Όλα σχετικά με τον τρόπο αποθήκευσης των καρότων το χειμώνα

Καρότα - νόστιμο, ζουμερό, υγιεινό προϊόν. Χωρίς αυτό, είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς οποιοδήποτε πιάτο λαχανικών.

Μόνο καλό είναι σε μια περίπτωση - όταν είναι φρέσκο ​​και σταθερό. Αλλά αυτό το λαχανικό ρίζας εξασθενεί πολύ γρήγορα.

Κατά τη διάρκεια της μακροχρόνιας αποθήκευσης, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το δέρμα των καρότων είναι πολύ λεπτό, εύκολα κατεστραμμένο, και αυτό προκαλεί ασθένειες και σήψη όλων των καρότων. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε με διάφορους τρόπους.

Πώς να αποθηκεύσετε καρότα στο υπόγειο του σπιτιού ή κελάρι;

Στο κελάρι είναι καλύτερα να αποθηκεύονται σε ξηρή άμμο σε ξύλινα κουτιά. Δεν πρέπει να είναι πολύ μεγάλα, δεν πρέπει να χωρούν περισσότερα από 15 κιλά καρότα.

Η θερμοκρασία στο κελάρι δεν πρέπει να υπερβαίνει τα + 20C και ταυτόχρονα δεν μπορεί να πέσει κάτω από το μηδέν - αυτή η σοδειά ρίζας είναι πολύ ευαίσθητη σε κρυοπαγήματα και μετά την απόψυξη γίνεται γρήγορα ακατάλληλη.

Για να γίνει αυτό, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε το ίδιο το καρότο. Είναι σημαντικό να δοθεί προσοχή στο βαθμό του. Εάν οι ρίζες έχουν μια συντομευμένη μορφή, είναι πιθανό να ανήκουν στην ευπαθής ποικιλία του παριζιάνικου καρότου.

Για μακροχρόνια αποθήκευση, θα πρέπει να επιλέξετε ποικιλίες με κωνικό σχήμα φυτών ριζών.

1. Τα καρότα πρέπει να αερίζονται για αρκετές ημέρες πριν αποθηκευτούν.
2. Πρέπει να διευθετηθεί, να αφαιρέσετε τις ρίζες που έχουν ήδη αρχίσει να υποβαθμίζονται. Εάν υπάρχουν ρωγμές στα καρότα, αλλά είναι ξηρά, τότε ένα τέτοιο καρότο μπορεί να αποθηκευτεί για αποθήκευση, αλλά πρέπει να χρησιμοποιηθεί πρώτα.
3. Πρέπει να αποσυναρμολογηθεί "σύμφωνα με την κατάταξη" - μεγάλο με μεγάλο, μικρό και μικρό. Πρόστιμο και λεπτό θα πρέπει πρώτα να χρησιμοποιηθούνκαθώς στεγνώνει γρηγορότερα.
4. Τα λαχανικά δεν πρέπει να έχουν κορυφές. Οι υπόλοιπες πράσινες βλαστοί έχουν αφαιρεθεί.

Τώρα προετοιμάστε την άμμο, η οποία θα αποθηκευτεί καρότα:

1. Η άμμος πρέπει να είναι καθαρή και λεπτή.
2. Θα πρέπει να είναι ξηρό - θα πρέπει να αποξηραμένα μέσα σε 2-3 ημέρες, μπορείτε να το κοσκινίζετε.

Τώρα η παρασκευασμένη άμμος χύνεται σε ένα ξύλινο κιβώτιο, περίπου 1,5-2 εκατοστά, σε αυτή την άμμο απλώνουμε τα καρότα σε ένα στρώμα. Τα λαχανικά δεν πρέπει να αγγίζουν, γιατί αν εμφανιστεί τουλάχιστον μια λανθάνουσα ρίζα, μπορεί να "μολύνει" όλα τα άλλα.

Επίσης, δεν πρέπει να αγγίζει τα τοιχώματα του κιβωτίου, έτσι ώστε να μην σχηματίζει "bedsores" και να μην ξεθωριάζουν εξαιτίας αυτών.

Από ψηλά κοιμόμαστε με άμμο, έτσι ώστε να καλύπτει και πάλι τα καρότα με 1-2 εκατοστά. Διανέμεται ένα νέο στρώμα από καρότα. Έτσι ενεργούμε στην κορυφή του κουτιού. Το πάνω στρώμα πρέπει να είναι άμμος.

