Η Λαμιναρία, επίσης γνωστή ως φύκια, δεν είναι πλέον εξωτική στα τραπέζια μας. Ωστόσο, στην ευρωπαϊκή διατροφή, εξακολουθεί να μην καταλαμβάνει τη θέση που θα ήθελα να πάρω για αυτό το φυτό σε διατροφολόγους και γιατρούς. Ο λόγος για αυτό συχνά αποκαλείται εξαιρετική γεύση της φύτρου. Ωστόσο, όπως δείχνει η πρακτική, το λάχανο της θάλασσας παράγει μεγάλες σαλάτες και άλλα πιάτα, των οποίων η γεύση δεν είναι κατώτερη από το αναμφισβήτητο όφελος για το ανθρώπινο σώμα, το οποίο έχει φύκια.
Τι είναι το φύτρωμα
Η Λαμιναρία ονομάζεται επίσης καλαμάρι, καθώς μεγαλώνει στη θάλασσα. Και οι θάλασσες, μαζί με τους ωκεανούς, όπου αναπτύσσονται διάφορα είδη αυτού του καφέ φύκια, στον πλανήτη μας πολύ.
Έχουμε τους πιο διάσημους τύπους φυκιών, που αναπτύσσονται στις παράκτιες ζώνες της θάλασσας Kara και της Λευκής θάλασσας: ζαχαρούχα και palchatorasosesennaya. 
Αυτά τα φύκια μοιάζουν με μακρά και στενά φύλλα, που ονομάζονται ταλλίδια, τα οποία μπορούν να φτάσουν μέχρι και 20 μέτρα, σχηματίζοντας ολόκληρες παχουλές φυκιών στη στήλη του νερού. Συνήθως αυτές οι θαλλίες συνδέονται στο βάθος σε βάθος 10 μέτρων με τη βοήθεια της σόλας.
Ξέρετε; Το φυσικό χρώμα του πρόσφατα συγκομιδωμένου θαλάσσιου λάχανου είναι σκούρο καφέ. Και μόνο μια μέρα μετά τη συλλογή του πράσινου φυλλώματος thallus.
Διατροφική αξία και θερμιδική περιεκτικότητα του προϊόντος
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτής της άλγης είναι χαμηλή και είναι μόνο 24,9 kcal ανά 100 g προϊόντος. Αυτή η ποσότητα φυκιών περιέχει:
- 0,9 g πρωτεϊνών.
- 0,2 γρ.
- 3 g υδατανθράκων.
Αυτό το άλγη είναι εξαιρετικά κορεσμένο με μέταλλα στη μορφή:- ιώδιο.
- κάλιο.
- νάτριο ·
- μαγνήσιο.
- ασβέστιο;
- πυριτίου ·
- βόριο.
- κοβάλτιο;
- βρώμιο;
- αρσενικό;
- βαναδίου.
- αρσενικό;
- στροντίου ·
- κάδμιο ·
- χαλκός.
- θείο ·
- σιδήρου.
- φθόριο.
- σελήνιο.
- ρουβίδιο ·
- νικέλιο ·
- μαγγάνιο.
- αλουμίνιο.
- φωσφόρου ·
- ψευδαργύρου.
Οι βιταμίνες εκπροσωπούνται καλά στη θάλασσα, ειδικά με την ομάδα βιταμίνης Β, η οποία βρίσκεται σχεδόν στο σύνολό της.Επιπλέον, αυτά τα φύκια είναι κορεσμένα:
- βιταμίνη C ·
- βιταμίνη Ε ·
- βιταμίνη D,
- βιταμίνη ΡΡ, δηλαδή νικοτινικό οξύ,
- βιταμίνη Κ ·
- προβιταμίνη Α με τη μορφή βήτα-καροτίνης.
Ξέρετε; Η Λαμιναρία πήρε το όνομά της από τη λατινική λέξη "lamina", που σημαίνει πλάκα. Ο λόγος ήταν η χαρακτηριστική επίπεδη thallus.
Οι οργανικές ουσίες αντιπροσωπεύονται σε αυτό το άλγη από πρωτεΐνες, αμινοξέα, ωμέγα-3 και ωμέγα-6 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, κορεσμένα λιπαρά οξέα, φυτοστερόλες, ίνες, πολυσακχαρίτες και αζωτούχες βάσεις. 
