Οι καλύτερες συνταγές για σαλάτα κουνουπιδιού για τις καθημερινές και το εορταστικό τραπέζι

Το κουνουπίδι περιέχει πολλά ιχνοστοιχεία που είναι ευεργετικά για το ανθρώπινο σώμα. Επομένως, από τις αρχές του καλοκαιριού έως τα τέλη του φθινοπώρου, είναι απαραίτητο να το προσθέσετε στη διατροφή.

Το πιο συνηθισμένο πιάτο στο οποίο μπορείτε να το προσθέσετε είναι η σαλάτα. Όλοι θα το αρέσουν χωρίς εξαίρεση, καθώς αυτό το λαχανικό μπορεί να συνδυαστεί με όλα τα προϊόντα.

Παρουσιάζουμε συνταγές από φρέσκο ​​(ακατέργαστο) ή βραστό λάχανο με μια ποικιλία προϊόντων που επηρεάζουν τη γεύση του πιάτου.

Τα οφέλη και η βλάβη των πιάτων

Για μία μερίδα είναι απαραίτητο:

• 160 kilocalories.
• 3 γραμμάρια πρωτεϊνών.
• 14 γραμμάρια πρωτεϊνών.
• 8 γραμμάρια υδατανθράκων.

Περιέχει:

• φωσφόρου ·
• μαγνήσιο.
• σιδήρου.
• ινών.
• άμυλο ·
• κάλιο.
• νάτριο ·
• ακατέργαστες πρωτεΐνες.
• βιταμίνες ·
• ζάχαρη

Ποιες είναι οι διαφορές στη συνταγή;

Διαφορές στο παρασκεύασμα έγκειται στο γεγονός ότι σε αυτή τη σαλάτα μπορείτε να προσθέσετε απολύτως οποιαδήποτε συστατικά, ανάλογα με τις προτιμήσεις φαντασίας και γεύσης.

Στη συνέχεια, θα βήμα βήμα δώστε την απλούστερη συνταγή, καθώς και διάφορες νόστιμες επιλογές για αυτό και να δείτε φωτογραφίες των τελικών πιάτα.

Πώς να μαγειρεύετε σύμφωνα με την παραδοσιακή συνταγή;

Συστατικά:

• 2 κουταλιές της σούπας. l κρασί.
• 0,3 χιλιόγραμμα ταξιανθιών λάχανου.
• Γλυκό πιπέρι.
• 5 ελιές.
• 3 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο.
• Τσαμπί μαϊντανό.
• Αλατοπίπερο και γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος για τέσσερις μερίδες:

1. Λάχανο βράζει σε αλατισμένο νερό και πασπαλίζουμε με ξύδι.
2. Κόψτε το πιπέρι σε φέτες.
3. Κόψτε ελιές και χόρτα. Χτυπήστε τα μαζί με μικρά και ξύδι για ανεφοδιασμό.
4. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα, αλάτι και πιπέρι.

Προετοιμασία για μισή ώρα.

Πώς αλλιώς μπορείτε να κάνετε;

Θα σας ενημερώσουμε για τις επιλογές για τη βασική συνταγή, οι οποίες μπορούν να προετοιμαστούν αρκετά γρήγορα, απλά και ταυτόχρονα γευτείτε πολύ.

Με κοτόπουλο

• Χιλιοκάμετρα 513.
• 213 γραμμάρια πρωτεϊνών.
• 38 γραμμάρια λίπους.
• 24 γραμμάρια υδατανθράκων.

Συστατικά:

• 4 πιπέρι μαύρο μπιζέλια.
• Κοτόπουλο με δέρμα.
• 2 lavrushki.
• 2 ρίζες σέλινου.
• 2 καρότα.
• 0,2 κιλά ταξιανθίες λάχανου.
• 3 αυγά κοτόπουλου.
• 0,2 κιλά πράσινα μπιζέλια.
• Αλατισμένο αγγούρι.
• 100 χιλιοστόλιτρα ηλιελαίου.
• 40 χιλιοστόλιτρα ηλιελαίου.
• Μισή κουταλιά μουστάρδα, αλάτι και ζάχαρη ...
• Μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.
• Bow

