Τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται από τον άνθρωπο στο μαγείρεμα από την αρχαιότητα. Αρχικά, πικρά και πικάντικα προϊόντα χρησιμοποιήθηκαν στην παρασκευή φαρμακευτικών αφεψημάτων και βάλσαμων. Το σκόρδο απέδωσε ακόμη και την ικανότητα να χειρίζεται τα κακά πνεύματα.
Σήμερα, αυτό το μπαχαρικό χρησιμοποιείται ευρέως σε ολόκληρο τον κόσμο, εξακολουθεί να προστίθεται στα φάρμακα, καθώς έχει αντισηπτικές ιδιότητες, αλλά είναι περισσότερο γνωστό ως πικάντικο καρύκευμα για πιάτα.
Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς το σκόρδο επηρεάζει τα όργανα του ανθρώπινου σώματος και την ευημερία. Μπορεί ένα λαχανικό να βλάψει το πάγκρεας και σε ποιες ποσότητες θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί για προβλήματα με αυτό το όργανο.
Η αλληλεπίδραση των λαχανικών και των οργάνων
Ωφέλεια και βλάβη
Το σκόρδο στη σύνθεσή του έχει ένα μεγάλο αριθμό στοιχείων χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα, αν και οι γιατροί δεν κατέληξαν στο συμπέρασμα για τα οφέλη και τις ζημιές.
Είναι σημαντικό! Η πιο χρήσιμη ουσία στο σκόρδο είναι η αλικίνη, είναι το ισχυρότερο αντιοξειδωτικό και απελευθερώνει το σώμα από τις ελεύθερες ρίζες. Η αλικίνη έχει επίσης ερεθιστικό, sokogonnym και αποχρεμπτικό.
Είναι το σκόρδο επιβλαβές; Η ανεξέλεγκτη χρήση σκόρδου σε παθήσεις του παγκρέατος μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες συνέπειες και φθορά.
Πώς επηρεάζει αυτό;
Δεδομένου ότι έχει sokogonnymi ιδιότητες, το σκόρδο διεγείρει την ενεργό παραγωγή των ενζύμων. Τα πλεονεκτήματα του σκόρδου περιλαμβάνουν:
- επιτάχυνση των μεταβολικών διεργασιών.
- τον καθαρισμό του αίματος και του ήπατος.
- βοηθώντας να απαλλαγούμε από τα παράσιτα.
Όταν χρησιμοποιείτε το σκόρδο, θα πρέπει να γνωρίζετε τις ερεθιστικές του ιδιότητες, γιατί αν το πάρετε με λάθος τρόπο, το σκόρδο μπορεί να προκαλέσει φλεγμονή του παγκρέατος ή παγκρεατίτιδα και να βλάψει το σώμα.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω για παγκρεατίτιδα;
Η παγκρεατίτιδα είναι μια φλεγμονή του παγκρέατος, η οποία προκαλείται από διάφορους παράγοντες:
ανθυγιεινή διατροφή.- μπλοκάρισμα διαύλων με παράσιτα ή πέτρες.
- λήψη μεγάλων ποσοτήτων αλκοόλ ή φαρμάκων.
- στρες κλπ.
ανθυγιεινή διατροφή.Το πάγκρεας παράγει ένζυμα, η παγκρεατίτιδα προκαλεί παρεμπόδιση των αποβολικών καναλιών και τα ένζυμα παραμένουν στον αδένα, αντί να μπαίνουν στο δωδεκαδάκτυλο.
Ο αδένας αρχίζει να επεξεργάζεται τον εαυτό του και εμφανίζεται μια φλεγμονώδης διαδικασία. Στην οξεία παγκρεατίτιδα, η χρήση σκόρδου για τροφή θα επιδεινώσει μόνο την κατάσταση. Δεδομένου ότι ο μόνος τρόπος για την ανακούφιση από τη φλεγμονή είναι να σταματήσει προσωρινά η παραγωγή ενός ενζύμου στον αδένα, γι 'αυτό, τα τρόφιμα δεν πρέπει να εισχωρήσουν στο στομάχι, ειδικά το σκόρδο, καθώς αυτό το ίδιο διεγείρει την ενεργό εργασία του παγκρέατος.
Στην περίπτωση της χρόνιας μορφής παγκρεατίτιδας, ανάλογα με το τι την προκάλεσε, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σκόρδο. Ορισμένες παραδοσιακές μέθοδοι προσφέρουν το σκόρδο για τη θεραπεία της παγκρεατίτιδας.
Μπορεί ή δεν μπορεί να σκόρδο σε χρόνια παγκρεατίτιδα, μπορεί μόνο να αποφασίσει το θεράποντα ιατρό. Πιστεύεται ότι στη χρόνια μορφή το σκόρδο μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στη θεραπεία, καθώς βελτιώνει τη λειτουργία των εντέρων, προάγει την εξάλειψη των τοξινών που σχηματίζονται κατά τη διάρκεια της φλεγμονώδους διαδικασίας και είναι επίσης σε θέση να αρχίσει τη διαδικασία αναγέννησης.
