Οι πάπιες, ή ινδουλέες, για την υψηλή γεύση του κρέατος και η έλλειψη προσοχής στη φροντίδα, έλαβαν μεγάλη ζήτηση από τους κτηνοτρόφους σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες. Τα πουλιά αναπαραγωγής είναι μια απλή διαδικασία που δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες ή εμπειρία. Για να μεγαλώσετε μια πάπια με υψηλές εξωτερικές και παραγωγικές ιδιότητες, είναι σημαντικό να τηρείτε μερικούς απλούς κανόνες όταν την κρατάτε: να τις εξετάσετε στο άρθρο.
Ενσωματώστε το κρέας
Η αναπαραγωγή των μοσχαριών είναι ενδιαφέρουσα για τους κτηνοτρόφους, πρώτα απ 'όλα, να αποκτήσουν ένα καλό προϊόν με βάση το κρέας.
Ξέρετε; Η πατρίδα της πάπιας μόσχου είναι η Κεντρική Αμερική, όπου εξημερώθηκε τον 18ο αιώνα. Στο έδαφος των μετασοβιετικών χωρών, το πουλί έχει αποκτήσει το όνομα indouout, φαινομενικά από την υβριδική του προέλευση από πάπια και γαλοπούλα. Ωστόσο, αυτό δεν είναι αλήθεια, είναι ένα ανεξάρτητο είδος πουλιών, οι μακρόχρονοι συγγενείς του ήταν άγριες πάπιες.
Γεύση
Το εσωτερικό κρέας είναι εξαιρετικά νόστιμο, αρωματικό και ικανοποιητικό. Έχει μια μαλακή, λεπτή υφή, σε αντίθεση με το κρέας των συνηθισμένων πάπιων, δεν έχει μια χαρακτηριστική ελαφρώς δυσάρεστη οσμή και γεύση. Το κρέας με μούστος υπερβαίνει το γεύμα και τις διατροφικές ιδιότητες του κοτόπουλου και το χοιρινό και το βόειο κρέας με ταχύτητα αφομοίωσης. 
Indoout meat Κρέας πάπιας είναι ιδανικό για το μαγείρεμα διάφορα πιάτα. Μπορεί να μαγειρευτεί, στιφάδο, ψητή. Οι έμπειροι μάγειροι συμβουλεύουν πριν από το μαγείρεμα να ρίξουν το προϊόν με βραστό νερό, τότε θα αποκαλύψει όλα τα γούστα του, διατηρώντας παράλληλα την τρυφερότητα και την υγρασία.
Είναι ενδιαφέρον να μάθουμε πώς να καλλιεργούμε ένα εντατόκ σε ένα θερμοκοιτίδα.
Ωφέλεια και βλάβη
Το εσωτερικό κρέας είναι δημοφιλές όχι μόνο λόγω της εξαιρετικής γεύσης του, αλλά και λόγω των εξαιρετικών του οφέλους για το ανθρώπινο σώμα. Πολύτιμες ιδιότητες λόγω της μοναδικής χημικής σύνθεσης του προϊόντος. Περιέχει:
- Βιταμίνες Β ·
- βιταμίνες Α, C, Ε, D, Κ ·
- μια μεγάλη ποσότητα μεταλλικών ουσιών - κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρος, ψευδάργυρος, χαλκός, μαγγάνιο, φθόριο, φώσφορος, νάτριο, μολυβδαίνιο, βόριο.
- κορεσμένα οξέα Ωμέγα-3 και Ωμέγα-6.
Σε μεγάλες ποσότητες, το προϊόν περιέχει πρωτεΐνη, η οποία είναι υπεύθυνη για τον κανονικό σχηματισμό οστού και μυϊκού ιστού, ανακουφίζει από την κόπωση μετά από έντονο σωματικό και ψυχικό στρες. Επιπλέον, το κρέας δεν αποτελείται ουσιαστικά από χοληστερόλη, το οποίο καθιστά δυνατή τη χρήση του για άτομα που είναι επιρρεπή στην παχυσαρκία, με καρδιαγγειακές παθήσεις, διαβήτη, αθλητές. 
