Προκειμένου τα βοοειδή να τρέφονται καλά και δεν μειώνουν δραστικά την παραγωγικότητά τους κατά τη διάρκεια της χειμερινής περιόδου, είναι απαραίτητο να φροντίσει εκ των προτέρων την επαρκή προετοιμασία των ζωοτροφών. Ένα σημαντικό στοιχείο της διατροφής των ζώων είναι τα ζουμερά τρόφιμα, δηλαδή εκείνα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες νερού. Προκειμένου να είναι όσο το δυνατόν θρεπτικά και ευεργετικά, είναι απαραίτητο να τηρήσουμε την τεχνολογία της προετοιμασίας και της αποθήκευσης τους. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για την προετοιμασία της πιο πολύτιμης χειμερινής τροφής - ενσιρώματος.
Ξέρετε; Στη διατροφή των βοοειδών, οι ζωοτροφές ενσίρωσης πρέπει να αποτελούν το 50% της συνολικής τους δίαιτας.
Τι είναι το σιτάρι
Για να γίνει σωστή προετοιμασία της ενσίρωσης, είναι απαραίτητο να καταλάβουμε ότι αυτή είναι μια ζουμερή ζωοτροφή για ζώα, η οποία λαμβάνεται με τη διατήρηση (ζύμωση) φρεσκοκομμένων ή αποξηραμένων πράσινων τμημάτων κτηνοτροφικών φυτών (κορυφές, φύλλα, στελέχη). Η διατροφική ενσίρωση είναι παρόμοια με την πράσινη χορτονομή. Κατάλληλο για τη διατροφή όλων των τύπων ζώων εκτροφής. Ιδιαίτερα χρήσιμο για μεγάλα κεράσια, χοίρους, χήνες, πρόβατα, κουνέλια.
Η διαδικασία της ζύμης, ή της σιλάρωσης, πραγματοποιείται σε ειδικές κατασκευές (τάφροι, κοιλώματα, πύργοι κ.λπ.). Εκεί, τα χόρτα διατηρούνται υπό αναερόβιες συνθήκες με τη βοήθεια οργανικών οξέων, που εκκρίνονται ως επί το πλείστον ως αποτέλεσμα ζύμωσης με γαλακτικό οξύ. Επίσης για τη συντήρηση μπορούν να προστεθούν χημικά συντηρητικά, συμπληρώματα διατροφής, επιταχύνοντας τη διαδικασία σιλοποίησης.
Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με αυτή τη μέθοδο αποθηκεύονται σε αποθήκη σιλό ή συσκευάζονται σε τεμάχια. Στις σύγχρονες συνθήκες, η προετοιμασία της ενσίρωσης είναι λιγότερο χρονοβόρα σε σύγκριση με τη συγκομιδή του σανό. Μπορεί να παρασκευαστεί σε σύντομο χρονικό διάστημα, δεν χρειάζεται να προετοιμαστεί για τη σίτιση. Δεν απαιτεί μεγάλες επενδύσεις. Επιπλέον, αυτή η μέθοδος σάς επιτρέπει να επιτύχετε λιγότερες απώλειες θρεπτικών ουσιών. Έτσι, κατά τη σιλάρωση, μέχρι 10-15% των χρήσιμων στοιχείων χάνονται, ενώ η συγκομιδή του χόρτου - 30%.
Η αποξήρανση περιέχει την ποσότητα καροτίνης και βιταμίνης C που χρειάζονται τα ζώα, καθώς και το νερό και τις ίνες. Συμβάλλει στην καλύτερη λειτουργία του πεπτικού συστήματος των ζώων, συμβάλλει στην αφομοίωση της ωρίμανσης.
Ξέρετε; Η σίτιση είναι απαραίτητη για τις αγελάδες, επειδή είναι μια γαλακτοκομική ζωοτροφή. Ωστόσο, θα πρέπει να τροφοδοτείται σύμφωνα με τους συνιστώμενους κανόνες, δεδομένου ότι ένα μεγάλο μέρος της στη διατροφή των κέρατων βοοειδών μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι το γάλα θα πάρει ενσίρωση οσμή. Το σιτάρι καλαμποκιού και σιτηρών δημητριακών είναι πολύτιμο για τις αγελάδες.
Κύριες καλλιέργειες ενσίρωσης
Για την προετοιμασία της ενσίρωσης χρησιμοποιούνται πολλοί πολιτισμοί. Διακρίνονται σε τρεις ομάδες:
- ελαφρύτερο.
- δύσκολο να κατανοηθεί.
- άθραυστο σε καθαρή μορφή.
