Σήμερα, πιθανότατα, δεν υπάρχει τέτοιος κήπος στον οποίο δεν θα αναπτυχθεί μαϊντανός. Στο μαϊντανό τα φύλλα και οι ρίζες είναι εξίσου χρήσιμες. Τόσο το ένα όσο και το άλλο χρησιμοποιείται σε τρόφιμα, αλλά και για ιατρικούς και καλλυντικούς σκοπούς. Οι καλύτερες ποικιλίες φυτών που εξετάζονται στο άρθρο.
Οι καλύτερες ποικιλίες μαϊντανό φύλλα
Ο μαϊντανός είναι ένα πικάντικο βότανο της οικογένειας ομπρελών. Το φυτό έχει ένα ευθύ στέλεχος, διακλαδισμένο, με πολλούς πλευρικούς βλαστούς. Τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, τεμαχισμένα, τριγωνικού σχήματος, τα άκρα τους οριοθετούνται με μικρά γαρύφαλλα.
Το μαϊντανό taproot μεγαλώνει από 30 cm και περισσότερο, ανάλογα με την ποικιλία. Το φυτό ανθίζει με κίτρινο-πράσινα μικρά λουλούδια, ταξιανθίες ομπρέλα, φρούτα - σπόρους. Ο μαϊντανός προτιμά να μεγαλώνει σε φωτισμένες περιοχές, σε γόνιμα στραγγιζόμενα εδάφη. Το φυτό αναπαράγεται όμορφα με αυτο-σπορά.
Το όνομα "φύλλο" μιλάει από μόνο του: αυτές οι ποικιλίες καλλιεργούνται για ζουμερά χόρτα και οι ρίζες, παρά το γεγονός ότι είναι εδώδιμες, είναι λιγότερο μαλακές και γευστικές από αυτές των ποικιλιών ριζών. Μαϊντανός που καλλιεργείται σε χόρτα, χωρίζεται σε δύο τύπους: σγουρό και απλό φύλλο, οι καλύτερες ποικιλίες θα εξεταστούν περαιτέρω.
Είναι σημαντικό! Είναι ωφέλιμο να φυτέψει μαϊντανό κοντά στις καλλιέργειες μούρων: το άρωμα του φυτού τρομάζει τα γυμνοσάλιαγκες από τις φράουλες και τις φράουλες και προστατεύει τα σταφύλια από τη φυλλοξήρα (ένα παράσιτο του γένους των αφιδών).
Bogatyr
Bogatyr - σκιά-ανεκτική ποικιλία. Είναι καλά κερδίζοντας φυλλοβόλο μάζα, η συγκομιδή των οποίων μπορεί να συλλεχθεί πολλές φορές ανά εποχή. Φύλλα σε ένα βαθμό μεγάλα και ζουμερά, άρωμα σταθερή, έντονη. Η ρίζα αυτής της ποικιλίας δεν είναι κατάλληλη για φαγητό.
Η ποικιλία Bogatyr μαϊντανό καλλιεργείται τόσο στο ανοικτό πεδίο όσο και στο σπίτι. Δύο μήνες μετά τη σπορά, το μαϊντανό είναι χρησιμοποιήσιμο. Μέχρι τρία κιλά πράσινου μπορούν να συλλεχθούν από ένα τετραγωνικό μέτρο γης.
Ξέρετε; Η Catherine de Medici πρόσθεσε το μαϊντανό στα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της απώλειας δύναμης ή στις καταθλιπτικές καταστάσεις. Ο Καρλομάγνος αγάπησε το σκληρό τυρί με τους σπόρους ενός φυτού. Ο Guy Pliny πίστευε ότι οι σαλάτες και οι σάλτσες χωρίς μαϊντανό είναι άγευστες.
Καρναβάλι
Ποικιλία μαϊντανό "Καρναβάλι" δίνει την καλλιέργεια τρεις μήνες μετά τη σπορά. Η ροζέτα είναι μεσαίου μεγέθους, τα φύλλα τεμαχίζονται με μακριά μίσχους. Το εργοστάσιο είναι ιδανικό για καλλιέργεια σε εύκρατο ηπειρωτικό κλίμα. Μετά τη συγκομιδή η πρώτη σοδειά αναπτύσσεται γρήγορα νέα φύλλα. Για την εποχή από το site μπορείτε να συλλέξετε μέχρι πέντε κιλά πράσινου.
Σγουρά
Το μαϊντανό Curly αγαπάει πολλοί μάγειροι για τα διακοσμητικά φύλλα του. Σμαραγδένια φύλλα σμαραγδένια διακοσμούν διάφορα πιάτα. Αυτή η ποικιλία έχει μια λεπτή γεύση και ένα ευχάριστο λεπτό άρωμα. Κόψτε τα χόρτα μπορεί να σταθεί σε ένα ποτήρι νερό, χωρίς να γίνει κίτρινο και να μην χάσει τη γεύση, για περίπου μια εβδομάδα.
Astra
Η ποικιλία είναι ιδανική για το φθινόπωρο. Συλλέγεται για τη συλλογή χόρτων δύο μήνες μετά τη φύτευση. Η υπέροχη ροζέτα είναι ημισέληλη, τα φύλλα είναι μεγάλα, με μακριά μίσχους. Με ένα τετραγωνικό μέτρο μπορείτε να συλλέξετε έως και πέντε κιλά φύλλα.
Αρωματικό
Η ποικιλία ωριμάζει νωρίς, μεγαλώνει γρήγορα μετά την πρώτη συγκομιδή. Διαφέρει στα λαμπερά πράσινα φύλλα, τα φύλλα γυαλιστερά. Πολύ απαλή γεύση και άρωμα, είναι η πιο δημοφιλής ποιότητα για τη νέα χρήση.
