Η προέλευση και ιστορία της εξημέρωσης των κοτόπουλων

Κοτόπουλο, φυσικά, είναι το πιο συνηθισμένο γεωργικό πουλί, το οποίο καλλιεργείται σκόπιμα σχεδόν σε όλο τον κόσμο. Σήμερα είναι ακόμη δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι αυτό το ζώο ζει στην άγρια ​​φύση. Και δεν αποτελεί έκπληξη, επειδή πιστεύεται ότι το κοτόπουλο ήταν το πρώτο πλάσμα που ο άνθρωπος κατάφερε να εξημερώσει. Είναι ακόμα πιο ενδιαφέρον να μάθουμε πώς ξεκίνησε η σχέση μεταξύ ενός άνδρα και ενός από τους κύριους βιρτζίνους του και παρατάθηκε για πολλούς αιώνες - αυτό είναι ακόμα στο άρθρο.

Η προέλευση και ιστορία της εξημέρωσης των κοτόπουλων

Η σύγχρονη επιστήμη δεν είναι σίγουρη όταν ξεκίνησε η εξημέρωση των κοτόπουλων. Προηγουμένως, ήταν συνηθισμένο να πούμε ότι αυτό συνέβη περίπου πριν από τέσσερις χιλιάδες χρόνια, αργότερα εμφανίστηκαν δεδομένα που επέτρεψαν αυτή τη στιγμή να αποδοθεί στο τέλος της τέταρτης χιλιετίας π.Χ. και σήμερα οι επιστήμονες υποθέτουν ότι το κοτόπουλο εκτρέφεται σκόπιμα για οκτώ ή ακόμα και δέκα χιλιάδες χρόνια. !

Άγριοι πρόγονοι

Πιστεύεται ότι οι πρόγονοι όλων των φυλών στρώσεων που υπάρχουν σήμερα είναι κόκκινα κοτόπουλα ζούγκλαεπίσης γνωστή ως άγρια ​​κοτόπουλα bankivans (Λατινική ονομασία "Gallus gallus" ή "Gallus bankiva"). Αυτά τα πουλιά είναι στενοί συγγενείς των φασιανών και εξακολουθούν να βρίσκονται στην άγρια ​​φύση στην επικράτεια της Νοτιοανατολικής Ασίας, ιδιαίτερα στην Ινδία, στη Μιανμάρ (Βιρμανία), στη χερσόνησο της Μαλάκας και στο νησί της Σουμάτρα, προτιμώντας τροπικά δάση από μπαμπού και πυκνά δάση θάμνων. Gallus gallus Αυτά τα πουλιά είναι μικρού μεγέθους (η μάζα των αρσενικών δεν υπερβαίνει τα 1,2 κιλά, τα στρώματα ζυγίζουν 500 γραμμάρια ή λίγο περισσότερο), πετούν καλά, φωλιάζουν στο έδαφος και έχουν πολύ φοβερό χαρακτήρα. Στα χρώματα τους, υπάρχουν συνήθως μαύρες λωρίδες σε κόκκινο ή χρυσό φόντο, το οποίο είναι πολύ παρόμοιο με το ιταλικό ορτύκι ορτύκι των κοτόπουλων, γνωστό και ως καφέ leggorn. Banking Κοτόπουλα Για πρώτη φορά, ο Gallus gallus ονομάστηκε πρόγονος του σημερινού εγχώριου κοτόπουλου Erasmus Darwin, του οποίου ο εγγονός όλοι γνωρίζουμε ως συγγραφέας μιας εξελικτικής θεωρίας της προέλευσης των ειδών και επαναλάμβανε την υπόθεση του παππού του στο βιβλίο του "Changing Animals and Plants in Home Condition" (1868).

Ξέρετε; Πιστεύεται ότι η ιστορία των πουλιών ξεκίνησε περίπου 90 εκατομμύρια χρόνια πριν, και τα πρώτα πουλιά είχαν δόντια που αντικαταστάθηκαν από ένα σύγχρονο ράμφος τριάντα εκατομμύρια χρόνια αργότερα!

