Όλοι όσοι επιθυμούν να δοκιμάσουν νέες γευστικές αισθήσεις σίγουρα θα προτιμούσαν το kivano. Μάθετε τι είναι και ποιες χρήσιμες ιδιότητες έχει αυτό το ελάχιστα γνωστό εξωτικό καρπό.
Τι είδους φρούτα
Το Kivano ονομάζεται επίσης κέρατο πεπόνι ή αγγούρι αγγούρι. Αυτός ο εξωτικός καρπός παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον λόγω του ασυνήθιστου σχήματος του. Τα φρούτα έχουν τη μορφή πορτοκαλιού, βάρους περίπου 300 γραμμάρια και μήκους 10 εκατοστών, κορεσμένου πορτοκαλί χρώματος με μαλακούς σχηματισμούς σε ολόκληρη την επιφάνεια.
Το φυτό είναι ένα αμπέλι, με μεγάλο αριθμό βλεφαρίδων, σαν ένα απλό αγγούρι, μόνο με μικρότερα φύλλα.
Στην πατρίδα της Αφρικής, το κέρατο με κέρατα μεγαλώνει σαν φρούτα και στην Αμερική και τη Νότια Ευρώπη καλλιεργείται ως λαχανικό. Το αγγούρι αγγούρι είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό, δεν πάσχει από ασθένειες και παράσιτα και δίνει καλές αποδόσεις. Έχει ένα μειονέκτημα - αντιδρά αρνητικά σε μια μείωση της θερμοκρασίας.
Ξέρετε; Το Kivano ονομάζεται το αγγούρι αγγούρι εξαιτίας του πράσινου πολτού ζελέ με ελαφρούς μαλακούς σπόρους όπως ένα αγγούρι. Οι σπόροι είναι βρώσιμοι. Και το όνομα "κέρας πεπόνι" προέρχεται από μια φωτεινή πορτοκαλί πυκνή φλούδα με αιχμές σε όλη την επιφάνεια.
Θερμίδες και χημική σύνθεση
Αυτός ο εξωτικός καρπός έχει θερμιδική περιεκτικότητα μόνο 44 kcal ανά 100 g, καθώς η κύρια ουσία του φρούτου είναι το νερό, σε ποσοστό 90%.
Το Kivano εμπλουτίζεται με μεγάλο αριθμό διαφορετικών χρήσιμων ουσιών: Βιταμίνες:
- Βιταμίνη Α (β-καροτένιο) - 88 mcg.
- Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη) - 0,025 mg.
- Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) - 0,015 mg.
- Νιασίνη (βιταμίνη Β3 ή βιταμίνη ΡΡ) - 0,565 mg.
- βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ) - 0,183 mg.
- Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) - 0,063 mg.
- φολικό οξύ (βιταμίνη Β9) - 3 μg.
- Βιταμίνη C (ασκορβικό οξύ) - 5,3 mg.
- καλίου - 123 mg.
- ασβέστιο - 13 mg;
- νατρίου, 2 mg.
- μαγνήσιο - 40 mg.
- φωσφόρου - 37 mg.
- σίδηρος - 1,13 mg;
- μαγγάνιο - 39 mcg;
- χαλκός - 20 mcg.
- Ψευδάργυρος - 0,48 mg.
Μάθετε περισσότερα σχετικά με τις ευεργετικές ιδιότητες τέτοιων εξωτικών καρπών όπως η γκουάβα, η μακάν, η παπάγια, οι λικέρ, ο ανανάς.Επίσης στη σύνθεση υπάρχουν οργανικά οξέα, μεταλλικά άλατα και σάκχαρα.
Χρήσιμες ιδιότητες
Λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμινών και ανόργανων συστατικών, αυτό το exot είναι χρήσιμο:
- να ενισχύσει και να διατηρήσει τον καρδιακό μυ, στους ασθενείς με νεφρά, ασθένειες του στομάχου και των εντέρων, καθώς περιέχει κάλιο, το οποίο με τη σειρά του είναι επίσης απαραίτητο για το ανθρώπινο μυϊκό σύστημα.
- κατά τη διάρκεια της θερμότητας για να γεμίσει το υδάτινο ισοζύγιο, επειδή το 90% αποτελείται από νερό?
- να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα, να είναι ένας τονωτικό το χειμώνα λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνες C και B?