Επιτρέπεται να έχει φλεγμονή;
Αυτή η ερώτηση είναι αμφιλεγόμενη. Σε περίπτωση παροξυσμού, δεν τίθεται ζήτημα χρήσης του, καθώς ενισχύει μόνο την υπάρχουσα φλεγμονή. Εκείνοι που είναι εξοικειωμένοι με επιδείνωση της παγκρεατίτιδας, μπορούν να πουν ότι κατά την οξεία φάση της πορείας της νόσου δεν θέλετε να φάτε τίποτα, καθώς η ασθένεια συνοδεύεται από έντονο πόνο και βαρύτητα, για να μην αναφέρουμε το σκόρδο. Στην περίπτωση μιας χρόνιας πορείας κατά τη διάρκεια της ύφεσης, οι γιατροί επιτρέπουν τη χρήση σκόρδου, αφού έχει αφαιρεθεί η οξεία φλεγμονή. Το κύριο πράγμα δεν είναι να προκαλέσετε μια νέα επίθεση με τη χρήση σκόρδου, να θυμάστε για την ασθένειά σας και να φάτε το σκόρδο σε μικρές ποσότητες.
Κανόνες χρήσης
Σε διάφορες ασθένειες του πάγκρεας ο κανόνας της κατανάλωσης σκόρδου δεν είναι ο ίδιος:
Για παράδειγμα, στον διαβήτη του πρώτου τύπου, η κατανάλωση σκόρδου δεν θα επηρεάσει τον αδένα. Εκτός από τα ένζυμα, το πάγκρεας παράγει επίσης ινσουλίνη, μια ορμόνη που ρυθμίζει το σάκχαρο του αίματος.Συμβαίνει ότι για κάποιο λόγο η ινσουλίνη καθίσταται ανεπαρκής και ο σακχαρώδης διαβήτης αναπτύσσεται, μπορεί να μην υπάρχει φλεγμονή, αλλά ο αδένας παράγει ανεπαρκή ποσότητα ορμόνης. Σε τέτοιες περιπτώσεις, η χρήση σκόρδου δεν θα επηρεάσει δυσμενώς την υγεία, εάν δεν είναι υπερκατανάλωση τροφής.
- Σε διαβήτη του δεύτερου τύπου, όταν ο αδένας παράγει μια επαρκή ποσότητα της ορμόνης, αλλά τα σκεύη δεν το χάσουν, το σκόρδο μπορεί να έχει θετικό αποτέλεσμα. Καθαρίζει το αίμα, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και επίσης διεγείρει την παραγωγή γλυκογόνου στο ήπαρ - μια ουσία που επιβραδύνει την αποικοδόμηση της ινσουλίνης.
Με το διαβήτη του δεύτερου τύπου, το σκόρδο είναι σε θέση να μειώσει το επίπεδο της ζάχαρης κατά 27%, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι οι διαβητικοί όχι μόνο μπορούν, αλλά πρέπει επίσης να φάνε σκόρδο!
Για παράδειγμα, στον διαβήτη του πρώτου τύπου, η κατανάλωση σκόρδου δεν θα επηρεάσει τον αδένα. Εκτός από τα ένζυμα, το πάγκρεας παράγει επίσης ινσουλίνη, μια ορμόνη που ρυθμίζει το σάκχαρο του αίματος.Το πιο σημαντικό πράγμα για να συντονίσει όλες τις ενέργειες με το γιατρό, έτσι ώστε να μην βλάψει. Οι διαβητικοί είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητοι για να βλάψουν, να μην βλάψουν - την κύρια αρχή με την οποία πρέπει να καθοδηγούνται όταν χρησιμοποιούν το σκόρδο. Εάν ο γιατρός επιτρέψει τη χρήση σκόρδου σε χρόνια παγκρεατίτιδα, πρέπει να καταναλωθεί σε μικρο δόσεις, ως καρύκευμα στο πιάτο.
Βοήθεια! Δεν πρέπει να το φάτε ωμό, γιατί όταν μαγειρεύετε το σκόρδο, μερικές ουσίες διαλύονται, πράγμα που σημαίνει ότι η επίδρασή τους στο σώμα εξασθενεί και το σώμα δεν μπορεί να προκαλέσει την προβλεπόμενη βλάβη.
Υπάρχει σκόρδο για παθήσεις του παγκρέατος ή όχι θα πρέπει να αποφασιστεί μόνο από γιατρό. Είναι σε θέση να αξιολογήσει την κατάσταση του ασθενούς και να αποφασίσει τι είναι δυνατόν και τι δεν είναι δυνατόν στην περίπτωσή του. Παρά το γεγονός ότι μερικοί άνθρωποι συμβουλεύουν τη θεραπεία με το σκόρδο, πρέπει να θυμόμαστε ότι η παραδοσιακή ιατρική χωρίς ιατρική επίβλεψη μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την υγεία. Ακόμα και με χρόνια φλεγμονή του παγκρέατος, το σκόρδο θα πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή ώστε να μην προκαλέσει επίθεση οξείας παγκρεατίτιδας.
Για τους διαβητικούς, αυτό το προϊόν συνιστάται ακόμη και μπορεί να βοηθήσει στην επίλυση του προβλήματος, ανάλογα με το τι το προκάλεσε. Δυστυχώς, στην περίπτωση του διαβήτη που προκαλείται από διαταραχές στο πάγκρεας, το σκόρδο θα είναι άχρηστο, αλλά μπορεί να έχει τονωτικό αποτέλεσμα στο σώμα.