Εκτός από το κόκκινο, υπάρχουν και άλλα τρία είδη κοτόπουλων ζούγκλας - γκρίζα, Κεϋλάνη και πράσινο και μέχρι πρόσφατα θεωρήθηκε ότι οι πρόγονοί μας χρησιμοποίησαν το Gallus gallus για εξημέρωση. Gallus sonneratii Ωστόσο, πρόσφατες μελέτες θέτουν υπό αμφισβήτηση αυτή την άποψη. Έτσι, το 2008, επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Ουψάλα απέδειξαν ότι με την προφανή ομοιότητα του γονότυπου του εγχώριου κοτόπουλου με το Gallus gallus, ένα από τα γονίδια είναι πιο κοντά στο γκρι ποικιλία ζούγκλας. Από εδώ, έχει γίνει μια συγκλονιστική υπόθεση ότι τα σύγχρονα πουλερικά είναι απόγονοι αρκετών ειδών κοτόπουλων ζούγκλας. Πιθανότατα, αποκτήθηκε αρχικά μια εξημερωμένη ποικιλία Gallus gallus και στη συνέχεια πέρασε με το Gallus sonneratii (γκρίζο κοτόπουλο ζούγκλας).

Βίντεο: τραπεζίτες του Gallus gallus

Χρόνια και εξημερωτικά κέντρα

Δεδομένου ότι τόσο τα εξωτερικά σημάδια όσο και η συμπεριφορά των σύγχρονων πουλερικών δεν είναι πολύ διαφορετικά από τους άγριους προγόνους τους, πιθανότατα, ο άνθρωπος δεν έπρεπε να εργαστεί σκληρά, εξημερώνοντας αυτόν τον εκπρόσωπο των πουλιών.

Η διαδικασία άρχισε, κρίνεται από την περιοχή του Gallus gallus, κάπου μέσα Ασία. Δεν υπάρχει ενιαία άποψη όχι μόνο για την ακριβή (ή τουλάχιστον κατά προσέγγιση) ημερομηνία εξημέρωσης του πουλιού, αλλά και για το κατά πόσον αυτό συνέβη προοδευτικά, εξαπλώθηκε από ένα σημείο σε ολόκληρο τον κόσμο ή διεξήχθη παράλληλα σε διαφορετικά μέρη. Έτσι, οι αρχαιολόγοι ανακάλυψαν τα ερείπια εγχώριων κοτόπουλων στη χερσόνησο Hindustan - αποδίδονται στην αρχή της 2ης χιλιετίας π.Χ., ενώ τα κινέζικα ευρήματα είναι πολύ πιο αρχαία - έχουν ηλικία περίπου 8 χιλιάδων ετών (αν και αυτά τα δεδομένα έχουν ήδη αμφισβητηθεί σήμερα). Και στη στροφή του εικοστού και εικοστού πρώτου αιώνα, γενικά προτάθηκε η ιστορική πατρίδα των πουλερικών Ταϊλάνδη.

Είναι σημαντικό! Πιθανότατα, η εξημέρωση του κοτόπουλου πραγματοποιήθηκε παρ 'όλα αυτά σε πολλά μέρη ανεξάρτητα το ένα από το άλλο. Υπάρχουν τουλάχιστον εννέα τέτοια κέντρα σήμερα και βρίσκονται σε διαφορετικά μέρη της Νοτιοανατολικής Ασίας και της Ινδικής Υπερηλιτείας.

Ωστόσο, η ιστορία της εξημέρωσης των πουλιών καλύπτεται με μυστήριο επίσης επειδή, όπως αποδείχθηκε, το σύγχρονο Gallus gallus έχει ήδη χάσει την αρχική του εμφάνιση λόγω της ανεξέλεγκτης διασταυρούμενης αναπαραγωγής με κατοικίδια κοτόπουλα. Χαρακτική του Francis Barlow (1626-1704) Αλλά σήμερα το γεγονός ότι η εξημέρωση έγινε με την επιλογή των μεγαλύτερων άγριων πτηνών και την επακόλουθη διασταύρωση μεταξύ τους θεωρείται αξιόπιστη. Αυτό το εύρημα οδήγησε στην ταυτοποίηση σε πτηνά ενός πολύ υψηλότερου επιπέδου θυρεοειδούς διεγερτικής ορμόνης υπεύθυνου για ανάπτυξη παρά σε άγρια ​​ζώα.