Μάθετε πόσο χρήσιμο κρέας πάπιας.
Μοναδική σύνθεση, το λίπος πάπιας, το οποίο παρουσιάζεται με μέτρο, βοηθά στον καθαρισμό του σώματος, στην εξάλειψη των καρκινογόνων ουσιών και στη βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών. Η βιταμίνη Α βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, βοηθά στην αποκατάσταση της όρασης. Η παρουσία αμινοξέων στο κρέας σας επιτρέπει να αυξήσετε την αρσενική ισχύ, να ομαλοποιήσετε το έργο του αναπαραγωγικού συστήματος, να τονώσετε το έργο των αρσενικών και γυναικείων ορμονών. Τα ιχνοστοιχεία στη σύνθεση του προϊόντος έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, ηρεμία, ανακούφιση από την ένταση, ομαλοποίηση του ύπνου.
Παρά τα υψηλά οφέλη του κρέατος πουλερικών, δεν μπορεί να ονομαστεί άνευ όρων. Η υπερβολική κατανάλωση του προϊόντος μπορεί να προκαλέσει βλάβη στο σώμα και να προκαλέσει ορισμένες ασθένειες.
Οι κύριες αντενδείξεις στη χρήση του προϊόντος είναι:
- ασθένειες που σχετίζονται με τα εκκρινόμενα όργανα, συμπεριλαμβανομένων των νεφρών.
- διαταραχές στη λειτουργία της γαστρεντερικής οδού.
- ουρική αρθρίτιδα ·
- δυσανεξία σε ένα προϊόν που αναπτύσσεται σε σπάνιες περιπτώσεις.
Σε πόσους μήνες είναι καλύτερο να κόβουμε το indoutok για το κρέας
Είναι δυνατόν να επιτευχθεί το μέγιστο όφελος από το κρέας αυτής της πάπιας, υπό την προϋπόθεση ότι θα γίνει σωστή επιλογή του σφαγίου πουλερικών Όπως δείχνει η πρακτική, δεν αρκεί να μαγειρεύουμε ένα προϊόν, διότι αν το γεύμα αποδειχθεί ένα παλιό, καλό, υγιεινό πιάτο, δεν θα λειτουργήσει.
Το πουλί ανήκει στην κατηγορία της πρώιμης ωρίμανσης και φτάνει την ωριμότητά του ήδη σε 2,5-3 μήνες. Ήταν αυτή τη στιγμή το κρέας της έχει μια ευχάριστη γεύση, γίνεται μαλακό και τρυφερό. Σε μεταγενέστερη ηλικία, η πάπια αρχίζει να βιαστικά, η οποία επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα του κρέατος.
Τι να τροφοδοτήσει το indoutok για το κρέας
Για να αυξήσουν γρήγορα το βάρος τους οι πάπιες, πρέπει να οργανώσουν μια κατάλληλη ισορροπημένη διατροφή.
Σας συνιστούμε να εξοικειωθείτε με τους κανόνες της διατροφής των μοσχαριών πάπιας.
Δημητριακά
Τα υποχρεωτικά προϊόντα στο σιτηρέσιο πρέπει να είναι δημητριακά: σίκαλη, κεχρί, βρώμη, κριθάρι, όσπρια, καλαμπόκι. Πρέπει να χορηγούνται σε πτηνά τουλάχιστον τρεις φορές την ημέρα. Ειδικοί μίκτες είναι κατασκευασμένοι από δημητριακά, προσθέτοντας λίγο απορρίμματα κουζίνας, κριθάρι ατμού, καλαμπόκι βρασμού. Τα τρόφιμα πρέπει να τεμαχιστούν και να τεμαχιστούν.
Την περίοδο χειμώνα-άνοιξη, κάθε πουλί ενηλίκων θα πρέπει να αντιπροσωπεύει 30 γραμμάρια κριθαριού και σιταριού, 20 γραμμάρια βρώμης. Τα δημητριακά πρέπει να είναι προ-εμποτισμένα σε νερό για 2-2,5 ώρες. Τέτοια τρόφιμα αφομοιώνονται σχεδόν στο 80% και, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, δίνει την ενέργεια πάπιας για όλη την ημέρα. 