Το τριφύλλι, το τσίλι, το τριφύλλι, η μηδική είναι δύσκολο να υποδουλωθούν. Οι τομάτες και οι πατάτες, τα αγγούρια, τα κολοκυθάκια, τα πεπόνια, οι κολοκύθες, η σόγια δεν είναι κατάλληλες για σιλό σε καθαρή μορφή. Τα φυτά της τελευταίας ομάδας συλλέγονται μόνο σε μείγματα που μπορούν εύκολα να γονιμοποιηθούν ή με την προσθήκη συντηρητικών και εκκινητών.
Ως πρώτη ύλη για ενσίρωση, κορυφαίες καλλιέργειες κήπου, φύλλα λάχανου, μείγματα οσπρίων και δημητριακών, χόρτο που καλλιεργούνται σε βοσκότοπους, καλλιέργειες ριζών είναι κατάλληλες. Για τη χρήση ενσίρωσης και πλούσια σε πρωτεΐνες απόβλητα τροφίμων (πολτός, bard, πολτός).
Βέλτιστη φάση κοπής
Ένας από τους παράγοντες που επηρεάζουν τη θρεπτική αξία της ενσίρωσης είναι η περίοδος κοπής της καλλιέργειας για ενσίρωση. Κάθε φυτό έχει την πιο ευνοϊκή φάση ανάπτυξης για χρήση σε ζωοτροφές ενσιρώματος.
Έτσι, για τη συγκομιδή των φυτών σιταριού καλαμπόκι καθαρίζονται στο στάδιο της γαλακτώδους-κερί ώριμο των σιτηρών. Είναι τότε ότι το καλαμπόκι είναι εύκολα σιτισμένο και μπορεί να χάσει μόλις το 10% των θρεπτικών του ιδιοτήτων κατά τη συγκομιδή. Στην ίδια φάση χυτεύεται το σόργο.
Ο καλύτερος χρόνος για τη συλλογή του ηλίανθου θα είναι η εποχή που το φυτό έχει 30% ανοιχτές ταξιανθίες. Εάν χάσετε αυτή τη στιγμή, τότε το περιεχόμενο των ινών στο ηλιοτρόπιο θα αυξηθεί, και τα ζώα τρώνε τέτοια τρόφιμα με λιγότερο κυνήγι.
Οι ετήσιες οσπριοειδείς καλλιέργειες σίτουσης συγκομίζονται στη φάση γαλακτοκομικής ωριμότητας των σπόρων στο κατώτερο τρίτο, οσπριοειδή ετήσια - κατά τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης.
Το λούπινο πορσελάνης προς τα πίσω κόβεται όταν σχηματίζονται οι κόκκοι. Το τριφύλλι είναι καλά σιτισμένο κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, δημητριακά - στην αρχή της ωρίμανσης.
Πώς να προετοιμάσετε ένα σιλό: τεχνολογία προετοιμασίας ενσίρωσης
Η τεχνολογία της προετοιμασίας ενσίρωσης περιλαμβάνει διάφορα στάδια:
- συγκομιδή σιτηρών;
- άλεση πρώτων υλών ·
- αποθεματοποίηση ·
- συμπύκνωση της πράσινης μάζας ·
- ερμητικό καταφύγιο του ενσίρωσιμου υλικού.
Η μάζα ενσίρωσης πρέπει να έχει βέλτιστη υγρασία 65-75%, αλλά όχι υψηλότερη. Με υπερβολική υγρασία, προσθέστε χνούδι, χόβολο, ψιλοκομμένο άχυρο (15-20 kg / 100 kg τροφής). Εάν το επίπεδο υγρασίας είναι ανεπαρκές, εισάγονται κολοκυθάκια, κολοκύθα και νερό.- Επίσης, η πράσινη μάζα πρέπει να περιέχει την απαραίτητη ποσότητα σακχάρων.
- Ο αέρας από την πρώτη ύλη θα πρέπει να εξαναγκάζεται σε μέγιστο βαθμό από την καλή συμπύκνωση.
- Η δεξαμενή, το λάκκο, η τάφρο ή το δωμάτιο όπου έχει τοποθετηθεί το σιλό πρέπει να είναι ερμητικά σφραγισμένο για να εμποδίζει το οξυγόνο και το νερό να εισέλθουν σε αυτό.
Η μάζα ενσίρωσης πρέπει να έχει βέλτιστη υγρασία 65-75%, αλλά όχι υψηλότερη. Με υπερβολική υγρασία, προσθέστε χνούδι, χόβολο, ψιλοκομμένο άχυρο (15-20 kg / 100 kg τροφής). Εάν το επίπεδο υγρασίας είναι ανεπαρκές, εισάγονται κολοκυθάκια, κολοκύθα και νερό.Μετά τη συγκομιδή φυτών για την ενσίρωση, πρέπει να συνθλίβονται. Το μέσο μήκος των ψιλοκομμένων βοτάνων πρέπει να είναι 3-4 cm.
