Τα αποξηραμένα κεράσια έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες. και τις μεθόδους εφαρμογής, αλλά δεν το γνωρίζουν όλοι. Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε συνηθίσει να χρησιμοποιούμε μαρμελάδα κεράσι για πίτες, πίτες και άλλα πιάτα.
Αλλά το αποξηραμένο κεράσι είναι μια πολύ πιο βολική μέθοδος συντήρησης και η γεύση της θα είναι εξίσου καλή. Εδώ θα μιλήσουμε πώς να στεγνώσει τα κεράσια για να διατηρήσει το μέγιστο των βιταμινών και κάνουν την γεύση των αποξηραμένων μούρων αξεπέραστη. Πώς να στεγνώσει τα κεράσια στο σπίτι, διαβάστε αυτό το άρθρο.
Τα οφέλη
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να πούμε ότι κατά την ξήρανση, αν όλα γίνονται σωστά, το κεράσι ουσιαστικά δεν χάνει τις ωφέλιμες ιδιότητές του. Αυτό το μούρο είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Έχουν βακτηριοκτόνα ιδιότητες, έτσι ώστε στην παραδοσιακή ιατρική αποξηραμένα κεράσια συχνά χρησιμοποιούνται για να σταματήσουν τις φλεγμονώδεις διεργασίες, καθώς και τις ιογενείς ασθένειες.
Επίσης, τα αποξηραμένα κεράσια είναι πλούσια σε ουσίες που μειώνουν σημαντικά την πήξη του αίματος. Εξαιτίας αυτής της ιδιότητας τα πιάτα από αποξηραμένα κεράσια συνιστώνται να χρησιμοποιούνται ως προφυλακτικά κατά της αθηροσκλήρωσης.
Επίσης εάν ένα άτομο έχει αναιμία, το κεράσι θα είναι πολύ, πολύ χρήσιμο. Υπάρχει πολύ σίδηρος σε αυτό το μούρο, μπορεί να συγκριθεί με τα μήλα σε ποσότητα αυτής της ουσίας.
Βιταμίνες που περιέχονται στα αποξηραμένα κεράσια: C, B1, B6. Επίσης στη σύνθεση των μούρων υπάρχουν μαγνήσιο, κοβάλτιο κλπ. Οι επιστήμονες το έχουν αποδείξει η συχνή χρήση του κερασιού εμποδίζει τα καρκινικά κύτταρα. Τα αποξηραμένα κεράσια είναι ισχυρά καθαρτικά, επομένως οι έγκυες χρησιμοποιούν συχνά μούρα και σύνθετα κεράσια.
Το κεράσι επηρεάζει ευνοϊκά την κατάσταση των νυχιών, των μαλλιών και του δέρματος.
Μπορείτε να μιλήσετε πολλά για τα οφέλη του κερασιού Μερικοί θεωρούν ότι είναι σχεδόν πανάκεια. Χρησιμοποιήστε αυτό το μούρο στις δημοφιλείς μεθόδους θεραπείας, στην κοσμετολογία, στη μαγειρική.
Έτσι, τα κεράσια είναι κυρίως ωφέλιμα. Ας μιλήσουμε για ποιες διαδικασίες στο σώμα βελτιώνονται χάρη σε αυτό το μούρο.
- Απώλεια βάρους. Τα αποξηραμένα κεράσια αποτελούν σταθερή συνιστώσα πολλών δίαιτων. Τα διαφορετικά αφέψημα από αυτό το μούρο όχι μόνο δεν προκαλούν βλάβη στο σώμα, όπως συμβαίνει με μια κανονική διατροφή αλλά και ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
- Κανονικοποίηση του ύπνου. Λόγω του γεγονότος ότι τα μούρα κερασιού περιέχουν μελατονίνη, τα κομπόστα τους βοηθούν στη βελτίωση του ύπνου. Σε μικρότερο βαθμό, αυτό διευκολύνεται από πίτες και άλλα πιάτα με κεράσια, καθώς δεν πρέπει να φτάσετε αρκετά για ύπνο πριν από τον ύπνο.
