Το Irga είναι μούρο μικρού ή μεσαίου μεγέθους (0,8-1,8 cm σε διάμετρο) σκούρο μπλε, λιγότερο συχνά κόκκινο. Ο θάμνος είναι πολύ ανεπιτήδευτος και ανθεκτικός. Μπορεί να βρεθεί τόσο σε οικόπεδα κήπου όσο και σε άγρια φύση.
Το φυτό αρχίζει νωρίς, η καλλιέργεια είναι συνήθως άφθονη. Ως εκ τούτου, η καλλιέργεια του shadberry στα οικόπεδα είναι μια κερδοφόρα και απλή εργασία.
Εν συντομία για τα οφέλη του irgi
Ο πλούτος των ορυκτών ουσιών irgi και των βιταμινών (ομάδες Β, C, P) την καθιστά δημοφιλή μεταξύ των υποστηρικτών μιας υγιεινής διατροφής. Περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Αυτό το μούρο είναι μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών. Η χρήση του σε τρόφιμα μπορεί να έχει ένα αντικαρκινικό, ανοσοδιεγερτικό, ηρεμιστικό και τονωτικό αποτέλεσμα στο ανθρώπινο σώμα.
Ξέρετε; Αυτό το μούρο είναι πολύ λάτρης των πουλιών, η οποία συμβάλλει στην εξάπλωσή του σε μεγάλες περιοχές. Το πουλί τρώει τον πολτό μαζί με το οστό, το οποίο περνά μέσα από την πεπτική διαδικασία στα έντερα του ζώου χωρίς βλάβη και πέφτει στο έδαφος αρκετά μακριά από το μητρικό δέντρο.
Κανόνες για την επιλογή Berry
Ως επί το πλείστον, η περίοδος ωρίμανσης του irgi πέφτει στα τέλη Ιουνίου, αρχές Μαΐου. Εάν η άνοιξη είναι κρύα, η εποχή της συγκομιδής μπορεί να μεταφερθεί στον Αύγουστο. 
Συνιστούμε να μάθετε ποιες χρήσιμες ιδιότητες διαθέτει το irga.
Συλλέξτε αυτά τα φρούτα με τον ίδιο τρόπο όπως τα συνηθισμένα μούρα - σχίζοντας, βάλτε σε ένα σφιχτό δοχείο ή κάδο. Το παιχνίδι έχει μια παχιά επιδερμίδα, οπότε δεν πρέπει να ανησυχείτε ότι τα φρούτα παραμορφώνονται, αλλά είναι προτιμότερο να μην επιλέξετε υπερβολικά μεγάλη χωρητικότητα και αρχίζουν να απομακρύνονται τα μούρα από το φυτό στο επίπεδο ωρίμανσης του συνόλου. Αυτό γίνεται για το λόγο ότι το irga ωριμάζει μετά την απομάκρυνση από τον θάμνο.
Για να προσδιοριστεί η ωριμότητα των μούρων, πιέζεται λίγο - ο χυμός θα ρέει από το ώριμο. Επίσης, το χρώμα των καρπών κατά την ωρίμανση στις περισσότερες ποικιλίες κυμαίνεται από κόκκινο έως σκούρο μπλε, μοβ ή μοβ.
Είναι σημαντικό! Δεν συνιστάται η συλλογή υπερώριων, πολύ πράσινων ή φθαρμένων φρούτων. Αφήστε τα να ταΐσουν τα πουλιά.
Συνταγές κενές από irgi
Μπορείτε να κάνετε πολλά πράγματα από irgi: χυμοί, μαρμελάδες, κονσέρβες, βάμματα, ζελέ, συμπότες και ακόμη χρησιμοποιούνται ως πρόσθετα στην παρασκευή του κρασιού. Επίσης, καταναλώνονται φρέσκα ή αποξηραμένα. Εκτός από τα μούρα χρησιμοποιούνται λουλούδια, φύλλα και φλοιός του φυτού.
Jam
Το μαρμελάδα Jamberry είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό. Μπορεί να σερβιριστεί με τσάι, να απλώνεται σε ψωμί ή να χρησιμοποιείται στο ψήσιμο.
