Aspen μανιτάρια - ένα είδος βρώσιμων μανιταριών με ένα παχύ πόδι και ένα πυκνό καπάκι. Αυτοί οι εκπρόσωποι της άγριας ζωής αναπτύσσονται στα δάση της Ευρασίας και της Βόρειας Αμερικής. Λόγω του γεγονότος ότι κανένα από τα είδη αυτού του μύκητα δεν είναι δηλητηριώδες, λίγοι άνθρωποι διακρίνουν μεταξύ τους. Ας δούμε ποιοι τύποι ασκαλών ειδών είναι και ποια είναι τα χαρακτηριστικά τους.
Κόκκινο
Ένας κόκκινος καπελάνος έχει ένα μεγάλο καπέλο (έως 20 εκατοστά). Το πώμα έχει σφαιρικό-κυρτό σχήμα και διαχωρίζεται εύκολα από το πόδι. Το ομαλό δέρμα δεν απομακρύνεται από αυτό το μανιτάρι, όπως και με τα ζαχαρωτά. Σε υγρό καιρό, το δέρμα μπορεί να γίνει λίγο ολισθηρό, αλλά πιο συχνά μπορεί να βρεθεί ξηρό.
Μάθετε πώς μπορείτε να διακρίνετε τα βρώσιμα μανιτάρια, τα chanterelles, τα βοοειδή, τα μαύρα μανιτάρια γάλακτος, τη Russula από τους επικίνδυνους ομολόγους τους.
Μεταξύ των χρωμάτων του καπακιού του κόκκινου μανιταριού συμβαίνει μια τέτοια ποικιλία:
- καφέ-κόκκινο;
- κόκκινο-κιτρινωπό?
- κόκκινο-καφέ?
- κόκκινο-πορτοκαλί.
Το χρώμα της εξαρτάται άμεσα από το περιβάλλον στο οποίο μεγαλώνει αυτός ο κάτοικος των δασών. Για παράδειγμα, αν ένα μανιτάρι μεγαλώνει δίπλα στις λεύκες, το χρώμα του καπακιού του είναι πιο γκρίζο από το κόκκινο. Εάν μεγαλώσει σε ένα καθαρό δάσος ασπίδων, το χρώμα του θα είναι σκούρο κόκκινο. Οι εκπρόσωποι των μικτών δασών έχουν συνήθως ένα κίτρινο-κόκκινο ή πορτοκαλί χρώμα. Μπορείτε να συναντήσετε τα κόκκινα είδη στο δάσος από τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο.
Ξέρετε; Τα μανιτάρια Aspen έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε απαραίτητα αμινοξέα, γι 'αυτό και το ζωμό τους εξισώνεται με την αξία του κρέατος.
Το πόδι του μύκητα έχει συνήθως μέγεθος 15 × 2,5 εκ. Είναι πυκνό, συνήθως επεκτείνεται προς τα κάτω, μερικές φορές πηγαίνει πολύ κάτω από το έδαφος. Έχει ένα λευκό-γκριζωπό χρώμα, μερικές φορές η βάση του μπορεί να είναι πρασινωπό. 
Η σάρκα έχει υψηλή πυκνότητα, σάρκα και ελαστικότητα, αλλά κατά τη διάρκεια της σταδιακής γήρανσης γίνεται μαλακότερη. Η τομή του είναι λευκού χρώματος και μετά το κόψιμο το makot γίνεται γρήγορα μπλε. Στο κάτω μέρος του ποδιού μπορεί επίσης να είναι ελαφρώς μπλε. Η ιδιαιτερότητα του κόκκινου μανιταριού θεωρείται εξαιρετική γεύση και ευχάριστο άρωμα.
Για τους μόνιμους κατοίκους, οι κόκκινοι ασβεστοκονιάτες επιλέγουν φυλλοβόλα και μικτά δάση. Ζήστε κατά προτίμηση κάτω από μικρά δέντρα.
Λευκό
Όπως μπορεί να φανεί στη φωτογραφία, τα λευκά είδη ασπιρίνης, όπως και το κόκκινο, έχουν ένα μάλλον μεγάλο καπάκι (μέχρι 20 εκ.) Σε ημισφαιρικό σχήμα. Στην περιγραφή αυτού του μύκητα, το λευκό χρώμα του καλύμματος υποδεικνύεται πρώτα, αν και μερικές φορές μπορεί να εμφανιστεί μια ροζ, καφέ ή μπλε-πρασινωπή απόχρωση. Το δέρμα του είναι πάντα στεγνό και γυμνό. 
Το καπέλο κρατιέται σε ένα υψηλό πόδι, επίσης λευκό. Καθώς μεγαλώνει, οι ινώδεις κλίμακες μπορεί να γίνουν γκρι ή καφέ. Η σάρκα είναι άσπρη σε χρώμα, ισχυρή, όταν κόβεται αρχικά μπλε, κατόπιν μαυρίζει και στο πόδι γυρίζει μωβ.