- για την απώλεια βάρους λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες ·
- για την επούλωση τραυμάτων και τη διακοπή του αίματος, αφού ο χυμός αυτού του καρπού έχει στυπτική δράση.
- ως προϊόν για την εξάλειψη των ελεύθερων ριζών και των αποβλήτων του σώματος.
- για καθαρισμό και ανανέωση του δέρματος του προσώπου και του σώματος.
Εάν θέλετε να χάσετε βάρος, η διατροφή σας θα πρέπει να περιέχει τόσο χαμηλές θερμίδες: γογγύλια, σπανάκι, μήλα, λάχανα Βρυξελλών, καρπούζι, κολοκυθάκια, ντομάτες, μπρόκολο.
Είναι σημαντικό! Το αγγούρι αγγούρι δεν συσσωρεύει νιτρικά άλατα, επομένως μπορεί να αποδοθεί σε φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα.
Πώς να επιλέξετε κατά την αγορά
Όταν αγοράζετε ένα εξωτικό όπως το πεπόνι kivano, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες:
- ο καρπός πρέπει να είναι μεσαίου μεγέθους, χωρίς καμία ζημιά.
- πρέπει να έχει πλούσιο πορτοκαλί χρώμα με μαρμάρινα πιτσιλίσματα.
- το έμβρυο πρέπει να είναι σφιχτό στην αφή.
- δώστε προσοχή στα αγκάθια - είναι κίτρινα αν ο καρπός είναι ώριμος.
- για τη μεταφορά και τη μακροπρόθεσμη αποθήκευση των φρούτων, είναι καλύτερο να αγοράσετε άγονα φρούτα, τείνουν να ωριμάσουν σε μια σχισμένη κατάσταση.
Πώς να αποθηκεύσετε στο σπίτι
Δεδομένου ότι τα φρούτα αυτού του καρπού είναι παρόμοια με τα συνηθισμένα αγγούρια, τότε έχουν την ίδια αποθήκευση. Το Kivano στο σπίτι είναι αποθηκευμένο στο κάτω ράφι του ψυγείου, ένα ιδανικό μέρος για αυτό το φρούτο είναι ένα δοχείο για την αποθήκευση λαχανικών.
Εάν ο καρπός δεν είναι ώριμος, η διαδικασία ωρίμανσης στον ήλιο θα πάει πιο γρήγορα και θα απολαύσετε πλήρως τη γεύση του.
Είναι σημαντικό! Τα φρούτα χωρίς ζημιά μπορούν να αποθηκευτούν στο σπίτι για έξι μήνες, καθώς έχουν πυκνή επιδερμίδα.
Πώς να φάτε;
Όσοι έχουν δοκιμάσει αυτό το εξωτικό λένε τουλάχιστον ότι το κιβανό έχει μια γλυκιά και ξινή γεύση, αλλά η επίγευση είναι διαφορετική για όλους: κάποιοι νιώθουν μείγμα αγγουριού και πεπονιού, άλλοι - μπανάνα και ακτινίδιο, ενώ άλλοι αισθάνονται ακόμη και την παρουσία ασβέστου.
Η ασυνήθιστη γεύση οδηγεί στην αναζήτηση πληροφοριών για το πώς είναι το kivano. Σήμερα τρώγεται ωμά, η σάρκα τρώγεται αλατισμένη ή γλυκιά, ή ακόμα και με πιπέρι. Κάνουν ελαφρές σαλάτες, σνακ και ακόμα και επιδόρπια από αυτό.
Ο χυμός φρούτων είναι καλός σε φρέσκους χυμούς και παίρνει μαζί με χυμούς από άλλα φρούτα, δίνοντας μια ιδιαίτερη γεύση στο ποτό.
Η ιδιόμορφη μορφή του κέρατος με πεπόνια σας επιτρέπει να το χρησιμοποιήσετε ως διακόσμηση για σάντουιτς και ζελέ.
Το ώριμο kivano διαιρείται καλύτερα σε δύο μέρη και χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι για να απολαύσετε μια ζελέ μάζα πράσινου, ενώ οι λευκοί σπόροι, όπως και τα αγγούρια, είναι επίσης βρώσιμοι.
Για να προετοιμάσετε την κρέμα για το κέικ με μια πικάντικη γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον πολτό ενός εξωτικού αγγουριού και να απολαύσετε τα άγρια φρούτα όπως τα συνηθισμένα αγγούρια.