Οι ωφέλιμες ιδιότητες του φύκια
Οι γιατροί εντοπίζουν τρεις κύριες ιδιότητες της φύκια, προκαλώντας τις ωφέλιμες ιδιότητές της. Αποτελούνται από τα ακόλουθα αποτελέσματα:
- Laxativeπου εκφράζεται στην ικανότητα των βόρειων να απορροφήσουν βλέννα και οποιεσδήποτε άλλες υγρές ουσίες. Με την αύξηση της ποσότητας, μερίδες των φυκιών ερεθίζουν τον εντερικό βλεννογόνο, προκαλώντας τη δραστηριότητα. Ως αποτέλεσμα, τα έντερα καθαρίζονται αποτελεσματικά.
- Υπολιπιδαιμικό, μειώνοντας αποτελεσματικά τη συγκέντρωση λίπους στο αίμα.
- Θυρεοειδήςσυμβάλλοντας στον κορεσμό του σώματος με ιώδιο. Εκφραζόμενος με τη μορφή οργανικών ενώσεων, το ιώδιο απορροφάται εξαιρετικά αποτελεσματικά.
Επιπλέον, το άλγη έχει πολλές άλλες χρήσιμες λειτουργίες για το ανθρώπινο σώμα:- αγγειακή ενίσχυση με άλατα ιωδίου, τα οποία, υποστηρίζοντας τη φυσιολογική δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα, συμβάλλουν στην επούλωση ολόκληρου του καρδιαγγειακού συστήματος.
- τον καθαρισμό του αίματος μειώνοντας το επίπεδο ή την πλήρη απομάκρυνση της κακής χοληστερόλης, των αλάτων των βαρέων μετάλλων και των ραδιονουκλεϊδίων από το αίμα.
- μειώνοντας την αρτηριακή πίεση βελτιστοποιώντας την καρδιαγγειακή δραστηριότητα.
- τη βελτίωση της δραστηριότητας του πεπτικού συστήματος με την ομαλοποίηση των κοπράνων και την τόνωση της μεταβολικής διαδικασίας.
- καύση λίπους με τη βοήθεια μιας μοναδικής ουσίας φουκοξανθίνης, η οποία μετατρέπει τα αποθέματα σωματικού λίπους σε θερμική ενέργεια.
- ενισχύοντας την ανοσία, βοηθούμενη από την αφθονία των θρεπτικών ουσιών που υπάρχουν στα φύκη, καθώς και βελτιστοποιώντας τις δραστηριότητες διαφόρων οργάνων στο ανθρώπινο σώμα.
- αποκατάσταση της παραγωγής ορμονών, η οποία συμβάλλει στη βελτίωση του θυρεοειδούς αδένα, η οποία είναι υπεύθυνη για το ενδοκρινικό σύστημα.
- επούλωση τραυμάτων, η οποία διεγείρεται από την παρουσία αλγινικού οξέος στο λάχανο της θάλασσας.
- βελτίωση της οπτικής οξύτητας λόγω της παρουσίας αλάτων ιωδίου και β-καροτένιου στα φύκη.
Λόγω όλων αυτών των ποικίλων ευεργετικών ιδιοτήτων, το φύτρες χρησιμοποιείται αρκετά ενεργά για την καταπολέμηση τέτοιων παθήσεων:- ασθένειες του θυρεοειδούς και των παραθυρεοειδών αδένων.
- ασθένειες της γαστρεντερικής οδού.
- παραβιάσεις της δραστηριότητας του αναπαραγωγικού συστήματος ·
- διαβήτη και παγκρεατίτιδα.
- ασθένειες των αρθρώσεων
- προβλήματα με το νευρικό σύστημα.
- ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος ·
- μεταβολικές διαταραχές.
- μειωμένη οπτική οξύτητα.
- δερματικές παθήσεις και προβλήματα με τους βλεννογόνους.
Πιθανότατα θα σας ενδιαφέρει να μάθετε για τα οφέλη και τις βλάβες του ξηρού φύτρου.
Αντενδείξεις για τη χρήση
Με όλη την αφθονία των αναμφισβήτητων ωφέλιμων ιδιοτήτων του καλαμποκιού, έχει επίσης ιδιότητες που εμποδίζουν την κατανάλωσή του από ορισμένες κατηγορίες ανθρώπων.
Πρώτα απ 'όλα, αυτή είναι η ομάδα που είναι αναγκαστικά παρούσα στους καταναλωτές απολύτως όλων των προϊόντων διατροφής. Αυτό, φυσικά, αφορά τους ανθρώπους με ατομική δυσανεξία σε ολόκληρο το προϊόν ή τα συστατικά του. Υπάρχουν τέτοια σε σχέση με το φύτρωμα. 