Μέθοδος μαγειρέματος για πέντε μερίδες:

1. Μαγειρέψτε το κοτόπουλο και προσθέστε lavrushka. Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει.
2. Δεκαπέντε λεπτά για να μαγειρέψουν καρότα, και στη συνέχεια τραβήξτε έξω.
3. Σε αλατισμένο νερό, βράστε ρίζα σέλινο. Βράστε δέκα λεπτά.
4. Βράζουμε το λάχανο για οκτώ λεπτά. Το νερό πρέπει να αλατιστεί και με ξύδι. Αφού τραβήξετε έξω και αφήστε να κρυώσει.
5. Βράζετε αυγά βρασμένα και ρίχνετε κρύο νερό και καθαρίζετε.
6. Στη συνέχεια, μαγείρεμα μαγιονέζα. Γιατί είναι απαραίτητο να νικήσετε σε ένα μπλέντερ: αυγό, αλάτι, ζάχαρη και μουστάρδα. Προσθέστε χυμό λεμονιού σε αυτό το μείγμα.
7. Διαχωρίστε το κοτόπουλο σε φέτες. Ξεφλουδίστε τα καρότα. Κόψτε σε κύβους: καρότα, σέλινο, αγγούρι και αυγά. Λάχανο κομμένο σε μικρά κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
8. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και ρίχνουν μαγιονέζα.

Μαγειρέψτε μια ώρα.
Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τις συνταγές για το μαγείρεμα κουνουπίδι με κοτόπουλο μπορούν να βρεθούν σε αυτό το υλικό.

Με καβούρια

Συστατικά:

• 0,3 κιλό ταξιανθίες φρέσκου λάχανου ή κατεψυγμένα (για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο σωστής επεξεργασίας του κατεψυγμένου λάχανου, μπορείτε να διαβάσετε εδώ).
• 150 γραμμάρια καβουριών.
• Κόκκινη πιπεριά.
• 3 αυγά κοτόπουλου.
• 2 κουταλάκια του γλυκού μαγιονέζας.
• Μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο.
• Αλατοπίπερο και γεύση.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Πιπέρι και κόβουμε σε φέτες.
2. Μαγειρέψτε το λάχανο σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, βάλτε το κρύο και διαιρέστε σε κομμάτια.
3. Βράζουμε αυγά σκληρά βρασμένα. Μείγμα λάχανου με μαγιονέζα.
4. Στρώνουμε, αλάτι και πιπεριά τα υπόλοιπα προϊόντα.
5. Στο κύπελλο σαλάτας βάλτε το πρώτο στρώμα κόκκινη πιπεριά.
6. Το δεύτερο στρώμα θα είναι ραβδιά καβουριού.
7. Το τρίτο στρώμα των αυγών.
8. Το τέταρτο στρώμα του βρασμένου λάχανου με μαγιονέζα.
9. Γεμίστε με φυτικό λάδι και γυρίστε.

Με ντομάτες

Συστατικά:

• 2 ντομάτες.
• 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• Μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα.
• Κουνουπίδι.
• Αλατοπίπερο και γεύση.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Πλύνετε το φρέσκο ​​λάχανο, μαγειρέψτε και αφήστε το να κρυώσει.
2. Διαχωρίστε σε ταξιανθίες.
3. Κόψτε τις ντομάτες και ξεφλουδίστε το υπόλοιπο προϊόν.
4. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και η σαλάτα είναι έτοιμη.

Αυτή η σαλάτα μπορεί να γεμίσει με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα. Εάν θέλετε να πάρετε ένα γεύμα χαμηλών θερμίδων, τότε χρησιμοποιήστε γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε μια σαλάτα κουνουπιδιού με την προσθήκη ντομάτας:

Με αυγό και αγγούρι

Υπάρχουν 113 kcal ανά 100 γραμμάρια.

