Σταφύλια

Η καλλιέργεια σταφυλιών είναι μόνο το ήμισυ του έργου του καλλιεργητή. Είναι πολύ σημαντικό να μαζεύεται έγκαιρα, ώστε να διατηρείται καλά και είναι μια ποιοτική πρώτη ύλη για την παρασκευή κρασιού ή χυμού. Ας δούμε τι περίοδο θεωρείται βέλτιστη για να πυροβολήσει ώριμα τσαμπιά, και πώς να το κάνουμε.

Εάν η περιοχή όπου ζει ο κηπουρός είναι γνωστή για το κρύο κλίμα και είκοσι βαθμούς παγετού, αυτό δεν θα αποτελέσει εμπόδιο στην καλλιέργεια των αμπέλων. Οι συμβουλές μας θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε τις κατάλληλες ποικιλίες ανθεκτικές στον παγετό για την τοποθέτηση του αμπελώνα, την φροντίδα και την καλή συγκομιδή. Ukryvnye και neykryvnye ποικιλίες Στην αμπελουργία, δεν υπάρχει έννοια της "κάλυψης και neykryvnoy ποικιλία των σταφυλιών", μάλλον, αναφέρεται σε ένα από τα ατομικά χαρακτηριστικά κάθε ποικιλίας.

Σχεδόν ο καθένας μας στη ζωή μας προσπάθησε έναν τέτοιο καρπό όπως τα σταφύλια. Αλλά είναι πραγματικά ένας καρπός, όπως μερικοί από εμάς έχουμε συνηθίσει να μετράμε, αφού υπάρχουν πολλές απόψεις που επιβεβαιώνουν το γεγονός ότι τα σταφύλια είναι μούρα. Αυτό οφείλεται, ίσως, στο γεγονός ότι υπάρχει μια υποκατάσταση των εννοιών: ονομάζεται μούρο, αλλά οι σταφίδες που λαμβάνονται από αυτό θεωρούνται αποξηραμένα φρούτα.

Το τεχνικό σταφύλι Malbek είναι δημοφιλές στην οινοποίηση για την παραγωγή κόκκινων κρασιών με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Σήμερα θα δούμε μια λεπτομερή περιγραφή των σταφυλιών αυτής της ποικιλίας, των πλεονεκτημάτων και μειονεκτημάτων της, καθώς και του τόπου και του τρόπου χρήσης του Malbec. Μια μικρή ιστορία "Malbec" φέρει μια ποικιλία από ονόματα ανάλογα με τη χώρα.

Σε μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα, ανοίγετε ένα βάζο μαρμελάδας σταφυλιών, ρίχνετε ένα κουτάλι και έχετε τη συνολική εντύπωση ότι οι γλυκές ακτίνες του ήλιου, που σώζονται από το καλοκαίρι, έσπευσαν στο σπίτι. Αυτές οι ακτίνες είναι κοκκινωπό, αν τα σταφύλια είναι μαύρα και ζεστά-μεσημέρι, αν τα λευκά σταφύλια χρησιμοποιούνται για μαρμελάδα. Έτσι το καλοκαίρι αξίζει μια μικρή δουλειά, έτσι ώστε το χειμώνα το επιδόρπιο σταφυλιών θα σας δώσει ένα κομμάτι ζεστού ηλιόλουστη ημέρα.

Τα σταφύλια αγαπούν και μεγαλώνουν πολλά. Αλλά για να πάρετε μια άφθονη και καλή συγκομιδή, για να αποκαλύψετε τις αποχρώσεις και τα "highlights" κάθε ποικιλίας αυτού του θάμνου, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι η σωστή και προσεκτική φροντίδα. Ας μάθουμε τα χαρακτηριστικά της φροντίδας των σταφυλιών σε διαφορετικές χρονικές στιγμές του έτους. Φροντίδα για τα ενήλικα σταφύλια μετά το χειμώνα Έτσι, ας ξεκινήσουμε από την αρχή της σεζόν, δηλαδή από την άνοιξη.

Με την έναρξη του φθινοπώρου εμφανίζεται μεγάλη ποικιλία σταφυλιών στα ράφια των καταστημάτων. Τα πιο δημοφιλή είναι οι επιτραπέζιες ποικιλίες, αλλά δεν μπορούν όλοι να καυχηθούν για τη μεγάλη διάρκεια ζωής τους. Ωστόσο, από τις ποικιλίες που αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορείτε να επιλέξετε τέτοια σταφύλια ως "Δεκέμβριος".

