Η πρώτη μαρτυρία των κουνελιών ως κατοικίδια ζώα έγινε πριν από πολύ καιρό, πίσω στην αρχαιότητα. Αυτό ήταν γνωστό στην αρχαία Ρώμη πριν από περίπου 2000 χρόνια.
Η αναπαραγωγή αυτών των ζώων σε βιομηχανική κλίμακα ξεκίνησε μόλις πριν από 2 αιώνες.
Σήμερα, η επιστήμη γνωρίζει περίπου 700 φυλές κουνελιών, αλλά κάθε χρόνο αυτός ο αριθμός αυξάνεται λόγω διαφόρων φυσικών μεταλλάξεων ή ερασιτεχνικής διασταύρωσης ζώων.
Η ταξινόμηση των κουνελιών βασίζεται στο βάρος του ζώου, στο μήκος της γούνας του και επίσης στην παραγωγικότητα. Δεν είναι δύσκολο να μαντέψουμε ότι αυτές οι φυλές που εκτρέφονται για κρέας ονομάζονται κρέας. Πρόκειται για αυτούς που θα συζητηθούν.
Σοβιετικό τσιντσιλά
Αυτή η φυλή δημιουργήθηκε από τα χέρια των ειδικών κτηνοτροφικών ειδών από το Novosibirsk και το Saratov βάσει του ερευνητικού ινστιτούτου για την εκτροφή γούνας και την κουνελιού.
N.S. Zusman Για να δημιουργήσουν μια νέα φυλή, οι λευκοί γίγαντες εκτρέφονταν με φυλή τσιντσιλά χρησιμοποιώντας αναπαραγωγικό ζευγάρωμα.
Οι επιστήμονες ήθελαν να πάρουν ένα ζώο με μεγάλο σωματικό βάρος, χνούδι εξαιρετικής ποιότητας, το οποίο είναι σε θέση να προσαρμόζεται γρήγορα σε ένα μεταβαλλόμενο κλίμα.
Το σοβιετικό σώμα τσιντσιλά σε κουνέλια είναι λεπτό και ευρύ, το κεφάλι είναι μικρό, σε σύγκριση με το σώμα, τα αυτιά είναι όρθια, μέσου μήκους. Το παλτό είναι μαλακό, λαμπερό, με μπλε χρώμα. Η κοιλιά, ο λαιμός, η ουρά και η κάτω πλευρά των ισχίων είναι λευκά.
Λόγω των εξαιρετικών ποιοτήτων των δερμάτων και του υπέροχου χρώματος τους, χρησιμοποιούνται συχνά χωρίς τροποποίηση.
Ένα ενήλικο κουνέλι ζυγίζει κατά μέσο όρο 5 κιλά, το σώμα φτάνει σε μήκος 57-62 εκατοστά και η περίμετρος του στήθους είναι 37-38 εκ. Η γονιμότητα είναι καλή, το κουνέλι δίνει τουλάχιστον 8 κουνέλια σε ένα οκρόλ. Η νεαρή ανάπτυξη αναπτύσσεται πολύ ενεργά, 120 ημέρες μετά τη γέννηση, μπορούν ήδη να κερδίσουν 3,5-4 κιλά ζωντανού βάρους. Η απόδοση του κρέατος είναι 56-63%.
Λευκός γίγαντας
Αυτά τα ζώα έχουν γερμανο-βελγικές ρίζες. Αυτή η φυλή εμφανίστηκε στο μακρινό 19ο αιώνα.
Τα ζώα είναι μακρά και προσεκτικά επιλεγμένα και ως αποτέλεσμα έλαβαν καθαρόαιμους λευκούς γίγαντες.
Αυτά τα ζώα είναι μεγάλα, το σώμα τους είναι ισχυρό, επιμηκυμένο. Η πλάτη τους είναι ευθεία και μεγάλη, ο θώρακος είναι καλά αναπτυγμένος. Το κεφάλι είναι σχετικά μικρό, τα αυτιά είναι κοντά και όρθια.
