Τα Maslata είναι πολύ δημοφιλή μεταξύ των μανιταριών. Στο βούτυρο πιάτο, το πιο κοινό είδος των βρώσιμων μανιταριών, υπάρχουν περίπου σαράντα ποικιλίες. Αλλά δεν μπορούν όλοι να καταναλωθούν. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να μάθετε ποια μανιτάρια είναι χρήσιμα και ποια πρέπει να απορριφθούν.
Γενική περιγραφή του ελαίου
Τα Maslata είναι μανιτάρια που αγαπούν το φως και αναπτύσσονται σε κωνοφόρα ή κωνοφόρα-φυλλοβόλα δάση. Μπορούν να βρεθούν στα προάστια των λιβαδιών, κατά μήκος της άκρης των δρόμων. Τα μανιτάρια ονομάζονται μοσχεύματα για το λόγο ότι έχουν ένα ολισθηρό καπάκι που μοιάζει με λιπαρή σύσταση.
Τα καπέλα είναι κυρτά ή επίπεδα, λεία, κολλώδη ή βλεννώδη. Το δέρμα τους μπορεί εύκολα να αφαιρεθεί. Τα πόδια είναι συμπαγή, λεία ή κοκκώδη, έρχονται με δαχτυλίδια. Λευκή ή ωχροκίτρινη σάρκα μετά την κοπή από το έδαφος αλλάζει χρώμα σε μπλε ή κόκκινο. Μια σκόνη προϊόντων σπορίων έρχεται σε όλες τις κίτρινες αποχρώσεις.
Το σώμα φρούτων ωριμάζει στις αρχές Μαΐου και μεγαλώνει μέχρι τον Νοέμβριο. Οι συλλέκτες μανιταριών αρχίζουν να συλλέγονται ενεργά στο τέλος του καλοκαιριού. Το παραγόμενο προϊόν καταναλώνεται τηγανισμένο, βρασμένο, αποστειρωμένο, αποξηραμένο ή αλατισμένο. Η φλούδα καθαρίζεται για να έχει μια μαλακότερη γεύση, τα καπάκια παραμένουν φως και η μαρινάδα δεν σκουραίνει. 
Είναι σημαντικό! Θυμηθείτε ότι το μοσχεύματα χωνεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και μπορεί να μην απορροφηθεί, οπότε είναι προτιμότερο να αρνηθείτε αυτό το τρόφιμο εάν έχετε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.
Πώς να αναγνωρίσετε ψευδείς αγριόχοιρους: βασικοί κανόνες
Ο ευκολότερος τρόπος για να αναγνωρίσετε τα ψεύτικα μανιτάρια, εξετάζοντας την εμφάνισή τους, ως χρήσιμο και δηλητηριώδη μύκητα, έχει πολλές διαφορές, οι οποίες παρουσιάζονται παρακάτω:
- σε βρώσιμα μανιτάρια, η σωληνοειδής επιφάνεια έχει την εμφάνιση ενός πορώδους πορώδους σπόγγου σκούρου κίτρινου χρώματος.
- Το κάτω μέρος των καπακιών ασφαλείας καλύπτεται με λευκή μεμβράνη. Όταν ένα μανιτάρι μεγαλώνει, τεντώνει και γίνεται σαν φούστα με περιθώριο.
- τα ψεύτικα μανιτάρια έχουν μια χαλαρή δομή ιστού, η οποία καταστρέφεται με βία.
- οι τοξικοί αγριόχοιροι έχουν μια οδυνηρή και άκαρπη εμφάνιση, είναι ζωγραφισμένες σε βιολετί ή γκρι χρώματα, ενώ οι εδώδιμες είναι συνήθως φωτεινές και λαμπερές, ελαστικές, με ευχάριστη οσμή.
- το ψευδο λάδι έχει μοβ καλύμματα, κάτω από τα οποία ξεχωρίζουν σαφώς πολύ φωτεινές πλάκες. Στο στέλεχος μπορείτε να δείτε ένα μωβ ή lilac ringlet που στεγνώνει γρήγορα και εξαφανίζεται.
Ποιες βρώσιμες μπίτες μοιάζουν (δημοφιλή είδη)
Υπάρχουν μερικά από τα πιο δημοφιλή είδη βρώσιμων ελαίων που έχουν ειδικά εξωτερικά χαρακτηριστικά που βοηθούν να τα διακρίνουν από άλλα είδη. Θα βοηθήσουν στην αναγνώριση των βρώσιμων μανιταριών.
