Τα καρότα που αποθηκεύονται σε όλα τα λαχανικά επηρεάζονται περισσότερο. σάπια .
Μπορείτε πάντα να έχετε στο χέρι αυτό το νόστιμο προϊόν φρέσκο και τραγανό εάν προετοιμαστεί σωστά για το χειμώνα.
Υπάρχουν πολλές επιλογές για αυτό. Ας εξετάσουμε ποιες ενέργειες απαιτούνται για το σωστό σελιδοδείκτη στο υπόγειο, το λάκκο ή απλά το σπίτι αποθήκευσης στο διαμέρισμα αυτού νόστιμο και υγιεινό λαχανικά.
Συγκομιδή ριζών
Πώς να προετοιμάσει τα καρότα για αποθήκευση για το χειμώνα; Αφαιρέστε τα καρότα πρέπει να είναι εγκαίρως, δηλαδή πριν από τον πρώτο παγετό. Η βλάστηση πριν τη συγκομιδή πραγματοποιείται εάν το κρεβάτι είναι βαριά υπερβολικό με τα ζιζάνια. Ένα άγευστο λαχανικό δεν είναι τόσο ευεργετικό όσο πλήρως ώριμη. Αλλά η υπερβολική έκθεση στον κήπο είναι γεμάτη με υπερβολική συσσώρευση σακχάρων και πιο συχνά εκτίθεται σε επιθέσεις από ποντίκια και έντομα.
Διαβάστε για το πώς και πότε είναι καλύτερο να τραβήξετε καρότα στην ιστοσελίδα μας. Κατά τη συγκομιδή των καρότων ταξινομημένο τις μεγαλύτερες ρίζες και τις ζημιές τους.
Ρίζες βλαστοί σκάβονται και προσεκτικά. Η απομάκρυνση των σωματιδίων του εδάφους από το χτύπημα του άλλου οδηγεί σε ρωγμές. Πώς να κόψετε τα καρότα στον αποθηκευτικό χώρο το χειμώνα;
Το φυτό τεμαχίζεται στο κεφάλι λαχανικών και δύο φορές. Την πρώτη φορά, τα φύλλα αφαιρούνται και η δεύτερη φορά κόβεται κάτω από την άνω άκρη της κεφαλής. κατά 1 cm. Αυτό θα αποκλείσει τη βλάστηση κατά το χειμώνα και την μαρασμό.
Πώς να κόψετε καρότα για αποθήκευση - φωτογραφία:
Πώς να κόψετε σωστά τα τεύτλα και τα καρότα για αποθήκευση; Προβλέπουν τα καρότα για τους σπόρουςοι κορυφές έχουν μείνει μακρά μέχρι 2 cm. Είναι δυνατή η πλύση μιας ρίζας συγκομιδής μόνο εάν το κεφάλι της είναι βαριά μολυσμένο με υγρό χώμα. Το σκάψιμο από το αμμώδες έδαφος είναι αρκετό για να αποφύγετε τη βρωμιά. Πιο αναλυτικά, πώς να κόψετε τα τεύτλα πριν από την τοποθέτηση σε μακροπρόθεσμη αποθήκευση, διαβάστε στην ιστοσελίδα μας.
Είναι δυνατόν να πλένετε τα καρότα για αποθήκευση για το χειμώνα; Το πλύσιμο καρότων γίνεται την ημέρα της συγκομιδής ζεστό νερό χωρίς σαπούνι και άλλες ουσίεςτότε ξηραίνεται πριν από την τοποθέτηση για χειμερινή αποθήκευση στον αέρα κάτω από ένα θόλο και στη συνέχεια διατηρείται σε θερμοκρασία από 10 έως 14 βαθμούς Κελσίου θερμότητας Σε αυτή την "καραντίνα" τα καρότα είναι από 7 έως 10 ημέρες, ανάλογα με την υγρασία του αέρα. Αφού ταξινομηθεί ξανά για ζημιές.
Πώς να κόψετε τις κορυφές των καρότων για αποθήκευση; Μια κηπουρός θα μοιραστεί τον τρόπο της προετοιμασίας των καρότων για αποθήκευση μαζί σας σε αυτό το βίντεο:
Μέθοδοι επεξεργασίας
Πώς να επεξεργαστείτε τα καρότα για αποθήκευση; Χρειάζεται να πλένω τα καρότα πριν από την αποθήκευση; Υπάρχουν διάφοροι τρόποι αποθήκευσης των καρότων. Πριν από αυτό, το λαχανικό επεξεργάζεται διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
Λευκή σήψη, που επηρεάζουν τα φρούτα, εξαπλώνεται γρήγορα όταν αποθηκεύονται σε ένα δοχείο, αυτό είναι διαφορετικό από τη μαύρη σήψη, που δεν μεταδίδεται από τη ρίζα στη ρίζα.