Διανομή κοτόπουλων

Από τη Νοτιοανατολική Ασία, το εγχώριο κοτόπουλο εξαπλώθηκε σταδιακά σε όλο τον κόσμο. Πιθανότατα, τα πουλιά χτυπήθηκαν πρώτα Μέση Ανατολήιδίως στη Μεσοποταμία, την Αίγυπτο και τη Συρία.

Είναι ενδιαφέρον ότι σε αυτές τις χώρες, ένα περίεργο πουλί δεν αντιμετωπίζεται ως τροφή αλλά ως ιερό ζώο. Εικόνες κοκοράνων βρέθηκαν στους τάφους των αιγυπτιακών φαραωνών (συγκεκριμένα του Ττουκανκχάμεν, ο οποίος πέθανε το 1350 π.Χ.) και στα μνημεία της Βαβυλώνας.

Ξέρετε; Ήταν οι αρχαίοι Αιγύπτιοι που ανήκαν στην ιδέα του πρώτου φυτωρίου. Είναι αλήθεια ότι η αρχικά τεχνητή "εκκόλαψη" των αυγών ήταν το προνόμιο των ιερέων, των υπηρέτρων του Όσιρι. Αλλά στην εποχή του σκοτεινού Μεσαίωνα, αυτό το εγχείρημα, αντίθετα, αναγνωρίστηκε ως η μηχανορραφία του διαβόλου και απαγορεύτηκε από τον πόνο του θανάτου.

Εικόνα ενός κόκορα, Κόρινθος, V st. Π.Χ. ε Στην εποχή των κοριτσιών αρχαιότητας εισχώρησαν στην επικράτεια Αρχαία Ελλάδα. Πιθανότατα, στους V-VI αιώνες π.Χ. ε ήταν ήδη αρκετά ευρέως εκτρεφόμενοι και, σύμφωνα με τη μαρτυρία του αρχαίου Έλληνα κωμικολόγου Αριστοφάνη, αυτή η κατοχή ήταν προσιτή ακόμη και για τους φτωχούς.

Ωστόσο, οι Έλληνες, γνωστοί για την αγάπη τους για τον αθλητισμό, είδαν το κοτόπουλο κυρίως ως πουλί μάχης, γι 'αυτό στους Έλληνες οφείλεται η αμφισβητούμενη ψυχαγωγία, όπως τα cockfighting. Cock αγώνα Μωσαϊκό της Πομπηίας, Εθνικό Αρχαιολογικό Μουσείο Νάπολης

Σύμφωνα με το μύθο, το 310 π.Χ., κατά τη διάρκεια της εκστρατείας του Μεγάλου Αλεξάνδρου στην Ινδία, ο πρίγκιπας του Πουντζάμπ πλήρωσε έναν μεγάλο διοικητή με ασημένια νομίσματα, πάνω στον οποίο ήταν χαραγμένος ένας μεγαλοπρεπής κόκορας με τεράστιους κορμούς.

Την ίδια εποχή, τα κοτόπουλα εμφανίστηκαν στα κράτη Κεντρική Ασία - Khorezm, Margiana, Bactria και Sogdiana, όπου αρχικά λατρεύονταν ως ιερά ζώα, φύλακες του Καλού, προσωποποιώντας τον Ήλιο και αντιτιθέμενοι στις καταστρεπτικές δυνάμεις του Κακού. Πιθανότατα, αυτή η στάση συνδέεται με το χαρακτηριστικό γνώρισμα του κόκορα με μια κραυγή κραυγής για να ανακοινώσει την αρχή μιας καινούργιας ημέρας, την οποία οι προληπτικοί πρόγονοί μας αντιλήφθηκαν ως συμβολικό σημάδι της νίκης του Φωτός πάνω στο Σκοτάδι. Τα οστά κοτόπουλων ανακαλύφθηκαν από αρχαιολόγους στους αρχαίους τάφους αυτών των χωρών, γεγονός που υπογραμμίζει και τη μη γαστρονομική στάση απέναντι σε αυτό το ζώο.

