Αγκινάρα της Ιερουσαλήμ - πολυετές φυτό, πολύ παρόμοιο με τη γνωστή πατάτα. Επιβιώνει καλά στις κλιματολογικές μας συνθήκες, δεν είναι επιλεκτικό για τη φροντίδα, δίνει μια μεγάλη συγκομιδή. Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι ευρέως γνωστή στο μαγείρεμα και στην ιατρική για τις ωφέλιμες, θεραπευτικές της ιδιότητες. Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε τα οφέλη ενός φυτού, πώς αναπαράγονται οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ, καθώς και τους βασικούς κανόνες για τη φύτευση και τη φροντίδα των αγκινάρων της Ιερουσαλήμ.
Αγκινάρα Ιερουσαλήμ: περιγραφή
Οι κόνδυλοι φυτών Ιερουσαλήμ αγκινάρες μοιάζουν με πατάτες, και τα στελέχη - με ηλίανθο. Ο λαός της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ ονομάζεται επίσης πήλινο αχλάδι λόγω της γλυκιάς γεύσης και των φρούτων της. Η Βόρεια Αμερική θεωρείται η γενέτειρα του πολιτισμού.
Το εργοστάσιο σε ύψος μπορεί να φτάσει τα τέσσερα μέτρα. Είναι πολύ ευχάριστο να παρακολουθήσετε την άνθηση του τοπιναμπούρ. Τα λουλούδια της είναι πολύ παρόμοια με τις ηλιέλαιο, αλλά είναι πολύ μικρότερα σε μέγεθος. Τα λουλούδια έχουν μια ευχάριστη οσμή. Το ριζικό σύστημα είναι ισχυρό και αντιπροσωπεύεται από εδώδιμους κονδύλους. Τα φρούτα έχουν ωοειδές σχήμα, μπορεί να έχουν καφέ, κίτρινο, λευκό, μοβ χρώμα. Η μάζα ενός κονδύλου κυμαίνεται από 20 έως 300 γραμμάρια.
Το εργοστάσιο είναι ανεπιτήδευτο, δεν απαιτεί στο έδαφος (παίρνει ρίζα ακόμη και σε άγονη εδάφη), δίνει μια καλή συγκομιδή. Ένα άλλο ωραίο χαρακτηριστικό του πολιτισμού είναι ότι είναι πολύ ανθεκτικό σε ασθένειες και παράσιτα. Επομένως, η εκτροφή της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ δεν απαιτεί πολλά χρήματα και χρόνο. Από την άλλη πλευρά, τα φύλλα και τα φρούτα του φυτού έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες, έτσι χρησιμοποιούνται ευρέως στην ιατρική.
Οι καρποί του φυτού θεωρούνται διαιτητικές, καθώς δεν περιέχουν λίπη και λιπαρά οξέα. Η θερμιδική αξία των 100 g του προϊόντος είναι μόνο 73 kcal. Δεν περιέχει κανένα γραμμάριο χοληστερόλης. Η θρεπτική αξία του προϊόντος είναι κάλιο, υδατάνθρακες, νάτριο, διαιτητικές ίνες και ζάχαρη (μόνο 10 g ανά 100 g φρούτων). Το Topinambur περιέχει επίσης ινουλίνη. Λόγω αυτής της σύνθεσης, οι καρποί της καλλιέργειας συνιστώνται για χρήση από διαβητικούς, ανθρώπους που χρειάζονται μια διατροφή.
Επιπλέον, το φυτό έχει ένα ευρύ βιταμινούχο σύμπλεγμα:
- βιταμίνη Α ·
- βιταμίνη D,
- βιταμίνη C ·
- βιταμίνες Β6 και Β12.
- ασβέστιο;
- σιδήρου.
- μαγνησίου.
Λόγω αυτής της σύνθεσης, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ χρησιμοποιείται στην παραδοσιακή ιατρική για τη μείωση του σακχάρου στο διαβήτη, την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης σε υπερτασικούς ασθενείς, τον καθαρισμό του ήπατος και την ομαλοποίηση της μεταβολικής διαδικασίας. Τα φύλλα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ είναι πολύ αποτελεσματικά για την αφαίρεση αλάτων από το σώμα, το εκχύλισμα τους χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή αντιγηραντικών φαρμάκων.
