Αποθήκευση κρεμμυδιών, πράσινου, φυτά και πράσα σε συνθήκες διαμερίσματος και το σπίτι σας το χειμώνα

Μετά την συγκομιδή των κρεμμυδιών, τίθεται το ερώτημα πώς να το αποθηκεύσετε για φύτευση την επόμενη άνοιξη και κατανάλωση τροφίμων καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.

Κάτω από ορισμένες συνθήκες, τα κρεμμύδια αποθηκεύονται όμορφα όχι μόνο στο κελάρι (για αυτή τη μέθοδο αποθήκευσης κρεμμυδιών, δείτε το άρθρο "Αποθήκευση κρεμμυδιών στο κελάρι"), αλλά και στο διαμέρισμα. Ας μιλήσουμε για το πώς και τι να αποθηκεύσετε διαφορετικές ποικιλίες κρεμμύδι στο σπίτι.

Βασικοί κανόνες

Πώς να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια στο σπίτι στο διαμέρισμα; Κανόνες:

1. Για μακροχρόνια αποθήκευση μόνο ένα μη μολυσμένο ώριμο κρεμμύδι είναι κατάλληλο χωρίς μηχανικές βλάβες. Θα πρέπει να έχει λεπτούς λαιμούς και ισχυρές ζυγαριές (το ανώριμο θα σαπίζει, η πιθανότητα μόλυνσής του από ασθένειες είναι μεγάλη, και το overripe μπορεί να δώσει ρίζες και πάλι, έχοντας χάσει ξηρές κλίμακες).
2. Πριν από την αποθήκευση, η συγκομιδή πρέπει να είναι καλή να στεγνώσει.
3. Όταν κλαδεύονται, αφήστε τα κρεμμύδια τουλάχιστον 4 εκατοστά του λαιμού.
4. Υποχρεωτική προϋπόθεση - αναπνέει tara.
5. Το χειμώνα είναι απαραίτητο δύο ή τρεις φορές. να δαγκώσει το τόξο, αφαιρέστε τα εκκολαφθέντα κρεμμύδια και, αν είναι βρεγμένο, στεγνώστε ξανά.
6. Υπερβολική υγρασία ο αέρας επηρεάζει δυσμενώς την κατάσταση των αποθηκευμένων λαχανικών. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη όταν επιλέγετε ένα μέρος για κρεμμύδια στο διαμέρισμα.

Σημείωση: για να επιλύσετε ένα πρόβλημα όπως η βλάστηση του κρεμμυδιού, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ασβέστου.

Απαλείφει τους λοβούς ρίζας των βολβών μετά την κοπή των ριζών.

Ένας άλλος τρόπος είναι καύση ρίζας. Το μείον και των δύο επεξεργασιών κρεμμυδιού είναι ότι μετά από αυτά δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υλικό φύτευσης.

Πώς να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια στο σπίτι;

Για να μάθετε πώς μπορείτε να αφαιρέσετε και να στεγνώσετε τα κρεμμύδια για αποθήκευση στο σπίτι, μπορείτε να μάθετε από το βίντεο:

Προετοιμασία

Πώς να προετοιμάσετε τα κρεμμύδια για αποθήκευση; Συγκομμένα κρεμμύδια αποξηραμένα για δύο εβδομάδες, τοποθετώντας τα έξω με ένα λεπτό στρώμα σε μια στεγνή επιφάνεια (σανίδες, κουβέρτες κλπ.). Σε περίπτωση δυσμενών καιρικών συνθηκών, τα κρεμμύδια αποξηραίνονται, τοποθετώντας το σε λεπτό στρώμα σε ένα καλά αεριζόμενο δωμάτιο (για παράδειγμα, στη βεράντα ή στο μπαλκόνι).

Μια άλλη επιλογή είναι στεγνώστε τα κρεμμύδια με το φούρνο. Ζεσταίνεται και απενεργοποιείται όταν το εσωτερικό του ντουλαπιού ζεσταθεί (όχι ζεστό), βάζουμε κρεμμύδια εκεί.