Από την αρχαία Ελλάδα και τις αποικίες της, τα πουλερικά διείσδυσαν το υπόλοιπο έδαφος Δυτική Ευρώπηκαθώς και στο Κίεβαν Ρούσ. Edgar Hunt "Ο Κόκορας και τα Τρία Κοτόπουλα" Η κατάσταση με την ιστορία της κατάκτησης κοτόπουλου είναι λίγο πιο περίπλοκη Την Αφρική και την Αμερική. Η μαύρη ήπειρος, όπως πίστευε προηγουμένως, άνοιξε το πουλί χάρη στην Αίγυπτο, αλλά υπάρχουν ενδείξεις ότι αυτό θα μπορούσε να συμβεί πολύ νωρίτερα. Έτσι, σύμφωνα με μία από τις εκδοχές, τα κοτόπουλα κατοικούν στη Σομαλία και την Αραβική Χερσόνησο από την Ινδία, δηλαδή εισέρχονταν στην ήπειρο όχι από τη στεριά αλλά από τη θάλασσα, και αυτό συνέβη ήδη από τη 2η χιλιετία π.Χ.

Δεν ήταν επίσης δυνατό να διαπιστωθεί με βεβαιότητα εάν το κοτόπουλο ήρθε στην Αμερική από τους Ισπανούς ή αυτό το πουλί «ανακάλυψε» τον Νέο Κόσμο πολύ πριν τον Κολόμβο.

Ποικιλίες εγχώριων κοτόπουλων

Για αρκετές χιλιετίες, κατά τη διάρκεια των οποίων ένα άτομο γεννά εγχώρια κοτόπουλα, ένας μεγάλος αριθμός πολύ διαφορετικών φυλών αυτών των πουλιών εκτρέφονται. Η διακοσμητική κατεύθυνση της χρήσης των απογόνων του Gallus gallus εξακολουθεί να διατηρείται, αλλά σήμερα ο πιο κοινός χώρος χρήσης για το ζώο είναι η βιομηχανία τροφίμων. Ωστόσο, δεδομένου ότι τα αυγά κοτόπουλου δεν είναι λιγότερο δημοφιλή από το κρέας όσον αφορά τη θρεπτική αξία τρεις κύριους τομείς:

• αυγό ·
• το κρέας και το αυγό ·
• κρέας.

Οι εκπρόσωποι καθενός από αυτά τα είδη πτηνών διαφέρουν σε ορισμένα χαρακτηριστικά.

Εξοικειωθείτε με τις βαθμολογίες των ποικιλιών αυγών και ορνίθων κρεάτων.

Αυλές φυλών

Το κύριο πράγμα στην φυλή αυγών - υψηλά ποσοστά παραγωγής αυγών. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό όχι μόνο ο μέσος αριθμός αυγών που καθορίζονται από μία κότα καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, αλλά και τα όρια ηλικίας της παραγωγής αυγών (ηλικία του πρώτου συμπλέκτη και περίοδος διατήρησης της μέγιστης παραγωγικότητας). Για να επιτύχουμε τέτοιες παραμέτρους, πρέπει να θυσιάσουμε άλλες ιδιότητες που αποτιμώνται επίσης στα πουλερικά. Ως αποτέλεσμα, διακρίνονται οι φυλές αυγών:

• πρώιμη έναρξη της παραγωγής αυγών - συνήθως 4-5 μήνες.
• ο ετήσιος αριθμός αυγών από μία κότα είναι από 160 έως 365.
• σχετικά μικρό μέγεθος.
• αυξημένες απαιτήσεις για την ποσότητα τροφής και ιδιαίτερα για την περιεκτικότητα σε ασβέστιο (είναι απαραίτητο για το σχηματισμό κελύφων αυγών και, επιπλέον, εναποτίθεται στο ίδιο το αυγό).
• υψηλή δραστηριότητα;
• κακώς εκφρασμένο ένστικτο επώασης.