Ξέρετε; Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ έγινε γνωστή πολύ πριν από την έλευση των πατατών. Άρχισε να μεγαλώνει και να τρώει περισσότερες ινδιάνικες φυλές. Το όνομα του πολιτισμού προέρχεται από το όνομα της φυλής "tupinambos". Με την εμφάνιση των πατατών, το ενδιαφέρον για το εργοστάσιο μειώθηκε σημαντικά. Σήμερα μπορεί συχνά να βρεθεί στα πάρκα ως διακοσμητικό φυτό.
Πώς να εγκαταστήσετε το τοπιναμπούρ: την επιλογή του εδάφους και την τοποθεσία
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ είναι μεγάλη για την καλλιέργεια στη χώρα. Το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί σε αργιλώδη, αμμώδη, αργιλώδη εδάφη. Δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή, μπορεί να επιβιώσει κατά τη διάρκεια της ξηρασίας, καθώς και ελλείψει οποιασδήποτε εποπτείας. Ωστόσο, αν θέλετε να πάρετε μια πλούσια συγκομιδή, πρέπει να ακολουθήσετε τους βασικούς κανόνες φύτευσης και φροντίδας για την καλλιέργεια. Παρακάτω εξετάζουμε πώς να καλλιεργούμε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στη χώρα, έτσι ώστε το φυτό να σας ευχαριστήσει με μεγάλους, νόστιμους κονδύλους.
Πώς να πάρετε μια πλούσια συγκομιδή της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ: η επιλογή ενός τόπου για την εγκατάσταση
Για τους κόνδυλους των φυτών είναι καλά διαμορφωμένο, ένα μέρος για τη φύτευση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ θα πρέπει να επιλέξει το αναμμένο. Μπορείτε επίσης να πάρετε ένα οικόπεδο με λίγο σκίαση. Μην τοποθετείτε την εγκατάσταση κοντά σε καλλιέργειες χαμηλής καλλιέργειας. Όταν τα στελέχη της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ μεγαλώνουν (και μπορούν να φτάσουν τα τέσσερα μέτρα), τα χαμηλά φυτά θα βρίσκονται στη σκιά.
Είναι σημαντικό! Δεν συνιστάται η εγκατάσταση του φυτού στο άμεσο ηλιακό φως. Απειλεί τα φρούτα να είναι μικρά και όχι γλυκά.
Σύμφωνα με τους όρους της αμειψισποράς, δεν συνιστάται να φυτέψετε μια αγκινάρα της Ιερουσαλήμ στον τόπο όπου αναπτύχθηκαν πρόσφατα οι φράουλες και αντίστροφα. Το καλύτερο από όλα, το εργοστάσιο παίρνει μαζί με γείτονες όπως καλαμπόκι, πατάτες, σμέουρα, σταφίδες. Οι καλύτεροι προκάτοχοι του φυτού είναι πατάτες, αγγούρια, λάχανο. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ο παράγοντας ότι η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ τέλεια κορεσμεί το έδαφος με χρήσιμες ουσίες, αφαιρεί άλατα από αυτήν. Επομένως, για να αποκατασταθούν οι γόνιμες ιδιότητες του εδάφους, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ φυτεύεται συχνά σε τόπους όπου καλλιεργούνται ηλίανθος και άλλες καλλιέργειες που είναι βαριές για τη γη. Ωστόσο, σε αυτές τις συνθήκες, μην περιμένετε μια πλούσια συγκομιδή.
Είναι το τοπίνμπουργκ απαιτητικό στο έδαφος;
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν απαιτεί στο έδαφος. Μπορεί να αναπτυχθεί σε οποιοδήποτε έδαφος, ακόμη και στείρο. Ωστόσο, εάν θέλετε να πάρετε μια πλούσια συγκομιδή, θα πρέπει να εστιάσετε στις προτιμήσεις αυτής της καλλιέργειας. Το καλύτερο από όλα για τη φύτευση κόνδυλοι κατάλληλο αργιλώδες, χαλαρό έδαφος. Για την καλλιέργεια σε μεγάλη κλίμακα θα πρέπει να επιλέξετε το εύφορο έδαφος. Μην σχεδιάζετε να φυτέψετε βαριά εδάφη και αλμυρά έλη.