Λαχανικά
Λαχανικά, φρέσκα βότανα και κορυφές φυτών θα πρέπει να δίνονται στο πουλί σε επαρκείς ποσότητες συνεχώς. Μεταξύ των λαχανικών, οι πάπιες προτιμούν κολοκυθάκια, καρότα, τεύτλα, κολοκύθες. Αυτά τα προϊόντα περιέχουν πολλά χρήσιμα μικρο και μακρο στοιχεία, βιταμίνες, που επηρεάζουν θετικά την υγεία του πουλιού, το έργο του πεπτικού συστήματος του και το ρυθμό αύξησης του βάρους.
Οι πάπιες, όπως τα κοτόπουλα, δεν απαιτούν ιδιαίτερες συνθήκες στέγασης, αλλά εξακολουθεί να είναι απαραίτητο να εξοπλιστείτε σωστά έναν αναπτυσσόμενο χώρο.
Κατά κανόνα, η πράσινη μάζα θρυμματίζεται και αναμιγνύεται με υγρό πολτό. Τέτοια "πιάτα" θα πρέπει να είναι το 20% του μενού πουλερικών. Δεν μπορείτε να περιορίσετε την ποσότητα του φρέσκου λάχανου, επειδή βελτιώνει την πέψη, μια θετική επίδραση στην ποιότητα των φτερών. Μπορούν να χορηγηθούν βρασμένα τεύτλα και πατάτες μέχρι και το 20% της συνολικής διατροφής και τα καρότα είναι επαρκή 10-15%. 
Πράσινη τροφοδοσία
Τα πράσινα τρόφιμα αποτελούν επίσης αναπόσπαστο μέρος της ισορροπημένης διατροφής. Συνιστάται η χρήση τροφών με περιεκτικότητα σε υγρασία που δεν υπερβαίνει το 18%. Δίνεται λίγο, αυξάνοντας σταδιακά το τμήμα.
Η υδρόβια βλάστηση θεωρείται η αγαπημένη νοστιμιά των πάπιων: Lemna, Elodea, κλπ. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, ιχνοστοιχεία, βιταμίνες, χάρη στην οποία έχει ευεργετική επίδραση στην εμφάνιση του πουλιού και τη γεύση του κρέατος. Οι ενήλικες συνιστώνται να τροφοδοτούν 0,5 κιλά αυτού του μείγματος, νεαρά ζώα - ξεκινώντας με 15 γραμμάρια φυτών, σταδιακά αυξάνοντας τη δοσολογία.
Feed
Θεωρείται δικαιολογημένη η τροφοδότηση των πάπιων με κοκκώδη τροφή, τα οποία δίνονται μαζί με συμπληρώματα βιταμινών. Οι συνδυασμένες ζωοτροφές περιέχουν όλα τα απαραίτητα στοιχεία για την φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη, επομένως είναι εξαιρετικά στην περίοδο της ενεργού ανάπτυξης μιας πάπιας, κερδίζοντας βάρος και αυξάνοντας το νεαρό απόθεμα.
ΒΙΝΤΕΟ: ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΓΙΑ ΣΥΝΔΥΑΣΜΕΝΗ ΜΟΥΣΙΚΗ ΠΟΥΛΙΑ FORD Εξειδικευμένα τρόφιμα μπορούν να αγοραστούν σε καταστήματα κατοικίδιων ζώων.
Ορυκτές ζωοτροφές
Τα συμπληρώματα ορυκτών και βιταμινών στο μενού της πάπιας μόσχου πρέπει πάντα να είναι, αλλά το πιο σημαντικό τους παρέχουν το χειμώνα και νωρίς την άνοιξη. Με τη βοήθεια του minifill μπορείτε να επιτύχετε εκπληκτικά αποτελέσματα: μια ενεργή αύξηση στο τμήμα του κρέατος, αύξηση της παραγωγής αυγών, αύξηση του ποσοστού της εκκόλαψης αυγών. Για να μην "μαντέψει" με τη συνταγή σίτιση, αγοράζεται σε εξειδικευμένα καταστήματα σε τελική μορφή.