Επιπλέον, η κατανάλωση αυτού του φύλλου δεν συνιστάται για άτομα που πάσχουν από:
- νεφρίτιδα ή νέφρωση.
- φούρουλκωση ή ακμή.
- αιμορραγική διάθεση;
- χρόνια πυοδερμία.
- υπερθυρεοειδισμός και πολυσαγγειακή βρογχοκήλη.
- εντερική απόφραξη.
Είναι σημαντικό! Παρόλο που δεν υπάρχουν σαφείς αντενδείξεις για το φύτρωμα γυναίκες που έγκυες ή θηλάζουσες, αλλά πρέπει χρησιμοποιήστε το με προσοχή.
Περιοχές εφαρμογής Laminaria
Όντας ένα προϊόν ευρείας προβολής, το sea kale χρησιμοποιείται με επιτυχία στο μαγείρεμα, στην κοσμετολογία και στην παραδοσιακή ιατρική και ως αποτελεσματικό μέσο για την απώλεια βάρους.
Στο μαγείρεμα
Η ιδιαίτερη γεύση των φυκών απέχει πολύ από το να απολαμβάνουν όλοι, αλλά οι έμπειροι σεφ υποστηρίζουν ότι όταν προετοιμάζονται σωστά, τα φύκια γίνονται νόστιμα από μόνα τους και δίνουν μια πολύ πικάντικη γεύση στα τρόφιμα στα οποία ενεργεί ως συστατικό.
Εδώ, για παράδειγμα, μερικά από τα πιο δημοφιλή πιάτα. 
Βινεγκρέτ με φύκια
Συστατικά:
- σερβιτόριζα - 0,2 kg.
- λευκό λάχανο - 0,1 kg.
- γεμιστό αγγούρι - 1 τεμ.
- μεγάλα τεύτλα - 1 τεμ.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 0,15 kg.
- ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
Διαβάστε για τα οφέλη του λάχανου, όπως το λευκό λάχανο, τα λάχανα Βρυξελλών, το κόκκινο λάχανο, το παγωτό, το κουλουράκι, το πεκίνο κρέας, το μπρόκολο και το λάχανο Savoy.
Μαγειρική:
- Βραστά τεύτλα με πατάτες.
- Το τεμαχισμένο αγγούρι προστίθεται σε φέτες βραστά λαχανικά.
- Λευκό τεμάχιο λάχανο.
- Το κρεμμύδι κόβεται.
- Στη συνέχεια, όλα αυτά πρέπει να συνδυαστούν με φύκια και να προσθέσετε πράσινα μπιζέλια, ηλιέλαιο και αλάτι στη γεύση.
- Τα πάντα αναμιγνύουν καλά.
Σούπα κρέατος με φύκια
Συστατικά:
- κρέας - 0,2 kg.
- ξινολάχανο - μισό φλυτζάνι.
- βρασμένο φύτρωμα - μισό φλιτζάνι.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- τεύτλα - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμ.
- κρεμμύδια - 1 κεφαλή?
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
- μαργαρίνη - 2 κουταλιές της σούπας.
- κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.?
- ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας?
- νερό - 0,8 l.
Μαγειρική:
- Το κρέας πρέπει να φτάσει στο μισό ετοιμότητας.
- Βράζουμε ξανά το ζωμό και βάζουμε τη βρασμένη φύκια και τα ψιλοκομμένα πατάτες εκεί.
- Μην φέρνετε τις πατάτες σε πλήρη ετοιμότητα, πρέπει να προσθέσετε το ζωμό σε μια κατσαρόλα με λάχανο, καβουρδισμένα κρεμμύδια και καρότα.
- Στη συνέχεια, το μπορς θα πρέπει να γεμίσει με ροδοκόκκινο αλεύρι.
- Μπορείτε να γεμίσετε τη σούπα με μπαχαρικά και τουρσί για να δοκιμάσετε, καθώς και ζάχαρη.
- Στεγνώστε με λίπος και με ουσία ξιδιού ψιλοκομμένο παντζάρι και στείλτε το στο μπορς.
- Μετά από 10 λεπτά βρασμού η μπορς θα είναι έτοιμη.
- Η γεύση του μπορς είναι ακόμη καλύτερη όταν προσθέτετε ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα αυγά.
Λαaminaria, στραγγισμένο με χοιρινό
Συστατικά:
- βραστό φύλλο - 0,2 kg.
- χοιρινό κρέας - 0,2 kg.
- λαρδί - 0,2 kg.
- σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
- κρεμμύδια - μισή κεφαλή.
Είναι σημαντικό! Απαγορεύεται αυστηρά η χορήγηση φυκιών σε παιδιά κάτω των τριών ετών.
Μαγειρική:
- Βραστό ψιλοκομμένο καλαμπόκι.
- Το ακατέργαστο κρέας κόβεται σε μικρά κομμάτια.
- Στη συνέχεια ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
- Το κρέας τηγανίζεται με ένα καλά ψημένο τηγάνι.
- Στη συνέχεια, βάλτε εκεί ψιλοκομμένο φύκια με την προσθήκη σάλτσας σόγιας και μισό φλιτζάνι ζωμού.
- Αφού βράσει το υγρό σε ένα τηγάνι, αναμιγνύεται με τηγανισμένο χοιρινό λαρδί.
Laminaria για την απώλεια βάρους
Αυτό το άλγη έχει μια μοναδική ουσία, η οποία δεν είναι πουθενά αλλού, αλλά οι άλλοι δύο τύποι φυκών. Ονομάζεται φουκοξατίνη. Είναι αυτό που ζωγραφίζει το thallus της φύκια σε καφέ. Αλλά η αξία του για ένα άτομο, βέβαια, δεν είναι σε αυτό, αλλά στην ικανότητα να μετατρέψει το λιπώδη ιστό του σώματος σε θερμική ενέργεια.
Αυτό το στοιχείο της άλγης στην πρώτη θέση και καθορίζει την ικανότητά του να προωθήσει πραγματικά την απώλεια βάρους.
Για την απώλεια βάρους, χρησιμοποιούν επίσης: πορτοκάλι, καρύδα, σταφίδες, λωτός, ψητά μήλα, κέδρο, γογγύλια και καρπούζι.
Επιπλέον, άλλα θρεπτικά συστατικά στη βοήθεια του kelp βοηθούν:
- απομακρύνετε την περίσσεια του υγρού από τα κύτταρα του
- καταπολεμήστε το οίδημα.
- αναστέλλουν την εμφάνιση της κυτταρίτιδας.
- βελτιστοποίηση μεταβολικών διεργασιών.
- ενεργοποιήστε τον τόνο του δέρματος.
Η πρακτική δείχνει ότι, χρησιμοποιώντας τη σαρδέλα της θάλασσας, μπορείτε να απαλλαγείτε από 6 κιλά υπερβολικής βάρους σε μια εβδομάδα, χωρίς να καταφύγετε σε άλλες σωματικές ασκήσεις και άκαμπτες δίαιτες.Εφαρμογή στην κοσμετολογία
Αυτό το φύμα, λόγω των πολυλειτουργικών θρεπτικών συστατικών του, χρησιμοποιείται ευρέως στον τομέα των καλλυντικών. Αρκετά πηκτώματα, κρέμες, μάσκες, σαμπουάν αποτελούνται από χελώνα.
Για τα δερματικά προβλήματα, συνιστάται επίσης: ιατρική κοφρέι, αλογοουρά πεδίου, λαχανάδα, σπαράγγια, παστινάκι, παιωνία και φετζιοά.
Με τη βοήθεια της επιτυγχάνει:
- να τονώσει τη δραστηριότητα των κυττάρων του δέρματος, να ενισχύσει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, να καθαρίσει τους πόρους?
- να προωθήσει την κατανομή του υποδόριου λίπους.
- αφαίρεση πρηξίματος.
- θεραπεία δερματικών παθήσεων.
- βελτιώσουν την ελαστικότητά του.
Πολύ ευρέως χρησιμοποιείται με τη μορφή καλλυντικών που μπορούν να παρασκευαστούν από τον εαυτό σας στο σπίτι. 
Συνταγή για μάσκα φυκιών για ξηρό και ξεθωριασμένο δέρμα:
- Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο ξηρό φύτρου σε ένα μικρό δοχείο.
- Στη συνέχεια ρίξτε το νερό εκεί και αφήστε να διογκωθεί για μερικές ώρες. Από την επόμενη παράγραφο είναι ξεκάθαρο ότι η ποσότητα του νερού δεν έχει σημασία, αφού η περίσσεια αποστραγγίζεται. Επομένως, μην διστάσετε να ρίξετε.
- Μετά από αυτό, το νερό που δεν έχει απορροφηθεί πρέπει να αποστραγγιστεί και η διογκωμένη μάζα πρέπει να απλωθεί σε ένα λεπτό στρώμα σε γάζα με μια περιοχή διπλάσια του μεγέθους του προσώπου.
