Περιλαμβάνει φροντίδα στο σπίτι για ζεστές πιπεριές habanero

Ένα από τα πιο καύσιμα στον κόσμο, οι άνθρωποι καλλιεργούν αυτό το πιπέρι περισσότερο από 8500 χιλιάδες χρόνια.

Αυτό επιβεβαιώνεται από την αρχαιολογική έρευνα στην πατρίδα του - στο Μεξικό.

Όταν ανοίχτηκε, η καύση καρυκευμάτων αξιολογήθηκε στην Ευρώπη και στην Κίνα. Ειδικά ως ένα σημαντικό συστατικό της σάλτσας Tabasco.

Φυτό των αρχαίων θρύλων

Ο Habanero είναι μέλος της οικογένειας των πιπεριών τσίλι, μεταξύ των οποίων και η πρώτη στην zhiguchest. Αν μιλάμε για όλες τις πιπεριές, δηλαδή οι ποικιλίες είναι πιο έντονες, αλλά είναι εξαιρετικά μικρές.

Εκείνοι που μπορούν να αντέξουν τη φλογερή γεύση του Habanero, νιώθουν φρούτα και εσπεριδοειδή και ευαίσθητο φυτικό άρωμα. Εκείνοι που τολμούν να δοκιμάσουν τις πρώτες ύλες δεν είναι τόσο πολλοί.

Στο Μεξικό, υπάρχει ένας μύθος: οι Αζτέκοι προσφέρθηκαν σε εκείνους που θα θυσιάσουν, μια εναλλακτική λύση - να πίνουν δύο ποτήρια βάμμα από αυτό το πιπέρι. Λίγοι συμφώνησαν.

Τώρα κανείς δεν θυσιάζεται, αλλά το λαχανικό παραμένει λατρεία. Και αν οι τουρίστες στο Μεξικό παραγγείλουν ένα πιάτο με αυτό το πιπέρι, οι ντόπιοι θα γεμιστούν με σεβασμό γι 'αυτούς.

Για να δοκιμάσετε habanero, δεν είναι απαραίτητο να πετάξετε σε απομακρυσμένες χώρες. Μπορείτε να το αναπτύξετε στο σπίτι: ακόμα και στον κήπο, ακόμη και σε ένα διαμέρισμα σε ένα δοχείο.

Ορισμένοι καλλιεργητές λουλουδιών φυτεύτηκαν habanero, ούτε λόγω των καυτών πιπεριών, αλλά ως διακοσμητικό φυτό. Είναι πολύ όμορφο: λαμπερά πράσινα φύλλα, σαν φωτεινά φρούτα, μοιάζουν με καρδιές.

Οι πιο ευκρινείς ποικιλίες

Υπάρχουν αρκετές ποικιλίες του Habanero και όλοι κατέχουν υψηλές θέσεις στην κλίμακα Scoville. Αυτός ο επιστήμονας δημιούργησε μια διαβάθμιση της εμμονής των πιπεριών με βάση το περιεχόμενο της δραστικής ουσίας σε αυτά. καψαϊκίνηκάνοντας τους καρπούς να καίγονται.

Το λιγότερο καίγεται από αυτά είναι λευκό habanero - πιπέρι με μικρά ανοιχτά φρούτα. Ακολουθεί η κλασική έκδοση με πιπεριές πορτοκαλιού. Το Yellow Fatali Pepper ανήκει επίσης στο habanero, αλλά είναι από τη Νότια Αφρική. Η "γλώσσα του διαβόλου" είναι παρόμοια με την προηγούμενη, αλλά μεγαλύτερη και πιο έντονη.

Ποικιλία Tigerpaw NR που εκτρέφονται από Αμερικανούς επιστήμονες. Αυτή είναι μια ελαφρώς πιο καυτή τροποποίηση του κλασικού πορτοκαλί habanero.

Δώστε προσοχή! Το πρόθεμα NR σημαίνει αντίσταση στους νηματώδεις - ριζικά παράσιτα που συχνά υποφέρουν από πιπεριές.

Η σοκολάτα habanero με τους μαύρους καφέ καρπούς της είναι ακόμα πιο έντονη. Και οι πιο οξείες είναι οι κόκκινες ποικιλίες: Κόκκινη Σαβίνα, εκτραφεί στην Καλιφόρνια και στην Καραϊβική habanero. Η φημολογία του τελευταίου είναι δύο φορές υψηλότερη από αυτή του κλασσικού. Στην κλίμακα Scoville, μπορεί να κερδίσει έως και 475.000 πόντους (συγκρίνετε με την αρχική πικρία του βουλγάρικου πιπέρι, που εκτιμάται σε 0 μονάδες).

Μπορείτε να δείτε τις ποικιλίες πιπέρι Habanero στην παρακάτω φωτογραφία:

Τι είναι χρήσιμο habanero;

Καψαϊκίνη ενισχύει την ανάπτυξη των τριχών. Μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα χυμού στη μάσκα: θα "φτιάξει" θυλάκια τρίχας.