Η σύσταση αυτών των ζώων είναι ισχυρή, συνήθως μεσοσωματική, αλλά υπάρχουν κουνέλια με στενότερο σώμα - αυτός είναι ο τύπος λεπτώματος. Η γούνα είναι πολύ παχιά, καθαρά λευκή, καθώς αυτά τα ζώα είναι αλμπίνοι.
Το μέσο βάρος, χαρακτηριστικό των λευκών γίγαντες, ορίζεται σε 5-5,5 κιλά, αλλά μερικές φορές τα ζώα κερδίζουν 8 κιλά. Το σώμα είναι μακρύ, 60-65 cm, περιφέρεια στο στήθος - 37-38 cm.
Για ένα θηλυκό που γεννάει, κατά μέσο όρο, 7-8 κουνέλια. Τα νεαρά ζώα κερδίζουν βάρος με μέσο ρυθμό. Κατά τη διάρκεια της ημέρας το κουνέλι παράγει 170-220 g γάλακτος. Οι μητέρες είναι καλοί.
Για τους λευκούς γίγαντες που χαρακτηρίζεται από ανεπιτήδευτο χαρακτήρα. Γρήγορα συνηθίζουν στις καιρικές συνθήκες της περιοχής.
Ο λευκός γίγαντας χρησιμοποιείται ευρέως για τη δημιουργία νέων φυλών κουνελιών λόγω των εξαιρετικών φυσικών του ιδιοτήτων.
Ασημένιο κουνέλι
Για τη δημιουργία μιας νέας φυλής, τα κουνέλια της φυλής Champagne υποβλήθηκαν σε προσεκτική επιλογή. Το 1952, οι ειδικοί των κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων από τις περιοχές Tula και Poltava κατάφεραν να αναπαράγουν μια νέα φυλή. Ο αριθμός των "νέων" κουνελιών ήταν μεγαλύτερος από τους προκατόχους τους. Επιπλέον, διακρίνονταν από καλύτερη βιωσιμότητα.
Στην εμφάνιση, αυτά τα ζώα είναι συμπαγή, το σώμα είναι ευρύ, επεκτείνοντας πιο κοντά στους γοφούς. Το κεφάλι είναι μικρό, τα αυτιά είναι όρθια, το στήθος είναι ογκώδες, η πλάτη είναι ομοιόμορφη, η λαβή είναι φαρδιά, ελαφρά στρογγυλεμένη.
Τα πόδια είναι ισχυρά, οι μύες πάνω τους είναι καλά αναπτυγμένοι, ρυθμισμένοι σωστά. Μάτια καφέ. Η σύσταση του μεσοσωματικού τύπου, το μήκος του σώματος φτάνει τα 57 cm και η περίμετρος του στέρνου είναι περίπου 36 cm. Το μέσο βάρος είναι 4,5 kg, μερικές φορές μπορεί να φτάσει έως και 6 kg.
Η γονιμότητα είναι καλή, 8 κουνέλια τη φορά. Τα νεαρά ζώα κερδίζουν βάρος με επιταχυνόμενο ρυθμό, χάρη στο οποίο εμφανίζονται για σφαγή κρέατος. Το κρέας βγαίνει πολύ νόστιμο, τρυφερό. Τα νεαρά κουνέλια τροφοδοτούνται καλά. Από τα κουνέλια ηλικίας 120 ημερών, μπορείτε να πάρετε 57-61% του κρέατος κατά βάρος.
Το παλτό είναι παχύ, ασημί-γκρι χρώμα. Οι περιθωριακές τρίχες είναι λευκές, η κάτω είναι μπλε, και τα μαλλιά οδηγών είναι μαύρα.
Αρχικά, τα κουνέλια γεννιούνται μαύρα, μετά από ένα μήνα η γούνα αρχίζει να αποκτά μια ασημένια σκιά. 4 μήνες μετά τη γέννηση, το χρώμα της γούνας γίνεται το ίδιο με αυτό των ενηλίκων.
