Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι πολύ ανεπιτήδευτα στην καλλιέργεια: πρακτικά δεν απαιτούνται πρόσθετες επιδέσμους, χοιροτροφία και πότισμα κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης.
Αλλά σε συνθήκες μεσαίας λωρίδας με ένα κρύο καλοκαίρι, συχνά δεν έχει αρκετό χρόνο για τη γήρανση, γι 'αυτό επιλέξτε πάντα τις πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης κατά τη φύτευση.
Για να αυξήσετε την απόδοση, είναι απαραίτητο να κάνετε ένα τσίμπημα (τσίμπημα) στα τέλη Αυγούστου.
Πρόκειται για μια ειδική απλή τεχνική στην οποία το ανώτερο σημείο ανάπτυξης αφαιρείται από το στέλεχος προκειμένου να επιταχυνθεί η ανάπτυξη πλευρικών οφθαλμών. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε ο μίσχος θα τεντώσει δυναμικά προς τα επάνω και οι κροκοδείκτες θα είναι αρκετά μικρόι.
Ημερομηνίες συλλογής
Ποιοι είναι οι όροι της συγκομιδής βλαστών βρυξελλών; Το κύριο σημάδι της ωρίμανσης των πούλμαν και το σήμα για την έναρξη της συγκομιδής είναι ο πλήρης κιτρίνισμα των δύο ή τριών κατώτερων φύλλων, τα οποία πρέπει να αποκόπτονται. Οι συγκεκριμένες ημερομηνίες για την έναρξη της συγκομιδής των βλαστών Βρυξελλών στις περιφέρειες μπορεί να διαφέρουν, αλλά συνήθως είναι το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Σεπτεμβρίου.
Τα λαχανάκια Βρυξελλών θα πρέπει να συγκομίζονται σταδιακά, καθώς οι προπονητές ωριμάζουν, από κάτω προς τα πάνω. Η πρώτη συγκομιδή πρέπει να αφαιρεθεί όταν ο καρπός φτάσει σε μέγεθος καρυδιού.Χωρίς να περιμένουμε την αύξηση του μεγέθους τους. Αυτό θα επιτρέψει στους επόμενους προπονητές να αναπτυχθούν πιο γρήγορα.
Ταυτόχρονα, δέκα με δεκαπέντε φρούτα μπορούν να συλλεχθούν από ένα φυτό. Μετά από επτά έως δέκα ημέρες η δεύτερη παρτίδα θα ωριμάσει, η οποία θα σηματοδοτηθεί από τα επόμενα κιτρινισμένα φύλλα, τα οποία επίσης θα πρέπει να αφαιρεθούν. Λίγο αργότερα, υπό ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, τα επόμενα φρούτα σύντομα θα ωριμάσουν.
Το μέγεθος του φρούτου μπορεί να φτάσει σε διάμετρο πέντε εκατοστών. Η συγκομιδή κατά το θερμό φθινόπωρο μπορεί να συνεχιστεί μέχρι τον Νοέμβριο. Για την εποχή, μερικές δωδεκάδες κοχανική συσσωρεύονται από έναν θάμνο. Για μια οικογένεια, είναι αρκετά αρκετό στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι από τέσσερα ή πέντε φυτά.
Τα λαχανάκια Βρυξελλών μπορούν να συλλεχθούν σε κάθε καιρό.. Αν υπήρχε ξαφνικός παγετός το βράδυ, τότε για να διατηρήσετε τις θρεπτικές και γευστικές ιδιότητες των λεωφορείων είναι σημαντικό να τηρείτε έναν κανόνα: το πρωί δεν θα πρέπει να τα συλλέγετε αμέσως. Αφήστε τον αέρα να ζεσταθεί λίγο, το φυτό σταδιακά θα απαλλαγεί από κρυστάλλους πάγου, το αγώγιμο σύστημα θα αποκατασταθεί και το απόγευμα θα μπορέσετε να το συγκομίσετε.
Μπορείτε να μάθετε από τα άρθρα μας για το πώς και πότε είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε άλλους τύπους λάχανου από τον κήπο, όπως το λευκό λάχανο, το κουλουράκι ή το κουνουπίδι.
Κανόνες αποθήκευσης
Πού και πώς πρέπει να φυλάσσεται το λάχανο των Βρυξελλών; Τα συλλεχθέντα κοχανικά χρησιμοποιούνται είτε άμεσα σε φρέσκια μορφή για την παρασκευή διαφόρων πιάτων, είτε συλλέγονται για χειμερινή αποθήκευση.
Εάν υπάρχει ένα κελάρι, ένα υπόγειο ή ένα τζάμι loggia, όπου μπορείτε να διατηρήσετε μια σταθερή θερμοκρασία συν δύο έως πέντε μοίρες, αποτρέποντας την πτώση, τότε κομμένα κοτσάνια μαζί με πούλμαν ψεκάζονται με άμμο από κάτω και αποθηκεύονται για μέχρι δύο μήνες, χωρίς απώλεια ποιότητας και θρεπτικών συστατικών, καταναλώνοντας φρέσκα λαχανάκια Βρυξελλών.
Εάν το φθινόπωρο οι παγετοί έφτασαν νωρίς και οι προπονητές που σχηματίστηκαν δεν είχαν χρόνο να ωριμάσουν, τότε για να πάρουν μια πλήρη συγκομιδή, ο θάμνος των βλαστών Βρυξελλών μπορεί να εκσκαφεί και να κολλήσει στο θερμοκήπιο, όπου το εργοστάσιο θα συνεχίσει να αναπτύσσεται και τα πούλμαν ωριμάζουν. Kochchiki θα πρέπει να συλλέγονται από ένα τέτοιο εργοστάσιο θα πρέπει να είναι σταδιακά, καθώς ωριμάζουν.
Η αποθήκευση των φρέσκων βλαστών Βρυξελλών στο ψυγείο είναι δυνατή μόνο για δέκα ημέρες.
Για να γίνει αυτό, το Kochanchik πρέπει να τοποθετηθεί σε πλαστική σακούλα με οπές ή σε ειδικό δοχείο με βαλβίδα. Ο καλύτερος τρόπος για τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση των βλαστών Βρυξελλών είναι η κατάψυξη.
Για να γίνει αυτό, οι καμπίνες πλένονται, στεγνώνουν σε μια πετσέτα, διπλωμένες σε πλαστική σακούλα ή σε ειδικό δοχείο και καθαρίζονται στην κατάψυξη. Εκεί μπορούν να αποθηκευτούν μέχρι τη νέα συγκομιδή..
Μάθετε ποια είναι η θερμιδική και ενεργειακή αξία των ξερά λαχανάκια Βρυξελλών, από το άρθρο μας.
Μετά τη συγκομιδή ολόκληρης της καλλιέργειας, ο κορμός λάχανο κόβεται ή εκριζώνεται αμέσως.
Την άνοιξη, όταν λιώνει το χιόνι, το λάχανο θα σας μαγέψει με θαυμαστές νιφάδες.
Διαβάστε επίσης τα άρθρα μας σχετικά με τους κανόνες αποθήκευσης όλων των τύπων λάχανου στο σπίτι και στο υπόγειο ή στο κελάρι.
Τα λαχανάκια Βρυξελλών μεταξύ όλων των τύπων λάχανων είναι ο ηγέτης στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Είναι ανάμεσα στις δέκα πρώτες τροφές διατροφής. Η σωστή καλλιέργεια και αποθήκευση των βλαστών Βρυξελλών θα σας επιτρέψει να καταναλώνετε νόστιμες φυσικές βιταμίνες όλο το χειμώνα.