Γκρι
Το γκρίζο βούτυρο σε διάμετρο του καπακιού φτάνει κατά μέσο όρο 8 εκ. Παρά την ονοματοδοσία του, ο μύκητας είναι γκρίζο-λευκό, κίτρινο-ελαιόχρωμο, κόκκινο-γκρι. Αν αγγίξετε το δοχείο λαδιού, μπορείτε να αισθανθείτε την κολλητικότητα της επιφάνειας και τις μικρές κλίμακες. Η φλούδα είναι εύκολο να ξεφλουδίσει. Στα γκρίζα σπόρια των μυκήτων είναι χρωματισμένα καφέ.
Το πόδι ενός τέτοιου βουτύρου είναι σκληρό, κιτρινωπό, γύρω του υπάρχει ένα δαχτυλίδι. Η σάρκα είναι λευκή, αλλά αφού η τομή αποκτήσει μια γαλαζωπή απόχρωση. Η γεύση είναι ευχάριστη, η μυρωδιά - χωρίς συγκεκριμένες ακαθαρσίες. Αυτός ο τύπος έκρηξης αυξάνεται από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο. Συνιστάται να τρώει μαριναρισμένο. 
Λευκό βούτυρο
Λευκό, απαλό ή μαλακό - αυτά είναι τα τρία συνώνυμα ονόματα για το δεύτερο λάδι ποικιλίας. Αναπτύσσεται τόσο σε φυλλοβόλα όσο και σε κωνοφόρα δάση και φυτεύσεις. Μεγαλώνοντας σε ομάδες ή μεμονωμένα. Πιστεύεται σε ένα σπάνιο είδος μανιταριού.
Θα είναι χρήσιμο για σας να διαβάσετε πώς να διακρίνετε εδώδιμες σκουλίκες, αγάρες μελιού, χάντρες από ψευδείς.
Τα σφαιρικά ή κυρτά καλύμματα έχουν συνήθως διάμετρο περίπου 10 εκ. Το λευκό έχει πραγματικά λευκή και κίτρινη απόχρωση. Το καπέλο είναι ευθεία ή κοίλη. Η επιφάνεια του μύκητα είναι ομαλή, και κατά τη διάρκεια της βροχής γίνεται βλεννώδης.
Η λευκή-κίτρινη σάρκα έχει μια μάλλον μαλακή και χυμώδη υφή. Μπορεί να πάρει κόκκινη εκροή. Τα πόδια είναι λευκά, ύψους έως 9 εκατοστά, είναι καμπύλα, χωρίς δακτύλιο. Η ωρίμανση πραγματοποιείται από τον Ιούνιο έως τον Νοέμβριο. Οι έμπειροι συλλέκτες μανιταριών συστήνουν τη συλλογή λευκών μοσχευμάτων από τους νέους. Δεδομένου ότι γρήγορα γίνονται άχρηστα, θα πρέπει να προετοιμαστούν αμέσως μετά τη συλλογή. 
Τακτικός (καθυστερημένος)
Οι συνήθεις βολές καλούνται επίσης αργά, κίτρινα, αληθινά ή φθινόπωρο. Αναπτύσσονται σε νεαρά πευκοδάση, αλλά μερικές φορές εμφανίζονται κάτω από σημύδες ή βελανιδιές.
Δεν χρειάζονται έναν ηλιόλουστο βιότοπο, έτσι είναι κατάλληλα και η άκρη του δάσους, και το περίπτερο. Συνηθισμένη αγάπη για να κρυφτεί σε βελόνες και φύλλα κωνοφόρων. Εξαιρετική επιβίωση στο έδαφος με μεγάλο ποσοστό άμμου. Κοντά σε δεξαμενές δεν μεγαλώνουν ποτέ.
Τα στρογγυλά καφέ καπέλα γίνονται ίσια και επίπεδη κυρτά με την ηλικία. Είναι λεία και καλυμμένα με βλεννώδη ουσία. Η λευκή κίτρινη σάρκα χαρακτηρίζεται από πυκνή, μαλακή και σαρκώδη δομή. 
Το κοινό βούτυρο έχει ένα βραχύ βρώμικο-κίτρινο στέλεχος ύψους 5 cm με τη μορφή κυλίνδρου. Αναπτύσσεται τον Ιούλιο και αντέχει στον πρώτο παγετό. Φρούτα σε θερμοκρασία +15 ... +20 ° C. Του αρέσει να μεγαλώνει σε ομάδες κοντά σε chanterelles, λευκά μανιτάρια, syroezhek. Το καλοκαίρι, πλήττεται από σκουλήκια και έντομα. Τα πιο νόστιμα είναι μικρά.
Ξέρετε; Οι Βραζιλιάνοι, οι Ιάπωνες και οι Αφρικανοί δεν έχουν την παράδοση να επιλέγουν τα μανιτάρια.
