Τα πράσινα λαχανικά έχουν πολλά θετικά χαρακτηριστικά. Συνιστάται να χρησιμοποιούν διατροφολόγους για απώλεια βάρους, καθώς και για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Επιπλέον, το πράσινο χρώμα έχει ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη ψυχή και βοηθά στην καταπολέμηση του άγχους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα πράσινα λαχανικά κερδίζουν αυξανόμενη δημοτικότητα κάθε μέρα. Ας εξοικειωθούμε με τους δέκα πιο χρήσιμους εκπροσώπους του πράσινου λαχανικού κόσμου.
Αγγούρι
Σύμφωνα με τη βοτανική περιγραφή, το αγγούρι είναι ένα μούρο με ζουμερό πολτό μέσα. Τα φρούτα ανήκουν στο γένος των φυτών κολοκύθας που μοιάζουν με έναν κύλινδρο. Το χρώμα των αγγουριών μπορεί να είναι τόσο ασβέστη όσο και σκούρο πράσινο, ανάλογα με την ποικιλία. Τα λαχανικά έχουν αναπτυχθεί για πάνω από 6 χιλιάδες χρόνια σε όλο τον κόσμο. Η Ινδία θεωρείται η γενέτειρα του αγγουριού.
Ελέγξτε τις πιο ασυνήθιστες και πιο γόνιμες ποικιλίες αγγουριών.
Η σύνθεση περιλαμβάνει τις ακόλουθες ουσίες:
- νερό (έως 95%) ·
- βιταμίνη Α ·
- Βιταμίνες Β ·
- ασκορβικό οξύ.
- μαγνήσιο.
- ψευδαργύρου.
- σιδήρου.
- φολικό οξύ;
- κυτταρίνη.
Είναι σημαντικό! Το αγγούρι είναι ένα από τα πιο κατάλληλα προϊόντα για την απώλεια βάρους. 100 γραμμάρια λαχανικών περιέχουν μόνο 15 Kcal, αλλά ταυτόχρονα υπάρχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και χρήσιμα στοιχεία.
Οι πιο δημοφιλείς δίαιτες βασίζονται στην εισαγωγή αγγουριών στη διατροφή - κάνουν αμέσως το σώμα λεπτό χωρίς βλάβες στην υγεία.Σπανάκι
Το φυτό Amaranth, σπανάκι, ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στην Περσία τον 6ο αιώνα. Σήμερα χρησιμοποιείται ευρέως σε κουζίνες σε όλο τον κόσμο και καλλιεργείται σε αγροκτήματα ως λαχανικό. Μπορεί να φτάσει σε ύψος 30 cm, σε πλάτος - μέχρι 15 cm. Τα φύλλα σπανάκι όλων των αποχρώσεων του πράσινου είναι ωοειδούς ή τριγωνικού σχήματος. 
Η σύνθεση του σπανάκι περιλαμβάνει:
- Βιταμίνη Α, C, Ε.
- σιδήρου.
- μαγνήσιο.
- αντιοξειδωτικά;
- ασβέστιο;
- σελήνιο.
- ιώδιο.
Είναι ενδιαφέρον να μάθετε πόσο χρήσιμο είναι το σπανάκι, πώς να επιλέξετε την καλύτερη ποικιλία και να αυξήσετε το σπανάκι σε ένα περβάζι. πώς να προετοιμάσει τα φύλλα σπανάκι για το χειμώνα.
Μεταξύ των χρήσιμων ιδιοτήτων είναι οι εξής:
- Προστασία του σώματος από την εμφάνιση καρκινικών κυττάρων.
- διέγερση του καρδιαγγειακού συστήματος.
- βελτίωση του στομάχου και της δυσκοιλιότητας.
- αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα.
- αντίθεση στην αρθρίτιδα, οστεοπόρωση;
- αποτρέποντας την απώλεια όρασης και τους καταρράκτες.