Τα εξωτερικά σημάδια των φυλών αυγών, εκτός από τα μικρά μεγέθη, είναι πολύ πυκνά φτερά, καθώς και ένα στενό σώμα με καλά αναπτυγμένα φτερά. Οι πιο δημοφιλείς φυλές και σταυροί αυγών, τα κύρια χαρακτηριστικά τους παρουσιάζονται στον πίνακα:

Οι κόνδυλοι του araukan, ameraukan, legbar, uheilyuyu, maran, μπορούν να ευχαριστηθούν με αυγά διαφόρων χρωμάτων - από το μπλε και την ελιά μέχρι τη σοκολάτα.

Κρέας-αυγό φυλές

Το κύριο χαρακτηριστικό των βράχων αυτής της κατεύθυνσης είναι το δικό τους ευελιξία. Τα πτηνά αυτά ταιριάζουν καλύτερα στις μικρές ιδιωτικές εκμεταλλεύσεις, διότι καθιστούν δυνατή την ύπαρξη πάντα νωπών αυγών και πολύ νόστιμα κρέατα στο τραπέζι. Τα κοτόπουλα αυγών με βάση το κρέας αυξάνουν το βάρος τους πιο αργά από το κρέας, αλλά εξακολουθούν να υπερβαίνουν συνήθως τους ομολόγους τους στην κατεύθυνση των αυγών, υστερώντας την τελευταία όσον αφορά την παραγωγή αυγών. Ένα άλλο χαρακτηριστικό σχεδόν όλων των φυλών είναι ότι είναι συχνότερα από το "αυγό", επιδεικνύουν επιθετικότητα και χειρότερα ανέχονται περιεχόμενο σε κλειστά κλουβιά. Οι πιο επιτυχημένες φυλές και σταυροί της κατεύθυνσης του κρέατος και των αυγών:

Ξέρετε; Πρωταθλητές στην κατανάλωση κοτόπουλου είναι οι Εβραίοι. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, κάθε κάτοικος του Ισραήλ καταναλώνει περίπου 67,9 kg αυτού του κρέατος ετησίως. Στις ΗΠΑ, ο αριθμός αυτός είναι ελαφρώς χαμηλότερος, μόνο 51,8 kg, ενώ στη Ρωσία κατά κεφαλήν υπολογίζονται μόνο 22,1 kg κρέατος κοτόπουλου ετησίως.

Κρέας κρεατοπαραγωγής

Κρέας κοτόπουλων είναι μεγάλα. Είναι βαριά και κοφτερά, έχουν ισχυρά ισχυρά πόδια και μαλακά φτερά. Συνήθως τέτοια πτηνά είναι φλεγματικά και ανθεκτικά στο στρες, δεν φοβούνται τους ανθρώπους, δεν απαιτούν συνθήκες κράτησης. Οι φυλές κρέατος δεν σπεύδουν τόσο ενεργά όσο οι φυλές των αυγών, αλλά το ένστικτο των νεοσσών στις όρνιθες είναι καλά ανεπτυγμένο. Μεταξύ των καλύτερων φυλών κρέατος και σταυροί των κοτόπουλων είναι τα εξής:

Υπάρχουν επίσης και άλλες ομάδες φυλών κοτόπουλων - διακοσμητικά (για παράδειγμα, κινέζικο μετάξι, sybright, gudan, paduan, shabo, milfleur), μάχες (chamo, sumatra, azil) και vociferous (jurlovskie).

