναι όλα πολύ τραγανή και σχηματίζουν ένα ωοειδές, χαλαρό ανοιχτό κεφάλι. Grand Χαρακτηρίζεται από καλή απόδοση και χαμηλή ταχύτητα φύτευσης, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να αναπτυχθεί σε ανοιχτό έδαφος, αλλά κάτω από κάλυμμα φιλμ. Η μάζα ενός ώριμου δείγματος φθάνει τα 300 γραμμάρια και από 1 m² επιφάνειας μπορείτε να συλλέξετε 3-4 κιλά μαρούλι.
Η ποικιλία αυτή εκτιμάται για τα υψηλά χαρακτηριστικά της γεύσης και την αντοχή στα εγκαύματα των οριακών φύλλων.
Οι πρώτες σαλάτες είναι τα πρώτα χόρτα της άνοιξης, μπορούν να καλλιεργηθούν εύκολα τόσο στα ξύλινα όσο και στα πολυανθρακικά θερμοκήπια έως τον Μάρτιο.
"Γυμνά"
Μεταξύ των καλύτερων ποικιλιών των φυλλώδη μαρούλια δεν μπορεί να αποτύχει να διακρίνει "Γυμνά". Αυτή η επιλογή μεσαίας σεζόν, υψηλής απόδοσης, μπορεί να φυτευτεί σε ανοιχτό, αλλά προστατευόμενο έδαφος, σπέρνοντας σπόρους τον Απρίλιο-Μάιο. Εάν τα δενδρύλια αναπτύσσονται πρώτα και στη συνέχεια μεταμοσχευθούν στην περιοχή, οι σπόροι σπέρνονται τον Μάρτιο και τον Απρίλιο και τα φυτά μεταμοσχεύονται τον Μάιο. 
Από τους βλαστούς έως το χρόνο των εγκαταστάσεων καθαρισμού συνήθως διαρκεί 50-55 ημέρες. Τα φύλλα μαρουλιού είναι πράσινα, ελαφρώς κυματιστά, εξαιτίας των οποίων σχηματίζουν ένα ημισφαίριο. Η έξοδος χαρακτηρίζεται από μια μέση πυκνότητα. Περίπου 3,0-5,0 kg συγκομιδής συλλέγονται συνήθως από ένα τετραγωνικό μέτρο φυτεύσεων. Αυτό είναι ιδανικό για να διακοσμήσετε το τραπέζι ή να φτιάξετε σαλάτες.
Το μέσο βάρος ενός δείγματος κυμαίνεται από 150-200 g και τα κύρια πλεονεκτήματα της ποικιλίας είναι η καλή γεύση, η αντοχή στα εγκαύματα των φύλλων.
"Τρούφα"
Η ποικιλία του μαρούλι με τα μέσα ωριαία ωρίμανσης με τα λεπτά, τραγανά και κυματοειδή φύλλα, τα οποία, χάρη στην κοκκινωπή μπορντό, έχουν μια πολύ αποτελεσματική εμφάνιση και είναι εξαιρετικά για τη διακόσμηση διαφόρων πιάτων. Αυτή η ποικιλία είναι ιδανική για καλλιέργεια όλο το χρόνο, τόσο σε υπαίθριους όσο και σε θερμοκήπια χειμώνα.
Ξέρετε; Στην Ευρώπη, η σαλάτα άρχισε να αναπτύσσεται μαζικά μόνο τον XVII αιώνα, αν και πριν από αυτό ήταν από καιρό δημοφιλής στην Ελλάδα και την Αίγυπτο.
"Παραμύθι"
Σε αντίθεση με τις προηγούμενες επιλογές, "Παραμύθι" - σαλάτα φύλλων πρώιμης ωρίμανσης, η οποία φθάνει την τεχνική ωριμότητα σε 46-49 ημέρες. Το φυτό χαρακτηρίζεται από ελαφρά ζαρωμένα ανοιχτό πράσινα φύλλα, πολύ ζουμερά και ευαίσθητα στη γεύση. Η υποδοχή είναι μεγάλη και η μάζα ενός αντιγράφου φτάνει τα 250 γραμμάρια. 
Τα πλεονεκτήματα της επιλογής των σπόρων της συγκεκριμένης ποικιλίας περιλαμβάνουν αντοχή στη βίδα και σχετικά γρήγορη ανάπτυξη για οποιοδήποτε μήκος της ημέρας. Οι σπόροι πρέπει να σπαρθούν σε ανοιχτό έδαφος γύρω στις αρχές Απριλίου, διατηρώντας απόσταση 40-50 cm μεταξύ των γραμμών.
Τα θερμοκήπια από τα τόξα με υλικό επικάλυψης θα βοηθήσουν να πάρουν πρώιμα πράσινα.
Σειρά "Kitano Seeds"
Αυτή η σειρά αναφέρεται στον τύπο της Batavia με την ωρίμανση των φυτών σε 40-45 ημέρες. Αυτή η σαλάτα έχει ένα ανοιχτό πράσινο, γυαλιστερό, σγουρά φύλλα, που χαρακτηρίζεται από μια πολύ καλή παρουσίαση. Αντέχει τις αγχωτικές συνθήκες και χαρακτηρίζεται από τον καθυστερημένο σκοπευτή, το κύριο πράγμα είναι να δημιουργήσει τις βέλτιστες συνθήκες για να αναπτυχθεί: πρώτα απ 'όλα, να προετοιμάσει το θρεπτικό χώμα σε ανοικτές ή κλειστές συνθήκες.
Αυτές είναι αξιόλογες ποικιλίες μαρούλι, με ένα αρκετά συμπαγές μέγεθος και υψηλή δύναμη ανάπτυξης. Το βάρος ενός φυτού είναι 300-400 g. Σαλάτες "Kitano Seeds" φαίνονται εξαιρετικά σε σαλάτες, ενώ έχουν υψηλή γεύση.
Όπως βλέπετε, σχεδόν όλες οι ποικιλίες μαρούλι που παρουσιάζονται μπορούν να ικανοποιήσουν όλες τις γαστρονομικές και αισθητικές σας ανάγκες, αλλά όταν επιλέγετε σπόρους αξίζει να ξεκινήσετε από την ωριμότητα των φυτών και το κλίμα μιας συγκεκριμένης περιοχής.