Σταφύλια Η "Isabella" είναι δημοφιλής λόγω της αρχικής της γεύσης και ενός μεγάλου αριθμού που περιέχεται στη σύνθεση χρήσιμων βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Στο άρθρο μας θα αναφέρουμε τις ιδιαιτερότητες αυτής της ποικιλίας και μοιράζουμε μια απλή συνταγή για τα λικέρ φρούτων. Σταφύλια "Isabella": χαρακτηριστικά ποικιλίες "Isabella" εκτράφηκε στις αρχές του XVII αιώνα στις Ηνωμένες Πολιτείες (Νότια Καρολίνα) από τις ποικιλίες "Vitis Labruska" και "Vitis Winifira".

Σταφύλια - ηλιόλουστη κουλτούρα, η οποία συνδέεται με το καλοκαίρι και τη ζέστη, τα ζουμερά γλυκά μούρα είναι απίθανο να αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Ανάμεσα στις πολλές ποικιλίες του πολιτισμού, η ποικιλία Adler ξεχωρίζει θετικά για τα χαρακτηριστικά της και θα μιλήσουμε για την καλλιέργειά της σήμερα. Ιστορία της δημιουργίας Η ιστορία της ποικιλίας "Adler" δεν έχει ακόμη ολοκληρωθεί: συνεχίζονται οι εργασίες για τη βελτίωση των χαρακτηριστικών του νέου υβριδίου.

Πιθανώς υπάρχουν λίγοι άνθρωποι που αδιαφορούν για τα σταφύλια. Η εμφάνιση, η λεπτή γεύση και το υπέροχο άρωμά του δεν μπορούν παρά να αποπλανήσουν. Αλλά μεταξύ των ποικιλιών των ποικιλιών σταφυλιών, η ποικιλία Valek κατέχει μια ιδιαίτερη θέση. Θα το πούμε. Ένα κομμάτι της ιστορίας "Valek" εκτράφηκε από την Ουκρανική αμπελουργού, κάτοικος της περιοχής Kirovograd, ερασιτέχνης κτηνοτρόφος, Νικολάι Pavlovich Vishnevetsky.

Ανάμεσα στις οινοποιήσιμες ποικιλίες "Viorica" ​​φημίζεται για την ευχάριστη ασυνήθιστη γεύση και την αντοχή στον παγετό. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για την εμφάνιση και τα χαρακτηριστικά των σταφυλιών "Viorica", την ιστορία της επιλογής της, καθώς και πώς να την καλλιεργήσει στο σπίτι. Ιστορικό αναπαραγωγής Για να συνδυάσει τα πλεονεκτήματα των διαφόρων ποικιλιών σταφυλιών, οι κτηνοτρόφοι χρησιμοποιούν υβριδοποίηση - διασχίζοντας διαφορετικές ποικιλίες.

Σήμερα θα μιλήσουμε για το πώς θα μαγειρέψουμε την πιο νόστιμη πραγματική γεωργιανή chacha από σταφύλια της Isabella. Αυτό το ποτό θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών. Με την τήρηση της τεχνολογίας παρασκευής, λαμβάνεται ένα υψηλής ποιότητας αλκοολικό προϊόν, το οποίο, παρά την υψηλή του αντοχή, είναι εύκολο να πίνει και έχει μια ήπια, ευχάριστη γεύση.

Η οινοποίηση στο σπίτι εξακολουθεί να βρίσκεται σε τάση. Πολλοί πιστεύουν ότι το χειροποίητο θα είναι καλύτερο από το "κατάστημα", αλλά η ίδια η διαδικασία είναι σημαντική για κάποιον. Και ο καθένας έχει τα δικά του μυστικά και κόλπα για να βοηθήσει να πάρει ένα ποτό ποιότητας. Ας προσπαθήσουμε να συνοψίσουμε την εμπειρία για το παράδειγμα του ξηρού λευκού κρασιού της δικής μας παραγωγής.

"Kadarka" - η πιο δημοφιλής και κοινή ποικιλία από σκούρα σταφύλια. Παράγει εξαιρετικό επιτραπέζιο κρασί, έτσι φυτεύονται τεράστιες φυτείες με αυτά τα σταφύλια. Και αυξάνεται με ταχείς ρυθμούς, γεγονός που προσελκύει και τους οινοποιούς. Γνωρίστε τον καλύτερα. Καταγωγή και διανομή Αυτή η ποικιλία έχει περισσότερες από δώδεκα ονόματα.