Είναι σημαντικό! Όσο χαμηλότερη είναι η υγρασία της πρώτης ύλης ενσίρωσης, τόσο πιο σχολαστικά πρέπει να αλεσθεί (2-3 cm). Και αντίστροφα - με υψηλό βαθμό υγρασίας (80% και άνω), απαιτείται μεγαλύτερη κοπή πράσινης μάζας (8-10 cm).Για να καθορίσετε το βαθμό υγρασίας, πρέπει να στρίψετε μερικά φυτά σε μια δέσμη. Ταυτόχρονα, ο χυμός ξεχωρίζει στις στροφές - αυτό σημαίνει ότι το επίπεδο υγρασίας είναι φυσιολογικό. Εάν τα χόρτα δεν είναι αρκετά υγρά, το φύλλωμά της θα είναι μαλακό, και όταν θα καμφθεί, το υγρό δεν θα ρέει έξω. Με υπερβολική υγρασία, ο χυμός από τα φυτά απελευθερώνεται ακόμη και χωρίς στρίψιμο, μόνο κατά τη μεταφορά.
Για να τοποθετήσετε το σιλό, είναι απαραίτητο να σκάψετε μια τρύπα με βάθος περίπου 2 μ. Το πλάτος και το μήκος της εσοχής δεν έχουν σημασία. Μπορεί ακόμη και να είναι στρογγυλό. Τα τοιχώματα του λάκκου θα πρέπει να επεκτείνονται προς τα πάνω. Πρέπει να λερωθούν με πηλό. Ο πυθμένας μπορεί να καλυφθεί με πεσμένα φύλλα ή άχυρο.
Στη συνέχεια, σε μια τρύπα σε στρώματα 20-25 cm στοίβα πράσινη μάζα, σφιχτά συμπιέζει, ειδικά κοντά στους τοίχους. (Τα επίπεδα της πράσινης μάζας μπορούν να εναλλάσσονται με στρώματα ψιλοκομμένου άχυρου 40-50 cm σε ύψος.) Κάθε μέρα η μάζα γεμίζεται σε 80-100 cm.
Η εσοχή γεμίζει με την κορυφή - μέσα σε λίγες μέρες το περιεχόμενό της θα εγκατασταθεί. Όσο πιο πυκνή είναι η γλωττίδα, τόσο καλύτερη θα είναι η ενσίρωση. Ταυτόχρονα, τα βότανα με κανονική υγρασία συμπιέζονται όσο το δυνατόν καλύτερα και με υψηλή υγρασία υποβάλλονται σε μέτρια συμπύκνωση. Η θερμοκρασία μέσα στη μάζα δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 38 βαθμούς.
Είναι σημαντικό! Η καλή ενσίρωση μπορεί να παρασκευαστεί μόνο για τρεις έως τέσσερις ημέρες. Κατά την τοποθέτηση του λάκκου περισσότερο από αυτή την περίοδο, η τροφοδοσία θερμαίνεται, χάνει τις πρωτεΐνες και το καροτένιο.Μετά από πλήρες φορτίο, ο λάκκος καλύπτεται αμέσως με πλαστικό περιτύλιγμα και καλύπτεται με στρώμα εδάφους ή τύρφης 25-30 cm. Μπορείτε επίσης να καλύψετε με μπάλες συμπιεσμένου αχύρου. Απουσία μεμβρανών, χύνεται ένα στρώμα πάχους 30 εκατοστών από υγρό άχυρο, ένα στρώμα 5 εκατοστών αργίλου και ένα στρώμα εδάφους 20-25 εκατοστών. Προκειμένου να προστατευθεί το σιλό από την καθίζηση, τοποθετείται πάνω από το λάκκο ένα κουβούκλιο και οι αυλακώσεις εξάγονται γύρω από αυτό για να αποτραπεί η είσοδος νερού γύρω από αυτό.
Με σωστή ενσίρωση, η τροφή θα είναι έτοιμη για σίτιση σε 1-1,5 μήνες. Τα αργά αναπτυσσόμενα φυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν νωρίτερα - σε 15-20 ημέρες. Το σιλό οσπρίων θα χρειαστεί 1,5-2 μήνες για τον εκκινητή.
Υπάρχει ένας τρόπος να γίνει χωρίς την κατασκευή κτιρίων και καταφυγίων. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο ενσίρωσης σε σωλήνες πολυμερούς. Στην περίπτωση αυτή, η διαδικασία συντήρησης αρχίζει αμέσως μετά την τοποθέτηση της πράσινης μάζας στο χιτώνιο. Οι απώλειες με αυτή τη μέθοδο κυμαίνονται από 3 έως 5%. Τροφοδοσία υψηλής ποιότητας μπορεί να αφαιρεθεί από το χιτώνιο ανάλογα με τις ανάγκες καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους.
Όταν συλλέγετε μια μικρή ποσότητα τροφής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα βαρέλι.