Οι λαμπτήρες πρέπει να καθαρίζονται από υπερβολικές κλίμακες και γη. Μετά την ξήρανση, κόψτε τα φύλλα, αφήνοντας 4 - 5 cm λαιμούς, και ρίζες, χωρίς να προκαλείται βλάβη στη λάμπα.

Bow ταξινομημένο, επιλέγοντας το κακό: υγρό, με πράσινο λαιμό, μαλακό, κατεστραμμένο. Για την αποθήκευση, αφήστε τα αποξηραμένα και πυκνά κρεμμύδια.

Καλλιεργούνται υπό δυσμενείς συνθήκες (συχνές βροχές, κρύα, συννεφιά) κρεμμύδια πριν από την ξήρανση, αποφλοιωμένες κλίμακες όσο το δυνατόν περισσότερο. Θα πρέπει να είναι σχεδόν γυμνό. Όταν τα κρεμμύδια στεγνώσουν, θα επανεμφανιστούν κλίμακες.

Τα χρώματα και οι συνθήκες αποθήκευσης των κρεμμυδιών σε αυτό το βίντεο:

Τάρα και τόπο

Τι να κρατάτε τα κρεμμύδια στο σπίτι; Στις συνθήκες του διαμερίσματος (σπίτι) τα κρεμμύδια μπορούν να αποθηκευτούν σε διαφορετικά δοχεία. Οι παρακάτω μέθοδοι αποθήκευσης άνετο, αποτελεσματικό και δοκιμασμένο στο χρόνο:

1. Κάρτα λυγαριάς έχει τρύπες που αφήνουν τον αέρα να περάσει. Το υλικό για την κατασκευή του είναι φιλικό προς το περιβάλλον. Τα πλεκτά πράγματα φαίνονται αισθητικά ευχάριστα.
2. Χαμηλά κουτιά οικονομικό από την άποψη του χώρου: μπορεί να τοποθετηθεί μεταξύ τους. Σε αυτά, το τόξο δεν "αεριάζει", αφού αερίζεται.
3. Ξαπλωμένη σε κουτί Το τόξο μπορεί επίσης να αερίζεται εάν υπάρχουν τρύπες σε όλες τις πλευρές του κιβωτίου.
4. Κρεμμύδι γεμισμένο κάλτσες από νάυλον ή κάλτσες στους τοίχους είναι απίθανο να διακοσμήσει ένα δωμάτιο ή μια κουζίνα, αλλά είναι βολικό να τους κρατήσει στο ντουλάπι.
5. Τσάντες - Μια άλλη βολική επιλογή για την αποθήκευση κρεμμυδιών. Το κύριο πράγμα δεν είναι να τα γεμίσετε με περισσότερο από 30 εκατοστά στρώμα κρεμμυδιών.
6. Δίκτυα θα σας επιτρέψει να παρακολουθείτε οπτικά την κατάσταση του κρεμμυδιού: οι σάπιοι βολβοί και οι βολβοί βλάστησης είναι ορατοί σε αυτά αμέσως. Τα πλέγματα παρέχουν καλή κυκλοφορία αέρα για μακροπρόθεσμη αποθήκευση της καλλιέργειας.

Από το τόξο επίσης πλέξη πλεξίδες, που μπορεί να είναι όχι μόνο ένας τρόπος αποθήκευσης της συγκομιδής, αλλά και η διακόσμηση της κουζίνας.

Μάθετε πώς να πλέξετε τα τόξα για αποθήκευση σε ένα διαμέρισμα από αυτό το βίντεο:

Πού να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια στο διαμέρισμα; Ο τόπος όπου θα αποθηκεύσετε την καλλιέργεια, πρέπει να επιλέξετε ξηρό, και η δεξαμενή είναι διαπερατή στον αέρα.

Θα ταιριάζει ημιώροφο, ντουλάπι, ντουλάπα. Ορισμένες νοικοκυρές προτιμούν να αποθηκεύουν ψιλοκομμένα κρεμμύδια στην κατάψυξη και να τα προσθέτουν σε σούπες, κυρίως πιάτα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, όχι πριν απόψυξη. Παρακάτω θα σας ενημερώσουμε για την αποθήκευση των κρεμμυδιών στο μπαλκόνι.