Είναι καλύτερα να κρατήσουμε τα ζώα αυτής της φυλής κάτω από ένα θόλο σε φωτεινά κελιά, καθώς στις συνθήκες ενός κλειστού χώρου η παραγωγικότητα τους μειώνεται, αρχίζουν να επιδεικνύουν επιθετικότητα και η νεαρή ανάπτυξη δεν είναι τόσο βιώσιμη.
Όσο μεγαλύτερος γίνεται το κουνέλι, τόσο πιο ριζικά το χρώμα της γούνας θα αλλάξει. Τα μαλλιά είτε θα λαμπρύνουν είτε θα γίνουν καφέ. Μετά την επεξεργασία, το χρώμα του δέρματος είναι αρκετά περίεργο, εκτός από το ότι δεν είναι πολύ παχύ.
Βιενέζικο μπλε κουνέλι
Αυτά τα ζώα εκτράφηκαν στην Αυστρία από τα μοραβικά κουνέλια και τα Flandres. Δεν είναι πολύ μεγάλα, μάλλον, μεσαίου μεγέθους. Η κατεύθυνση του κρέατος-γυαλόχαρτο, αλλά λόγω του αξιοπρεπούς βάρους τους συχνά εκτρέφονται για σφαγή κρέατος.
Το σώμα είναι λεπτό, επιμήκη, τα οστά είναι ισχυρά και τα πόδια είναι καλά μυϊκά. Η σύσταση του μεσοσωμικού τύπου.
Το μέσο βάρος είναι 4,6 kg, το μέγιστο βάρος διατηρείται στα 5 kg. Το σώμα έχει μήκος 57-58 cm και το ύψος του στέρνου είναι 36 cm. Το κουνέλι γεννά κάθε φορά, συνήθως 8-9 κουνέλια, το καθένα ζυγίζει περίπου 72 g.
Η γαλακτοφορία των θηλυκών είναι καλή, φροντίζουν οι μητέρες. Σε 2 μήνες ζωής, τα νεαρά ζώα αποκτούν βάρος σε 1,7 kg, σε 3 μήνες - 2,6 kg, σε 4 - 3 kg. Βιεννέζικα μπλε κουνέλια υποφέρουν ισχυρές καιρικές συνθήκες, το χειμώνα μπορούν να σώσουν τους νέους.
Τα δέρματα από αυτά τα ζώα είναι εξαιρετικά, πολύ όμορφα χρώματα. Ο σωρός είναι πολύ μαλακός λόγω της μεγάλης ποσότητας χνούδι. Το υλικό αυτό χρησιμοποιείται ευρέως τόσο σε φυσική όσο και σε επεξεργασμένη μορφή.
Ρέικ κουνελιού
Αυτά τα ζώα έχουν γαλλικές ρίζες. Αποσύρθηκαν τον 20ό αιώνα, αλλά στην επικράτεια της σημερινής ΚΑΚ ήρθε από τη Γερμανία.
Ένα ενήλικο ζώο είναι μεγάλο - βάρους 3-4,5 κιλά, με ένα επιμήκη σώμα μήκους 40-54 εκατοστών. Το σώμα δεν χτυπηθεί κάτω, με λεπτή κατασκευή, τα οστά είναι ελαφρά και λεπτά. Ο θώρακας είναι βαθύς, αλλά στενός, υπάρχει ένα μικρό λουρί.
Η πλάτη είναι ακόμη και με στενό κρότωμα. Τα πόδια είναι λεπτά. Τα νεαρά ζώα κερδίζουν βάρος με μέσο ρυθμό. Για τον πρώτο μήνα ζωής, κερδίζουν 700 g, για το δεύτερο - 1,7 kg, για το τρίτο - 2,2 kg.
Μέχρι την ηλικία των τεσσάρων μηνών, τα ζώα καταφέρνουν να κερδίσουν 2,4 κιλά. Τα κουνέλια δεν είναι ιδιαίτερα παραγωγικά, ένας μόνο απόγονος συνήθως αποτελείται από 5 - 6 κουνέλια. Το κρέας αποδεικνύεται διατροφικό, πολύ νόστιμο, τρυφερό.