Περιεχόμενο και συμπεριφορά

Οι συνθήκες του σπιτικού κοτόπουλου εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τη φυλή. Σε γενικές γραμμές, μιλάμε για ένα μάλλον ανεπιτήδευτο πουλί. Για εκείνη, σχεδόν κάθε στεγνό και καθαρό δωμάτιο είναι κατάλληλο. Οι ενεργές ωοτόκες όρνιθες χρειάζονται περισσότερο ελεύθερο χώρο από ό, τι οι πιο φλεγμονώδεις συγγενείς του βοείου κρέατος. Στην πρώτη περίπτωση, είναι απαραίτητο να προχωρήσουμε στο γεγονός ότι σε ένα τετραγωνικό μέτρο του χώρου δεν υπήρχαν περισσότεροι από 2-3 φτερωτοί κάτοικοιστο δεύτερο μπορούν να κάνουν χώρο για έως και 3-5 άτομα. Οι φυλές κρεατο-αυγών δεν είναι αμφισβητούμενες, επομένως σε αυτή την κατηγορία είναι καλύτερα να καθοδηγούνται από τις ίδιες απαιτήσεις όπως και για τα αυγά. Στη μέση του σπιτιού, θα πρέπει να είναι εξοπλισμένα τα κουρτίνες (τοποθετούνται σε ύψος 1 μ. Πάνω από το επίπεδο του δαπέδου με ρυθμό 20 εκ. Χώρου σε κάθε πουλί) και επίσης παρέχουν φωλιές για την ωοτοκία. Το δάπεδο καλύπτεται καλύτερα με σανίδες, τότε το χειμώνα δεν θα χρειαστεί πρόσθετη μόνωση. Εκτός από τους τροφοδότες και τους πότες, στο κοτόπουλο πρέπει να εγκατασταθούν "λουτρά" για στεγνό μπάνιο, όπου πρέπει να χύσετε (και να ανανεώνετε περιοδικά) ένα μείγμα τέφρας, άμμου και αργίλου. Αυτή η διαδικασία είναι μια εξαιρετική πρόληψη διαφόρων παρασίτων του δέρματος και του φτερού.

Είναι σημαντικό! Τα κοτόπουλα σε γενικές γραμμές ανέχονται το κρύο καλά, αλλά γι 'αυτά είναι πολύ σημαντικό να μην υπάρχει έλξη και υγρασία στο δωμάτιο.

Μια σημαντική προϋπόθεση για το υγιές ζωικό κεφάλαιο είναι επίσης τον τακτικό καθαρισμό του κοτόπουλου και την αλλαγή κλινοστρωμνήςαν χρησιμοποιείται.

Για τα περισσότερα κοτόπουλα, ειδικά τα αυγά και τα κρέατα αυγών, το περπάτημα στον ύπνο είναι πολύ χρήσιμο. Έτσι, τα πουλιά έχουν την ευκαιρία να διαφοροποιήσουν τη διατροφή τους σε βάρος διαφόρων εντόμων και σκουληκιών, τα οποία όχι μόνο ενισχύουν σημαντικά την ασυλία τους, αλλά και επιτρέπουν στον αγρότη να εξοικονομήσει κάποια χρήματα από τις ζωοτροφές.

Διατροφή και σίτιση

Οι πρωτεΐνες, τα λίπη, οι υδατάνθρακες, τα μέταλλα και οι βιταμίνες (ιδιαίτερα τα Α, Β και Δ) πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή του κοπαδιού. Υπάρχουν ειδικές συνδυασμένες ζωοτροφές για πουλερικά, στα οποία τα στοιχεία αυτά παρουσιάζονται σε ισορροπημένη μορφή, αλλά αυτά τα τρόφιμα θα κοστίζουν πολύ δαπανηρά τον αγρότη.

Είναι πιο οικονομικό να χρησιμοποιούνται προϊόντα και οικιακά απόβλητα για τη διατροφή των πτηνών, για το σκοπό αυτό:

• πατάτες, καρότα, τεύτλα, κολοκύθες, λάχανο, μήλα, αχλάδια, δαμάσκηνα, άλλα λαχανικά και φρούτα, συμπεριλαμβανομένου του καθαρισμού τους και του απατεώνα, καθώς και μη εμπορεύσιμα δείγματα (μικρά ή βλαστημένα αλλά όχι σάπια ή μουχλιασμένα ) ·
• μαύρο και άσπρο ψωμί, συμπεριλαμβανομένων των κρούστας και των ψίχουλων (όλα αυτά πρέπει να εμποτιστούν εκ των προτέρων).
• τα παραπροϊόντα και τα απόβλητα που απομένουν μετά την κοπή ψαριών και κρέατος, συμπεριλαμβανομένων των τεμαχισμένων οστών.
• το γάλα, ο ορός γάλακτος, το τυρί cottage, το ξινόγαλα (μαλάκια, βατράχια, σκουλήκια, σκουλήκια και άλλα ζώα είναι επίσης πηγή πρωτεϊνών, αλλά αν τα κοτόπουλα έχουν την ευκαιρία να περπατήσουν, θα φροντίσουν αυτό το μέρος της διατροφής).
• κέικ και γεύμα λαχανικών.

