Rovovka λευκό, ή λευκό τριχολικό (λατινικό όνομα - Tricholoma άλμπουμ), - έδαφος αγαρικό μανιτάρι που ανήκουν στην οικογένεια Ryadovkovye. Λευκή ryadovka τέλεια "μάσκες" από άλλα είδη μανιταριών. Συχνά οι ερασιτέχνες μανιτάροι βάζουν αυτόν τον εκπρόσωπο του βασιλείου μανιταριών στα καλάθια τους. Το ερώτημα αν θα ασχοληθεί με το λευκό τριχολί, πόσο είναι βρώσιμο και αν έχει νόημα να το φέρει στο σπίτι θα συζητηθεί σε αυτό το άρθρο.
Μπορώ να φάω
Λευκή σειρά - μη βρώσιμη άποψη, μέλος της ομάδας κακών δηλητηριωδών μανιταριών. Σε ορισμένες πηγές, το λευκό τριχόλωμα αντιπροσωπεύεται πλήρως ως δηλητηριώδης οργανισμός. Φυσικά, αυτό δεν είναι δηλητηριώδες tricholom, προκαλώντας σοβαρή δηλητηρίαση του σώματος, αλλά μπορεί να προσφέρει αρκετές οδυνηρές ώρες. Μανιτάρια προκαλεί στον άνθρωπο εύκολη δηλητηρίαση - κυρίως διαταραχές του εντέρου και του στομάχου. 
Η τοξίκωση εκφράζεται από αδυναμία στο σώμα, υψηλή εφίδρωση, κοπή στην κοιλιακή χώρα, ναυτία, έμετο, διάρροια, απώλεια συνείδησης. Αυτά τα συμπτώματα συμβαίνουν συνήθως μία ή δύο ώρες μετά την κατανάλωση μανιταριών για φαγητό.
Αυτή η ποικιλία δεν είναι κατάλληλη για χρήση σε τρόφιμα, εξαιτίας της καυστικής και καυστικής γεύσης του πολτού, καθώς και της έντονης απωθητικής οσμής του. Η δυσωδία από τον μύκητα είναι τόσο επίμονη ώστε δεν εξαφανίζεται ακόμη και μετά από μακρά θερμική επεξεργασία. Το ίδιο ισχύει και για την δυσάρεστη πικρία.
Ξέρετε; Το πρώτο αντιβιοτικό, πενικιλίνη, αφαιρέθηκε από τον μύκητα.
Πώς φαίνεται
Περαιτέρω θα γνωρίσουμε τη βοτανική περιγραφή, τα διακριτικά χαρακτηριστικά, καθώς και τις φωτογραφίες του album Tricholoma. Το σώμα των φρούτων αυτού του είδους χαρακτηρίζεται από αρκετά μεγάλα μεγέθη και ισχυρή προσθήκη, τα κοκαλιάρικα δείγματα σχεδόν δεν βρίσκονται. Έτσι, για τα λευκά τριχολώματα είναι χαρακτηριστικά τα ακόλουθα σημεία εξωτερικής εμφάνισης. 
Καπέλο
Η διάμετρος του καλύμματος μπορεί να κυμαίνεται από 5 έως 10 cm (η μέγιστη δυνατή διάμετρος είναι 12 cm). Με την αφή η επιφάνεια του καλύμματος είναι ομαλή, πάντα στεγνή (ματ). Στα νεαρά δείγματα, είναι μάλλον πυκνό, εμφανώς κυρτό, με σαρκώδη τυλιγμένη άκρη. Καθώς αναπτύσσεται, επεκτείνεται σε σχήμα επίπεδου προστριβής με χαμηλότερο περιθώριο (ένας μεγάλος αμβλύς σωλήνας συνήθως κρατείται στο κέντρο του καπακιού).
Μπορούν να καταναλωθούν κίτρινο-καφέ, λεύκες, μοβ, πράσινες σειρές.
Αρχικά είναι εντελώς λευκό, το χρώμα του καπακιού σταδιακά γίνεται θαμπό, γκριζωπό. Στα παλαιά δείγματα, το καπάκι καλύπτεται με ελαφρά κηλίδες ώχρας και το κέντρο του είναι χρωματισμένο με κιτρινωπό-καφέ ή καφέ χρώμα. Το ραγισμένο κάλυμμα είναι συνέπεια της διαφοράς θερμοκρασίας, ανεπάρκειας υγρασίας και το πιο σημαντικό - αυτό το σημάδι για τον εαυτό σας επιτρέπει να γνωρίζετε την ηλικία του μύκητα. 
Πόδι
Το πόδι είναι ισχυρό, ελαστικό, έχει κυλινδρικό σχήμα, στη βάση είναι κάπως τεντωμένο. Το ύψος του είναι 5-10 εκατοστά και το πάχος του είναι 1-2 εκατοστά. Μερικές φορές εμφανίζεται σκόνη στην επιφάνεια του ποδιού. Όσο για το χρώμα, στα νεαρά ryadovok είναι παρόμοιο με το χρώμα του καπακιού (δηλαδή, λευκό), αλλά με την πάροδο του χρόνου αλλάζει σε κιτρινωπό-καφέ (στη βάση, το χρώμα μπορεί να γίνει μαύρο). Επιπλέον, τα πόδια των παλιών δειγμάτων στεγνώνουν, σκληρύνουν και ραγίζουν εύκολα. Είναι εύκολο να αναγνωρίσετε το άσπρο τρίχωμα από ένα χαρακτηριστικό σπασμένο πόδι.