Μπορείτε να συναντήσετε άσπρα boletus σε ένα κωνοφόρο δάσος, όπου υπάρχει μεγάλη υγρασία. Στα ασβεστούχα δάση συναντάμε σε ξηρούς καιρούς. Συνήθως αυξάνεται από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο. 
Είναι σημαντικό! Τα λευκά άσπρα μανιτάρια παρατίθενται στο κόκκινο βιβλίο της Ρωσίας ως ένα σπάνιο είδος. Ο μύκητας απαγορεύεται για συλλογή από τον πληθυσμό στην περιοχή του Λένινγκραντ.
Κίτρινο καφέ
Η κίτρινη-καφέ ποικιλία ενός σπαραγγιού μοιάζει ακριβώς με τα μανιτάρια στις εικονογραφήσεις στα παιδικά βιβλία - το πόδι είναι ελαφρύ και το καπέλο είναι μεγάλο, φωτεινό σε χρώμα. Ένα ημισφαιρικό κάλυμμα μπορεί να αυξηθεί έως 20 εκατοστά. Έχει ένα στεγνό, ελαφρώς στο δέρμα αφής που είναι αφράτο στην αφή. Το χρώμα του δέρματος είναι κίτρινο-καφέ ή πορτοκαλί-κίτρινο. Η σάρκα του είναι πυκνή, λευκού χρώματος, στην κοπή γίνεται ροζ, στη συνέχεια γίνεται μπλε και αργότερα πλησιάζει στο μαύρο. 
Το πόδι, όταν κόβεται, αποκτά μπλε-πράσινο χρώμα. Το ύψος του φτάνει τα 20 εκατοστά και το πάχος του είναι 5 εκ. Το πόδι συχνά επεκτείνεται προς τα κάτω. Η επιφάνειά του είναι καλυμμένη με μικρές παχιές κοκκώδεις κλίμακες καφέ και αργότερα μαύρου χρώματος.
Τα μανιτάρια κατοικούν δάση σημύδας, σημύδας, πεύκης, ερυθρελάτης. Μπορείτε να το βρείτε κάτω από τα φύλλα της φτέρης. Στη Ρωσία, είναι πιο κοινή κάτω από τις σημύδες. Όπως όλα τα μανιτάρια, τα κίτρινα-καστανά μανιτάρια είναι φθινόπωρο. Αλλά μερικές φορές μπορούν να βρεθούν από τα μέσα του καλοκαιριού. 
Ξέρετε; Aspen θεωρείται ο ασφαλέστερος μύκητας, δεδομένου ότι δεν έχει ένα δηλητηριώδες δίδυμο.
Βαμμένο
Αυτό το είδος των μανιταριών ασπροπύλης διαφέρει στο ότι το στέλεχος του είναι λευκόχρωμο-ροζ κοντά στην κορυφή, και στη βάση έχει χρώμα ώχρας-κίτρινο. Το πόδι έχει κυλινδρικό σχήμα, μεγαλώνει μέχρι 10 εκατοστά σε ύψος και πλάτος έως 2 εκατοστά. Η επιφάνειά του είναι λεία και λείο. 
Το καπέλο αυτού του είδους είναι ροζ, μερικές φορές με λιλά και ελιά. Μπορεί να είναι επίπεδη ή κυρτή, φθάνοντας σε διάμετρο 10 cm. Η επιφάνεια του δέρματος είναι στεγνή και λεία.
Εξοικειωθείτε με τους τρόπους συγκομιδής των γαλακτοκομικών δέντρων, των κεφαλών, των μοσχευμάτων, των ασβεστολιθικών δέντρων για το χειμώνα.
Ο μύκητας είναι βορειοαμερικανικής και ασιατικής προέλευσης. Εμφανίζεται κάτω από σημύδες ή βελανιδιές. Στη Ρωσία, αναπτύσσεται μόνο στο έδαφος της Άπω Ανατολής και της Ανατολικής Σιβηρίας. 
Pine
Το πεύκο πορτοκαλί-boletus καπάκι καλείται συχνά κοκκινομάλλα, όπως και άλλα boletus κόκκινο καπάκι. Το πεύκο μανιτάρι διακρίνεται από το αξιοπρόσεχτο σκοτεινό πορφυρό καπάκι του. Μπορεί να αναπτυχθεί μέχρι 15 εκατοστά σε διάμετρο, και μερικές φορές μεγαλύτερη. Το δέρμα του είναι ξηρό και βελούδινο. Η σάρκα είναι άσπρη, πυκνή και δεν μυρίζει. 
Στην περικοπή, η σάρκα μεταβάλλεται γρήγορα από άσπρο σε μπλε, στη συνέχεια μαύρο. Ένα χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό αυτού του μύκητα είναι ότι μπορεί να αλλάξει το χρώμα από μία ανθρώπινη αφή και όχι μόνο από την τομή.
Ξέρετε; Μετά τις ιογενείς ασθένειες, το ζωμό από τα άσπρα μανιτάρια αποκαθιστά την ανοσία καλά. Έχει πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία που το σώμα χρειάζεται μετά από μια ασθένεια.