Πριν από τη φύτευση το έδαφος πρέπει να προετοιμαστεί. Εάν η φύτευση προγραμματίζεται την άνοιξη, το φθινόπωρο η γη σκάβει μέχρι το βάθος σε ένα ξιφολόγχο ενός φτυάρι και προσθέστε λίγο λίπασμα σε αυτό. Κατά την εκσκαφή του στήθους της γης δεν σπάσει, είναι καλύτερο να το κάνει την άνοιξη. Κατά τη διάρκεια της φύτευσης το φθινόπωρο, το έδαφος σκουπίζεται τρεις εβδομάδες πριν από τη διαδικασία φύτευσης.
Ξέρετε; Αν θέλετε να επιτύχετε μέγιστη απόδοση, πριν από τη φύτευση, αναμείξτε το έδαφος με λιπάσματα φωσφορικού καλίου (ξηρά περιττώματα, οστεάλευρα). Όλοι που έχουν ξεχάσει κατά το σκάψιμο ενός κονδύλου θα βλαστήσουν τον επόμενο χρόνο. Ο περιορισμός της περιοχής ανάπτυξης της καλλιέργειας του φυτού φυτεύεται σε δοχεία.
Αναπαραγωγή της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ: πώς να φυτέψετε τους κονδύλους του πήλινου αχλαδιού
Ενδιαφέρεστε πιθανώς για το τι φυλώνει την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι πολύ απλή. Οι αγκινάρες της Ιερουσαλήμ καλλιεργούνται με φυτικό πολλαπλασιασμό - κονδύλους, όπως οι συνήθεις πατάτες μας. Για φύτευση, επιλέγονται υγιείς κονδύλους (χωρίς σημάδια σήψης και εξωτερικές βλάβες) μεσαίου μεγέθους (μέχρι 40 g). Η φύτευση γίνεται συνήθως την άνοιξη, στα τέλη Απριλίου. Ωστόσο, η φύτευση μπορεί να γίνει την περίοδο του φθινοπώρου (στα τέλη Οκτωβρίου - αρχές Νοεμβρίου), καθώς το φυτό είναι ανθεκτικό στον παγετό. Συγκομιδή θα έχετε στο επόμενο έτος.
Προκειμένου οι κόνδυλοι να είναι καλά διαμορφωμένοι, είναι απαραίτητο να προσκολληθεί η απόσταση μεταξύ 60 έως 80 cm μεταξύ των κλινών και από 30 έως 40 cm στα κρεβάτια μεταξύ των κοιλοτήτων. Το βάθος των κοιλοτήτων πρέπει να είναι περίπου 10 cm. και χύστε το προκύπτον μίγμα κονδύλων.
Είναι σημαντικό! Εάν σχεδιάζεται μια μεγάλης κλίμακας φύτευση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ, είναι καλύτερο να σκάβετε όχι κοιλώματα, αλλά να ρίχνετε βαθύτατα μέχρι 12 εκατοστά. Οι κόνδυλοι πρέπει να τοποθετούνται 40 εκατοστά μεταξύ τους. Για το σχηματισμό των τάφρων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ralo.
Από τη φύτευση των κονδύλων μέχρι τη βλάστηση ένας μήνας περνάει και η συγκομιδή γίνεται σε πέντε έως έξι μήνες.
Πώς να φροντίσετε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ
Εάν η πρόκληση είναι να πάρετε μια πλούσια συγκομιδή και υψηλής ποιότητας κονδύλων, μην βασίζεστε μόνο στο γεγονός ότι το φυτό δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα και μπορεί να επιβιώσει στις συνθήκες "Σπάρτης". Απαιτήσεις για την κατάλληλη φροντίδα του πολιτισμού δεν είναι πολλά. Ωστόσο, η τήρησή τους θα σας ευχαριστήσει με την εξαιρετική γονιμότητα και την εξαιρετική γεύση φρούτων. Επιπλέον, η σωστή φροντίδα θα προστατεύει την αγκινάρα από τις ασθένειες και τα παράσιτα.