- Είναι απαραίτητο να μετατοπίσετε το στρώμα φύκια στο μισό της ολόκληρης επιφάνειας γάζας και να καλύψετε αυτό το στρώμα με το κενό τμήμα της γάζας.
- Η προκύπτουσα συμπίεση πρέπει να καλύπτει ολόκληρο το πρόσωπο με τα μάτια κλειστά για ένα τέταρτο της ώρας.
- Η διαδικασία συνιστάται κάθε τρεις ημέρες.
- Προετοιμάζοντας την πρησμένη μάζα της φύτρου με τον τρόπο που περιγράφεται στην πρώτη συνταγή, θα πρέπει να αναμίξετε αυτή τη μάζα με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, το οποίο μπορεί να είναι τόσο μαγειρεμένο όσο και θαλάσσιο.
- Στη συνέχεια, η προκύπτουσα συμπίεση πρέπει να καλύπτει το πρόσωπο και να το μασάζετε απαλά με κυκλικές κινήσεις ολόκληρης της συμπίεσης. Αποδεικνύεται η επίδραση του τριχώματος, που βοηθά στη μείωση του λιπαρού δέρματος και των στενών πόρων.
- Μετά τη συνεδρία, το πρόσωπο πρέπει να πλυθεί με τρεχούμενο νερό.
- Αυτή η μάσκα θα πρέπει να επαναλαμβάνεται δύο φορές την εβδομάδα.
Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική
Οι παραδοσιακοί θεραπευτές έχουν χρησιμοποιήσει μακροχρόνια και αποτελεσματικά τη θάλασσα για να καταπολεμήσουν διάφορες ασθένειες. Για παράδειγμα, τα αφέψημα και οι εγχύσεις είναι πολύ αποτελεσματικές ως θεραπευτικοί παράγοντες για προβλήματα με το αναπνευστικό σύστημα. Ακόμη και σοβαρή βρογχίτιδα υποχωρεί εάν πίνετε την έγχυση ξηρού φύτρου.
Επίσης, αυτό το άλγη βοηθά σημαντικά στη βελτίωση της δραστηριότητας του κεντρικού νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου, εξαλείφει το σύνδρομο χρόνιας κόπωσης. 
Η πρακτική δείχνει ότι για την πρόληψη των εποχιακών κρυολογημάτων αρκεί να καταναλώνονται καθημερινά 30 γραμμάρια ξηρής θάλασσας ή 100 γραμμάρια φύκια με τη μορφή σαλάτας.
Για την πρόληψη και τη θεραπεία των κρυολογήματα που χρησιμοποιούνται επίσης: verbena, ανεμώνη, μοσχοκάρυδο, amaranth, tepla, σμέουρα και φασκόμηλο λιβάδι.
Λαϊκοί θεραπευτές συστήνουν για θεραπεία αθηροσκλήρωσης:
- Ρίξτε μια κουταλιά σούπας σκόνης από φύκια σε ένα μικρό γυάλινο δοχείο.
- Ρίχνουμε βραστό νερό σε ποσότητα 100 ml.
- Για τρεις ώρες, επιμένετε, καλύπτοντας το δοχείο με ένα καπάκι.
- Χωρίστε την προκύπτουσα έγχυση σε τρία ίσα μέρη για να αποκτήσετε μία εφάπαξ δόση.
- Πάρτε έγχυση για ένα μήνα.
Πορτοκάλι σκόνη Α για την καταπολέμηση χρόνια προβλήματα στο ανώτερο αναπνευστικό σύστημα όπως η ιγμορίτιδα, η λαρυγγίτιδα, η αμυγδαλίτιδα ή μια τραγική ρινίτιδα, πρέπει να είναι:- Ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη φύκια ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό.
- Η χωρητικότητα με έγχυση κλείνει το καπάκι και αφήνεται να εγχυθεί για δέκα ώρες.
- Γυρνώντας με αυτό το λαιμό έγχυσης κάθε τρεις ώρες.
Σχεδόν κανείς δεν αμφισβητεί τα οφέλη για την υγεία των φυκιών. Και υπάρχουν λιγότεροι και λιγότεροι άνθρωποι που αμφιβάλλουν για το γούστο του, αφού υπάρχουν ήδη πολλές συνταγές που αντιπροσωπεύουν τη φύση σε όλη τη γαστρονομική της ομορφιά. Πιθανώς δεν θα λύπη αν προσπαθήσετε να το επιβεβαιώσετε μόνοι σας.