Κόκκινο (καλοκαίρι)
Κόκκινα, καλοκαιρινά ή πρόωρα λάχανα αναπτύσσονται σε πευκοδάση, νεαρά φυτά, ξέφωτα, όρνιθες ή άκρες με αμμώδη ή ασβεστολιθικά εδάφη.
Το στρογγυλό κυρτό άκρο του κοκκώδους μύκητα έχει διάμετρο 10 cm. Το δέρμα μπορεί να είναι κίτρινο ή καφέ, και μετά από τη βροχή μπορεί να είναι ολισθηρό. Σχεδόν καμία μυρωδιά. 
Το κοκκώδες χωρίς δαχτυλίδι στο πόδι. Το τελευταίο έχει σχήμα λείου κυλίνδρου με κόκκους. Το ύψος του κυμαίνεται από 6 έως 8 εκατοστά. Η πυκνή λευκή σάρκα είναι πολύ νόστιμη σε οποιαδήποτε μορφή. Κόκκινο αυξάνεται σε πολλά σημεία του πετρελαίου κοντά στην αρχή του καλοκαιριού μέχρι τους πρώτους παγετούς.
Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε σχετικά με το πώς μπορείτε να στεγνώσετε τα μανιτάρια, τα μανιτάρια και τα μανιτάρια του γάλακτος, τα μανιτάρια, τα μανιτάρια, τα μανιτάρια, τα μανιτάρια και τα μανιτάρια.
Marshland
Το βουνό βουρτσών αναπτύσσεται σε βάλτο πεύκο ή φυλλοβόλα δάση σε βρύα. Ένας κυρτός καπέλο έχει διάμετρο 7 cm και έχει λεία επιφάνεια βλεννογόνου. Ο πυκνός κοκκινωπός πολτός συμπληρώνει το ευχάριστο άρωμα. Ο μύκητας έχει κοκκώδη μακρά κίτρινα σπόρια.
Τα πόδια του βυθιζόμενου πετρελαίου μπορούν να έχουν κυλινδρικό σχήμα, λεπτό, περίπου 6 εκατοστά σε ύψος. Λευκό δακτύλιο κάτω από το καπέλο γίνεται καφέ ή πράσινο. Κοντά στο δαχτυλίδι ο πολτός καλύπτεται με ζυγαριές, μαλακές, με ευχάριστη οσμή μανιταριού. 
Αυτοί οι κάτοχοι μεγαλώνουν σε ομάδες. Συχνά, συλλέγονται στα τέλη του καλοκαιριού και το φθινόπωρο, ενώ είναι ζεστό. Το ελαιόλαδο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορες μορφές. Είναι πολύ νόστιμο και υψηλών θερμίδων.
Κέδρος
Cedar maslati μεγαλώνουν στη Σιβηρία και στην Άπω Ανατολή. Αναπτύσσονται σε δάση όπου υπάρχουν κέδρορα, κοντά στα βρύα στις νότιες πλαγιές. Η διάμετρος της κορυφής είναι κατά μέσο όρο 10 εκατοστά. Το σχήμα έχει τη μορφή μίας σφαίρας με τις άκρες ενός καφέ χρώματος στριμμένου στη μέση.
Μάθετε περισσότερες χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με τέτοια μανιτάρια όπως govorushki, morels, τα κύματα, τα δάχτυλα του διαβόλου, τα βοοειδή, τα πράσινα, τα μανιτάρια aspen, τα μανιτάρια μαύρα και ασπίδια, τα λευκά podgruzdki, mokryukha, ωθητήρες και πορθμείο.
Ο πολτός έχει χαλαρή δομή. Το σημείο κοπής γίνεται πορτοκαλί μετά από λίγο. Μυρίζει σαν βελόνες κέδρου. Αυτό το είδος απελευθερώνει ένα ελαφρύ υγρό μέσα από τους πόρους κοντά στο καπάκι, έτσι το όνομά του εξακολουθεί να είναι κυμαινόμενο.
Τα πόδια του κέδρου έχουν ύψος 10 εκ. Η εμφάνισή τους μοιάζει με έναν κύλινδρο καλυμμένο με "σπόρους". Αυτό το είδος είναι ανοικτό κίτρινο ή λαμπερό κίτρινο Μπορείτε να τα συλλέξετε το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, καθώς φέρνουν φρούτα σε στάδια. 