Ξέρετε; Η ακριβότερη ποικιλία μανιταριών είναι η τρούφα. Η τιμή για 1 κιλό αυτής της ποικιλίας είναι 2500 δολάρια.
Εγγραφές
Κάτω από το καπάκι του μύκητα, μπορεί κανείς να παρατηρήσει ευρείες, συχνές, τυλιγμένες πλάκες διαφορετικού μήκους. Το υμενοφόρο αναπτύσσει ένα δόντι στο πόδι, αλλά ταυτόχρονα κατεβαίνει λίγο πάνω του. Σε νεαρά τρικολάκια, τα πιάτα είναι βαμμένα λευκά και στα κατάφυτα αυτά είναι λίγο κιτρινωπή. 
Πούλπα
Ο πολτός είναι ινώδης, σαρκώδης, πυκνός, λευκός. Σε περίπτωση ζημιάς σε σημεία διακοπής, το χρώμα σταδιακά μετατρέπεται σε ροζ τόνο. Στα παλιά δείγματα, ο πολτός χωρίζεται εύκολα. Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό αυτού του τύπου τριχολώματος είναι μια ιδιόμορφη οσμή, η οποία εκπέμπει πολτό σε ένα διάλειμμα. Ορισμένοι συλλέκτες μανιταριών συγκρίνουν αυτή την άσχημη "μυρωδιά" με τη μυρωδιά του αερίου ή τη δυσοσμία του παλαμικού μούχλας. Άλλοι επισημαίνουν ότι η μυρωδιά τους θυμίζει το άρωμα που προέρχεται από το ραπανάκι. Τα ώριμα λευκά τριχομόρια είναι εύθραυστα πριν την οπτική επαφή μαζί τους. Ταυτόχρονα, σε νεαρά δείγματα, η σάρκα δεν έχει σχεδόν καμία οσμή ή μυρίζει αδύναμη από ό, τι ώριμα.
Μάθετε πώς να μαρινάρετε για το χειμώνα.
Σκόνη σπορίων
Τα περιγραφέντα είδη τριχολωμάτων έχουν επιμήκη, ομαλά, λευκά σπόρια. Η σκόνη σπορίων χαρακτηρίζεται επίσης από λευκό χρώμα.
Είναι σημαντικό! Θυμηθείτε ότι η ακριβής αναγνώριση του album Tricholoma μεταξύ της τεράστιας ποικιλίας μανιταριών λευκού χρώματος είναι δυνατή μόνο στο χώρο συγκέντρωσης και μόνο με έναν έμπειρο συλλέκτη μανιταριών. Η περιγραφή και ακόμη και οι φωτογραφίες δεν θα σας δώσουν μια πλήρη εικόνα αυτού του δείγματος του βασιλείου των μανιταριών.
Πού και πού μεγαλώνει
Η λευκή κωπηλασία μπορεί να βρεθεί σε πυκνά φυλλοβόλα ή μικτά δάση, συχνά σε δάση σημύδας ή όπου μεγαλώνει οξιά. Επίσης αρκετά συχνά το είδος βρίσκεται σε ένα άλσος, στην άκρη ενός δάσους, σε μια περιοχή πάρκων, κοντά σε κατοικημένες περιοχές, καθώς και σε λιβάδια, ελαφριές πευκοδάσους και άλλες ανοιχτές περιοχές που καλύπτονται με χορτώδη βλάστηση. 
Όσον αφορά το κύριο φάσμα της ανάπτυξης, η λευκή σειρά είναι ευρέως διαδεδομένη σε ολόκληρη την ευρωπαϊκή ήπειρο. Το λευκό τριχολόμη προτιμά τα όξινα εδάφη. Ο μύκητας συνήθως αναπτύσσεται σε μεγάλες ομάδες (σειρές), γεγονός που δικαιολογεί πλήρως το όνομά του.
Η περίοδος ανάπτυξης αρχίζει τον Ιούλιο. Η πλουσιότερη καρποφορία παρατηρείται τις τελευταίες εβδομάδες του Σεπτεμβρίου. Τα άγρια μυρωδικά φρούτα μεταφέρονται συνήθως μετά τον πρώτο παγετό - στα μέσα Οκτωβρίου. Λόγω της πυκνής σύνθεσης του σώματος των φρούτων, αυτά τα πλάσματα μπορούν να σταθούν για πολύ καιρό. Υπό καλές κλιματολογικές συνθήκες, τα πιο επιτυχημένα δείγματα μπορούν να επιβιώσουν για έως και τρεις εβδομάδες χωρίς εξωτερικά σημάδια βλάβης.