Το χειμώνα, κατά καιρούς, η θερινή ζέστη και τα νόστιμα ζουμερά μούρα ή φρούτα δεν αρκούν. Εξοικονομήστε ένα κομμάτι της ζεστής εποχής είναι πολύ πιθανό, αν βάζετε πολύ λίγη προσπάθεια. Θα μιλήσουμε για το πώς να αποθηκεύσετε τα σταφύλια - ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν. Διάρκεια ζωής: Πόσα σταφύλια μπορούν να αποθηκευτούν. Η διάρκεια ζωής κάθε ποικιλίας είναι διαφορετική, όμως οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες αποθήκευσης μπορούν να διακριθούν: "Original" - 130 ημέρες. "Φθινόπωρο μαύρο" - 4 μήνες? "Ιωβηλαίο του Γερανίου" - 130 ημέρες. "Μνήμη Negrulya" - 130 ημέρες? "Φως του φθινοπώρου" - όχι περισσότερο από 100 ημέρες. "Nadezhda Azos" - όχι περισσότερο από 3 μήνες? "Μολδαβία" - 160 ημέρες? "Μολδαβική μαύρη" - 100 ημέρες. Νιστού - 140 ημέρες. "Στη μνήμη του Verderevsky" - όχι περισσότερο από 4 μήνες.

Η προετοιμασία των σταφυλιών για τη χειμερινή περίοδο περιλαμβάνεται στο σύνολο των υποχρεωτικών και πολύ σημαντικών δραστηριοτήτων για τη φροντίδα του φυτού. Συμβουλές για το πώς να το κάνουμε στην περιοχή της Μόσχας, έχουμε επιλέξει σε αυτό το άρθρο. Πότε πρέπει να ξεκινήσετε και τι περιλαμβάνει η χειμερινή προπόνηση; Πόσο καλά τα σταφύλια θα υπομείνουν το κρύο του χειμώνα θα εξαρτηθεί από το πόσο καλά έχουν φροντιστεί κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου και από το εάν έχουν προετοιμαστεί και καλύψει κατάλληλα την κρύα εποχή.

Η αμπελοκαλλιέργεια διανέμεται μαζικά στις νότιες και νοτιοδυτικές περιοχές της Ευρασίας. Τα σταφύλια περιλαμβάνονται στην τακτική φρέσκια διατροφή μας, μεταποιούνται σε σταφίδες, χυμούς, μαρμελάδες, κρασί και άλλα ποτά. Σταφύλια "Kuban" αναφέρεται σε επιτραπέζιες ποικιλίες, και αισθάνεται καλή στην εύκρατη κλιματική ζώνη.

Σήμερα, μια σύγχρονη σχολή αναπαραγωγής γνωρίζει πολλές ποικίλες και αρωματικές ποικιλίες σταφυλιών. Αυτές οι κουλτούρες είναι σε θέση να ικανοποιήσουν πλήρως όλες τις επιθυμίες του καταναλωτή, καθώς και τις ανάγκες παραγωγής. Ωστόσο, δεν μπορεί κανείς να καυχηθεί για μια μακρά ιστορία, καθώς και ένα πραγματικό θεραπευτικό αποτέλεσμα - αυτό είναι που είναι το σταφύλι Black Doctor.

Διαχωρισμένος από την ήπειρο από μια οροσειρά του Καυκάσου, η Γεωργία έλαβε ένα θαυμάσιο ήπιο κλίμα, το οποίο είναι κατάλληλο για την ανάπτυξη της αμπελοκαλλιέργειας. Εδώ μεγάλωναν σταφύλια και τα επεξεργάζονται για κρασί στη νεολιθική εποχή. Για πολλά χρόνια, η Γεωργία έχει αναπτύξει την τεχνολογία της για την παραγωγή αυτού του προϊόντος, το οποίο αποτιμάται σε πολλές χώρες λόγω μοναδικών ποικιλιών σταφυλιών.

Οι φίλοι των νέων φαρμάκων για την καταπολέμηση των παρασίτων και των ασθενειών των πολιτισμών θεωρούν το θειικό σίδηρο ως ένα παρωχημένο εργαλείο. Ωστόσο, παρά τις καινοτομίες στην καλλιέργεια, το θειικό σίδηρο, χάρη σε ένα ευρύ φάσμα δραστηριοτήτων και ασφάλειας, δεν έχει χάσει τη δημοτικότητά του. Εφαρμόστε θειικό σίδηρο στους κήπους για να αποτρέψετε και να προστατεύσετε από τους μύκητες διαφόρων τύπων καλλιεργούμενων δέντρων και θάμνων.