Ωστόσο, η βάση (περίπου 60%) της μερίδας κοτόπουλου πρέπει να είναι δημητριακά, ιδίως καλαμπόκι, σιτάρι, βρώμη, σίκαλη, κριθάρι και επίσης όσπρια.

Ξέρετε; Η παραγωγή κοτόπουλου στον κόσμο αυξάνεται σταθερά, πολύ μπροστά από το ρυθμό παραγωγής βοδινού και χοιρινού κρέατος. Έτσι, στη δεκαετία του 70 του περασμένου αιώνα, περίπου 20 εκατομμύρια τόνοι πουλερικών παρήχθησαν στον κόσμο, σε 20 χρόνια ο αριθμός αυτός είχε αυξηθεί στα 40 εκατομμύρια, και μέχρι το 2020, σύμφωνα με ορισμένες προβλέψεις, θα είναι 120 εκατομμύρια τόνοι. Οι απόλυτοι αριθμοί είναι ακόμα πιο εντυπωσιακοί: το 1961, 6,5 δισεκατομμύρια κοτόπουλα σκοτώθηκαν, το 2011 - 58,4 δισεκατομμύρια, και το 2014 - ήδη 62 δισεκατομμύρια άτομα!

Μπορείτε να τροφοδοτήσετε ένα πουλί ενηλίκων δύο ή τρεις φορές την ημέρα, και το πρώτο μισό της ημέρας είναι καλύτερο να δώσετε μαλακά και ζουμερά τρόφιμα (λαχανικά, πολτοί, χόρτα κλπ.) Και το βράδυ στεγνό και σκληρό. Με αυτή τη μέθοδο της τροφοδοσίας τα άγνωστα και τα αλλοιώσιμα υπολείμματα μπορούν να αφαιρεθούν έγκαιρα, χωρίς να τα αφήνουν νύχτα στα τροφοδότες.

Αναπαραγωγή

Προκειμένου να εξασφαλιστεί η μέγιστη παραγωγή αυγών και οι βέλτιστες συνθήκες επώασης των αυγών, είναι απαραίτητο να τηρηθούν σύμφωνα με τους κανόνες:

1. Εξοπλίστε το κοτόπουλο με ζεστές φωλιές (μπορούν να χρησιμοποιηθούν ξύλινα κουτιά με βάθος περίπου 35 εκ.) Που είναι επενδεδυμένα με άχυρο, σανό ή πριονίδι και τοποθετούνται στο πιο απομονωμένο μέρος.
2. Συστηματικά αλλάξτε τα απορρίμματα στις φωλιές και απολυμάνετε το πάτωμα και τους τοίχους του κοτόπουλου (είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό ενώ το ζωικό κεφάλαιο βρίσκεται στην περιοχή).
3. Παροχή των πτηνών με σωστό φωτισμό: τα παράθυρα στο σπίτι κότα πρέπει να είναι τουλάχιστον το 1/10 της επιφάνειας δαπέδου. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της κρύου εποχής, είναι απαραίτητο να αυξηθεί τεχνητά το μήκος των ωρών της ημέρας σε τουλάχιστον 12-14 ώρες με τη βοήθεια ειδικού φωτισμού.
4. Η μέγιστη θερμοκρασία αέρα στο κοτόπουλο δεν πρέπει να υπερβαίνει τους + 25 ° C, το ελάχιστο δεν πρέπει να πέσει κάτω από + 15 ° C.

Εκτροφή

Выражение "цыплят по осени считают" не зря стало крылатым. Το γεγονός είναι ότι τα νεογέννητα κοτόπουλα είναι πολύ απαιτητικά στη φροντίδα τους και μπορούν να πεθάνουν κατά τη διάρκεια του πρώτου μήνα από υποθερμία, υπερθέρμανση, βύθιση, ανθυγιεινή διατροφή, καθώς και λόγω παραβίασης των απαιτήσεων καθαριότητας και ξηρότητας του δωματίου.