Συστατικά:

• 0,4 χιλιόγραμμα ακατέργαστου κουνουπιδιού.
• 4 αυγά κοτόπουλου.
• 0,1 κιλό ημίσκληρο τυρί.
• 0,18 χιλιόγραμμα αγγουριών.
• Χωριάτικα άνθη.
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και ξινή κρέμα.
• Αλάτι για γεύση.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Βράζετε αυγά και ψιλοκόψτε.
2. Πλένουμε το κουνουπίδι.
3. Πλένετε αγγούρια και κόβετε σε κύβους.
4. Κόψτε το τυρί και προσθέστε όλα τα προψημένα τρόφιμα στο μπολ.
5. Όλα τα αλάτι και προσθέστε μαγιονέζα και ξινή κρέμα.

Προετοιμάζοντας μια σαλάτα για 15 λεπτά.
Μάθετε περισσότερα σχετικά με τις διαφορετικές συνταγές για το μαγείρεμα του κουνουπιδιού με αυγά εδώ.

Με δαμάσκηνα

Συστατικά:

• Kilogramm ταξιανθίες λάχανο.
• 100 γραμμάρια τηγανητά μελιτζάνα.
• Αυγό
• Πλάκες ψωμιού.
• Ελαιόλαδο.
• Κεφάλι κρεμμυδιού
• 50 γραμμάρια δαμάσκηνων.
• Πράσινα και πράσινα μπιζέλια για να δοκιμάσετε.

Συστατικά για ανεφοδιασμό:

• 200 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 100 γραμμάρια ξινή κρέμα γάλακτος.
• 2 κουταλιές της σούπας τσίλι.
• Πιπέρι για γεύση.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Βυθίστε τα άνθη λάχανου στο αυγό.
2. Βυθίστε σε ψίχουλα και τηγανίζουμε.
3. Το κρεμμύδι κόβεται σε δακτυλίους και τα υπόλοιπα προϊόντα ψιλοκομμένα.
4. Ανακατέψτε όλα μαζί με τα μπιζέλια και τις μελιτζάνες στη σχάρα.
5. Γεμίστε όλα τα ντύματα και διακοσμήστε με τα χόρτα.

Υπάρχουν και άλλες επιλογές για αυτό το λαχανικό σε ψίχουλα. Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το μαγείρεμα του κουνουπιδιού στο ψωμί μπορούν να βρεθούν σε αυτό το υλικό.

Με τυρί

Συστατικά:

• 400 γραμμάρια ταξιανθίες λάχανο.
• 100 γραμμάρια γιαούρτι ή μαγιονέζα.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 30 γραμμάρια ψιλοκομμένα καρύδια.
• Για γεύση: κιτρικό οξύ, αλάτι, μαϊντανό.

Μέθοδος μαγειρέματος για 4 μερίδες:

1. Μαγειρέψτε το λάχανο σε αλατισμένο νερό ή κιτρικό οξύ.
2. Διαχωρίστε τα σε κομμάτια και αφήστε τα να κρυώσουν.
3. Στρώνουμε το τυρί.
4. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και προσθέστε γιαούρτι.
5. Προσθέτουμε επίσης καρύδια και σκόρδο με βότανα.

Μαγειρέψτε για μισή ώρα.
Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κουνουπίδι με τυρί και σάλτσα κρέμας. Περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τις συνταγές για το μαγείρεμα κουνουπίδι με τυρί και σάλτσα κρέμας μπορεί να βρεθεί σε αυτό το υλικό.

Με καλαμπόκι

• 120 γραμμάρια ντομάτας.
• 120 γραμμάρια αγγουριών.
• 120 γραμμάρια ταξιανθίες λάχανο.
• 150 γραμμάρια καλαμποκιού.
• 150 γραμμάρια πράσινης σαλάτας.
• 100 γραμμάρια ξινή κρέμα γάλακτος.
• Άνηθο.
• Πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος για 4 άτομα:

1. Βράζουμε το λάχανο σε αλατισμένο νερό και αφήνουμε να κρυώσει.
2. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τα αγγούρια. Κόψτε σε φέτες.
3. Τρίψτε τη σαλάτα.
4. Όλα τα συστατικά ανακατεύουμε, αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε ξινή κρέμα.

Η σαλάτα μαγειρεύεται 20 λεπτά.