Είναι σημαντικό! Η απομάκρυνση των φτερών του άλλου δείχνει ότι οι πάπιες δεν έχουν θρεπτικά συστατικά, ιδιαίτερα βιταμίνες και χόρτα. Σε αυτές τις περιπτώσεις, συνιστάται η προσαρμογή της δίαιτας.Τα συμπληρώματα ορυκτών απαιτούνται επίσης για τη διαδικασία σχηματισμού αυγών με σκληρό κέλυφος. Ως τέτοια πρόσθετα χρησιμοποιούνται:
- θρυμματισμένα κελύφη αυγών, κιμωλία ή κέλυφος, τα οποία αναμειγνύονται στην κύρια διατροφή.
- αλάτι. Είναι απαραίτητο να προστεθούν σε μικρές δόσεις, έως 0,2%.
- χονδροειδής άμμος ή χαλίκι που απαιτείται για την πέψη των δημητριακών και στερεών τροφών στο στομάχι. Σε μια εβδομάδα η συνιστώμενη δόση είναι 10 g.
Πόσο συχνά τροφοδοτείται
Οι πάπιες μόσχου που εκτρέφονται με ευκολία είναι ότι είναι ανεπιτήδευτοι στη διατροφή και μπορούν να κάνουν βοσκότοπους για μεγάλο χρονικό διάστημα. Συνιστάται η τροφή των πτηνών σε μικρές μερίδες, μέχρι 5-7 φορές την ημέρα. Τα τρόφιμα πρέπει να συνθλίβονται.
Μάθετε περισσότερα σχετικά με τα χαρακτηριστικά της αναπαραγωγής Indo-πάπιες στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι τους.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, η συχνότητα της σίτισης καθορίζεται από την ίδια την πάπια: μπορεί να φτάσει στο κατώτατο σημείο όλη την ώρα. Επομένως, συνιστάται να αφήσετε λίγο πιάτα στα πιάτα. Τα υγρά τρόφιμα θα πρέπει να αφαιρούνται μετά από κάθε σίτιση, καθώς στεγνώνουν γρήγορα και υποβαθμίζονται.
Πώς να επιλέξετε το σωστό σφάγιο indouin κατά την αγορά
Όλοι δεν ασχολούνται με την καλλιέργεια του indoutok στο δικό τους αγρόκτημα - η μεγάλη πλειοψηφία των ανθρώπων προτιμούν να αγοράσουν ένα σφάγιο πουλιών σε καταστήματα ή αγορές.
Σας συνιστούμε να διαβάσετε πώς να μαζέψετε σωστά και γρήγορα μια πάπια στο σπίτι.
Για να εκπλήξετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα νόστιμο μαγειρικό αριστούργημα που βασίζεται σε κρέας μοσχαριού, πρέπει να επιλέξετε το σωστό σφάγιο, εφιστώντας την προσοχή στις ακόλουθες πτυχές:
- Δέρμα Το δέρμα πουλερικών πρέπει να έχει ένα μπεζ, ελαφρώς κιτρινωπό χρώμα, χωρίς κηλίδες, λεκέδες κλπ. Η επιφάνειά του είναι ομαλή, γυαλιστερή, χωρίς ριπές, κατάλληλα επεξεργασμένη.
- Χρώμα κρέατος. Το καλό νωπό κρέας έχει χρώμα που κυμαίνεται από ανοιχτό ροζ έως απαλό κόκκινο. Η παρουσία μιας βρώμικης κόκκινης απόχρωσης υποδηλώνει ότι το προϊόν είναι παραγεμισμένο. Φρέσκο πουλί να αγγίξει ελαφρώς υγρό.
- Δέρμα Το δέρμα στην κορυφή πρέπει να είναι ελαστικό, με πίεση είναι εύκολο να επιστρέψει στην αρχική του εμφάνιση. Δεν αφήνεται κολλώδες στρώμα ή βλέννα στο δέρμα.