- παρέχοντας στο σώμα ενέργεια.
Ξέρετε; Η καλύτερη διαφήμιση για το σπανάκι έγινε από τον ήρωα κινούμενων σχεδίων Papay - ένας ναυτικός που είχε επιπλέον δύναμη από το σπανάκι.
Σπαράγγια
Τα σπαράγγια (σπαράγγια) έχουν περισσότερα από 200 είδη, από τα οποία μόνο λίγα είναι βρώσιμα. Αυτό το πολυετές φυτό μοιάζει με ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο - ένας μακρύς μίσχος είναι διάστικτος με μικρά φύλλα με τη μορφή βελονών από όλες τις πλευρές. Τρώτε κυρίως βλαστούς μέχρι 20 εκατοστά σε μήκος και όχι περισσότερο από δύο εκατοστά σε πάχος. Τα ουδέτερα χαρακτηριστικά γεύσης των φρούτων παρέχουν μια εξαιρετική ευκαιρία να συνδυαστούν με πιο έντονα προϊόντα με άρωμα. 
Τα πράσινα, μοβ και λευκά σπαράγγια διακρίνονται από το χρώμα. Το πράσινο είναι το πιο κοινό, περιέχει τα πιο χρήσιμα στοιχεία και ξεπερνά τα υπόλοιπα στη γεύση.
Ρίξτε μια πιο προσεκτική ματιά στις ωφέλιμες ιδιότητες του σπαραγγιού για τον άνθρωπο.
Η σύνθεση των πράσινων σπαραγγιών:
- βιταμίνες Α, Β, C, Ε,
- μαγνήσιο.
- ψευδαργύρου.
- σιδήρου.
- ασβέστιο;
- κυτταρίνη.
Το αντιικό αποτέλεσμα του φυτού αυξάνει την ανοσία, βοηθά στην καταπολέμηση των μυκητιασικών λοιμώξεων και επίσης έχει χολερροϊκό αποτέλεσμα. Τα σπαράγγια εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους διατροφολόγους και τους αθλητές. Με τη βοήθειά του είναι εύκολο να χάσετε βάρος και να απαλλαγείτε από την κυτταρίτιδα. Το προϊόν πηγαίνει καλά με μια διατροφή φράουλα το καλοκαίρι.Πράσινα μπιζέλια
Τα πράσινα μπιζέλια ανήκουν στο γένος των όσπρων, μεγαλώνουν σε επιμήκη λοβούς, έχουν στρογγυλεμένο σχήμα και φωτεινό πράσινο χρώμα. Γεύση ώριμων μπιζελιών γλυκιά και ζουμερή. Η Ινδία θεωρείται η γενέτειρα των μπιζελιών, όπου έχει καλλιεργηθεί για περισσότερο από 5 χιλιάδες χρόνια. 
Ξέρετε; Με τη βοήθεια των πράσινων μπιζελιών το 1984 καταγράφηκε παγκόσμιο ρεκόρ: η αγγλίστρια Janet Harris έτρωγε 7175 φασόλια με ξυλάκια σε μία ώρα.
Με την παρουσία θρεπτικών συστατικών, αυτά τα φρούτα μπορούν να δώσουν αποδόσεις σε οποιαδήποτε λαχανικά:
- βήτα καροτένιο.
- ρετινόλη;
- νιασίνη.
- ριβοφλαβίνη.
- παντοθενικό και ασκορβικό οξύ.
- πυριδοξίνη.
- ψευδαργύρου.
- ασβέστιο;
- σιδήρου.
- μαγνησίου.
Οι καλύτερες συνταγές για τα πράσινα μπιζέλια για το χειμώνα στο σπίτι.
Η χρησιμότητα αυτού του προϊόντος για το σώμα είναι η εξής:- την ενίσχυση των οστών και των αρθρώσεων.
- βελτίωση του μεταβολισμού.