Πολύτιμα δέρματα αυτών των ζώων. Ο χρωματισμός μπορεί να είναι πολύ διαφορετικός - μαύρος, καφέ, λευκός, μπλε. Το μέγεθος των δερμάτων μπορεί επίσης να είναι διαφορετικό. Λόγω του μικρού μήκους των τριχών φαίνεται ότι μεταξύ των trimmed. Στο χρώμα αυτών των δερμάτων δεν χρειάζεται.
Περιγραφή φυλής "Πεταλούδα"
Αυτή η φυλή της Λευκορωσίας δημιουργήθηκε με τη διέλευση των αγγλικών πεταλούδων κουνελιών με τοπικά άτομα.
Οι εκτραφέντες απόγονοι διασταυρώθηκαν με τους Flandres και τα γεννηθέντα ζώα τους εκτράφηκαν και μια πεταλούδα της Λευκορωσίας. Λόγω του αρχικού υλικού, το κουνέλι αυτής της φυλής είναι σε θέση να παράγει μεγάλους απογόνους (μέχρι 8 κουνέλια) και πολύ γάλα.
Το σώμα αυτών των ζώων φθάνει σε μήκος 54 cm και το ύψος του θώρακα είναι 36 cm.
Το σώμα είναι τύπου Eyrisomnogo. Το μέσο βάρος είναι 4,3 κιλά, το μέγιστο - 4,9 κιλά. Η δομή του αμαξώματος είναι ισχυρή, η κεφαλή είναι μεσαίου μεγέθους, τα αυτιά είναι μεσαίου μήκους. Η ένταση στο στήθος, μερικές φορές υπάρχει μια αποσυμπίεση. Η πλάτη είναι φαρδιά, επιμήκη. Η κρούστα είναι μεγάλη, στρογγυλεμένη.
Τα άκρα είναι ισχυρά, ίσια, μυώδη. Μαλλί παχιά. Το σώμα είναι λευκό, μαύρο, μπλε, κηλίδες κηλίδες. Το σχήμα των κηλίδων δεν αλλάζει: σχηματίζεται συμμετρική πεταλούδα στα μάγουλα και τη μύτη, υπάρχει μια διαλείπουσα ζώνη στο πίσω μέρος, υπάρχει επίσης μια στεφάνη γύρω από τα μάτια, την κορυφή της ουράς και τα αυτιά του μαύρου χρώματος.
Κουνέλια αυτής της φυλής είναι σε θέση να συνηθίσουν γρήγορα στο κλίμα της περιοχής, μπορούν να τρέφονται με τοπικές ζωοτροφές.
Κουνέλι της Καλιφόρνιας
Από το όνομα μπορεί κανείς να καταλάβει ότι η Αμερική είναι η γενέτειρα αυτών των ζώων. Στην επικράτεια της Ευρώπης εισήχθησαν στη δεκαετία του '70. Τα κουνέλια της Καλιφόρνια μπορούν γρήγορα να συνηθίσουν στις κακές συνθήκες διαβίωσης και είναι επίσης εύκολα κατασκευασμένα σε βιομηχανική κλίμακα.
Γυναίκες αυτής της φυλής πολύ παραγωγικό και είναι εξαιρετικές μητέρες, έτσι οι νέοι διατηρούνται καλά. Το σώμα των ζώων αυτών είναι μικρό, αλλά βαρύ - 5,5-6 kg. Τα θηλυκά αρχίζουν να εκτρέφονται σε ηλικία 5 μηνών, 9-10 κουνέλια μπορούν να γεννήσουν κάθε φορά.
Κρέας κουνελιού αυτής της φυλής είναι πολύ τρυφερό και νόστιμο. Μπορεί γρήγορα να πάρει βάρος, κατάλληλο για σφαγή.