- Βελτίωση μνήμης. Διδάξτε τον εαυτό σας κάθε πρωί για να πιείτε ένα ποτήρι κοτόπουλο κερασιών, θα βελτιώσει σημαντικά τη συγκέντρωση και τη μνήμη σας.
- Επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Οι επιστήμονες δεν έχουν έρθει σε μια σαφή άποψη, αλλά μετά από κάποια έρευνα, πολλοί βιολόγοι κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι τόσο τα αποξηραμένα όσο και τα φρέσκα κεράσια συμβάλλουν στην ανανέωση των κυττάρων του δέρματος.
Εκτός από μια μεγάλη ποσότητα ορυκτών Το κεράσι έχει υπέροχη γεύση. Εάν έχετε παιδιά στην οικογένειά σας, σίγουρα θα αρέσει αυτή η λιχουδιά.
Τα αποξηραμένα κεράσια ωφελούνται και βλάπτουν την ανάγνωση.
Βλάβη
Εδώ είναι πολλά οφέλη από κεράσι Ωστόσο, αυτό το κόκκινο μούρο είναι φρέσκο., και σε ξηρή μορφή μπορεί να είναι επιβλαβής. Ποιος είναι ο κίνδυνος του αγαπημένου σας κερασιού;
Το κεράσι αντενδείκνυται:
- άτομα με διαβήτη.
- παιδιά κάτω των 1,5 - 2 ετών.
- σε ασθένειες του πεπτικού συστήματος.
Το κεράσι περιέχει μεγάλες ποσότητες γλυκόζης.Ως εκ τούτου, αν έχετε υψηλό σάκχαρο στο αίμα, είναι καλύτερα να αποφύγετε να τρώτε κεράσια.
Δεν είναι απαραίτητο να τρώνε τα αποξηραμένα κεράσια, μπορεί να προκαλέσει αρκετά έντονη καούρα.
Πώς να στεγνώσει τα κεράσια με πέτρες περαιτέρω.
Ποιες ποικιλίες είναι κατάλληλες;
Cherry αποξηραμένες συνταγές διαβάστε παρακάτω. Το κεράσι είναι πολύ χρήσιμο, αλλά η γεύση του είναι επίσης σημαντική για εμάς. Η γεύση των αποξηραμένων κερασιών εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό απόπώς πήρατε τα μούρα. Ας μιλήσουμε για τα είδη που πρέπει να προτιμηθούν.
Κατά την επιλογή κερασιών για ξήρανση Πρώτα απ 'όλα, δώστε προσοχή στα ώριμα μούρα πλούσιου χρώματος.. Η σάρκα αυτών των φρούτων θα πρέπει να είναι πυκνή και τα οστά θα πρέπει να είναι μικρά. Οι ποικιλίες κερασιών, κατάλληλες για ξήρανση, είναι οι Shubinka, Lyubskaya, Vladimirovskaya.
Πριν προχωρήσετε απευθείας στη διαδικασία ξήρανσης, πρέπει να αποφασίσετε για την ακόλουθη πτυχή - χρειάζεστε ένα κόκκαλο; Αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε κεράσι για τα μαγειρικά σκευάσματα, είναι δυνατόν να αφήσετε ένα κόκκαλο.
Αν τα μούρα θα χρησιμοποιηθούν ως γέμιση για τις πίτες, τα οστά πρέπει να αφαιρεθούν. Σε καταστήματα με διαφορετικά σκεύη κουζίνας Τώρα μπορείτε να βρείτε ειδικά εργαλεία με τα οποία μπορείτε να αφαιρέσετε τα κόκαλα.