Είναι σημαντικό! Η θερμοκρασία δωματίου για νεοσσούς είναι πολύ χαμηλή. Κατά τη διάρκεια των πρώτων 5 ημερών ζωής θα χρειαστούν 29-30 ° C, τότε η θερμοκρασία μπορεί να μειωθεί σταδιακά κατά 2-3 ° εβδομαδιαίως. Όταν οι νεοσσοί είναι ηλικίας ενός μηνός, θα μπορούν να αισθάνονται άνετα στους + 18 ° C.

Είναι καλύτερο να θερμάνετε το δωμάτιο όπου οι νεοσσοί διατηρούνται με υπέρυθρους λαμπτήρες.

Για τα παιδιά είναι σημαντικό να δημιουργήσετε ένα επαρκές ελεύθερο χώρο. Έτσι, εάν οι νεοσσοί που έχουν εκκολαφθεί πρόσφατα μπορούν να πλήξουν 20-25 άτομα ανά τετραγωνικό μέτρο, τότε από τη στιγμή που θα φθάσουν σε ένα μήνα, ο αριθμός αυτός θα πρέπει να μειωθεί σε 15, και σε δύο ή τρεις μήνες - σε 10 ζώα ανά τετραγωνικό μέτρο. Η πρώτη τροφή για νεοσσούς δεν πρέπει να χορηγείται αμέσως μετά την έξοδο από το αυγό, αλλά μετά από 12-16 ώρες (μπορείτε να αφήσετε το πουλί πεινασμένο για μια μέρα: υπάρχει αρκετό φαγητό που απομένει από το αυγό έτσι ώστε η νεοσσός να μην δοκιμάζει την πείνα) Το καλύτερο πράγμα δεν είναι ο βρασμένος κρόκος αυγού, όπως συνήθως λένε, αλλά το αλεύρι καλαμποκιού (η πρωτεϊνική τροφή, σύμφωνα με τα τελευταία δεδομένα, εξακολουθεί να είναι υπερβολικά λίπος για μικρά κοτόπουλα).

Αρχικά, οι νεοσσοί μπορούν να φυλαχτούν σε ένα ειδικό κουτί - προικισμένο.

Οι πρώτες μέρες των κοτόπουλων τροφοδοτούνται κάθε δύο ώρες, μειώνοντας σταδιακά τον αριθμό των γευμάτων, πρώτα σε επτά, και στη συνέχεια σε τρεις ή τέσσερις φορές την ημέρα. Ξεκινώντας από την τρίτη ημέρα, εισάγονται σταδιακά τυρί cottage, ψιλοκομμένα χόρτα, αλεσμένα πλιγούρι βρώμης, καθώς και ειδικές τροφές για κοτόπουλα. Από τη δεύτερη εβδομάδα, προστίθενται πατάτες πολτού, θρυμματισμένα βραστά λαχανικά και καθώς οι νεοσσοί μεγαλώνουν, το σιτηρέσιο τους εξάγεται συστηματικά στη συνήθη διατροφή των ενήλικων πουλερικών. Η εξημέρωση του κοτόπουλου θα μπορούσε ίσως να συγκριθεί με τη σημασία της εφεύρεσης του τροχού. Δεδομένου ότι η διαδικασία αυτή ξεκίνησε πριν από πολλά χιλιάδες χρόνια, οι άνθρωποι έχουν αναπτύξει ένα τεράστιο αριθμό από πολύ διαφορετικά είδη και φυλές αυτού του πουλιού. Αναπτύσσεται σήμερα όχι μόνο για κρέας και αυγά, αλλά και για φτερά και χνούδι, αλλά και για διασκέδαση (αγώνες) και ακόμη και για ομορφιά (διακοσμητικές φυλές). Από την άποψη των χρήσιμων ιδιοτήτων και της παραγωγικότητας, κανένα ζώο, από όλα, που έχει ποτέ εξημερωθεί από τον άνθρωπο, μπορεί να ανταγωνιστεί το κοτόπουλο.