Esmeralda
Μαύρο μαϊντανό με ωρίμανση. Η ποικιλία σχηματίζει μια μικρή ροζέτα από φύλλα με βραχύ μίσχους. Μετά τη συλλογή του πράσινου, το νέο φύλλωμα αναπτύσσεται αρκετά γρήγορα. Μέχρι ένα και μισό κιλό πρασίνου συλλέγεται από ένα τετραγωνικό μέτρο γης.
Μπράβο
Μαϊντανός φύλλα ποικιλίες "Bravo" έχει κυματοειδή φύλλα, ζουμερά πράσινα, αρωματικά. Το φύλλωμα μετά την κοπή αποκαθίσταται γρήγορα. Αυτό σας επιτρέπει να συλλέξετε αρκετές συγκομιδές ανά εποχή.
Breeze
Οι ποικιλίες φύλλων "Breeze" είναι έτοιμες για συλλογή σε 2,5 μήνες μετά τη σπορά. Η ποικιλία έχει μια υψηλή ευθεία ροζέτα έως 75 εκατοστά, τα φύλλα είναι πολύ μετά το κλάδεμα, χωρίς να χάνουν χρώμα και γεύση.
Μια από τις πιο κορεσμένες ποικιλίες ασκορβικού οξέος. Συγκομιδή από ένα τετραγωνικό μέτρο σε 2,5 κιλά.
Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες μαϊντανός ρίζας
Μαϊντανός ρίζα, οι καλύτερες ποικιλίες της δίνουν επίσης χόρτα, αλλά συχνά δεν είναι απαραίτητο να το κόψετε η ρίζα θα πάρει λιγότερα θρεπτικά συστατικά και θα είναι μικρότερη.
Η ανάπτυξη μαϊντανό σχηματίζει μια παχιά ρίζα σε σχήμα κώνου ή κυλίνδρου. Τα θρεπτικά συστατικά κατευθύνονται περισσότερο στο ρίζωμα παρά στη φυλλοβόλο μάζα, έτσι τα χόρτα είναι σκληρά και όχι τόσο αρωματικά με αυτά των φυλλωδών ποικιλιών.
Οι ποικιλίες πρώιμου ώριμου μαϊντανού είναι πιο κατάλληλες για ξήρανση ή άλλα παρασκευάσματα για το χειμώνα · οι βραδύτερες ωριμάζουσες ποικιλίες είναι κατάλληλες για μακροπρόθεσμη νωπή αποθεματοποίηση.
Προσοχή! Δεν συνιστάται να φυτέψετε μαϊντανό κοντά στην περιοχή με φυτείες μαρούλι (λάχανο και φύλλο), κολοκύθα και κολοκυθάκια, δεν μπορείτε να φυτέψετε μετά από τα καρότα.
Βερολίνο
Βερολίνο - την καλύτερη ποικιλία σγουρό μαϊντανό για την έγκαιρη σπορά.
Οι καλλιέργειες πραγματοποιούνται σε θερμοκήπια, μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση σε ανοικτά φυτά δενδρύλλια σκληρύνεται με εξαερισμό.
Η ποικιλία είναι ανθεκτική στο κρύο και την ξηρασία. Δεν φοβάται τους παγετούς στους -5 ° C.
Ενδιαφέρουσες Μια πολύ ενδιαφέρουσα στάση στο μαϊντανό ήταν μεταξύ των αρχαίων Ελλήνων. Το μαϊντανό χρησιμοποιήθηκε τόσο στις τελετές κηδείας όσο και στις τελετές απονομής: στεφάνια μαϊντανού και δάφνης απονεμήθηκαν στους νικητές αθλητικών αγώνων. Οι Έλληνες πίστευαν ότι, εάν διαταράξετε τους μίσχους ενός φυτού, λέγοντας το όνομα του εχθρού, θα υποχωρούσε και θα πεθάνει σύντομα.
Βερολίνο ρίζα
Ποια είναι η καλύτερη ποικιλία μαϊντανό για μια καλή συγκομιδή των λαχανικών ρίζας; Οι έμπειροι καλλιεργητές ισχυρίζονται ότι το μαϊντανό μαϊντανό ρίζα. Η διάμετρος της ρίζας αυτής της ποικιλίας φθάνει τα 4 cm, μήκος - έως 20 cm. Η ρίζα έχει τη μορφή κώνου, η σάρκα είναι ζάχαρη, όχι άκαμπτη, κατάλληλη για αποθήκευση και προετοιμασίες για το χειμώνα. Όταν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία, μυρίζει υπέροχα.
Αετός
Βαθμός "Eagle" - μαϊντανός για ανοιχτό έδαφος. Η ποικιλία έχει υψηλή απόδοση και εξαιρετική γεύση. Έχει ένα ομαλό άσπρο ριζικό στέλεχος βάρους μέχρι 130 γραμμάρια.
Η ρίζα είναι όμορφα αποθηκευμένη, έχει ένα επίμονο πλούσιο άρωμα. Ο βαθμός είναι ανεπιτήδευτος, έχει συστάσεις για καλλιέργεια όχι μόνο σε εποχιακές σάλτσες, αλλά και σε αγροκτήματα.
Το μαϊντανό δεν είναι μόνο ένα νόστιμο συμπλήρωμα διατροφής, αλλά είναι επίσης χρήσιμο. Είναι εύκολο να προετοιμαστείτε για το χειμώνα, ποια ποικιλία είναι η πλέον κατάλληλη για αυτό εξαρτάται από αυτό που σας αρέσει περισσότερο.
Η ρίζα μαϊντανός είναι κατάλληλη για φαγητό, οι ρίζες χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική. Το φύλλο χρησιμοποιείται ως καρύκευμα και είναι δημοφιλές στην κοσμετολογία.