Αποθήκευση σιλό
Η επιφάνεια του αποθηκευμένου σιλό πρέπει να είναι επίπεδη και λεία. Οι κύριες συνθήκες για σωστή συντήρηση θα είναι η διατήρηση της απαιτούμενης θερμοκρασίας και ακεραιότητας της εγκαψούλωσης.
Για να λάβετε την απαιτούμενη ποσότητα ζωοτροφών, τα υλικά επικάλυψης αυξάνονται ελαφρά. Η ανοικτή επιφάνεια πρέπει να είναι όσο το δυνατόν μικρότερη. Στη συνέχεια το λάκκο καλύπτεται και πάλι με αλουμινόχαρτο και πασπαλίζεται με άχυρο ή γη.
Αφού αφαιρεθεί από την αποθήκη σιλό, η τροφή είναι κατάλληλη μόνο για μία σίτιση, αφού χάνει γρήγορα τις θρεπτικές ουσίες της στον αέρα.
Όταν θα χρησιμοποιηθεί ολόκληρο το σιλό, το λάκκο θα πρέπει να καθαριστεί από υπολείμματα και να υποβληθεί σε επεξεργασία με διάλυμα φρέσκου ασβεστίου.
Σιλό και συντηρητικά
Προκειμένου να διατηρηθεί η μεγαλύτερη δυνατή ποσότητα θρεπτικών συστατικών, κατά την προετοιμασία της ενσίρωσης χρησιμοποιήθηκε η χρήση χημικών συντηρητικών. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται για την ενσίρωση υποβαθμισμένων καλλιεργειών ή μη καλλιεργούμενων φυτών ή πράσινης μάζας με υψηλό βαθμό υγρασίας. Η επίδραση των συντηρητικών εξαρτάται από την ικανότητά τους να ρυθμίζουν τη ζωτική δραστηριότητα των μικροοργανισμών: την ανάπτυξη του ορίου αποδυνάμωσης, της καταστροφής της μούχλας, του γαλακτικού οξέος και της ζύμης.
Ξέρετε; Η εισαγωγή χημικών ουσιών στο σιτηρέσιο καλαμποκιού βοηθά στη διατήρηση μέχρι και του 90% των σακχάρων σε αυτό.Η προσθήκη συντηρητικών καθιστά δυνατή την παραγωγή ενσίρωσης υψηλής ποιότητας από οποιαδήποτε πρώτη ύλη (περιλαμβανομένου και εκείνου που είναι δύσκολο να υποβληθεί σε ενσίρωση), ανεξάρτητα από το επίπεδο υγρασίας και τις συνθήκες καλλιέργειας. Τα πρόσθετα κορεσμούν την τροφή με άζωτο, φωσφόρο, θείο, μικροστοιχεία.
Μέχρι σήμερα, η επιλογή των συντηρητικών για την προετοιμασία της ενσίρωσης είναι τεράστια - έχουν αναπτυχθεί περίπου 2.5 χιλιάδες χημικές ενώσεις. Πυροσουλφίτης και διθειώδες νάτριο, πυροθειώδες αμμώνιο και διυδροθειικό αμμώνιο, φορμαλίνη και άλλοι έχουν καλές συντηρητικές ιδιότητες. Σπάζουν μάζα ενσίρωσης. Κατά την επιλογή ενός προσθέτου, θα πρέπει να προτιμούνται εκείνα που δεν περιέχουν δηλητήρια και καρκινογόνους παράγοντες.
Επίσης, κατά την τοποθέτηση της ενσίρωσης, εισάγονται ανόργανα οξέα (μυρμηκικό, σορβικό, γαλακτικό, προπιονικό, οξικό) ή το μίγμα τους με άλατα. Κατασκευάζονται σε διάφορα στρώματα σε απόσταση 20-25 cm.
Όταν σιτάρι γρασίδι, καλαμπόκι με όσπρια, μπορείτε να προσθέσετε ένα ειδικό μίζα, που περιέχει βακτήρια γαλακτικού οξέος.
Έτσι, η ποιότητα του σιλό θα εξαρτηθεί από πολλούς παράγοντες: τον τύπο των φυτών που χρησιμοποιήθηκαν, τη φάση της συγκομιδής τους, την υγρασία τους, την πυκνότητα τοποθέτησης και τη σφράγιση του σιλό. Τα υψηλής ποιότητας τρόφιμα μπορούν να αναγνωριστούν από το χρώμα - θα είναι από κίτρινο-πράσινο έως σκούρο καφέ, και μια ευχάριστη οσμή - ξινολάχανο, μαριναρισμένα μήλα, ψημένο ψωμί (ανάλογα με τη σύνθεση). Εάν το σιλό έχει διαφορετική γεύση, για παράδειγμα κόπρο ή αμμωνία, η χρήση του είναι απαράδεκτη.