Λίστα Προϊόντων:
- μούρα shadberry - 1 κιλό?
- ζάχαρη - 400 γρ.
- νερό - 200-300 ml.
- κιτρικό οξύ - 1 γρ.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:- Πλένετε τα φρούτα, ξεφλουδίζετε τα πόδια των φρούτων.
- Προετοιμάστε το σιρόπι από νερό και ζάχαρη (στο ίδιο τηγάνι όπου βράζει η μαρμελάδα).
- Το παιχνίδι πρέπει να χύνεται βραστό νερό και να διπλώνεται σε ένα σουρωτήρι.
- Προσθέστε τα μούρα στο σιρόπι και βράστε.
- Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να εγχυθεί για περίπου 12 ώρες στο ψυγείο (βάλτε το στο ψυγείο αφού κρυώσει εντελώς).
- Βράζουμε και πάλι μέχρι να ψηθούν.
- Προσθέστε κιτρικό οξύ. Τυλίξτε σαν οποιαδήποτε άλλη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα.
Είναι σημαντικό! Η ετοιμότητα της μαρμελάδας μπορεί να ελεγχθεί σε μια σταγόνα σιροπιού - δεν πρέπει να εξαπλωθεί σε μια επίπεδη επιφάνεια.
Jam
Κάνοντας μαρμελάδα από τη ζούγκλα δεν είναι πολύ διαφορετική από την τεχνολογία της παρασκευής μαρμελάδων από άλλα μούρα.
Λίστα Προϊόντων:
- Irga - 1 kg.
- ζάχαρη - 1 kg.
- βραστό νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
- κιτρικό οξύ - 1/4 κουταλάκιτσα.
- Πλένετε τα φρούτα, ξεφλουδίζετε τα πόδια των φρούτων.
- Τους τρίβετε με ένα μπλέντερ ή μύλο με βάση το κρέας σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας.
- Ανακατεύουμε με ζάχαρη.
- Επιμείνετε 3-4 ώρες.
- Βράζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας και αφαιρώντας τον αφρό.
- Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφήστε τη να κρυώσει.
- Επαναλάβετε τα σημεία 5 και 6 (3-4 φορές για να αποκτήσετε το επιθυμητό επίπεδο πυκνότητας της μαρμελάδας).
- Την τελευταία επανάληψη των 5-6 βαθμών προσθέστε κιτρικό οξύ, αραιωμένο σε μια κουταλιά βραστό νερό.
- Τυλίξτε σε τράπεζες με τη συνήθη τεχνολογία.
Σας συνιστούμε να μάθετε πώς να φτιάχνετε μαρμελάδα φραγκοστάφυλο, φράουλες, κεράσια, δαμάσκηνα.
ΒΙΝΤΕΟ: JEM ΑΠΟ IRGI ΚΑΙ CHERRY
Χυμός
Τα φρέσκα φρούτα δεν είναι όλα αρκετά ώριμα, οπότε πριν το χυμό αξίζει να φυλάσσεται σε σκοτεινό δροσερό μέρος για 5-7 ημέρες. Αυτό θα πάρει τη μέγιστη ποσότητα χυμού.
Λίστα Προϊόντων:
- Irga - 1 kg ή περισσότερο.
- ζάχαρη - 100-150 γραμμάρια για κάθε λίτρο συμπυκνωμένου χυμού.
- Πλύνετε τα μούρα, αφαιρέστε το στέλεχος.
- Φορτώστε σε μικρές μερίδες στο αποχυμωτή και συλλέξτε το προκύπτον χυμό σε κατάλληλο όγκο κατ 'όγκο (ο χυμός σε αυτό θα βράσει).
- Βάλτε το δοχείο με το χυμό για να ζεσταθεί στη σόμπα, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί τελείως.
- Ρίξτε σε προ-αποστειρωμένες τράπεζες και ανασηκώστε.
- Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε το χυμό χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη, ή, αντίθετα, να αυξήσετε την ποσότητα του (παίρνετε ένα σιρόπι).
Compote
Το μαγείρεμα μιας μεγάλης κατσαρόλας από ΙΡΓΙ κομπότ δεν θα υπερβαίνει τα 10 λεπτά.