Βέλτιστες λειτουργίες

Εξετάστε τις συνθήκες αποθήκευσης των κρεμμυδιών στο σπίτι. Σε ποια θερμοκρασία για την αποθήκευση κρεμμύδια στο διαμέρισμα;

Μην το κόβετε με κρεμμύδια κοντά στην μπαταρίακαθώς η θερμοκρασία στο δωμάτιο όπου αποθηκεύονται τα κρεμμύδια δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 24 βαθμούς Κελσίου.

Για να αποφευχθεί η σήψη, η βλάστηση ή η ξήρανση των κρεμμυδιών χρειάζονται κορεσμός αέρα με υγρασία όχι λιγότερο από 50 και όχι περισσότερο από 70 τοις εκατό. Εάν ο αέρας του σπιτιού είναι πολύ στεγνός λόγω της κεντρικής θέρμανσης, χρησιμοποιήστε ειδικό υγραντήρες αέρα. Η υγρασία προσδιορίζεται με υγρόμετρο. Κρεμμύδια δεν αρέσουν οι δραστικές κλιματικές αλλαγές.

Για να αποφύγετε την ξήρανση των βολβών σε συνθήκες χαμηλής υγρασίας, τους πεσμένο φλοιό. Για να μην σαπίσουν σε συνθήκες υπερβολικής υγρασίας, κοντά στο απόβαρο με κρεμμύδια βάλτε ένα δοχείο με τέφρα, πριονίδι ή ασβέστη.

Όροι αποταμίευσης

240 ημέρες σε θερμοκρασία + 18 - + 22 βαθμούς Κελσίου και υγρασία 50 - 70%.

Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια αποθηκεύονται στον καταψύκτη κατά τη διάρκεια του μήνα.

Yalta κατάστημα κρεμμυδιών 5 μήνες.

Αποξηραμένα κρεμμύδια σε σακούλες κενού κατάλληλες για φαγητό. κατά τη διάρκεια του έτους. Εάν οι συνθήκες αποθήκευσης δεν είναι σφραγισμένες - από 3 έως 9 μήνες.

Τρόποι

Πού να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια το χειμώνα σε μια ιδιωτική κατοικία ή διαμέρισμα; Για να αποθηκεύσετε κρεμμύδια και σκόρδο στο σπίτι χρησιμοποιώντας τις ακόλουθες μεθόδους.

Ψυχρός:

1. Στο μπαλκόνι (κρεμμύδια).
2. Πώς να κρατήσετε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια στο ψυγείο; Στην κατάψυξη. Αποθηκεύστε το σε πλαστική σακούλα αφού καθαρίσετε τους βολβούς των ζυγών, κόβετε τις σε φέτες και παγώσετε στο χαρτόνι ή το φύλλο ψησίματος.

Ζεστό:

1. Σε αναπνεύσιμη συσκευασία, σε θερμοκρασία δωματίου.
2. Σε ψιλοκομμένη ξηρή μορφή (κρεμμύδια, συνήθως αποξηραμένα σε αφυγραντήρα ή στον φούρνο). Διαβάστε περισσότερα στο άρθρο "Ξήρανση κρεμμυδιών για το χειμώνα στο σπίτι".

Για να στεγνώσετε το γαρύφαλλο σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο, δείτε αυτό το βίντεο:

Χαρακτηριστικά

Πράσινο

Πράσινα κρεμμύδια διατηρούνται στο ψυγείο στο κάτω ράφι εντός 2 εβδομάδων. Πώς να αποθηκεύετε πράσινα κρεμμύδια στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα; Τα αφαιρούμενα φτερά απομακρύνονται, οι ρίζες υγραίνονται με νερό (τα φτερά δεν μπορούν να διαβραχτούν) και τυλίγονται σε υγρό πανί μαζί με τους βολβούς. Στην κορυφή του υφάσματος, πρέπει να φτιάξετε ένα φάκελο από χαρτί και να το συνδέσετε με σχοινί στην αρχή των φτερών.