Διαθέτει πότισμα πήλινων αχλαδιών
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ δεν απαιτεί υγρασία και ανθεκτικό στις ξηρασίες. Το πότισμα του πήλινου αχλαδιού, το οποίο φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος, πρέπει να γίνεται μόνο σε περιπτώσεις όπου δεν υπάρχει βροχή για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν οι κόνδυλοι φυτεύονται σε δοχεία, το πότισμα γίνεται μέτρια πότισμα μία φορά την εβδομάδα και το μισό. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να πλημμυρίσουμε το έδαφος. Είναι καλύτερο να το νερό το πρωί ή το βράδυ. Η πιο ευνοϊκή θερμοκρασία του νερού είναι 15 ° C.
Είναι σημαντικό! Το τοπιναμπούρ δεν πρέπει να γίνεται εάν η μέση ημερήσια θερμοκρασία του αέρα είναι κάτω από τους 15 ° C.
Επάνω επίδεσμο του girasol
Το έδαφος λιπασμάτων εκτελείται σε τρία στάδια:
- λιπασματοποίηση κατά τη διάρκεια της εκσκαφής εδάφους ·
- λιπάσματα φωσφορικού καλίου κατά τη φύτευση.
- ανόργανο λίπασμα κατά την περίοδο απελευθέρωσης μπουμπουκιών.
Τα καλύτερα λιπάσματα φωσφόρου-ποτάσας για το έδαφος για την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ περιλαμβάνουν ξηρή κοπριά και οστεάλευρα. Το φυτό ανταποκρίνεται καλά στα οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Φωσφόρος, ποτάσα, οργανικά λιπάσματα εφαρμόζονται κατά το όργωμα, αζωτούχα λιπάσματα - την άνοιξη. Τα οργανικά λιπάσματα μπορούν να χρησιμοποιηθούν μία φορά κάθε δύο χρόνια και συνιστώνται λιπάσματα ορυκτών λιπασμάτων κάθε χρόνο.
Η φροντίδα του εδάφους και το ξεσκόνισμα
Τα ζιζάνια από τα ζιζάνια είναι ένας από τους πιο σημαντικούς κανόνες στη φροντίδα ενός πήλινου αχλαδιού. Το πρώτο ξεσκόνισμα πραγματοποιείται όταν τα λάχανα είναι σαφώς ορατά έτσι ώστε να μην συγχέονται με τα ζιζάνια. Το πήλινο αχλάδι αγαπά το χαλαρό έδαφος, έτσι ώστε το τακτικό ξεσκόνισμα να είναι χρήσιμο όχι μόνο για τον καθαρισμό των ζιζανίων αλλά και για την καλύτερη κυκλοφορία του αέρα στο έδαφος. Ζιζάνουμε το έδαφος πρέπει να είναι προσεκτικά, έτσι ώστε να μην βλάψει τη ρίζα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ.
Ξέρετε; Όσο πιο συχνή είναι η αποτρίχωση, τόσο μεγαλύτερες θα είναι οι κόνδυλοι της Ιερουσαλήμ. Μετά τη βλάστηση, το φυτό συνιστάται να τσουγκράνα, και στη μέση της βλαστικής περιόδου κλαδεύονται μπουλνιές σε ένα και το μισό μέτρο. Αυτό θα προσφέρει μια πλούσια συγκομιδή.
Νόσοι και παράσιτα της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ
Αχλάδι γη ανθεκτικό σε όλες τις ασθένειες και τα παράσιτα. Ωστόσο, όπως και κάθε άλλο φυτό, υπόκειται σε αυτούς. Τις περισσότερες φορές, το πρόβλημα συμβαίνει όταν μια βαριά παραβίαση των κανόνων της φροντίδας ή φύτευση σε μολυσμένο έδαφος ή κοντά μολυσμένα φυτά.