Η επεξεργασία καθαρού καρότου από υπερμαγγανικό κάλιο γίνεται σε ένα μεγάλο δοχείο (λεκάνη ή μπανιέρα). Ετοιμάζεται σκούρο μοβ διάλυμα και χύνεται στα λαχανικά που υπάρχουν εκεί. Η έκθεση διαρκεί έως 2 ώρες, μετά το καρότο αφαιρείται και αποξηραμένο σε παχιά ύφασμα ή μουσαμά.
Αυτή η μέθοδος επεξεργασίας είναι αποτελεσματική μόνο από την ήττα των ριζών της λευκής σήψης και των παρασίτων. Η πιθανότητα αλλοίωσης μαύρη σήψη παραμένει. Η διαδικασία επεξεργασίας των καρότων πριν από την τοποθέτηση κατά τη χειμερινή αποθεματοποίηση έχει ως εξής:
- Τραβήξτε ή ρίξτε λαχανικά ρίζας καθαρισμένο από βρωμιά.
- Κάθε καρότο κοιτάζοντας γύρω για ζημιές.
- Πλένετε ή μη πλένετε τα καρότα πριν από την αποθήκευση; Πλύσειςαν υπάρχει σκόνη πάνω τους και δεν υπάρχει άλλη πιθανότητα να αφαιρεθεί.
- Κομμένες κορυφές όπως περιγράφεται παραπάνω.
- Τα καρότα ξηραίνονται στον αέρα, κατά προτίμηση όχι στον ήλιο, και κάτω από οποιοδήποτε καταφύγιο.
- Προετοιμασία για αυτό καθαρό δοχείο - ξύλινα κιβώτια, πλαστικές σακούλες, αλλά μπορούν να αποθηκευτούν χωρίς αυτό - στις στοίβες χύδην.
- Έγινε επεξεργασία υπερμαγγανικό κάλιο (το διάλυμα του), εάν τα παράσιτα σπαταλήσουν έντονα τις ρίζες.
- Το πρώτο στρώμα των καρότων τοποθετείται στο κουτί και ψεκάζεται με άμμο.
- Στη συνέχεια, στρώμα ανά στρώμα, κάθε πλαίσιο είναι γεμάτο προς τα πάνω, αλλά δεν κλείνει και τοποθετείται στο υπόγειο για αποθήκευση.
Συμβουλές για την προετοιμασία της ρίζας για αποθήκευση σε αυτό το βίντεο:
Κανόνες αποθήκευσης
Πώς να αποθηκεύσετε τα καρότα;
Οι περισσότεροι αποδεκτή θερμοκρασία για την αποθήκευση των πλυμένων καρότων το χειμώνα - από 0 έως +1 βαθμούς Κελσίου. Η βλάστηση αρχίζει πάνω από αυτό το όριο. Στο κήπο τα λαχανικά είναι ήδη κατεστραμμένα σε μείον 2 βαθμούς Κελσίου. Μπορείτε να μάθετε για τη δυνατότητα αποθήκευσης καρότων το χειμώνα ακριβώς στο κρεβάτι κήπου στον κήπο από το άρθρο μας.
Στην αποθήκη (κελάρι, υπόγειο), τα καρότα μπορούν να στοιβάζονται σε πασσάλους (ώμους) χωρίς τη χρήση συσκευασίας, ψεκάζοντας την άμμο σε σειρές. Για να προσδιορίσετε υγρασία άμμου απλή - συμπιέστε στην παλάμη του χεριού σας, η μάζα δεν πρέπει να καταρρεύσει. Στα καρότα οι στοίβες είναι ξεκινάει. Διαβάστε για την αποθήκευση καρότων στο κελάρι ή στο υπόγειο της ιστοσελίδας μας.
Μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε ένα μικρό τοίχο τάφρο, αλλά αερίζεται, αν δεν χυθεί με άμμο ή πριονίδι.
Αποθηκεύστε την καλλιεργούμενη σοδειά των καρότων μπορεί και πρέπει να είναι. Αν μετά την τοποθέτηση στο κελάρι για το χειμώνα έχετε αφήσει υποβαθμισμένο καρότομην βιαστείτε να το πετάξετε.
Τα άρθρα μας θα σας πει πώς να στεγνώνετε το λαχανικό ρίζας στο σπίτι για μαγείρεμα και πώς να το παγώσετε στην κατάψυξη.
Πλούσιο σε καροτίνη προϊόν το χειμώνα θα είναι πολύ χρήσιμο. Τι σούπα χωρίς καρότα! Ενισχύει τα δόντια, βελτιώνει την όραση και τη μνήμη, προστατεύει την καρδιά από ασθένειες. Μάθετε πώς μπορείτε να φτιάξετε τα αποξηραμένα καρότα εδώ. Φάτε τα καρότα το χειμώνα, η υγεία θα βελτιωθεί!