Για να κάνετε τα κόκαλα πιο εύκολο να τα βγάλετε έξω., στεγνώστε ελαφρά τα κεράσια σε θερμοκρασία 30-35 μοίρες. Ξήρανση κερασιών σε ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο (σε ένα στεγνωτήριο), περισσότερο σε αυτό αργότερα.
Μαγειρική μούρα
Πριν από τη διαδικασία αποξήρανσης των κερασιών θα πρέπει να τακτοποιήσετε και χωρίς τα στελέχη φρούτων, πλένετε καλά. Προκειμένου τα μούρα να στεγνώσουν γρηγορότερα, πριν από την ξήρανση, λεμονούνται σε ένα ζέον διάλυμα λυμάτων για 2-3 λεπτά.
Μετά από αυτούς τους χειρισμούς, το κεράσι μπορεί να αρχίσει να στεγνώνει. Πώς να στεγνώσει τα κεράσια στο φούρνοΠώς να στεγνώσει τα κεράσια στο ηλεκτρικό στεγνωτήριο θα μάθετε περαιτέρω.
Ξήρανση
Κάτω από τον ήλιο
Τώρα είναι καιρός να το αντιμετωπίσετε πώς να στεγνώσει τα κεράσια. Είναι πολύ σημαντικό να το καταστήσουμε έτσι ώστε να διατηρηθούν όλες οι παραπάνω χρήσιμες ιδιότητες.
Ξήρανση κερασιών κάτω από τον ήλιο - και γιατί όχι; Είναι καλύτερα να στεγνώσετε τα μούρα στον καθαρό αέρα.όπου ένα ζεστό αεράκι θα τα ανατινάξει. Πολλοί χρησιμοποιούν δίσκους ή δίσκους για αυτούς τους σκοπούς, αλλά είναι προτιμότερο να τραβήξετε ένα μεγάλο κομμάτι από παχύ, καθαρό πανί.
Τα ξηρά μούρα χρειάζονται για 4-5 ημέρες. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, θα πρέπει να είναι κάτω από τον ήλιο, και τη νύχτα κάνουν τα μούρα στο σπίτιέτσι ώστε να μην ξαναβρεθούν. Μόλις αρχίσουμε να ζεσταίνουμε τον ήλιο το πρωί, τα κεράσια πρέπει να ανασηκωθούν ξανά. Πάρτε ένα τέτοιο κομμάτι ύφασμα που θα είστε άνετα να φορέσετε ή να χρησιμοποιήσετε βοήθεια κάποιου.
Είναι ξήρανση στον καθαρό αέρα που κρατά το κεράσι μέγιστες βιταμίνες και καλύτερα αποξηραμένα. Αλλά αυτή η μέθοδος ξήρανσης είναι κατάλληλη μόνο για κεράσια με πέτρες.
Εάν εξαλείψετε τα οστά, ο χυμός από τα κεράσια θα ξεχωρίσει άφθονα, που προσελκύει έντομα έντομα που δεν μπορείτε να τα ξεφορτωθείτε.
Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να στεγνώσει τα κεράσια στον ήλιο. σε μια ολιστική άθικτη μορφή. Πώς να στεγνώσει τα κεράσια στο σπίτι, πώς να στεγνώσει τα κεράσια στο φούρνο περαιτέρω.
Σπίτια
Με τη σειρά για να στεγνώσετε κεράσια στο σπίτι, χρειάζεστε ένα φούρνο ορείχαλκουΦυσικά, το κεράσι δεν θα στεγνώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Πριν ξεκινήσετε την ξήρανση των μούρων στο φούρνο, πρέπει να αφαιρέσετε όλα τα κατεστραμμένα κεράσια.
Για να στεγνώσετε τα κεράσια στο σπίτι, πρέπει να τοποθετήσετε τα μούρα σε ένα φύλλο ψησίματοςκαλυμμένο με χαρτί περγαμηνής ή φύλλο αλουμινίου. Η ξήρανση πραγματοποιείται σε διάφορα στάδια, τα οποία διαφέρουν στις συνθήκες θερμοκρασίας.