Η λευκή σήψη είναι η συνηθέστερη ασθένεια του τοπιναμπούρ. Επηρεάζει κυρίως το εργοστάσιο με υπερβολική υγρασία του εδάφους. Εκδηλωμένο με λευκή άνθιση στους μίσχους. Σε προχωρημένες περιπτώσεις, οι μαύρες αναπτύξεις αρχίζουν να εμφανίζονται μέσα στα στελέχη. Σε περίπτωση ανίχνευσης τέτοιων σημείων, η πάσχουσα μονάδα πρέπει να αφαιρεθεί και να καεί χωρίς καθυστέρηση. Σκόπιμο μούχλα μπορεί να εμφανιστεί στο φυτό κατά το δεύτερο ήμισυ της καλλιεργητικής περιόδου. Εκδηλώνεται με λευκή άνθιση στην κορυφή των φύλλων. Με την πάροδο του χρόνου, η επιδρομή αποκτά καφέ χρώμα. Η ασθένεια είναι συνέπεια ξηρασίας ή ξαφνικών μεταβολών της θερμοκρασίας. Για την καταπολέμηση της νόσου, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ αντιμετωπίζεται με μυκητοκτόνα (για παράδειγμα, "Skor", "Topaz").
Μεταξύ των παρασίτων στην Ιερουσαλήμ αγκινάρα μπορεί να βάλει ένα γυμνοσάλιαγκες ματιών και medvedka. Αυτά τα παράσιτα τρώνε τους κονδύλους. Για την καταπολέμηση των γυμνοσάλιαγκων γύρω από τα φυτά, έχουν κατασκευαστεί ειδικά κοκκία. Για να αποτραπεί η βλάβη των κονδύλων από το σκαθάρι και τις προνύμφες του Maybug, το Foxin ή το Diazinon τοποθετούνται στο έδαφος πριν από τη φύτευση.
Είναι σημαντικό! Το περονόσπορο συχνά οδηγεί σε πλεόνασμα αζωτούχων λιπασμάτων στο έδαφος. Ως εκ τούτου, θα πρέπει να χρησιμοποιούνται με φειδώ.
Καθαρισμός του Topinambur
Η ιδιαιτερότητα του φυτού έγκειται στο γεγονός ότι η συγκομιδή μπορεί να πραγματοποιηθεί το φθινόπωρο και την άνοιξη. Το φθινόπωρο, είναι καλύτερα να το κάνουμε στα μέσα Οκτωβρίου, και την άνοιξη - μετά το λειωμένο χιόνι. Οι κόνδυλοι που επιλέγονται την άνοιξη είναι πιο κατάλληλοι για νέες φυτεύσεις. Περιέχουν περισσότερη ζάχαρη από εκείνες που συλλέγονται το φθινόπωρο.
Οι κόνδυλοι που απομένουν για το χειμώνα διατηρούνται τέλεια στο έδαφος. Μπορούν να αντέξουν τον παγετό μέσα σε 40 βαθμούς παγετού. Το χειμώνα, οι μίσχοι των φυτών κόβονται σε επίπεδο 15 εκατοστών από το έδαφος, οι κόνδυλοι καλύπτονται με άχυρο, ξηρά φύλλα και κομμένα στελέχη. Μην βιαστείτε να κόψετε το φυτό, ο καλύτερος χρόνος για αυτό είναι ο μήνας Νοεμβρίου. Μέχρι αυτό το σημείο, η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ απορροφά χρήσιμα στοιχεία από το έδαφος.
Οι κονδύλοι που παραμένουν στο έδαφος μπορούν να βλαστήσουν τον επόμενο χρόνο. Ωστόσο, για καλύτερες αποδόσεις, πρέπει να εκσκαφούν και να επιλεγούν για φύτευση των καλύτερων δειγμάτων.
Είναι σημαντικό! Εάν οι μίσχοι κοπούν πολύ νωρίς για το χειμώνα, αυτό θα μειώσει την απόδοση και το μέγεθος των κονδύλων που θα σκάψετε την άνοιξη.
Η αποθήκευση της αγκινάρας της Ιερουσαλήμ γίνεται καλύτερα σε δροσερό μέρος. Για το σκοπό αυτό το υπόγειο ή η νέα ζώνη στο ψυγείο είναι τέλεια. Σε θερμές θερμοκρασίες, οι κόνδυλοι σύνθλιψαν γρήγορα και υποβαθμίστηκαν. Γνωρίζοντας τι είναι ένα πήλινο αχλάδι, ποιες είναι οι χρήσιμες ιδιότητές του, πώς αναπαράγεται το φυτό από αχλαδιές, τους βασικούς κανόνες φροντίδας, τη συγκομιδή και πώς να φυλάσσεται η χειροποίητη αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, μπορείτε εύκολα να την αναπτύξετε στο δικό σας οικόπεδο.
