Κωπηλασία lilovoguyu, ή chenenozhka, ανήκει στο γένος ryadovok και, παρά το συγκεκριμένο χρώμα που φοβίζει μερικούς συλλέκτες μανιταριών, άξιζε τους θαυμαστές του. Επιπλέον, είναι ένα από αυτά τα σπάνια μανιτάρια, η καλλιεργητική περίοδος και η συλλογή των οποίων μπορεί να συνεχιστεί ακόμα και κατά τους πρώτους ελαφρούς παγετούς. Αυτό καθιστά δυνατή την επέκταση της περιόδου των μανιταριών και την απόλαυση ακόμη και από το ήρεμο κυνήγι.
Άλλο όνομα
- Ryadovka lilovonozhkovaya;
- σειρά δύο χρωμάτων.
- bluetooth;
- καταστολέα.
- μπλε ρίζα?
- Lepista personata;
- Lepista saeva.
Ξέρετε; Ryadovka δεν είναι μόνο ένα νόστιμο μανιτάρι, αλλά και ένας καλός κοσμετολόγος. Σκόνη από τα αποξηραμένα φρούτα του σώματος χρησιμοποιείται για να κάνει λοσιόν του προσώπου που βοηθούν να απαλλαγούμε από την ακμή και την περίσσεια λιπαρό δέρμα.
Ευκολία
Ανανάς - εδώδιμος μύκητας, κατάλληλος για κατανάλωση από τον άνθρωπο, με καλές διατροφικές ιδιότητες. Έχει μια μεγάλη γεύση και είναι καλή σε οποιαδήποτε μορφή, ειδικά σε τουρσί.
Σας συνιστούμε να διαβάσετε πώς φαίνεται, αν είναι δυνατόν να φάτε και πώς να προετοιμάσετε μοβ, γκρι και λεύκες.
Πώς φαίνεται
Ryadovka ιώδες-πόδια, ή chenenozhka - lamellar μανιτάρι, πήρε το όνομά του λόγω του χρώματος των ποδιών.
Καπέλο
Το rylovonogaya ryadovka έχει ένα μαξιλάρι, επίπεδη-κυρτό καπάκι, το οποίο ισιώνει ελαφρώς με την ηλικία. Το πώμα είναι σαρκώδες, με τις άκρες καμπυλωτές προς τα μέσα, οι οποίες στα παλιά δείγματα μπορεί να αποκολληθούν ελαφρά. 
Η επιφάνειά του είναι ομαλή και ελαφρώς λιπαρή στην αφή, το χρώμα είναι κίτρινο-καφέ με ελαφρά μοβ απόχρωση. Η διάμετρος του καλύμματος μπορεί να είναι έως 15-16 cm.
Θα είναι χρήσιμο να διαβάσετε ποια μανιτάρια είναι βρώσιμα και δηλητηριώδη, ποια βρώσιμα μανιτάρια αναπτύσσονται το φθινόπωρο και το Μάιο, καθώς και να μάθετε πώς να ελέγχετε τα μανιτάρια για την κατανάλωση με δημοφιλή μέσα.
Εγγραφές
Η δίχρωμη κωπηλασία ανήκει στους πλαστικοποιημένους μύκητες: οι πλάκες είναι ευρείες, συχνές, ελεύθερες ή προσδεμένες. Το χρώμα των πλακών είναι κίτρινο, κρέμα, γκρι ή ροζ κρέμα. Νεαρά δείγματα έχουν λευκοί δίσκοι.
Πούλπα
Ο πολτός του chenenoq έχει μια πυκνή και παχιά δομή, η οποία με την ηλικία γίνεται πιο εύθρυπτη. Το χρώμα του είναι ανοιχτό μοβ, γκρίζο-ιώδες, γκρι και γκρίζο-καφέ. Η σάρκα έχει μια ευχάριστη γεύση και η γλυκιά γεύση της μοιάζει με σπαγγέτι. 
Είναι σημαντικό! Εάν αποφασίσετε να κάνετε μεσήλικα δείγματα sirenoshek, τότε πριν από αυτό θα πρέπει να αφαιρέσετε το κάτω στρώμα σπορίων του πώματος, τις πλάκες, αφού τα πολυάριθμα ώριμα σπόρια που περιέχονται σε αυτά δεν είναι σχεδόν αφομοιωμένα.
Πόδι
Το κύριο χαρακτηριστικό της γραμμής δύο χρωμάτων είναι το πόδι της. Έχει μια καθαρή πορφυρή απόχρωση, και όσο μικρότερο είναι το δείγμα, τόσο πιο εκφραστικό είναι το χρώμα. Επίσης, τα πόδια είναι γκριζωπό-μοβ, και μερικές φορές ακόμα και μπλε. Υπάρχουν μανιτάρια με ελαφρύ στέλεχος και ξεχωριστές μπλε και μωβ ίνες πάνω του.