Το Habanero μπορεί να βοηθήσει τους υπερτασικούς ασθενείς και τους ασθενείς που πάσχουν από κατάθλιψη. Τα πιάτα με τη συμμετοχή του μειώνουν την πίεση και τονώνουν την παραγωγή ενδορφίνης.

Αλλά το πιπέρι πρέπει να προστεθεί μόνο για ένα λεπτό, και στη συνέχεια να εξαχθεί, διαφορετικά θα είναι δύσκολο να φάει.

Καλό να χρησιμοποιήσετε το χυμό αυτού του πιπεριού και εκείνους που κάθονται σε μια διατροφή: επιταχύνει τον μεταβολισμό.

Το αλκοόλ βάμμα και γύψο με αναλγητικές ιδιότητες, καθώς και μια αντι-κρυοπηκτικές αλοιφές γίνονται από αυτό.

Μην συνιστούμε ένα τέτοιο ζεστό πιπέρι σε παιδιά, θηλάζουσες μητέρες και σε εκείνους που πάσχουν από πεπτικό έλκος.

Προτιμήσεις "sultry mexican"

Habanero - πολυετές φυτό. Εάν δημιουργήσετε τις βέλτιστες συνθήκες, θα αποκομίσετε τα οφέλη από μερικά χρόνια.

Κάθε θάμνος συνήθως δίνει έως και χίλιες πιπεριές. Μπορείτε να μεγαλώσετε το χειμώνα - σε ένα θερμαινόμενο θερμοκήπιο ή στο μπαλκόνι - το πιπέρι θα συνεχίσει να αποδίδει καρπούς.

Είναι πολύ θερμοφιλικήΑισθάνεται καλός στον λαμπερό ήλιο, αλλά δε δέχεται τα σχέδια.

Το πιο κατάλληλο έδαφος είναι ασθενώς όξινο.

Στις συνθήκες των περισσοτέρων περιοχών της χώρας μας, το "Μεξικάνικο" είναι καλύτερο σε θερμοκήπια παρά σε έναν ανοιχτό κήπο. Θα πρέπει να ποτίζονται τακτικά, αλλά όχι υπερβολικά άφθονα, διαφορετικά ο καρπός θα χάσει το έξοχο άρωμά του.

Καλλιεργήστε οποιαδήποτε από τις ποικιλίες Habanero από σπόρους που αγοράστηκαν σε εξειδικευμένα καταστήματα ή που παραγγέλθηκαν μέσω του World Wide Web.

Είναι σημαντικό! Οι σπόροι πρέπει να είναι σε ειδική συσκευασία που προστατεύει από την υγρασία και άλλους επιβλαβείς παράγοντες.

Τεχνική καλλιέργειας βλαστών

• Πριν από τη σπορά, οι σπόροι προετοιμάζονται καλύτερα με την πρόσμιξη τους για τρεις ημέρες σε ζεστό, φυσικό νερό. Για να γίνει αυτό, συσκευάζονται μεταξύ άφθονων υγρανθέντων μαξιλαριών βαμβακιού. Τα δοχεία σπόρων πρέπει να διατηρούνται ζεστά και οι δίσκοι πρέπει να διατηρούνται υγροί.
• Οι σπόροι Habanero πρέπει να σπαρθούν για 8-10 εβδομάδες πριν από τη μεταφορά τους σε μόνιμο τόπο ανάπτυξης. Συνήθως το κάνουν. τον Φεβρουάριο. Οι μελλοντικές πιπεριές φυτεύονται σε αποστειρωμένο χώμα αναμεμειγμένο με περλίτη και βερμικουλίτη (ο όγκος τους είναι 25%). Η θερμοκρασία της γης δεν πρέπει να είναι χαμηλότερη 26 ° C. Κατά τη φύτευση, οι σπόροι βαθαίνουν στο έδαφος κατά περίπου 0,7 εκ. Θα βλαστήσουν 2-4 εβδομάδες: ο όρος εξαρτάται από τη σύνθεση του εδάφους, τη θερμότητα και άλλες συνθήκες.
• Μόλις εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, είναι απαραίτητο να παρέχεται αρκετό φως για την καλύτερη κατάσταση της υγείας τους. Είναι απαραίτητο να βρείτε το ελαφρύτερο περβάζι παραθύρου στο διαμέρισμα ή το σπίτι (συνήθως από τη νότια πλευρά). Αλλά αν το φως δεν είναι αρκετό, θα πρέπει να προβληματιστείτε με πρόσθετο φωτισμό. Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε έναν λαμπτήρα φθορισμού, ο οποίος βρίσκεται σε απόσταση 7,5 cm από τις κορυφές ψεκασμού. Λοιπόν, αν η λάμπα είναι συνδεδεμένη στο χρονόμετρο, ρυθμίστε σε 16 ώρες φωτός και 8 - σκούρο.
• Μόλις εμφανιστούν ένα ζευγάρι πραγματικών φύλλων, τα φυτά βουτάνε σε μικρά δοχεία. Ο φωτισμός είναι ρυθμισμένος στη λειτουργία 12/12.
• Πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το χώμα δεν αλλάζει το pH του - 6.5, παραμένοντας ελαφρώς όξινο. Από την αρχή του επόμενου ποτίσματος, θα πρέπει να στεγνώσει.
• Ως ριζικά επιδέσμους για σπορόφυτα, χρησιμοποιούν ρίζες για άρδευση και παραλλαγές οργανικών και σύνθετων λιπασμάτων, για παράδειγμα: "Ideal", "Agricola Forward", "Growth Ανθοπωλείο". Τα φυτά ενηλίκων τρέφονται με οποιοδήποτε λίπασμα για τις τομάτες.
• Εκείνοι που επέλεξαν τη συνεχή ανάπτυξη στον κήπο ή σε ένα μη θερμαινόμενο θερμοκήπιο για πιπέρι θα πρέπει να περιμένουν για τη μέση ημερήσια θερμοκρασία από 21 ° C και τη νύχτα από 12 ° C. Την παραμονή της μεταμόσχευσης, είναι απαραίτητο να σκληρύνει τα βλαστάρια: βγάλτε τα έξω για μια ώρα ή δύο στο θερμοκήπιο ή στο μπαλκόνι, επεκτείνοντας σταδιακά την περίοδο "δρόμου".