- αυξημένη πήξη του αίματος.
- ομαλοποίηση του νευρικού συστήματος.
- μυϊκή ενίσχυση;
- αυξάνοντας την αντίσταση στην ασθένεια
Λάχανα Βρυξελλών
Τα λαχανάκια Βρυξελλών πήραν το όνομά τους εξαιτίας των βελγικών κηπουρών, οι οποίοι έφεραν αυτή την ποικιλία από το συνηθισμένο καλέ. Κατά το πρώτο έτος της ζωής, ένα λαχανικό ηλικίας δύο ετών αναπτύσσεται σε ένα στέλεχος έως 60 εκατοστά. Τα πράσινα φύλλα έχουν μήκος 15-30 εκ. Στα λάκκιά τους το λάχανο είναι το μέγεθος καρυδιού. Ένας στέλεχος μπορεί να παράγει περίπου 30-35 από αυτά τα φρούτα. Το δεύτερο έτος, ο πολιτισμός ανθίζει και παράγει σπόρους. 
Σήμερα, αυτή η ποικιλία λαχανικών καλλιεργείται στις χώρες της Δυτικής Ευρώπης, στον Καναδά και στις περισσότερες πολιτείες των ΗΠΑ.
Η θερμιδική αξία του προϊόντος είναι 42 Kcal ανά 100 γραμμάρια.
Η σύνθεση αυτού του λαχανικού χαμηλών θερμίδων περιέχει τέτοιες ευεργετικές ουσίες:
- κάλιο.
- φωσφόρου ·
- σιδήρου.
- ινών.
- βιταμίνες της ομάδας Β, Α και Γ.
Με την τακτική προσθήκη λαχανικών Βρυξελλών στη διατροφή, μπορείτε να μειώσετε σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου και καρδιακών παθήσεων.
Χρήσιμο φυτό για έγκυες γυναίκες. Τα συστατικά συστατικά του έχουν ευεργετική επίδραση στην ανάπτυξη του αγέννητου παιδιού και αποκλείουν τη δυνατότητα διάφορων ελαττωμάτων. Ταυτόχρονα, σε αντίθεση με άλλους τύπους λάχανων, δεν προκαλεί δυσκοιλιότητα και αυξημένο σχηματισμό αερίου.
Μάθετε τι είναι επιβλαβές και πόσο χρήσιμο είναι τα λάχανα Βρυξελλών.
Μπρόκολο
Το μπρόκολο είναι μια ποικιλία από λάχανο κήπου. Το στέλεχος του μπορεί να μεγαλώσει μέχρι τα 80-90 cm και να σχηματίσει ένα μπουμπούκι με διάμετρο έως 15 cm πάνω. Το χρώμα του καρπού είναι σκούρο πράσινο. Οι ταξιανθίες ταιριάζουν μεταξύ τους, ξεχωρίζουν με ασυνήθιστο άρωμα και πικάντικη γεύση. Αυτή η ποικιλία εκτράφηκε στα νότια της Ιταλίας τον 5ο αιώνα π.Χ. ε. Τώρα οι ηγέτες στη συγκομιδή είναι η Ινδία και η Κίνα.
Κάθε 100 γραμμάρια προϊόντος περιέχει 28 Kcal.
Αυτός ο τύπος λάχανου είναι ένα πολύτιμο σύνολο σύμπλεγμα βιταμινών-ορυκτών. Στη σύνθεση μπορείτε να βρείτε:
- ασκορβικό οξύ (μέχρι 900% του ημερήσιου προτύπου).
- βιταμίνη Κ (700%).
- φολικό οξύ (100%);
- ασβέστιο (30%);
- σίδηρος (25%);
- φωσφόρος (40%).
- κάλιο (50%).
Το μπρόκολο έχει μια τέτοια επίδραση στο ανθρώπινο σώμα:
- καθαρισμός του εντέρου.
- την απέκκριση περίσσείων αλάτων από το σώμα.