Bellini
Η Bellini ζει ανάμεσα σε κωνοφόρα δέντρα, καθώς και στην άκρη και σε μια νεαρή φύτευση. Το καλύτερο από όλα τα φρούτα στις πέτρες. Ripen όλο το καλοκαίρι και μέχρι το τέλος του φθινοπώρου. Μπορεί να αναπτυχθεί μόνος ή δέκα κομμάτια κοντά. Η διάμετρος του καλύμματος είναι 12 cm, η οποία έχει ημικυκλικό σχήμα, στο κέντρο - καταθλιπτικό. Μερικές φορές κρέμα ή καφέ χρώμα.
Η σάρκα είναι δύσκολο να αποκολληθεί από την κορυφή. Τα πόδια είναι μαζικά και μικρά (περίπου 6 cm), κολλώδη, χωρίς δακτυλίους, καλυμμένα με κόκκους. Το φαγητό χρησιμοποιείται σε οποιαδήποτε μορφή. Χαρακτηρίζεται από μυρωδιά μανιταριού και λεπτή γεύση.
Ξέρετε; Κάθε μανιτάρι είναι 90% υγρό.
Σας συνιστούμε να διαβάσετε πώς μοιάζουν με τα βρώσιμα και δηλητηριώδη μανιτάρια που αναπτύσσονται στα δέντρα, πώς να ελέγχετε τα μανιτάρια για την κατανάλωση με παραδοσιακές μεθόδους και επίσης ποια είναι τα δηλητηριώδη μανιτάρια.
Κολλημένος
Οι τεντωμένες τιράντες ονομάζονται επίσης καστανιές. Αναπτύσσονται κυρίως στο φυλλοβόλο δάσος ή στο πάρκο, στην Ευρασία και τη Βόρεια Αμερική. Το μανιτάρι με λεπίδες χαρακτηρίζεται από ένα παχύ καπέλο διαμέτρου 10 cm, χρώματος καστανιάς-κόκκινου χρώματος. Η κίτρινη σάρκα έχει σαρκώδη δομή.
Τα κυλινδρικά πόδια φτάνουν σε ύψος 12 εκ. Η σάρκα αποτελείται από καφέ ίνες και νιφάδες. Το Belted μεγαλώνει σε μικρές ομάδες. Αρχίζει να αποδίδει καρπούς τον Ιούλιο και τελειώνει τον Οκτώβριο. 
Ξέρετε; Το Plasmodium είναι γνωστό στη Ρωσική Ομοσπονδία, δηλαδή ένα μανιτάρι που κινείται. Σε ένα λεπτό μπορεί να "περάσει" μισό χιλιοστό.
Trident
Το Tridentsky είναι ένα σπάνιο μανιτάρι, το οποίο βρίσκεται στα βουνά κάτω από κωνοφόρα δέντρα στο ασβεστολιθικό έδαφος. Η κορυφή έχει διάμετρο 8 έως 15 cm, ημικυκλικό σχήμα και κίτρινο-πορτοκαλί παλινδρόμηση. Ένα λεπτό φιλμ συνδέει το άκρο με το πόδι. Το προϊόν καλύπτεται με ζυγαριές με κόκκινη σκιά ινών.
Όσο για τα πόδια, είναι κόκκινα με τη μορφή ενός κυλίνδρου, σαρκώδη, 11 εκατοστά σε ύψος. Η ενεργός ανάπτυξη παρατηρείται από τα μέσα του καλοκαιριού έως τον Οκτώβριο. Το φαγητό χρησιμοποιείται σε διάφορες μορφές. 
Τι είναι τα μη βρώσιμα είδη πετρελαίου
Το έλαιο τοξικότητας που είναι πιθανότερο να διαπιστώσει, έχοντας εξετάσει τα εξωτερικά χαρακτηριστικά τους. Για να γίνει αυτό, πρέπει να εξοικειωθείτε με την περιγραφή του ψευδούς λαδιού, για να διακρίνετε χρήσιμες από τις επιβλαβείς.
Μάλλον θα σας ενδιαφέρει να διαβάσετε πώς να καλλιεργήσετε μανιτάρια στρειδιών, μανιτάρια, μανιτάρια και μαύρη τρούφα στο σπίτι σας.
Κίτρινο καφέ
Κίτρινο-καφέ - butterdish, το οποίο μετά τη διακοπή ή το κόψιμο ενός κομματιού γίνεται μπλε. Αυξάνεται από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο. Αγαπά τα ελώδη που είναι κατάφυτα από κωνοφόρα δέντρα. Η διάμετρος της κορυφής φτάνει τα 15 cm. 
