Σύμφωνα με τα στοιχεία του Τμήματος Δημοσίων Σχέσεων του Συνδέσμου Παραγωγών Γάλακτος, η τιμή αγοράς του γάλακτος στην Ουκρανία τον Ιανουάριο του τρέχοντος έτους σε σύγκριση με τον Ιανουάριο του 2016 αυξήθηκε κατά σχεδόν 50%. Αναφέρθηκε ότι η μέση τιμή για το γάλα της πρόσθετης κατηγορίας για το έτος αυξήθηκε κατά 49% - σε 9,43 UAH / λίτρο (συμπεριλαμβανομένου του ΦΠΑ). Σε σύγκριση με τον Δεκέμβριο του 2016, το προϊόν αυτό έχει αυξηθεί κατά 3,9%. Ένα λίτρο γάλακτος κορυφαίας ποιότητας έχει αυξηθεί σε αξία κατά μέσο όρο 46,6% σε σύγκριση με τον Ιανουάριο του 2016 και κατά 4,82% - από το Δεκέμβριο του 2016 σε 8,81 UAH. Κατά τη διάρκεια του τελευταίου μήνα, πρώτης τάξεως γάλα έχει αυξηθεί το περισσότερο - κατά 7%, σε UAH 8,82 / λίτρο. Η ετήσια αύξηση ήταν 48,2%. Σύμφωνα με την ένωση, αυτό οδήγησε στο γεγονός ότι η λιανική τιμή του γάλακτος τον Ιανουάριο σε σύγκριση με το Δεκέμβριο αυξήθηκε κατά μέσο όρο 12% - σε 16,53 UAH / λίτρο. Το κόστος της κεφίρ αυξήθηκε κατά 10% - μέχρι 25,09 UAH / λίτρο. Το κόστος του γιαουρτιού τον Ιανουάριο κάθε μέρα δίστασε και έφτασε τη δική του κορυφή στις 27 Ιανουαρίου - 49 UAH / λίτρο, αλλά στη συνέχεια μειώθηκε σε 46,62 UAH. Επίσης, η ένωση ανέφερε ότι το βούτυρο στην εγχώρια αγορά για το μήνα μειώθηκε κατά μέσο όρο 18 καπίκια. Σύμφωνα με τα στοιχεία, στις 3 Φεβρουαρίου ένα κιλό πετρέλαιο με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 82,5% στο κόστος της αγοράς 167,6 UAH.
Οι ειδικοί ισχυρίζονται επίσης ότι στο εγγύς μέλλον η τιμή αγοράς του γάλακτος στην Ουκρανία θα αρχίσει να μειώνεται κάπως. "Τα πρώτα σημάδια μείωσης των τιμολογίων για τις πρώτες ύλες για τον πληθυσμό έχουν ήδη ξεκινήσει. Προσέγγιση της άνοιξης δημιουργεί την πιθανότητα ότι οι αγοραστές θα μειώσει την τιμή μπαρ για τις περιοχές όπου το κόστος υπερέβη 6 UAH ανά λίτρο», δήλωσε η ένωση. Σε σχέση με αυτό, οι μεταποιητές άρχισαν να αναθεωρούν τις τιμές τους από τα μέσα του μήνα. Αλλά, όπως προέβλεψε η ένωση, το 2017 δεν θα υπάρξει αρκετό γάλα στην Ουκρανία, και ως εκ τούτου, το κόστος του προϊόντος θα μειωθεί σημαντικά και γρήγορα. 