Πώς να επιτύχετε τη συγκομιδή

1. Κλάδεμα και σχηματισμός του δαχτυλιδιού: για την αντλία του φυτού, μπορείτε να τσιμπήσετε τις κορυφές, αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτή τη διαδικασία.
2. Για πολλά χρόνια καρποφορίας, τα πρώτα λουλούδια πρέπει να αφαιρεθούν έτσι ώστε ο θάμνος να έχει χρόνο για να γίνει ισχυρότερος.
3. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε μερικά από τα λουλούδια, αν θέλετε μεγάλα φρούτα. Ωστόσο, θα είναι λιγότερο.
4. Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και της εμφάνισης των ωοθηκών πρέπει να βοηθήσουν τα φυτά με διεγερτικά ανάπτυξης.
5. Τα επικονιαστικά φυτά στα κρεβάτια ή στο θερμοκήπιο θα ασχολούνται με ιπτάμενα έντομα. Στο σπίτι, μπορείτε να επικονιάσετε λουλούδια με ένα πινέλο.
6. Τα φρούτα Habanero μπορούν να αποσπαστούν τόσο πράσινα όσο και ώριμα.
7. Οι σπόροι μπορούν όχι μόνο να αγοραστούν, αλλά και να συγκομιστούν μόνοι τους. Για να γίνει αυτό, τα ώριμα λοβό δεν σκίζουν δέκα ημέρες. Στη συνέχεια, που διατίθενται για εύκολο wilt. Οι καρποί κόβονται, βγάζουν τους σπόρους, αποξηραίνονται σε ζεστό μέρος και συσκευάζονται για αποθήκευση.

Προσοχή Είναι καλύτερο να σχιστούν τα φρούτα habanero σε ιατρικά γάντια, χωρίς να αγγίζουν το πρόσωπο, έτσι ώστε να μην καούν οι βλεννογόνες.

Αντίο παρασίτων!

Τις περισσότερες φορές τα φυτά αρρωσταίνουν λόγω του μολυσμένο έδαφοςΩς εκ τούτου, θα πρέπει να αποστειρωθεί πριν από τη φύτευση στο σπίτι. Και για τη θεραπεία των κρεβατιών στον κήπο με ειδικές προετοιμασίες: "Karbofos", "Ultra", "Arrow". Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ήδη φυτευμένα φυτά με ψεκασμό κρεμμυδιού ή εκχυλίσματος καπνού.

Άλλες λαϊκές μεθόδους

Ρίζας νηματώδης. Για να απαλλαγείτε από αυτό το πρόβλημα, θα πρέπει να οργανώσετε ένα λουτρό νερού για τις ρίζες.

Για να γίνει αυτό, ο άρρωστος θάμνος πρέπει να απομακρυνθεί από το χώμα, να ξεπλυθεί και μετά οι ρίζες να βυθιστούν στο νερό με θερμοκρασία 50-55 ° C. Είναι επιζήμιο για τους νηματώδεις και ασφαλές για τα φυτά.

Αφίδες, λευκά και τσιμπούρια. Είναι απαραίτητο να πλένετε το φυτό με αφρό από το απορρυπαντικό πιάτων, ειδικά από το κάτω μέρος των φύλλων. Κρατήστε το αφρό στα φύλλα για μια ώρα, στη συνέχεια ξεπλύνετε κάτω από ένα ζεστό ντους.

Και η ίδια η κάψιμο habanero είναι ένας μεγάλος βοηθός στην καταπολέμηση των παρασίτων κήπων. Το πότισμα με την έγχυση αυτού του πιπεριού σώζει οποιεσδήποτε καλλιέργειες από τα μυρμήγκια, σπυράκια φύλλων και νύμφες που φωλιάζουν στις ρίζες.

Φυτεύστε αυτό το πανέμορφο φυτό και θα απολαύσετε τα φρούτα - "καίγοντας καρδιές" για πολλά χρόνια.