Το στέλεχος των νεαρών μανιταριών καλύπτεται με νιφάδες με σαφή ινώδη δομή, τα οποία είναι τα υπολείμματα μιας κουβέρτας. Με την ηλικία, η επιφάνεια της γίνεται λεία. Το σχήμα των ποδιών - ομαλή, πυκνή, ελαφρά πυκνή στη βάση. Το ύψος του φτάνει τα 10 cm και η διάμετρος του είναι 3 cm. 
Όπου αυξάνεται και πότε μπορείτε να συλλέξετε
Το ryadorovka με λειμιούχο πόδι αναπτύσσεται σε υγρά αλκαλικά εδάφη εμπλουτισμένα με χούμο και ανήκει στην κατηγορία των νότιων μυκήτων. Είναι ευρέως διαδεδομένο στην Ευρώπη και την Αμερική, αγαπά την ανοιχτή περιοχή - δασικές ακτές, όχθες ποταμών, λιβάδια, βοσκότοπους και αγροκτήματα.
Μερικές φορές βρίσκονται στο δάσος, ειδικά κοντά σε φυλλοβόλα δέντρα. Το Cyclave μεγαλώνει σε αποικίες, σχηματίζοντας αρκετά μεγάλους κύκλους ή σειρές. Αυτό σας επιτρέπει να συλλέξετε ένα ολόκληρο καλάθι μανιταριών, σχεδόν χωρίς να μετακινηθείτε από ένα μέρος.
Οι λάτρεις του ήσυχου κυνηγιού θα ενδιαφέρονται να διαβάσουν για το τι αναπτύσσονται τα μανιτάρια σε Ροστόφ, Σαράτοφ, Βολγκογκράντ, Λένινγκραντ, περιοχές του Καλίνινγκραντ, κεντρική Ρωσία, Κρασνοντάρ Κράι και Μπασκίρια.
Το μπλε-eyed σκυλί έχει εξαπλωθεί σε όλη τη Ρωσία, και μπορεί να βρεθεί στην περιοχή της Μόσχας και στην περιοχή Ryazan. Η εποχή της καρποφορίας ξεκινά τον Απρίλιο και διαρκεί μέχρι το τέλος Οκτωβρίου, αλλά ο πιο δραστήριος χρόνος είναι το φθινόπωρο.
Βίντεο: κεφαλλοπόδ Τα μανιτάρια είναι αρκετά ανθεκτικά στην ψύξη και βρίσκονται ακόμη και στις αρχές του χειμώνα. Οι άπληστοι συλλέκτες μανιταριών συστήνουν τη συλλογή σύριγγας σε ξηρό καιρό γιατί γίνονται ολισθηρές και μάλλον κολλητικές όταν είναι υγρές.
Είναι σημαντικό! Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε πάρα πολλά μπλε μάτια, σε οποιαδήποτε μορφή μπορούν να μαγειρευτούν. Παρόλο που πρόκειται για βρώσιμα μανιτάρια, χρειάζονται καλή πέψη και σε απεριόριστες ποσότητες μπορούν να επιβαρύνουν το έργο της γαστρεντερικής οδού και να προκαλέσουν απογοήτευση.
Τι μανιτάρια είναι παρόμοια
Λόγω της εμφάνισης και του αξιοσημείωτου σκέλους του, είναι αρκετά δύσκολο να συγχέουμε την κωπηλασία με τα μανιτάρια με άλλα μανιτάρια. Ωστόσο, υπάρχουν παρόμοια μανιτάρια, για παράδειγμα, μοβ (Lepista nuda). Αλλά αν το μικρό κεφάλι έχει ένα ελαφρύ καπέλο και ένα ζωγραφισμένο πόδι, τότε η πορφυρή σειρά είναι εντελώς χρωματισμένη σε μοβ.
Επίσης, κατά τη διάρκεια ενός ήσυχου κυνηγιού, μπορείτε να βρείτε ένα βρώμικο, ή weedy, κωπηλασία (Lepista sordida), η οποία επίσης ξεχωρίζει με μια μοβ απόχρωση της επιφάνειας, αλλά έχει ένα πολύ μικρότερο μέγεθος. Και οι δύο παρόμοιοι μύκητες είναι βρώσιμοι, έτσι ώστε να μην προκαλούν δηλητηρίαση. 
Κωπηλασία βρώμικα
Ορισμένα δηλητηριώδη μανιτάρια, για παράδειγμα, αιγών spiderweb, είναι λίγο σαν ένα δίχρωμο ryadovku. Ωστόσο, έχει πολτό με εξαιρετικά δυσάρεστη οσμή που μοιάζει με ακετυλένιο ή κατσίκι, επομένως είναι μάλλον δύσκολο να τα αναμίξετε. 