Για να φυλάσσεται στο ψυγείο τα πράσινα φτερά μπορούν επίσης να τυλιχτούν. σε χαρτί τροφίμων ή βάζετε κοτσάνια κρεμμυδιού σε δοχείο νερούΚαλύπτοντας τα φτερά με μια συσκευασία. Πράσινα φτερά μπορούν να προετοιμαστούν για το χειμώνα, αφού έχει στεγνώσει σε φούρνο μεταφοράς, στον φούρνο ή στον ανοιχτό αέρα. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με την αποθήκευση πράσινων κρεμμυδιών στο άρθρο "Αποθήκευση πράσινων κρεμμυδιών".

Ο τρόπος αποθήκευσης πράσινων κρεμμυδιών στο ψυγείο σε αυτό το βίντεο:

Πράσο

Πώς να σώσει το πράσο για το χειμώνα; Τις περισσότερες φορές, η αποθήκευση πράσου χύνεται με άμμο. Στη δεξαμενή χύνεται άμμο 5 cm στρώμα.

Τα κρεμμύδια ρυθμίζουν τις σειρές κρεμμυδιών κρεμμυδιού. Οι σειρές γεμίζονται με ένα στρώμα άμμου 10 εκατοστών. Με αυτή τη μέθοδο αποθήκευσης κρεμμυδιών εντός έξι μηνών παραμένει φρέσκο.

Σπάνια βάζετε αυτό το είδος κρεμμυδιού στον καταψύκτη ή αποθηκεύεται σε ξηρή μορφή. Βέλτιστη η θερμοκρασία για ένα πράσο είναι 1-2 βαθμούς με ένα σύμβολο συν και η υγρασία είναι 85 τοις εκατό.

Πώς να αποθηκεύσετε το πράσο στο σπίτι; Τα κρεμμύδια μπορούν χειμώνα και στο μπαλκόνι, αν κάνετε γύρω από ένα δοχείο μαζί του που θερμαίνει από μια κουβέρτα ή, για παράδειγμα, ένα παλιό παλτό. Είναι απαραίτητη η τακτική επιθεώρηση της καλλιέργειας και η απομάκρυνση των υποβαθμισμένων φυτών (αποξηραμένα ή νοσούντα). Διαβάστε τις λεπτομέρειες στο άρθρο "Μέσα αποθήκευσης".

Κρεμμύδι

Πώς να κρατήσει τα κρεμμύδια στο σπίτι μέχρι την άνοιξη; Το γεγονός ότι τα κρεμμύδια είναι έτοιμα για αποθήκευση, λέει σφυρίζοντας κατά τη στροφή του. Τα κρεμμύδια χρειάζονται ένα ξηρό μέρος. Ως δοχείο για αυτό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα καλάθι, ένα κιβώτιο, τσάντα ή να αποθηκεύσετε κρεμμύδια σε ένα ράφι (το στρώμα των κρεμμυδιών δεν πρέπει να είναι περισσότερο από 40 cm), πασπαλίστε το πάνω με ξηρά κρεμμύδια.

Τα κρεμμύδια πλέκονται σε πλεξίδες και τα τοποθετείτε στο πιάτο στον τοίχο. Πικάντικα κρεμμύδια αποθηκεύονται μερικές νοικοκυρές στο μπαλκόνι. Για να γίνει αυτό, επιλέξτε τα ισχυρότερα κρεμμύδια, τα στεγνώνετε και τα βάζετε πρώτα στο ψυγείο (στο τμήμα λαχανικών).

Στη συνέχεια βάλτε το τόξο στο κουτί, καλύψτε το με μια κουβέρτα ή παλιά ζεστή εξωτερική ενδυμασία (αυτό θα προστατεύσει τους βολβούς από ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας), βγάλτε το κουτί στο μπαλκόνι. Η ποσότητα κρεμμυδιού που απαιτείται για το μαγείρεμα αποψύχεται κάθε φορά στο ψυγείο πριν από τη χρήση. Διαβάστε περισσότερα - στο άρθρο "Αποθήκευση κρεμμυδιού".

Σεβοκ

Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα κρεμμύδια sevok στο σπίτι;

Μπαλκόνι, μπαλκόνι, αποθήκη, υπόστεγο (σε αυτούς τους χώρους η θερμοκρασία χειμώνα πέφτει κάτω από την ευνοϊκή για sev +16 βαθμούς).