- να αυξήσει την υγεία της καρδιάς?
- καθαρίζοντας τα αιμοφόρα αγγεία από τη χοληστερόλη, αυξάνοντας την ελαστικότητά τους.
- πρόληψη του καρκίνου.
Το μπρόκολο είναι ιδανικό για δίαιτες με σκοπό την απώλεια βάρους. Είναι μέρος μιας ποικιλίας δίαιτων ως ένα πολύτιμο προϊόν βιταμινών. Ακόμη και αν δεν συμμορφώνεστε με τους αυστηρούς θρεπτικούς περιορισμούς, αλλά απλώς εισάγετε το λαχανικό στην καθημερινή διατροφή σας ως πλάκα, μπορείτε εύκολα να απαλλαγείτε από λίγα επιπλέον κιλά.Οι καλύτερες συνταγές για το χειμώνα του μπρόκολου.
Μαρούλι
Η σαλάτα μαρούλι ανήκει στην οικογένεια Astrov. Το φυτό αποτελείται από κεφαλές από φύλλα ανοικτού πράσινου χρώματος. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το στέλεχος μπορεί να αυξηθεί μέχρι 1 μέτρο. Το μαρούλι χρησιμοποιείται κυρίως σε σαλάτες και σνακ. Το λαχανικό είναι το καλύτερο για μια δίαιτα: 100 γραμμάρια φύλλα περιέχουν μόνο 15 Kcal. Από αυτά: πρωτεΐνες - 1,3 g, λίπη - 0,15 g, υδατάνθρακες - 2,9 g, νερό - 95 g
Στη σύνθεση του μαρούλι μπορεί να ανιχνεύσει τέτοια συστατικά:
- λιπαρά οξέα;
- βιταμίνες Α, ΡΡ, Κ, ομάδα Β,
- νάτριο ·
- σιδήρου.
- μαγνήσιο.
- κάλιο.
- ασβεστίου.
Υγιή μαρούλια μπορεί να καλλιεργηθεί όχι μόνο στο ανοικτό πεδίο, αλλά και στο σπίτι στο περβάζι.Αν ο μεταβολισμός διαταραχθεί, αυτός ο τύπος σαλάτας θα είναι ο καλύτερος τρόπος για να τον αποκαταστήσετε. Επιπλέον, το μαρούλι ενσαρκώνει τέλεια το σώμα, ανακουφίζει από την κόπωση, το στρες, ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος. Προσθέτοντας στη διατροφή αυτού του φυτού, μπορείτε να καθαρίσετε το σώμα των τοξινών, να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος και να βελτιώσετε την κυκλοφορία του αίματος.
Σέλινο
Το λαχανικό σέλινο καλλιέργεια ανήκει στα φυτά ομπρέλα με ένα τεράστιο κονδύλων και χυμώδεις βλαστοί. Τα στελέχη μπορούν να αυξηθούν μέχρι 1 μέτρο υπό ευνοϊκές συνθήκες με υψηλή υγρασία. Τα φύλλα, ζωγραφισμένα σε πλούσιο πράσινο χρώμα, στη μορφή τους μοιάζουν με μαϊντανό.
Τα κοτσάνια σέλινου αποτελούνται από πυκνό πολτό με πικρή μυρωδιά και ασυνήθιστη πικάντικη γεύση.
Ξέρετε; Στην αρχαία Ελλάδα, πίστευαν ότι το σέλινο φέρνει καλή τύχη, έτσι ήταν κρεμασμένο σε κατοικίες σε συνδυασμό με κρεμμύδια ή σκόρδο.
Η σύνθεση του λαχανικού περιλαμβάνει θρεπτικά συστατικά που μπορούν να επηρεάσουν επωφελώς τη δουλειά των νεφρών. Μια σημαντική λειτουργία αυτής της καλλιέργειας είναι η ικανότητα καταστροφής των εντερικών βακτηριδίων. Οι ίνες του προϊόντος ομαλοποιούν την πεπτική δραστηριότητα, αφαιρώντας τις φλεγμονώδεις διεργασίες.