Κρότσα Krasnogolovika μακρύ (έως 15 cm) και παχύ (έως 5 cm). Το χρώμα της βάσης είναι πρασινωπό, η βάση συνήθως πηγαίνει βαθιά μέσα στο έδαφος. Στο μίσχο μπορείτε να βρείτε καμπύλες διαμήκεις ινώδεις κλίμακες. 
Ζει σε κωνοφόρα και μικτά δάση. Η μυκοριζία σχηματίζεται αποκλειστικά με πεύκο, σε ακραίες περιπτώσεις - με ερυθρελάτη. Αισθάνεται καλά στο βρύα, που συχνά συναντάμε μαζί του.
Oakwood
Στη νεολαία, ο δρυς βολέτης έχει ένα σφαιρικό κάλυμμα απλωμένο πάνω από ένα πόδι. Καθώς μεγαλώνει, το καπάκι ανοίγει και παίρνει ένα διαφορετικό σχήμα - ένα μαξιλάρι. 
Η διάμετρος του καλύμματος στα είδη δρυός είναι ίδια με αυτή των άλλων - από 5 έως 15 εκατοστά. Το χρώμα αυτού του μοσχάρι είναι κόκκινο τούβλο. Σε ξηρούς καιρούς, η φλούδα στο καπάκι μπορεί να σπάσει και το υπόλοιπο της ημέρας είναι βελούδινη. Το μανιτάρι έχει μια λευκή-γκρι πυκνή σάρκα. Όταν κόβεται, αλλάζει το χρώμα - αρχικά γίνεται μπλε-πασχαλιά και έπειτα μαύρο.
Το πόδι έχει μήκος 15 cm, πλάτος έως 5 cm, ελαφρώς πυκνό στο κάτω μέρος. Σε ένα πόδι χαμογελούν οι καφέ κλίμακες.
Είναι σημαντικό! Το γεγονός ότι το δρυς boletus perepaspel, το καπέλο του θα πει - γίνεται επίπεδη. Αυτά τα μανιτάρια δεν μπορούν να καταναλωθούν - η πρωτεΐνη που περιέχουν δεν πέπτεται από το σώμα.
Αυξάνονται από τα μέσα του καλοκαιριού μέχρι τον Σεπτέμβριο. Υπάρχουν συνήθως μικρές ομάδες, δίπλα στη δρυς.Μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη των μανιταριών, μανιταριών, μανιταριών, μανιταριών πορτσίνι.
Μαύρη κλίμακα
Το καπέλο αυτού του τυπικού αντιπροσώπου ενός είδους ασκαλιού μπορεί να έχει τέτοια χρώματα:
- σκούρο κόκκινο;
- κόκκινο-πορτοκαλί.
- κόκκινο τούβλο.
Το πόδι έχει κυλινδρικό σχήμα, σε έναν ενήλικα μύκητα - μέχρι 18 εκατοστά σε ύψος και έως 5 εκατοστά σε πάχος. Το πόδι ενός νεαρού μανιταριού καλύπτεται με λευκές ζυγαριές, οι οποίες στη συνέχεια αλλάζουν χρώμα σε σκουροειδείς ή καστανιές-καφέ.Έχει μια λευκή, πυκνή και σαρκώδη σάρκα. Στην περικοπή, αλλάζει χρώμα σε γκρι-μοβ, μετατρέποντας σε καφέ-κόκκινο και στο τέλος - σε μαύρο. Τα μαύρα ασπράδια αναπτύσσονται όταν υπάρχουν ασκήσεις. Έχουν μια ευχάριστη γεύση και δεν έχουν σαφή οσμή.
Ερυθρελάτης
Το μούρο πορτοκαλιού-καλαμιού ερυθρελάτης, ή το μοσχάρι, μεγαλώνει σε δάση ερυθρελάτης και πεύκου. Αγαπά να ζήσει δίπλα στο βρύα, τα μούρα. Η εποχή της ανάπτυξής της είναι από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο. Καπέλο με μπουλέκι με κοκκινωπό χρώμα. Η φλούδα από το καπάκι συχνά κρέμεται λίγο από τις άκρες του καπακιού και σκύβει κάτω από το στρώμα σπογγώδους. Το μέγεθος του μύκητα είναι στάνταρ για τα άσπρα μανιτάρια: το καπέλο είναι από 5 έως 15 cm, το πόδι είναι μέχρι 15 cm σε ύψος και πλάτος έως 5 cm. 
Είναι σημαντικό! Πριν μαγειρεύετε τα τρόφιμα από αυτά τα μανιτάρια, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι ασκαλί. Εάν δεν υπάρχει σαφής εμπιστοσύνη στη στάση ενός συγκεκριμένου μύκητα σε αυτό το είδος, θα πρέπει να το πετάξετε.
Διαφορετικοί τύποι μανιταριών μανιταριών Aspen διαφέρουν ο ένας από τον άλλο κυρίως στο χρώμα του καπακιού και του ποδιού, καθώς και στον οικότοπο. Το πιο σημαντικό είναι ότι όπου και αν βρίσκονται και ανεξάρτητα από το χρώμα τους, μπορούν να καταναλωθούν και να μαγειρευτούν.