Καραβίδα αράχνης
Πώς να χρησιμοποιήσετε το μαγείρεμα
Lilovonogaya ryadovka - αν και δεν είναι το πιο κοινό, αλλά αρκετά νόστιμο και αρωματικό μανιτάρι.
Γεύση
Η κυανοβάση αναγνωρίζεται ως βρώσιμο είδος κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση. Έχει μια πολύ ωραία, απαλή γεύση, που θυμίζει νεαρά ζαχαρωτά. Μια τέτοια εξαιρετική γεύση σας επιτρέπει να το χρησιμοποιείτε ευρέως για γαστρονομικούς σκοπούς.
Τι είναι κατάλληλο για
Lilovonogic ryadovku καταναλώνονται τηγανητά, βραστά, αλατισμένα και τουρσί. Μερικές φορές είναι αποξηραμένο, αλλά δεν είναι πολύ συνηθισμένο. Ιδιαίτερα πολύτιμες αρωματικές ιδιότητες είναι τα μαριναρισμένα και αλατισμένα ξενοζικά. Αλλά σε ωμή μορφή δεν πρέπει να καταναλώνονται. 
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, τα μανιτάρια είναι μια καλή προσθήκη στη διατροφή αυτών που βρίσκονται σε δίαιτα. Σας επιτρέπουν να διαφοροποιήσετε το τραπέζι και να μην προσθέσετε επιπλέον θερμίδες.
Μάθετε περισσότερα για το πώς φαίνονται τα βρώσιμα μανιτάρια σαν σκαθάρια, κουτάβια, govorushki, κοινά duboviki, μανιτάρια boletus, μανιτάρια aspen, volynushki, gadfly, κρέπες, αδιάβροχα, sandblins, mokruhi, μέλι λιβάδι, μανιτάρια boletus, boletus
Πόσο μαγειρεύω
Πριν από τη χρήση, το sylvonoguyu πρέπει να βράσει σε αλατισμένο νερό για 15-20 λεπτά. Αυτό πρέπει να γίνει αμέσως μετά τη συλλογή, επειδή τα ακατέργαστα μανιτάρια αποθηκεύονται μάλλον ανεπαρκώς. Η ετοιμότητα μπορεί να καθοριστεί από το γεγονός ότι οι σειρήνες πέφτουν στο κάτω μέρος. Ο ζωμός δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί, πρέπει να χυθεί. 
Πώς να μαγειρεύω
Συστατικά:
- Sirenazka - 1 κιλό.
- νερό - 1 λίτρο.
- αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- οξική ουσία (9%) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- 2-3 φύλλα δάφνης.
- φύλλο μαύρης σταφίδας - 5-6 τεμάχια.
- μαύρο πιπέρι - 8 - 12 μπιζέλια.
- Η μέση σκελίδα σκόρδο - 5-6 κομμάτια.
Εξοικειωθείτε με τις συνταγές για την παρασκευή δερμάτων.
Βήμα-βήμα συνταγή:
- Κανένας είδος, πλύνετε καλά, καθαρίστε και επιλέξτε μόνο το πώμα.
- Βράστε τα καπάκια σε μεγάλες ποσότητες ελαφρώς αλατισμένου νερού για 20-30 λεπτά, αφήστε το νερό να στραγγίσει, ρίχνοντας τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι.
- Προετοιμάστε τη μαρινάδα από το νερό, το αλάτι και τη ζάχαρη, προσθέτοντας φύλλα δάφνης, φύλλα μαύρης σταφίδας και μαύρο πιπέρι, βράζετε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Μερικά λεπτά πριν από το τέλος προσθέστε σκόρδο και ξύδι.
- Έτοιμο καπέλο απλώστε σε αποστειρωμένα δοχεία, ρίξτε τεντωμένη μαρινάδα και ρολά καλύπτει το κλειδί στο χέρι.
- Αφού ψύξετε, στείλτε τις τράπεζες για αποθήκευση στο κελάρι ή στο ψυγείο.
Βίντεο: μανιτάρια αποσκωρίωσης
Ξέρετε; Η ιαπωνική οικογένεια των μανιταριών Ryadovkovy matsutake (από το ιαπωνικό "μανιτάρι πεύκου") εκτιμάται όχι λιγότερο από τη διάσημη τρούφα μεταξύ των Ευρωπαίων. Το μαϊντανό matsutake είναι μια αρκετά ακριβή λιχουδιά, το κόστος των μεμονωμένων αντιγράφων μπορεί να φτάσει τα $ 100.Lilovonogye ryadovki - εξαιρετικά μανιτάρια με ευχάριστη γεύση και άρωμα, από τα οποία μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα. Αφού τους δοκιμάσατε τουλάχιστον μία φορά, δεν θα περάσετε πλέον από το μπλε άκρο και σίγουρα θα βρίσκονται στο καλάθι σας. Ευτυχισμένο κυνήγι και όρεξη!
Κριτικές από το δίκτυο