Χρήσιμες και νόστιμες συνταγές
Δεδομένου ότι δεν είναι τόσο εύκολο να αποκτήσετε αυτό το φρούτο, λίγες συνταγές είναι γνωστές. Μεταξύ των πιο συνηθισμένων είναι αρκετές.
Kivano κρέμα
Η ζελατινώδης μάζα μπορεί να αποτελέσει τη βάση για την παρασκευή νόστιμης κρέμας, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ξεχωριστό επιδόρπιο ή ως προσθήκη σε άλλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής.
Συστατικά:
- Kivano - 2 τεμάχια.
- φυσικό γιαούρτι - 2 φλιτζάνια.
- μέλι - 2 κουτάλια;
- παγωτό - 4 κουταλιές της σούπας.
Μαγειρική: Από το κιβάνο παίρνουμε τον πολτό, ο οποίος απλώνουμε σε ένα δοχείο και ανακατεύουμε καλά με άλλα συστατικά. Αφού έλαβε μια ομοιογενή μάζα της διάστασής της στο φλοιό των φρούτων και σερβίρεται στο τραπέζι. 
Νόστιμο ποτό
Από το κεράσι πεπόνι προετοιμάσει ένα υπέροχο τονωτικό ποτό, το οποίο είναι καλό το πρωί.
Συστατικά:
- Kivano - 1 τεμάχιο.
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη σε γεύση.
Μαγειρική: κόβουμε τα φρούτα μαζί και επιλέγουμε τον πολτό μαζί με τους σπόρους μέσα στο μπολ του μπλέντερ. Αλέθετε για τρία λεπτά και αλέθετε με κόσκινο. Πιάστε το χυμό μισού λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε ζάχαρη στη γεύση. 
Τιράμι Κιβάνο
Συστατικά:
- έτοιμο κέικ σφουγγαριών?
- Kivano - 2 τεμάχια.
- κτυπημένη κρέμα γάλακτος - 6 κουταλιές της σούπας.
- μπράντυ, Μαδέρα - 3 κουτάλια επιδόρπιο,
- λικέρ καφέ - 5 κουταλάκια του γλυκού.
- μαλακό τυρί - 300 g.
- βανίλια, κοκκοποιημένη ζάχαρη σε γεύση.
Μαγειρική: Τα αλκοολούχα ποτά θερμαίνονται, ο πολτός kivano αναμιγνύεται με τυρί, ζάχαρη, βανίλια και κονιάκ. Το μπισκότο τοποθετείται σε ένα ταψί και εμποτίζεται με ζεστό αλκοόλ. Παλτό με κτυπημένη κρέμα.
Κορυφή καλύψτε με ένα δεύτερο στρώμα μπισκότου και απολαύστε αλκοόλ και κρέμα. Προετοιμάστε να βάλετε στο ψυγείο για μερικές ώρες. Αναποδογυρίζουμε το εμποτισμένο μπισκότο από το καλούπι στο πιάτο, επικαλύψτε το με την υπόλοιπη κρέμα και διακοσμήστε το αν θέλετε. 
Επιπλέον, τα ακόλουθα απλά πιάτα μπορούν να γίνουν από ένα εξωτικό αγγούρι:
- ορεκτικό - θαλασσινά, τυρί και kivano ως διακόσμηση.
- Σαλάτα - πολτός kivano, ντομάτες, βουλγαρική πιπεριά, ραπανάκι, μαϊντανό και πράσινα κρεμμύδια. Όλα κομμένα σε κύβους, ανακατεύουμε με βότανα και γεμίζουμε με φρέσκο χυμό λεμονιού.
Αντενδείξεις
Όταν χρησιμοποιείτε το κέρατο οι αντενδείξεις δεν αποκαλύπτονται. Πρέπει να προσέχετε με αυτό το τρόφιμο για άτομα με τροφικές αλλεργίες, αν τα χρησιμοποιούν για πρώτη φορά.
Ξέρετε; Οι φυλές στην Αφρική χρησιμοποιούν το Kivano για αϋπνία και πόνο στην καρδιά, αναμειγνύοντας 15 σταγόνες χυμού με μέλι.
Τώρα, έχοντας μάθει για τα οφέλη του αγγουριού αγγούρι, μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με πιάτα που περιέχουν αυτό το φρούτο, και να πάρει τεράστια οφέλη για το σώμα.