Οι μύες σε όλο το σώμα αυτών των κουνελιών είναι καλά ανεπτυγμένοι, αν και τα οστά είναι λεπτά και μικρά. Ο λαιμός είναι σχεδόν αόρατος, είναι πολύ μικρός. Το κάλυμμα γούνας είναι πολύ παχύ, τραχύ, χωρίς να κατεβαίνει. Τα μαλλιά είναι λευκά, λαμπερά, τα κάτω άκρα, τα αυτιά, η ουρά και η άκρη της μύτης είναι πολύ σκοτεινά. Τα αυτιά είναι μικρά, στέκονται ίσια.
Μάτια με κόκκινες και ροζ αποχρώσεις. Τα ζώα είναι ήρεμα, αλλά ενεργά.
Μέχρι την ηλικία των 2 μηνών, τα μικρά κουνέλια μπορούν να ζυγίσουν 1,8 κιλά και τα πιο παχυνόμενα ζώα - και τα 2-2,3 κιλά. Μέχρι τρεις μήνες το βάρος ζωντανών ζώων μπορεί να είναι 2,6-2,7 kg. Η απόδοση του κρέατος είναι 60%.
Σχετικά με τα κουνελάκια "Flandr"
Αυτά τα βελγικά ζώα εμφανίστηκαν τον 19ο αιώνα. Τα σώματα τους είναι μακρά, ισχυρά οστά.
Το κεφάλι είναι μεγάλο, στρογγυλό σχήμα. Τα αυτιά είναι μακρά και ευρεία, αποκλίνουσες προς το τέλος.
Το στέρνο είναι καλά ανεπτυγμένο, ο περίσσος πίσω από τις ωμοπλάτες είναι περισσότερο από 37 cm. Η πλάτη είναι μεγάλη, ακόμη και μερικές φορές υπάρχει μια μικρή σκάφη. Η κούπα είναι μεγάλη. Το μήκος του σώματος είναι 67 cm ή περισσότερο.
Το μέσο βάρος ενός ενήλικου αρσενικού είναι 5,5 cm και το μέγιστο είναι 8-8,5 kg. Η γονιμότητα είναι μέση, 6-7 κουνέλια μπορούν να γεννηθούν τη φορά. Το νεογέννητο ζώο ζυγίζει 60-65 γραμ. 4 μήνες μετά τη γέννηση το βάρος είναι 2,1-3,3 κιλά.
Η γούνα είναι διαφορετικό χρώμα. Εάν το ζώο είναι το χρώμα του agouti, αλλά έχει ένα κοκκινωπό γκρι σώμα, το κάτω μέρος της ουράς και το στομάχι είναι λευκά, το χείλος στα αυτιά και στην κορυφή της ουράς είναι μαύρα. Εάν το ζώο είναι σκούρο γκρι, οι τρίχες φύλαξης σε όλο το σώμα είναι ομοιόμορφα χρωματισμένες μαύρες και γκρι, το υπόστρωμα είναι σκούρο μπλε, η κοιλιά είναι ελαφριά.
Είναι επίσης ενδιαφέρον να διαβάσετε για τις καλύτερες φυλές αιγών.
Κουνέλι της Θουριγγίας
Αυτά τα ζώα ανήκουν στο δέρμα του κρέατος, αλλά λόγω ενός αξιοπρεπούς βάρους 3-5 κιλών αυξάνονται ειδικά για σφαγή.
Το κρέας είναι πολύ νόστιμο, υγιές και το δέρμα είναι πολύ απαλό και όμορφο. Η πατρίδα των ζώων είναι η γερμανική Θουριγγία και εμφανίστηκαν στις αρχές του 20ου αιώνα.
Για την αναπαραγωγή μιας νέας φυλής, διασχίστηκαν ρώσικα κουνέλια ερμίνης, αργεντινού και φλαδέματος.
Σώμα χτυπημένο, σφιχτό, βραχίονα, βραχίονα, με μεγάλο αριθμό μυών, μεσαίου μήκους. Το παλτό είναι ανοικτό καφέ χρώμα και υπάρχει ένα μαύρο πέπλο στη μύτη, τους γοφούς, τα αυτιά και τις πλευρές.
Η γούνα είναι λαμπερή, πολύ λεία στην αφή. Το χρώμα μπορεί να διαφέρει καθόλη τη διάρκεια του έτους.