Το νέο έτος

Συστατικά:

• 80 γραμμάρια κολοκυθάκια.
• 60 γραμμάρια ταξιανθίες λάχανο.
• 50 γραμμάρια ντομάτας.
• Μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού.
• Μια κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο.
• Αλάτι

Για να κάνετε μια σαλάτα πλούσια σε βιταμίνες, προσθέστε βουλγαρικό πιπέρι.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα κολοκυθάκια, βάλτε τα σε ένα μπολ, προσθέστε χυμό λεμονιού, πιπέρι και αλάτι.
2. Πλένουμε και κόβουμε τις ντομάτες.
3. Ψιλοκόψτε το λάχανο και τον άνηθο.
4. Όλα τα προϊόντα αναμιγνύονται και γεμίζουν με λάδι.

Υπάρχουν επίσης νόστιμες και υγιεινές συνταγές με κολοκυθάκια. Μάθετε περισσότερα σχετικά με τις συνταγές για το κολοκυθάκι με το κουνουπίδι μπορείτε να βρείτε εδώ.

Με μαγιονέζα

Συστατικά:

• Κουνουπίδι κουνουπίδι.
• Καρότα
• Ένα ποτήρι πράσινα μπιζέλια.

Για ανεφοδιασμό:

• Ένα μισό φλιτζάνι μαγιονέζα.
• Ένα ποτήρι βουτυρόγαλα.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού.
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού παπαρτίνα.
• 0,25 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδας.
• Μισό κουτάλι αλάτι.
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού μαύρη πιπεριά.
• Σούπας μαϊντανό.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού κρεμμυδιών.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού άνηθο, μουστάρδα και σάλτσα (περισσότερα για σάλτσες κουνουπιδιού μπορείτε να βρείτε εδώ).

Σερβίρισμα: μισό φλιτζάνι καρύδια καστανιάς και μπέικον.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Σε ξεχωριστή πλάκα, ανακατέψτε τα πάντα για ανεφοδιασμό.
2. Κόψτε όλα τα υλικά και γεμίστε με ντύσιμο.
3. Μετά από μισή ώρα για να πάρει τη σαλάτα και να γεμίσει με το σερβίρισμα.

Με μανιτάρια

• Kilocalories 663.
• 31 γραμμάρια πρωτεΐνης.
• 55 γραμμάρια λίπους.
• 12 γραμμάρια υδατανθράκων.

Συστατικά:

• Ένα κουταλάκι του γλυκού λεμονιού.
• 75% αλάτι κουταλακιών.
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού.
• Μισή κουταλιά μαύρης πιπεριάς.
• 65% φλιτζάνι ελαιόλαδο.
• 170 γραμμάρια λευκά μανιτάρια.
• 5 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαϊντανό.
• 2 αυγά κοτόπουλου.
• 300 γραμμάρια λάχανο ταξιανθίες.
• 240 γραμμάρια τριμμένο τυρί παρμεζάνα.

Μέθοδος μαγειρέματος για 4 μερίδες:

1. Αναμίξτε σε ξεχωριστό δοχείο: χυμό λεμονιού, ξύσμα λεμονιού, αλάτι και ελαιόλαδο.
2. Κόψτε τα μανιτάρια των χοίρων και ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει από ένα ξεχωριστό μπολ και μαρινάρετε.
3. Σε ένα μικρό μπολ, σπάστε δύο αυγά. Αλάτι Πιπέρι αυτό. Προσθέστε το κουνουπίδι και ανακατέψτε καλά.
4. Ρίξτε τη τριμμένη παρμεζάνα σε ένα μεγάλο μπολ. Κουτάλι με διαμήκεις τρύπες και τοποθετήστε το λάχανο σε αυτό και το κυλάτε καλά.
5. Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το λάδι και βάζουμε μέτρια φωτιά.

   Μόλις το λάδι αρχίσει να sizzle, τότε είναι απαραίτητο να προσθέσετε λάχανο, περίπου το ένα τρίτο.

