Πικρό ή ζεστό πιπέρι είναι ένα πρωτότυπο καρύκευμα, το οποίο δίνει μια ιδιαίτερη πικάντικη πιάτα σε κρέας και λαχανικά. Προστίθεται σε σάλτσες, κονσέρβες και αποξηραμένα. Μπορείτε να μεγαλώσετε όμορφες φωτεινές πιπεριές στον κήπο, στο θερμοκήπιο και ακόμη και στο διαμέρισμα.
Σκεύη με συμπαγείς δακτυλίους θα διακοσμήσουν το λότζια ή το περβάζι παραθύρου. Κατά την επιλογή της σωστής ποικιλίας και της προσεκτικής φροντίδας, εξασφαλίζεται καλή συγκομιδή και θα είναι δυνατή η συλλογή της αρκετές φορές το χρόνο.
Σήμερα θα συζητήσουμε το ακόλουθο θέμα - καυτερή πιπεριά: καλλιέργεια από σπόρους, πότε φυτεύουμε και πώς να φροντίζουμε τα φυτά;
Επιλογή ποικιλίες για το σπίτι και θερμοκήπια
Είναι ένα πολυετές φυτό με συμπαγές θάμνο, διακοσμητικό φύλλωμα και λαμπερά φρούτα. Οι πιπεριές μπορούν να καλλιεργηθούν σε ένα διαμέρισμα ή σε ένα θερμοκήπιο. Ορισμένες ποικιλίες είναι κατάλληλες για ανοιχτό έδαφος.
Οι κτηνοτρόφοι κατέληξαν σε πολλές ποικιλίες, με διαφορετικές γεύσεις και μέγεθος φρούτων, απόδοση, ρυθμό ωρίμανσης. Στο σπίτι, πιο συχνά καλλιεργούμενες ποικιλίες και υβρίδια ολλανδικής, πολωνικής ή ρωσικής αναπαραγωγής.
Ζεστές ποικιλίες πιπεριών για καλλιέργεια στο σπίτι:
Μικρό θαύμα - ποικιλία ολλανδικών αναπαραγωγών, κατάλληλη για καλλιέργεια στο σπίτι. Άφθονα φρούτα, τα φρούτα είναι μικρά, πορτοκαλί, κόκκινα ή κίτρινα. Η γεύση είναι απότομη, αλλά λεπτή, ιδανική για σάλτσες.
Κόκκινος άνθρωπος - ποικιλία ρωσικής επιλογής. Ένας αρκετά ψηλός θάμνος καλύπτεται άφθονα με μεγάλα κωνοφόρα φρούτα κατάλληλα για κονσερβοποίηση. Είναι δυνατόν να μεγαλώσουν τόσο στο θερμοκήπιο όσο και σε ανοιχτό έδαφος.
Αστραχάν - Ρωσική ποικιλία, που χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση. Συμπαγείς θάμνοι δίνουν πολλά μικρά επιμήκη φωτεινά κόκκινα φρούτα με ασυνήθιστα πικάντικη γεύση. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή βάμματα και σάλτσες.
Ουκρανικά αιχμηρά - Ένα μικρό θάμνο, εξαιρετική καλλιέργεια σε ένα θερμοκήπιο ή κατσαρόλα. Οι καρποί είναι πολύ μακρύς και λεπτός, με πικάντικη καυτή γεύση.
Φλόγα - μεσαίου-καρπού ποικιλίας. Τα φρούτα είναι έντονα κόκκινα, επιμήκη, πολύ ζουμερά. Χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Κατά προτίμηση καλλιέργεια θερμοκηπίου.
Jalapeno - Ζεστό πιπέρι, δημοφιλές στη λατινοαμερικάνικη κουζίνα, έχει κόκκινα ή πράσινα μικρά φρούτα. Η γεύση είναι μέτρια αιχμηρή, αναγνωρίσιμη. Τα φρούτα είναι καλά αποθηκευμένα, η ποικιλία είναι αρκετά γόνιμη.