Υπάρχουν πάντα πολλές ερωτήσεις σχετικά με την ετοιμότητα. Η διαπίστωση ότι ένα κεράσι είναι αποξηραμένο όταν γίνεται σε ανοιχτό αέρα είναι αρκετά εύκολο, δεδομένου ότι σε αυτή την περίπτωση δεν υπάρχει φόβος να στεγνώσει τα μούρα.
Εάν στεγνώνουμε στο φούρνο, πρέπει να εστιάσετε στο γεγονός ότι όταν πιέζετε το μούρο με το δάχτυλό σας, ο χυμός δεν ξεχωρίζει από αυτό. Σκούρο καφέ είναι επίσης παρόν σε καλά αποξηραμένα κεράσια. τον τόνο του δέρματος. Η γεύση των καλά αποξηραμένων μούρων είναι γλυκιά και ξινή.
Η συνολική διαδικασία ξήρανσης των κερασιών στο σπίτι θα διαρκέσει περίπου 8-9 ώρες.Όλα εξαρτώνται από το μέγεθος των καρπών και τον βαθμό ωριμότητάς τους. Αν χρειαστεί να στεγνώσετε τα κεραμίδια, η διαδικασία θα διαρκέσει δύο ή τρεις φορές περισσότερο.
Στο φούρνο
Για να στεγνώσετε τα κεράσια σε έναν πραγματικό φούρνο, πρέπει πρώτα να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία. Για να το κάνετε αυτό, πασπαλίστε μερικές σταγόνες νερού στο πάτωμα του φούρνου., θα πρέπει να βράσει. Η διαδικασία της ξήρανσης των μούρων σε ένα πραγματικό φούρνο είναι αρκετά απλή, συνήθως με αυτό τον τρόπο τα κεράσια στεγνώνουν σε εξοχικές κατοικίες ή σε εξοχικές κατοικίες.
Αφού εγκατασταθούν οι οθόνες, ο κλίβανος δεν χρειάζεται να κλείσει πολύ σφιχτά, πρέπει να υπάρχει πρόσβαση σε αέρα, επειδή η υγρασία θα πρέπει να εξατμιστεί. Αυτή είναι μια πολύ σημαντική απόχρωση.η οποία αναμφισβήτητα πρέπει να εξεταστεί. Η καπνοδόχος πρέπει επίσης να είναι ανοιχτή.
Με την πάροδο του χρόνου, η καμινάδα θα πρέπει να κλείνει σταδιακά. Σε τέτοιες συνθήκες, τα κεράσια ξήρανσης θα διαρκέσουν 10-12 ώρες.. Πώς να αποθηκεύσετε αποξηραμένα κεράσια στο σπίτι, διαβάστε την παρακάτω ενότητα.
Κανόνες αποθήκευσης
Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε τα αποξηραμένα κεράσια σε μικρές χάρτινες σακούλες.
Εάν γνωρίζετε ότι χρησιμοποιείτε γρήγορα αποξηραμένα μούρα, μπορεί να τα βάλει στο βάζο.
Η αποθήκευση κερασιών σε ξηρή μορφή δεν μπορεί να υπερβαίνει το ένα έτος, αλλά είναι πολύ απίθανο να μην τρώτε ή να μαγειρεύετε κάτι νόστιμο από αυτό κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.
Εκτός από αυτή τη μέθοδο αποθήκευσης των κερασιών, που χρησιμοποιούνται συχνά, όπως η κατάψυξη και το στέγνωμα.
Συμπέρασμα
Δεν θα δυσκολευτείτε να στεγνώσετε τα κεράσια αν ακολουθήσετε τις συμβουλές μας. Τα αποξηραμένα κεράσια θα χαρούν για μεγάλο χρονικό διάστημα Η οικογένειά σας έχει μια ευχάριστη γεύση και οσμή του καλοκαιριού.
Χρήσιμο βίντεο!