Φυλή "Μαύρο-καφέ"
Το μαλλί αυτών των ζώων είναι χρώματος σκούρου καφέ, από το οποίο προέκυψε το όνομα της φυλής. Γενικά, το χρώμα του παλτό είναι πολύ αποσπασματικό. Στις πλευρές του παλτού είναι μαύρο-καφέ, στο κεφάλι και στην πλάτη είναι μαύρο.
Το κάτω είναι γαλάζιο, τα μαλλιά των φρουρών είναι γκρίζα-μπλε. Για να αναπαραχθεί αυτή η φυλή στα μέσα του 20ου αιώνα, διέσχισαν το Flandre, ο Λευκός Γίγαντας και το Περιστέρι της Βιέννης.
Τα ζώα χαρακτηρίζονται υψηλή παραγωγικότητα, κερδίζοντας ενεργά το βάρος, στα μέσα της σεζόν. Μαλλί και κρέας υψηλής ποιότητας.
Το μέσο βάρος είναι 5 κιλά, αλλά συχνά η ανίχνευση μπορεί να φάει 7 κιλά. Το σώμα είναι κατεστραμμένο, ισχυρό, το κεφάλι είναι μεγάλο, το στέρνο είναι ογκώδες, τα άκρα είναι επιμήκη, σαρκώδη.
Τα μικρά κουνέλια ζυγίζουν περίπου 80 γραμμάρια, και σε ηλικία τριών μηνών - ήδη 3 κιλά. Το θηλυκό κάθε φορά δίνει 7-8 κουνέλια. Η γούνα είναι μαλακή λόγω της μεγάλης ποσότητας χνούδι.
Λευκά κουνέλια της Νέας Ζηλανδίας
Οι διαστάσεις αυτών των ζώων είναι μέτριες, το μαλλί είναι καθαρό λευκό.
Αυτοί οι αλμπίνοι επιλέχθηκαν από κόκκινα κουνέλια της Νέας Ζηλανδίας στην Αμερική κατά το πρώτο μισό του 20ού αιώνα. Η επακόλουθη επιλογή στόχευε στην επιλογή της πιο εντατικής ανάπτυξης, την απόκτηση υψηλότερης ποιότητας κρέατος.
Προκειμένου να επιτευχθεί μεγαλύτερη παραγωγή κρέατος, επιλεγμένα άτομα διασταυρώθηκαν με το Flandres.
Ακοιλιώνονται καλά. Το βάρος μιας ανίχνευσης για ενήλικες κυμαίνεται μεταξύ 4 και 5 kg. Η σύσταση του σώματος είναι ισχυρή, το σώμα είναι ανάλογο, μικρό, το μυϊκό σώμα είναι καλά ανεπτυγμένο, η πλάτη είναι φαρδιά και τα πόδια είναι δυνατά.
Οι νεαροί τρώνε πολύ γρήγορα τη μάζα, που χαρακτηρίζει αυτή τη φυλή. Για 2 μήνες, τα κουνέλια, τα οποία γεννιούνται σε βάρος 45 g, φθάνουν τα 2 κιλά και 3 μήνες μετά τη γέννηση ζυγίζουν 2,7-3 kg.
Το κρέας είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες λόγω των πολύ ανεπτυγμένων μυών. Η γούνα είναι της ίδιας ποιότητας με το κρέας. Το παλτό είναι παχύ, λευκό. Τα θηλυκά γεννούν 7 έως 12 κουνέλια τη φορά. Συχνά τα κουνέλια αυτής της φυλής εκτρέφονται ως ζώα κρεατοπαραγωγής.
Είναι καλύτερο να καλλιεργείτε τα κουνέλια μόνοι σας για να πάρετε καλό κρέας από το να το αγοράσετε στο κατάστημα. Έτσι, θα ξέρετε ότι στο προϊόν κρέατος δεν υπάρχουν αντιβιοτικά και άλλα χημικά που μπορούν να προκαλέσουν βλάβη.