Μετά την επιλογή της ποικιλίας, θα περιγράψουμε πώς να καλλιεργήσουμε πικρή πιπεριά από τους σπόρους στο σπίτι;
Προετοιμασία σποράς
Η ζεστή πιπεριά χρειάζεται ελαφρύ χώμα με μέτρια οξύτητα. Το ιδανικό μίγμα αποτελείται από παλιό χώμα στον κήπο, τύρφη και πλυμένη άμμο.. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και να αγοράσετε μίγμα εδάφους, το οποίο πρόσθεσε χούμο.
Τα σπορόφυτα της πικρής πιπεριάς: η καλλιέργεια και η φροντίδα. Οι σπόροι για σπορά χρειάζονται τον Φεβρουάριο. Πριν από τη σπορά, ταξινομούνται, επιλέγοντας το άδειο και άσχημο. Για να επιταχυνθεί η βλάστηση και να ενισχυθούν οι σπόροι μπορούν να εμποτιστούν σε ένα υδατικό διάλυμα διεγερτικού ανάπτυξης για 10-12 ώρες. Μετά από αυτό, οι σπόροι πλένονται και τυλίγονται σε υγρή γάζα για να διογκωθούν.
Ευρύχωρο πλαστικό ή κεραμικό δοχείο πλυμένο καλά και βρασμένο νερό. Η αποστράγγιση τοποθετείται στο κάτω μέρος: σπασμένα κομμάτια, βότσαλα του ποταμού ή διογκωμένη άργιλος. Το έδαφος χύνεται στην κορυφή και ποτίζεται άφθονα με θερμασμένο απεσταγμένο νερό. Όταν το έδαφος κρυώσει, υπάρχουν τρύπες που δεν υπερβαίνουν το 1,5 εκατοστά.
Κάθε σπόρος τοποθετείται και πασπαλίζεται με γη. Το δοχείο κλείνει με μια μεμβράνη και τοποθετείται σε ένα ζεστό και καλά φωτισμένο μέρος. Οι πιπεριές μπορούν να σπαρθούν σε δοχεία τύρφης που τοποθετούνται σε βαθιά ταψί.
Τα λάχανα εμφανίζονται μία εβδομάδα μετά τη σπορά. Πρέπει να εξεταστούν προσεκτικά, οι αδύναμοι μπορούν να αφαιρεθούν, ώστε να μην παρεμβαίνουν στην ανάπτυξη υποσχόμενων φυτών. Με αυτήν την προσέγγιση, δεν απαιτείται διαλογή. Όταν τα νεαρά φυτά τεντώνονται στα 20 cm, η κορυφή κάθε τσίμπημα μαλακώνει για να τονώσει την ανάπτυξη πλευρικών βλαστών.
Μερικοί κηπουροί προτιμούν να σπείρουν πικρό πιπέρι το φθινόπωρο για να πάρουν άφθονα καρποφόρα την άνοιξη.
Σπορόφυτα για θερμοκήπια
Σχεδιάζοντας να καλλιεργήσουν πιπεριές στο θερμοκήπιο, θα πρέπει να προετοιμάσετε ένα γόνιμο έδαφος εκ των προτέρων, να το διανείμετε σε κορυφογραμμές. Για τα θερμοκήπια, τα σπορόφυτα ζεστού πιπεριού είναι πιο βολικά σε δοχεία τύρφης, είναι πιο συνηθισμένη και ουσιαστικά δεν αρρωσταίνει.
Η μεταμόσχευση πραγματοποιείται όταν το έδαφος είναι αρκετά ζεστό, συνήθως συμβαίνει στα τέλη της άνοιξης. Σε ένα θερμοκήπιο συνεχούς κύκλου που θερμαίνεται όλο το χρόνο, το φυτό φυτεύεται σε οποιαδήποτε βολική στιγμή.
Πώς να διακρίνετε τα σπορόφυτα από το γλυκό ζεστό πιπέρι; Ορισμένοι κηπουροί προτιμούν να μην καλλιεργούν δικά τους φυτά, αλλά να τα αγοράζουν στην αγορά ή σε φυτώρια. Για να μην μπερδεύετε τα ζεστά φυτά πιπεριού με γλυκά φυτά, θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τα φυτά. Στους πικρούς μίσχους αισθητά λεπτότερο, και τα φύλλα ήδη.