Λίστα Προϊόντων:
- Irga - 1 μεσαίο γυαλί.
- νερό - 1,75 λίτρα.
- ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας.
Ετοιμάστε μια κομπόστα από φράουλες, κεράσια, δαμάσκηνα, θαλασσινά, βερίκοκα, κεράσια.
Οδηγίες βήμα προς βήμα:
- Τα φρούτα παρασκευάζονται: πλύνετε με τρεχούμενο νερό και αφαιρέστε τα ραβδιά και τα χαλασμένα σημεία.
- Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλλα, καλύψτε τα μούρα και φωτιά.
- Μετά το βράσιμο, βράζετε για 10 λεπτά μέχρι να βράσουν τα φρούτα.
- Προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
Πώς να προετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα το irgu για το χειμώνα
Τα νωπά και ώριμα μούρα δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα (μόνο 3-5 ημέρες). Εάν υπάρχει ανάγκη για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, τότε αυτό πρέπει να γίνεται σε δωμάτιο με θερμοκρασία 0-2. Η Irga δεν χάνει τις ιδιότητές της μετά το πλύσιμο, επομένως πλένεται καλά πριν από την αποθήκευση. Για μακροχρόνια αποθήκευση, η κατάψυξη ή η ξήρανση είναι η καλύτερη. Αυτό είναι πολύ πρακτικό, καθώς δεν απαιτεί βρασμό, το κόστος της ζάχαρης, καμία ταλαιπωρία με τις τράπεζες και η ίδια η διαδικασία κονσερβοποίησης.
Ξέρετε; Το παιχνίδι είναι τόσο ανεπιτήδευτο που μεγαλώνει και πέρα από τον Αρκτικό Κύκλο.
Frost
Τα φρούτα μούρων είναι αρκετά πυκνά, οπότε μετά την απόψυξη δεν χάνουν το σχήμα τους και την ελκυστική εμφάνιση τους. Η διαδικασία κατάψυξης είναι η ίδια όπως και για τα άλλα μούρα:
- Το παιχνίδι πλένεται και ξηραίνεται.
- Αναδιπλώνεται σε ένα μόνο στρώμα στο δίσκο καταψύκτη.
- Παγώνει για αρκετές ώρες.
- Συσκευασμένο σε ένα κατάλληλο δοχείο αποθήκευσης στον καταψύκτη (θα πρέπει να κλείσει καλά).
Εξοικειωθείτε με τους καλύτερους τρόπους για τη συγκομιδή αυτών των μούρων για το χειμώνα: yoshty, viburnum, sunberry, φράουλα, φραγκοστάφυλο, βατόμουρο, dogwood, hawthorn, cranberry, lingonberry, θάμνος, φραγκοστάφυλο.
Ξήρανση μούρων
Για να στεγνώσουν σωστά τα φρούτα irgi, είναι απαραίτητο να τα αποσυνθέσετε σε ένα καλά αεριζόμενο, ζεστό δωμάτιο. Τα μούρα εκτίθενται σε ένα μόνο στρώμα σε ένα λεπτό πλέγμα. Μπορεί επίσης να στεγνώσει στο φούρνο σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τα 60 ° C. Κατά την ξήρανση, οι πρώτες ύλες πρέπει να αναμειγνύονται περιοδικά. Μετά την ξήρανση, συσκευάστε το τελικό προϊόν σε ένα κατάλληλο δοχείο αποθήκευσης.
Το Irga είναι ένα απλό και άφθονο καρποφόρο φυτό που παράγει όχι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ χρήσιμα φρούτα. Ένα ευρύ φάσμα μούρων κάνει το irugu καλό βοηθό στην προσπάθεια διαφοροποίησης της διατροφής με χρήσιμα προϊόντα. Αυτοί οι παράγοντες είναι αρκετοί για να φυτέψετε αυτό το φυτό στον κήπο σας. Επιπλέον, το ίδιο το εργοστάσιο είναι πολύ όμορφο και μπορεί να καλλιεργηθεί για διακοσμητικούς σκοπούς.
Ανατροφοδότηση από χρήστες δικτύου