Επιπλέον, το λαχανικό φέρνει τέτοια οφέλη:
- ενεργοποίηση, αύξηση της ικανότητας εργασίας ·
- διεγείρει την ψυχική δραστηριότητα.
- μειώνει τη χοληστερόλη.
- βελτιώνει την υγεία με τον διαβήτη.
Όταν χρησιμοποιείτε σέλινο σε μεγάλες ποσότητες, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ότι είναι πλούσιο σε αιθέρια έλαια. Μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες, καθώς και να επιδεινώσουν την ουρολιθίαση.Το σέλινο χαμηλών θερμίδων - μόνο 12 Kcal ανά 100 γραμμάρια - αποτρέπει τη συσσώρευση αποθεμάτων λίπους. Ως εκ τούτου, για την απώλεια βάρους, πολλοί άνθρωποι επιλέγουν μια δίαιτα με αυτό το στοιχείο.
Κρεμμύδι Schnitt
Το πολυετές κρεμμύδι schnitt φαίνεται να είναι ένα από τα πρώτα. Το φυτό ανθίζει με μωβ άνθη σε σχήμα ομπρέλας. Οι σφαιρικοί βολβοί αναπτύσσονται σε διάμετρο 1 εκατοστό και το στέλεχος μπορεί να φτάσει σε ύψος 50 εκατοστά. Τα φύλλα είναι λαμπερά πράσινα, λείο, συρίγγιο, συνήθως πλάτους 3-5 mm στη βάση. Νήματα από σχοινόπρασο συλλέγονται μαζικά στη Ρωσία, την Κίνα και την Ιταλία. 
Η σύνθεση των φτερών κρεμμυδιού περιλαμβάνει τέτοιες βιταμίνες και χημικές ουσίες:
- χολίνη.
- ασκορβικό οξύ.
- βήτα καροτένιο.
- βιταμίνες της ομάδας Β, Κ ·
- νάτριο ·
- σιδήρου.
- κάλιο.
- ασβέστιο;
- σελήνιο.
Χρήση της κυπαρίσσας:
- ενίσχυση της ασυλίας ·
- ανάκτηση σώματος με υποσιταμινώσεις.
- αυξημένη όρεξη.
Αυτό το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, συμπληρώνει τέλεια τη γεύση πολλών πιάτων, κατάλληλο για κοπή σαλάτας και σάλτσες σάλτσας.Πράσινη πιπεριά
Η πράσινη πιπεριά ανήκει στα ετήσια φυτά του γένους Solanaceae. Διαδεδομένη στις νότιες περιοχές της Ευρώπης: Ιταλία, Ελλάδα, Ισπανία. Φρούτα με τη μορφή κοίλων μούρων κατά βάρος μπορεί να φτάσει τα 200 γραμμάρια. Θερμίδες: 100 γραμμάρια 34 Kcal (κυρίως υδατάνθρακες).
Η πράσινη πιπεριά περιέχει μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών ουσιών:
- ένα σύνολο βιταμινών Α, Β, C, Ε, Κ, ΡΡ.
- κάλιο.
- μαγνήσιο.
- σιδήρου.
- αιθέρια έλαια.
Είναι σημαντικό! Για την παρουσία βιταμίνης C, αυτό το προϊόν είναι ένα από τα πρώτα μέρη. Συνολικά 2 φρούτα ενδέχεται να περιέχουν ημερήσια ποσότητα της ουσίας.
Η κατανάλωση αυτού του προϊόντος παρέχει:- βελτίωση του στομάχου.
- ομαλοποίηση της υψηλής αρτηριακής πίεσης.
- αραίωση του αίματος.
- μειωμένη ζάχαρη.