Η φλούδα της επιφάνειας είναι σκούρο κίτρινο με καφέ κλίμακες, δεν λάμπει. Το πόδι χαρακτηρίζεται από πυκνότητα, γκρίζο-κίτρινο χρώμα με καφέ απόχρωση, σχήμα κυλίνδρου. Αξιοσημείωτο είναι η απουσία δακτυλίου στο πόδι. Η κατανάλωση αυτού του προϊόντος απαγορεύεται.
Σιβηρίας
Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να τρώγονται τα είδη της Σιβηρίας. Εάν συμβεί αυτό, το άτομο θα έχει δερματίτιδα. Αυτό το είδος φρούτων σε κωνοφόρα δάση, που βρίσκεται σε μικρές ομάδες. Η κορυφή είναι ανοιχτό κίτρινο, κυρτό, με την ηλικία να καλύπτεται με κόκκινες κηλίδες.
Ο πολτός έχει κίτρινη, πυκνή, άοσμο δομή και γεύση. Εάν κάνετε μια τομή, το μανιτάρι θα γίνει μωβ-καφέ. Το πόδι διακρίνεται από την καμπυλότητα, την καμπυλότητα και τις μικρές κηλίδες, κάτι που δεν συμβαίνει με τα βρώσιμα είδη. Φρούτα εμφανίζονται το καλοκαίρι και το φθινόπωρο.
Είναι σημαντικό! Μπορείτε να ακούσετε τη γνώμη ότι η δηλητηρίαση μπορεί να θεραπευθεί με το να πίνετε ένα ισχυρό αλκοολούχο ποτό. Οι επιστήμονες έχουν αντικρούσει αυτή την υπόθεση, επειδή με το αλκοόλ οι τοξικές ουσίες αρχίζουν να απορροφώνται στο σώμα δύο φορές πιο γρήγορα.
Mokrukha ερυθρελάτης
Ένας νεοφερμένος μπορεί να συγχέεται από το βούτυρο με την υγρή έλατο. Αναπτύσσεται το καλοκαίρι και το φθινόπωρο σε κωνοφόρα-φυλλοβόλα δάση. Αλλά είναι εξαιρετικά σπάνιο να βρεθεί. Η κορυφή του γκρίζου βλεννογόνου. Φρούτα σώματος - σωληνοειδές, λαμιναρισμένο.
Μάθετε αν είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το λάδι και πώς να το κάνετε σωστά, ποια είδη πετρελαίου είναι και πώς χρησιμοποιούνται στην ιατρική.
Το Mokruha έχει λευκό χρώμα, αλλά με την πάροδο του χρόνου αποκτά καφεΐνη. Κάτω από το καπάκι υπάρχει μια ταινία που γίνεται φούστα. Αυτός είναι ο λόγος που τα μανιτάρια συλλέγουν υγρό ερυθρελάτης για το πετρέλαιο. 
Πρώτες βοήθειες για δηλητηρίαση πετρελαίου
Ένα άτομο που έχει φάει δηλητηριασμένο μανιτάρι αναπτύσσει εμετό και διάρροια. Χρειάζεται επειγόντως μια θεραπεία για ναυτία, ξεπλύνετε τον πεπτικό σωλήνα λαμβάνοντας δύο λίτρα νερού και πιέζοντας το πίσω μέρος της γλώσσας (για να προκαλέσετε εμετό).
Η πλύση μπορεί επίσης να διεξαχθεί με διάλυση κρυστάλλων υπερμαγγανικού καλίου σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ληφθεί ένα ροζ χρώμα. Το θύμα πρέπει να το πίνει και να προκαλέσει ένα αντανακλαστικό.
Μόλις εντοπιστούν τα συμπτώματα, χρησιμοποιήστε απορροφητικά μέσα: ενεργοποιημένο άνθρακα, Enterosgel ή Smecta. Ισχυρό τσάι με άφθονο ζάχαρη ή μη ανθρακούχο νερό θα βοηθήσει επίσης.
Είναι σημαντικό! Σε κάθε περίπτωση, αν δηλητηριάσατε μανιτάρια, πρέπει να πάτε στο γιατρό ή να καλέσετε ένα ασθενοφόρο. Θα αντιμετωπιστεί από τοξικολόγο που θα συνταγογραφήσει ειδική θεραπεία.
Βίντεο: τι πρέπει να κάνετε όταν δηλητηριάζετε μανιτάρια
Λόγω του υψηλού ποσοστού ομοιότητας των βρώσιμων μανιταριών και των δηλητηριασμένων, αξίζει να διπλασιαστεί η προσοχή κατά τη συλλογή αυτού του προϊόντος. Αν δεν είστε 100% σίγουροι για την ευκολία της βούτυρο που βρήκε, μην διακινδυνεύετε την υγεία σας και την υγεία των αγαπημένων σας.