- Οσμή. Από το σφάγιο πρέπει να εξαπλωθεί μια ευχάριστη, ελαφρώς γλυκιά μυρωδιά. Η αιχμηρή, ξεχασμένη, χαρακτηριστική γεύση "πάπιας" δηλώνει τη θαμπή θαμπή ή ότι αναπτύχθηκε κατά παράβαση των συνθηκών κράτησης.
- Διαστάσεις. Είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα σκελετό μεσαίου μεγέθους, αφού τα μεγαλύτερα περιέχουν ένα μεγάλο μέρος λιπώδους ιστού, το οποίο κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας μπορεί να δώσει μια δυσάρεστη γεύση και οσμή. Τα μικρά σφάγια, αντίθετα, ουσιαστικά δεν έχουν λίπος, λόγω του οποίου το κρέας είναι ξηρό και σκληρό.
Ξέρετε; Η καλύτερη επιλογή για την παρασκευή νόστιμου κρέατος είναι η επιλογή των νεαρών πάπιων, επειδή το παλιό μπορεί να έχει μια δυσάρεστη οσμή. Μπορείτε να καθορίσετε την ηλικία από το ράμφος - στους νέους είναι μαλακό, στα πόδια - είναι κίτρινο και σε λίπος κάτω από την ουρά - στα νεαρά ζώα είναι διαφανές.
ΒΙΝΤΕΟ: ΠΑΤΗΣΤΕ ΓΙΑ ΝΤΟΥΣ
Τα μυστικά του κρέατος μαγειρέματος
Εάν μαγειρέψετε σωστά το κρέας πάπιας, δεν θα γίνει μόνο το κύριο πιάτο στο τραπέζι, αλλά θα χρησιμεύσει και ως μέσο για την πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Για να έχετε τη μέγιστη γεύση και χρήσιμες ιδιότητες από το προϊόν, οι επαγγελματίες σεφ σας συμβουλεύουν να χρησιμοποιήσετε διάφορα μυστικά:
- για το μαγείρεμα συνιστάται να χρησιμοποιείτε ένα ψυγμένο σφάγιο, καθώς τα πιάτα από την αποψυγμένη πάπια μπορεί να είναι σκληρά, ανακριβή.
- για μαλακό, τρυφερό και ζουμερό κρέας πρέπει να είναι πριν από το μαγείρεμα, ρίξτε το σφάγιο με βραστό νερό?
- πριν ψηθεί η πάπια στο φούρνο, θα πρέπει να μαρινάρεται για τουλάχιστον 2 ώρες, χρησιμοποιώντας μπαχαρικά, ξινή κρέμα, διάφορα ζωμούς και σάλτσες για γεύση.
Είναι σημαντικό! Η μαρινάρισμα του προϊόντος για περισσότερο από 3 ώρες δεν είναι απαραίτητη: το κρέας θα χάσει τη γεύση του και θα γίνει σκληρό.
- ο χρόνος ψήσιμο του κρέατος εξαρτάται άμεσα από το βάρος του σφαγίου: 1 κιλό στους 180 ° C ψήνεται για μία ώρα, αντίστοιχα, θα χρειαστούν δύο ώρες για να παρασκευαστούν 2 κιλά.
- για να σχηματίσουν μια ορεκτική τραγανή, κάθε 15 λεπτά θα πρέπει να ανοίξει την πόρτα του φούρνου και να χύσει την πάπια με το προκύπτον χυμό. Ταυτόχρονα παίρνετε ένα όμορφο κόκκινο κρούστα, και το κρέας θα παραμείνει ζουμερό και τρυφερό.
Στο επίκεντρο των παραδοσιακών κοτόπουλων και χήνων "ξένων" πάπια μόσχου είναι μια πραγματική βασίλισσα. Το πουλί είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα και τη διατροφή, δεν απαιτεί ειδικές συνθήκες κράτησης και ταυτόχρονα σας επιτρέπει να πάρετε πολύτιμα, υγιεινά και νόστιμα κρέατα: τα πιάτα Indoorie θα είναι εξίσου ευχάριστα για παιδιά και ενήλικες.Κριτικές