Ξέρετε; Τα μανιτάρια είναι εκπληκτικά επιβιώσιμοι οργανισμοί, οι τόποι ανάπτυξής τους μπορεί να είναι το πιο ακραίο. Επιζούν σε υψόμετρο 30 χιλιομέτρων πάνω από το έδαφος, μπορούν να υπάρχουν στην επιφάνεια του θειικού οξέος, η πίεση μεταφοράς σε 8 ατμόσφαιρες και η υψηλή ακτινοβολία. Τα μανιτάρια βρίσκονταν ακόμη και στον αντιδραστήρα του πυρηνικού σταθμού ηλεκτροπαραγωγής του Τσερνομπίλ. Το εύρημα ανακαλύφθηκε το 2002. Το πιο εκπληκτικό είναι ότι αισθάνονται υπέροχα. Επιπλέον, χρειάστηκαν δόσεις για να ζήσουν (ακριβώς όπως τα φυτά χρειάζονται τον ήλιο). Στη σύνθεση αυτών των μυκήτων, ανιχνεύθηκε η ένωση μελανίνη (ένα ανάλογο μιας ουσίας που προστατεύει το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία).
Τι μανιτάρια είναι σαν
Το τρίχολωμα λευκό είναι ένα πολύ μεταβαλλόμενο πλάσμα. Μερικές φορές μοιάζει με βρώσιμο govorushki, και σε μια δυσμενής περίοδο, μπορεί να γυρίσει γύρω με ένα νεαρό λευκό μύκητας. 
Λευκό μανιτάρι
Διαβάστε επίσης για τα γιγαντιαία μανιτάρια govorushka και porcini: τύποι, ιδιότητες, συγκομιδή για το χειμώνα, παγετό.
Το περιγραφόμενο είδος συγχέεται εύκολα με άλλο μη βρώσιμο μύκητα της οικογένειας Row - τρικολικό μίνι. Το χρώμα σε αυτή την περίπτωση είναι ελαφρώς γκριζωπό, οι πλάκες είναι σπάνιες και το πόδι είναι πολύ μεγαλύτερο από τη λευκή σειρά. Το εμβρυϊκό σώμα της βρώμικης ποικιλίας είναι πλούσιο σε παραισθησιογόνα, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν ακουστικές και οπτικές ψευδαισθήσεις στους ανθρώπους. 
Tricholoma inamoenum (σειρά βρώμικο) Η λευκή σειρά έχει ομοιότητες με τριχολικό γκρι. Αλλά το γκρίζο είδος αναπτύσσεται κυρίως σε πευκοδάση, έχει κολλώδες καπάκι και ευχάριστη οσμή. Επιπλέον, η σάρκα του γκρίζου ryadovki σε ένα κάταγμα ελαφρώς κίτρινο, και στις λευκές τρίχες, όπως θυμόμαστε, γίνεται ροζ. 
Tricholoma portentosum (γκρίζα σειρά) Επιπλέον, εξαιτίας του λευκού χρώματος από απόσταση, μπορεί εύκολα να αναληφθεί λάθος για έναν εκπρόσωπο του γένους Champignon. Ωστόσο, αν κοιτάξετε προσεκτικά, τότε τα βρώσιμα πεπόνια μπορούν να φανούν σε πλάκες διαφόρων χρωμάτων (από ροζ έως σκούρο καφέ), ενώ το σκούρο χρώμα δεν είναι ιδιότυπο στις πλάκες της Τριχολόμησης. 
Μια άλλη εξωτερική διαφορά από τους σπόρους είναι ότι δεν υπάρχουν δακτύλιοι στο πόδι ή μια κουβέρτα κάτω από το πώμα. Και αν μυρίζετε, μπορείτε να αισθανθείτε τις προφανείς διαφορές - δεν υπάρχει καμία απότομη, αηδιαστική μυρωδιά στον πολτό του σπόρου. Αντίθετα, οι σπόροι έχουν μια ελκυστική γεύση γλυκάνισου.
Μάθετε περισσότερα για τους μύκητες: τα οφέλη και τις βλάβες, τις μεθόδους καλλιέργειας, την τεχνολογία της καλλιέργειας στο σπίτι, τον σωστό καθαρισμό, την κατάψυξη των μανιταριών.
Ο λευκός τριχόμος από το κρασί διακρίνεται επίσης από μια πικάντικη, πικάντικη γεύση, αλλά είναι προτιμότερο να μην δοκιμάζετε αυτή τη διαφορά στην πράξη, ώστε να μην βλάπτετε την υγεία σας.
Βίντεο: Λευκή σειρά
Ελπίζουμε ότι αυτή η επανεξέταση θα σας βοηθήσει να μην είστε λίγο συγκεχυμένοι και να μην κάνετε λάθος όταν έρχεται η εποχή των μανιταριών. Προκειμένου να μην τρώτε τυχαία το άλμπουμ του Tricholoma και να μην τραυματίζετε τα τρόφιμα, καλό είναι να μην θέτετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας σε κίνδυνο και απλώς να ρίχνετε τον αμφίβολο μύκητα έξω από το καλάθι σας.