Όσο μεγαλύτερα είναι τα φυτά, τόσο πιο αισθητή γίνεται η διαφορά. Μπορείτε να δαγκώσετε ελαφρά το φύλλο του φυτού. Η πράσινη πιπεριά έχει μια πιο φωτεινή, ελαφρώς καυτή γεύση.
Οι έμπειροι κτηνοτρόφοι δεν συστήνουν να βρίσκονται στη γύρω περιοχή ζεστές και γλυκές πιπεριές.. Είναι δυνατή η επικονίαση και τα δύο είδη χάνουν τη γεύση τους. Όταν φυτεύετε τα φυτά σε ένα θερμοκήπιο, τοποθετήστε τα όσο το δυνατόν πιο μακριά το ένα από το άλλο και καλύτερα τα χωρίστε με χωρίσματα.
Καλλιέργεια καυτών πιπεριών στο σπίτι
Περιγράφουμε λεπτομερώς πώς να καλλιεργούμε φυτά από πικρή πιπεριά στο σπίτι;
Τα εκκολαφθέντα δενδρύλλια πιπεριάς κινούνται σε ευρύχωρα κεραμικά ή πλαστικά δοχεία. Το ιδανικό ύψος είναι 40-50 εκ. Η αποστράγγιση τοποθετείται στο κάτω μέρος των δεξαμενών, τα φυτά μεταφέρονται σε μια νέα θέση μέσω μεταφόρτωσης.
Είναι σημαντικό Μην ενοχλείτε τις εύθραυστες ρίζες, μπορεί να καθυστερήσει την περαιτέρω ανάπτυξη του θάμνου και να μειώσει τη μελλοντική συγκομιδή.
Η πιπεριά προτιμά καλό φωτισμό, ζεστό και μέτριο πότισμα.. Η κατσαρόλα πρέπει να τοποθετηθεί σε μια κλειστή μπαγκέτα, ένα μπαλκονόπορτα ή ένα περβάζι παραθύρου.
Μια ημέρα φωτός τουλάχιστον 12 ωρών είναι επιθυμητή, έτσι το χειμώνα και το φθινόπωρο θα είναι απαραίτητο να οργανωθεί πρόσθετος φωτισμός.
Στο πορφύρα, οι μίσχοι τεντώνουν, οι ωοθήκες σχηματίζονται άσχημα και μπορούν να πέσουν. Για καλύτερη ηλιοφάνεια, μπορείτε να απομακρύνετε τακτικά τους υπερβολικούς πλευρικούς βλαστούς.
Νερό το φυτό θα πρέπει να είναι μαλακό νερό σε θερμοκρασία δωματίου, 2 φορές την εβδομάδα. Είναι προτιμότερο να το πότισμα μέσα από την παλέτα, αλλά πριν εφαρμόσετε λίπασμα είναι απαραίτητο να μαλακώσετε το πήλινο δωμάτιο παραπάνω. Ο καθαρός αέρας είναι χρήσιμος για τις πιπεριές, οι αίθουσες όπου τοποθετούνται τα δοχεία πρέπει να αερίζονται συχνά και το χώμα στα δοχεία πρέπει να χαλαρώνεται τακτικά.
Πικρή πιπεριά αγαπά το θρεπτικό χώμα. Κατά την περίοδο της ενεργού ανάπτυξης κάθε 2 εβδομάδες εφαρμόζεται ένα υδατικό διάλυμα λιπασμάτων στα δοχεία.. Το υπερφωσφορικό, το θειικό κάλιο και η τέφρα προτιμούνται και τα καθολικά σύμπλοκα λειτουργούν καλά (Kemira και άλλοι).
Για την επιτυχή καρποφορία είναι απαραίτητο να διατηρηθεί μια σταθερή θερμοκρασία. Τέλεια λειτουργία - 22 μοίρες την ημέρα και όχι λιγότερο από 17 το βράδυ. Το πιπέρι δεν ανέχεται ακόμη και βραχυπρόθεσμο παγετό, η εξαντλητική θερινή θερμότητα είναι επίσης καταστροφική για τον ίδιο. Κατά την περίοδο των ιδιαίτερα δραστήριων ηλιακών θάμνων συνιστάται pritenyat.