Λαμπτήρες εκατοστά που φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου, κρεμμύδια μικρότερα από 1 cm πέσει στον κήπο, επειδή στη θερμότητα του χειμώνα στεγνώνουν πολύ και χάνουν την ικανότητα να σχηματίζουν νέους βολβούς.

Πώς να κρατήσει το κρεμμύδι που δημιουργείται για να ανοίξει στο διαμέρισμα; Η αποθήκευση καθισμάτων μπορεί να γίνει ένα ψυγείοστην οποία υπάρχει ένα τμήμα με θερμοκρασία από -1 έως -3. Δείτε επίσης "Σετ κρεμμύδι: αποθήκευση".

Τόλτα της Γιάλτας

Ποιες είναι οι συνθήκες αποθήκευσης για τα κρεμμύδια της Γιάλτας το χειμώνα στο σπίτι;

Γλυκά κρεμμύδια, που δεν προκαλούν δάκρυα, αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέγιστο 5 μήνες, στο ψυγείο ή πλεγμένο σε πλεξούδες.

Εάν αποθηκεύονται περισσότερο, τα κρεμμύδια γίνονται χαλαρά και στεγνά.

Σεβοκ δεν μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασίες από μηδέν έως +16 βαθμούς Κελσίου.

Υπό αυτές τις συνθήκες, τα κρεμμύδια αρχίζουν γρήγορα την εαρινοποίηση και έχουν πολύ νωρίτερα δημιουργούνται γενετικά όργανα. Όταν ένα τέτοιο φυτό φυτεύεται στο έδαφος, πηγαίνει στα βέλη, δίνοντας τη συγκομιδή.

Χρήση ψυγείου

Είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε κρεμμύδια στο ψυγείο και στην κατάψυξη; Πράσινα κρεμμύδια και πράσα αποθηκεύονται στο ψυγείο και κρεμμύδια Αισθάνεται πολύ καλύτερα σε θερμοκρασία 18 έως 22 βαθμών Κελσίου. Δεν έχει νόημα να τη διατηρήσετε στο ψυγείο: εκεί γίνεται υποτονική.

Στην κατάψυξη, κατά κανόνα, αποθηκεύονται πολλά άλλα προϊόντα και πολύ λίγοι άνθρωποι βάζουν κρεμμύδια εκεί, τα οποία μπορεί να είναι φρέσκα όλο το χρόνο και σε θερμοκρασία δωματίου.

Διαβάστε περισσότερα σχετικά με αυτό στο άρθρο "Κατάψυξη κρεμμύδια στο σπίτι για το χειμώνα."

Πώς να διατηρήσετε τα πράσινα κρεμμύδια στο ψυγείο για να παραμείνετε φρέσκα; Η κατάσταση της μακράς αποθήκευσης πράσινων κρεμμυδιών στο ψυγείο - τα κρεμμύδια πρέπει να είναι στεγνά. Είναι ταξινομημένο, αποξηραμένο, τοποθετημένο σε χαρτί και τοποθετείται σε πλαστική σακούλα. Δεν μπορείτε να πλύνετε τα πράσινα πριν από το σελιδοδείκτη, και στη συσκευασία θα πρέπει να κάνει τρύπες.

Πώς να αποθηκεύσετε το πράσο στο ψυγείο; Μια μικρή ποσότητα πράσου μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο. Προεπιλέξτε, κόψτε τις ρίζες και τα φύλλα. Στη συνέχεια διανέμονται σε πακέτα (περίπου 8 κομμάτια το καθένα) και τοποθετούνται στο τμήμα για τα λαχανικά.

Περίληψη

Για να κρατήσει ένα τόξο σε ένα διαμέρισμα είναι βολικό: είναι πάντα στη διαθεσιμότηταΑλλά αυτό το λαχανικό προστίθεται σε πολλά πιάτα.

Ωστόσο, λόγω ακατάλληλης αποθήκευσης, οι βολβοί μπορούν να σαπίσουν, προκαλώντας δυσάρεστη οσμή και εμφάνιση μυγών.

Χρησιμοποιώντας τις συστάσεις μας, θα αποθηκεύσετε κρεμμύδια στο σπίτι δεν είναι προβληματική.