Η άμμος μπορεί να αντικαταστήσει τέλεια το ξηρό φλοιό ή το πριονίδι.

Θέλετε να ανοίξετε την επιχείρησή σας; Στη συνέχεια, το άρθρο: αυξανόμενη champignons στο σπίτι για να σας βοηθήσει.

Ξέρετε πώς να αποθηκεύετε σωστά τα πράσα; Η απάντηση είναι εδώ.

Βίντεο: πώς να διπλώσετε ένα μπάρμπεκιου στο άρθρο //selo.guru/stroitelstvo/dlya-sada/barbekyu-iz-kirpicha.html

Η δεύτερη επιλογή είναι ένας παλιός τρόπος αποθήκευσης σε υγρή άμμο με την προσθήκη κιμωλίας. Ταυτόχρονα, οι ρίζες καλλιεργούνται σε κεφάλια.

Εάν υπάρχουν πολλά καρότα, μπορεί να αποθηκευτεί, καθώς και τα τεύτλα, σε πυκνές πλαστικές σακούλες. Δεν πρέπει να είναι κλειστά για να αποφευχθεί η συμπύκνωση.

Πού να το κάνετε στο διαμέρισμα;

Διατηρείται καλά σε πλαστικές σακούλες στο διαμέρισμα λαχανικών.

Αντί για πολυαιθυλένιο, κάθε καρότο μπορεί να τυλιχτεί σε χαρτί και επίσης να αποθηκευτεί στο διαμέρισμα λαχανικών. Αλλά εκεί δεν μπορεί να σώσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

"Πώς να αποθηκεύσετε φρέσκα καρότα;" - η απάντηση είναι: πλυμένα καρότα, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη, μπορούν να αποθηκευτούν σε μικρές μερίδες στον καταψύκτη. Λαμβάνεται από την κατάψυξη, πρέπει να τα χρησιμοποιήσετε όλα με τη μία. Έτσι παραμένει για 3-4 μήνες.

Ποιο είναι το καλύτερο;

Εάν αμφιβάλλετε για το πού και πώς καλύτερα να αποθηκεύετε τα καρότα, δοκιμάστε αυτές τις μεθόδους:

1. Ένα καρότο τοποθετείται σε ένα κουτί από χαρτόνι και τοποθετείται σε ένα γυάλινο μπαλκόνι. Θα πρέπει να καλύπτεται με τσόχα, και με μια ισχυρή μείωση της θερμοκρασίας είναι καλύτερα να κρατήσει το σπίτι κοντά στην πόρτα του μπαλκονιού.
2. Υπάρχει ένας άλλος πολύ ενδιαφέρον τρόπος - σε ένα βάζο τριών λίτρων πάνω στην γυάλινη σανίδα. Αλλά είναι κατάλληλο μόνο για εκείνες τις περιπτώσεις που τα καρότα δεν είναι μεγάλα και δεν υπάρχουν πολλά από αυτά.
3. Κατά τους προηγούμενους αιώνες στις πόλεις, οι άνθρωποι που δεν είχαν κελάρι χρησιμοποίησαν έναν μάλλον ενοχλητικό αλλά πολύ αποτελεσματικό τρόπο.
   Είναι απαραίτητο να παίρνετε ίσες ποσότητες αργίλου και νερού, να ανακατεύετε και να αφήνετε στάση για μια μέρα. Στη συνέχεια, προσθέστε άλλο μισό όγκο νερού. Στο προκύπτον καρότο βυθίζεται ομιλητής. Κάθε φυτική ρίζα θα αποδειχθεί σαν σε ένα πουκάμισο.

   Όταν στεγνώνει, μπορείτε να το τοποθετήσετε με ασφάλεια σε κιβώτια από χαρτόνι και να το τοποθετήσετε σε μια γυάλινη σανίδα ή στην ντουλάπα. Με αυτή τη μέθοδο αποθήκευσης των αποβλήτων καρότο αποδειχθεί το λιγότερο.

Επιλέξτε οποιαδήποτε μέθοδο και αφήστε τα καρότα σας να παραμείνουν φρέσκα και ζουμερά όλο το χρόνο!

Φωτογραφική συλλογή

Φωτογραφίες από καρότα για καλή διάθεση!
[nggallery id = 18]