Η αύξηση της παραγωγικότητας θα βοηθήσει στην έγκαιρη τσίμπημα. 1-2 κουπιά από την ισχυρότερη διαφυγή αφήνονται στον δακτύλιο, τα υπόλοιπα αφαιρούνται. Ο σχηματισμένος θάμνος φαίνεται πιο καθαρός, η μονάδα δεν ξοδεύει ενέργεια σε ένα σύνολο πράσινης μάζας, εστιάζοντας στις ωοθήκες. Για μεγαλύτερη σταθερότητα, το εύθραυστο στέλεχος μπορεί να συνδεθεί με ένα στήριγμα.
Το πιπέρι ανήκει σε αυτοφυείς καλλιέργειες, αλλά πολλοί κηπουροί προτιμούν να διεγείρουν την επικονίαση, ανακινώντας τακτικά την κατσαρόλα ή σκουπίζοντας τα florets με ένα βαμβάκι.
Στον ξηρό και ζεστό αέρα των διαμερισμάτων, τα φυτά μπορεί να επηρεαστούν από ακάρεα αράχνης. Για την πρόληψη των φυτών και ο αέρας γύρω τους θα πρέπει να ψεκάζονται τακτικά με ζεστό νερό. Αφού βρήκαν αράχνες αράχνης, τα προσβεβλημένα φυτά υποβάλλονται σε επεξεργασία με ένα υδατικό διάλυμα εντομοκτόνου. Στρίψτε έναν θάμνο καλύτερα για να δημιουργήσετε ένα ξεχωριστό δωμάτιο. Η επεξεργασία πραγματοποιείται μέχρι την πλήρη απομάκρυνση των παρασίτων.
Η συγκομιδή μπορεί να είναι βαθμιαία, εστιάζοντας στην τεχνική ωριμότητα των καρπών.
Εκείνοι που θέλουν να πάρουν ποιοτικούς σπόρους, πρέπει να επιλέξετε μερικές πιπεριές και να τους αφήσετε στον θάμνο μέχρι την πλήρη ωριμότητα. Οι συλλεγμένοι σπόροι είναι κατάλληλοι για σπορά για 3 χρόνια μετά τη συγκομιδή.
Μετά το τέλος της καρποφορίας, οι θάμνοι πιπεριάς κόβονται στο μισό και μεταμοσχεύονται σε νέο έδαφος. Στη συνέχεια, ο θάμνος μετακινείται σε ένα καλά φωτισμένο μέρος (στο νότιο ή νοτιοανατολικό παράθυρο). Το πότισμα αυξάνεται μετά τον ενεργό σχηματισμό νέων βλαστών. Με την έγκαιρη περικοπή για το έτος με ένα θάμνο μπορείτε να πάρετε τρεις σοδειές καυτερής πιπεριάς.
Ξεκινώντας την καλλιέργεια ζεστών πιπεριών στο σπίτι, μπορείτε να κανονίσετε στο σπίτι ένα πραγματικό θερμοκήπιο. Κατά την φύτευση νέων ποικιλιών, αξίζει να τα περάσετε, επιτυγχάνοντας νέα ενδιαφέροντα αποτελέσματα. Συλλέγοντας σπόρους, μπορείτε να διορθώσετε τα αποτελέσματα του πειράματος και να πάρετε ακόμη και το δικό σας ενδιαφέρον υβρίδιο.
Χρήσιμα υλικά
Διαβάστε περισσότερα άρθρα σχετικά με τα σπορόφυτα πιπεριάς:
- Πώς να αυξηθεί μαύρο πιπέρι μπιζέλια, τσίλι, γλυκό στο σπίτι;
- Οι κύριοι λόγοι για τους οποίους τα φύλλα είναι στριμμένα στους βλαστοί, τα φυτά πέφτουν ή τεντώνονται.
- Όροι της φύτευσης στις περιοχές της Ρωσίας και ιδιαίτερα της καλλιέργειας στην περιοχή της Ουαλίας, της Σιβηρίας και της Μόσχας.
- Μάθετε συνταγές λιπασμάτων με βάση τη ζύμη.