6. Λάχανο τηγανίζουμε όχι περισσότερο από τρία λεπτά. Επαναλάβετε το ίδιο με άλλο λάχανο.
7. Βάλτε το τηγανισμένο λάχανο σε μια χαρτοπετσέτα για να αποστραγγίσετε το υπερβολικό λάδι.
8. Βάλτε το λάχανο και όλα τα άλλα συστατικά στο μπολ σαλάτας. Ανακατέψτε καλά.

Προετοιμάζει 40 λεπτά.

Προσφέρουμε την προετοιμασία μιας άλλης έκδοσης για τα κουνουπίδια και τα μανιτάρια σύμφωνα με τη συνταγή βίντεο:

Μπορείτε να μαγειρέψετε διάφορα πιάτα με μανιτάρια και λάχανο. Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις επιλογές των πιάτων από κουνουπίδι με μανιτάρια μπορείτε να βρείτε εδώ.

Με γαρίδες

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια ταξιανθίες λάχανο.
• 200 γραμμάρια γαρίδας.
• 2 αγγούρια.
• 9 ελιές.
• Καρύδια.
• Λεμόνι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
• Άνηθο, μαύρο πιπέρι, αλάτι.
• 50 γραμμάρια γιαούρτι.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Πιέστε το χυμό λεμονιού σε ένα μπολ, αλλά μην πετάξετε το ίδιο το λεμόνι.
2. Πλύνετε το λάχανο και διαιρέστε σε κομμάτια.
3. Σε μια κατσαρόλα με νερό, ρίξτε το υπόλοιπο λεμόνι και μαγειρέψτε για δύο λεπτά. Αλάτι νερού.
4. Το μισό από το βρασμένο νερό με λεμόνι ρίχνουμε γαρίδες. Κλείστε το καπάκι και περιμένετε λίγα λεπτά.
5. Σε ένα άλλο μέρος του βραστό νερό βάζουμε λάχανο και μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά.
6. Στη συνέχεια, βάλτε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι και πλένετε με κρύο νερό.
7. Ξεπλύνετε τα αγγούρια, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε σε φέτες.
8. Σε ένα μπολ σαλάτας, ανακατεύουμε αγγούρια, γαρίδες και λάχανο.
9. Κόψτε το σκόρδο και ανακατέψτε με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
10. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε για είκοσι λεπτά.
11. Ανακατέψτε τις ελιές με γιαούρτι και ντύστε τη σαλάτα.
12. Πασπαλίστε με ψητά καρύδια.

Έξω

Συστατικά:

• Ένα κιλό κουνουπίδι.
• Παντζάρια
• Το πιπέρι είναι γλυκό.
• 100 γραμμάρια μαγιονέζας.
• Μια κουταλιά της σούπας έξι τοις εκατό ξύδι.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα.
• 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη.
• Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
• Μισή κουταλιά μαϊντανό πιπέρι.
• 2 κροτίδες μαϊντανό.

Μέθοδος παρασκευής:

1. Πλένετε και βράζετε τα τεύτλα, φλούδα, ψιλοκόψτε και προσθέστε στο μπολ σαλάτας.
2. Διαχωρίστε το λάχανο σε κομμάτια και βράστε σε αλατισμένο νερό και ρίξτε το στα τεύτλα.
3. Πλύνετε πιπέρι, φλούδα, ψιλοκόψτε και προσθέστε στο κύπελλο.
4. Καρυκεύματα: βάλτε μαγιονέζα από ένα μπολ και προσθέστε ξύδι, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, μουστάρδα.
5. Ρίξτε πάνω από το σαλάτα.
6. Αφήστε τη σαλάτα να σταθεί για 20 λεπτά.

Επιλογές αρχειοθέτησης

Σερβίρετε αυτή τη σαλάτα μπορεί να είναι σε οποιαδήποτε μορφή. Μπορεί να υπάρχουν διαφορές στο βενζινάδικο, στη μορφή και στο μπολ σαλάτας. Το κουνουπίδι είναι μια διάσημη καλλιέργεια λαχανικών. Δεν συγκρίνεται με τους άλλους "αδελφούς" του στο περιεχόμενο των θρεπτικών ουσιών, των διαιτητικών ιδιοτήτων και της γεύσης. Περισσότερα περιέχει πρωτεΐνες και ασκορβικό οξύ